穏やかな気分でくつろぎながら洗練された美味の数々に親しめるオールデイダイニングです。北海道の新鮮な食材を使ったインターナショナル料理と北海道の郷土料理、ピエール・エルメ・パリのアフタヌーン・ティーをご用意しております。
季節ごとにテーマが異なるピエール・エルメ・パリとパーク ハイアット ニセコがコラボレーションした大人気の「夏のアフタヌーンティー」に加え、今季はニセコの夏の夜を彩る「マウンテンライツ」をテーマにした特別なディナーセットのイブニングティーをご提供。北海道産たらば蟹のサラダや牛ほほ肉の煮込みなど贅沢なセイボリー、ピエール・エルメ・パリの季節限定アイテムとシグネチャースイーツの数々、旬のすいかやメロンなど、爽やかな北海道の夏にぴったりのアイテムをお楽しみいただけます。美しい羊蹄山とニセコ連峰のパノラマ ビューとともに優雅なひとときをお過ごしください。
ホテル棟ロビー階
時間
ランチ 11時30分～14時（ラストオーダー）
ディナー 17時30分～22時（ラストオーダー21時）
アフタヌーンティー 14時～17時（ラストオーダー15時）
イブニングティー 17時30分～21時（ラストオーダー20時）
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣および客室内用のスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣および客室内用のスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ニセコにいながらにして、奥深い中国料理の世界を味わい尽くすグルメジャーニーへと皆様をいざないます。本場の旨みに忠実な広東料理、スパイスが濃厚に香る四川料理、打ちたてにこだわる中国式拉麺……。中国4000年の歴史のなかで受け継がれてきた美味なるヘリテージを存分にお楽しみください。料理に合わせて上質な中国茶、中国酒もご用意しております。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
営業日 土曜日、日曜日、祝日
※10月3日(火)は営業いたします
飲茶ブランチ 11時30分～14時
ディナー 17時30分～22時（ラストオーダー21時）
※現在ランチタイムには飲茶のオーダーブッフェのみをご用意しています。アラカルト、セットメニューはお休みします。
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
北海道産の食材がもつ贅沢な旨みをシンプルかつストレートに味わうなら、日本伝統の炉端スタイルがおすすめです。パチパチと炭火のはぜる音を聞きながら過ごす美食時間は、すべてのお客様にとって心豊かなものとなるでしょう。旬の食材との相性を考え抜いて厳選されたクラフトビール、日本酒、ワインコレクションとのマリアージュもお楽しみいただけます。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
営業日 水曜日、木曜日、金曜日
ディナー 17時30分～22時（21時ラストオーダー）
しゃぶしゃぶ コースは、前日17時までのご予約にて承ります。
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
鉄板はご予約のみにて承っております
日本が誇る伝統的な鉄板焼きにフランスの優雅なエスプリを融合させた、クリエイティビティあふれる〝TEPPANキュイジーヌ〟をお楽しみください。目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮野菜、特上和牛、鮑……。さらに日本各地から届く旬の魚介を、チーフソムリエおすすめの北海道産ワイン、日本酒とともにどうぞ。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
※ 鉄板は前日15時までの事前ご予約にて営業いたします(大人２名様より)
ディナー 17時～（最終入店 21時30分）
定休日：日曜日、月曜日
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
ご家族や友人とゆったりとくつろぎながら、陽気に楽しい時間をお過ごしいただけます。新鮮野菜たっぷりのサラダ、バリエーション豊富なパスタ、そして本場スタイルで焼き上げる本格派ピッツァがスペシャリティです。ワイン、リキュールはもちろんのこと、一杯のコーヒーに至るまで、すべてにイタリアならではの贅沢な味わいと香りを感じていただけることでしょう。
ル・プチシェフ
パーク ハイアット ニセコで楽しく学べるお子さま向けクッキング・プログラムを毎週土曜日開催（8月12日を除く）。詳細は「ご予約はこちら」から。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
営業日 金曜日～日曜日
ディナー 17時30分～22時 （ラストオーダー21時 ）
ル・プチシェフ
毎週土曜日開催
所要時間：12：00-14：00、2時間
※ 対象年齢：満6歳から14歳までのお子さまと、1組につき1名以上の保護者の同伴が必要です。
期間：7月1日 ~ 10月31日
