爐端燒餐廳
Robata 寓意“圍爐而坐”，在這裡您可以一邊聆聽炭火跳動的節奏，一邊欣賞主廚以精湛火候碳烤鮮活海鮮與本地時蔬。餐廳提供主廚嚴選的清酒、日式啤酒、威士忌及國際葡萄酒，與香氣四溢的燒烤美食相得益彰，帶來沉浸式的日式傳統美味體驗。
Robata 寓意“圍爐而坐”，在這裡您可以一邊聆聽炭火跳動的節奏，一邊欣賞主廚以精湛火候碳烤鮮活海鮮與本地時蔬。餐廳提供主廚嚴選的清酒、日式啤酒、威士忌及國際葡萄酒，與香氣四溢的燒烤美食相得益彰，帶來沉浸式的日式傳統美味體驗。
營業時間
週四和週五休息
晚餐營業時間：17:30 - 22:00（最後點餐時間 21:00）。
在爐端燒餐廳，火候的藝術源自於對細節的極致追求。我們堅持使用頂級土佐備長炭 (Tosa Bincho)，這種木炭火力持久且溫和，能完美鎖住食材原汁原味，並賦予其獨特的炭火薰香。
美食當有美酒相伴。我們的首席侍酒師 Guido 為您傾力搜羅了當地與國際名莊葡萄酒，以及多款極具代表性的日本清酒。無論您偏好清爽的口感還是醇厚的餘韻，侍酒師都將根據您的口味偏好，為您精準推薦最契合的佳釀。此外，我們也提供來自當地精釀酒廠的特色啤酒，為您呈現最道地的二世古風味。