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
北海道の豊饒なテロワールを知り尽くす札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏が、ニセコを舞台に新たな料理の世界を披露します。伝統的なフランス料理の技法を用いて華麗な一皿へと昇華した地元産食材の素晴らしさをご堪能ください。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 11時30分～14時（ラストオーダー）
ディナー 17時30分～（最終入店19時30分）
定休日： 水曜日
※11月8日(水)から11月15日(水)までの期間は休業させていただきます。
ドレスコード
スマートカジュアル
モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スマートカジュアル
モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
美しい日本情緒を醸す金沢・ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」。ミシュランの星を誇る名店の美意識と職人技を受け継いだ頂点の寿司をニセコでご提供します。金沢・近江町市場から直送の魚介も取り入れながら、約350年の歴史をもつ大樋焼の器で提供される旬の旨みはまさに極上。ゆったりと至福のひとときをお過ごしください。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 12時～13時（最終入店）※ランチは土日祝のみ
ディナー 17時～20時（最終入店）
定休日：木曜日
お問い合わせ：
ドレスコード
スマートカジュアル
鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スマートカジュアル
鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ショーケースには、焼きたてのパンやペストリーをはじめ、ピエール・エルメ氏のインスピレーションがまるごと詰まったパティスリーやマカロン、焼き菓子などが並びます。アフタヌーンティーのアイテムもご購入が可能です。イートインまたはテイクアウトでお楽しみください。
ピエール・エルメ・パリのテイクアウト商品は、「ご予約はこちら」のボタンからご覧いただけます。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
朝食 7時～10時30分（ラストオーダー）毎日
デリ営業時間 11時～18時（土曜日、日曜日、祝日 ～20時）
定休日：月曜日、火曜日
※定休日にはザ・ラウンジにてお買い求めいただけます
ドレスコード
ドレスコード
心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーでは、世界の銘酒のほか、北海道産クラフトジン、地元マイクロブリュワリーのクラフトビールなどをお楽しみいただけます。心躍るジャズを聞きながら味わえる、ミクソロジストチームがニセコの四季にインスパイアされ創作した４つの新しいシグネチャーカクテル「春風」、「木漏れ日」、「紅葉」、「六花」の美味しさも格別です。また、風格あるシガールームも併設しました。プレミアムウイスキーとともに、上質な葉巻の香りに酔いしれるマチュアなひとときをご堪能いただけます。
ロケーション
ホテル棟ロビー階
時間
17時～23時（ラストオーダーフード22時 ドリンク23時）
ハッピーアワー 17時～19時
バーテンダー厳選のドリンクが50％オフ
期間限定ハッピーアワー（～11月30日）21時～23時
通常のハッピーアワーとあわせて1日2回、期間限定でお楽しみいただけます
ジンオクロック お好きなジンをお好きなだけ２時間
スタンダード 3,575円
プレミアム 4,950円
ドレスコード
ドレスコード
時間
7時～23時
事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。
最大10名まで利用できるカラオケルームを2室ご用意しました。最新の楽曲を揃えたプレイリストからお気に入りの1曲を選んで、友人たちと楽しいひとときをお楽しみください。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
12時～23時 （アルコール類のラストオーダー 22時30分）
· 事前ご予約にて承ります
· 基本料金の設定がございます
· ドリンクはボトルでのご注文となります
· カラオケルーム内でのお食事はご遠慮ください
· 日本語、中国語、英語、韓国語の楽曲を取り揃えております
· 各部屋とも最大ご利用人数は10名様です
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
ワインセラーおよびプライベート ダイニング・ニワⅠ、Ⅱ、Ⅲは事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。
世界の銘醸ワインをストックするニセコ屈指のワインセラーは、プライベートワインテイスティングやフードペアリングなど楽しむエクスクルーシブな空間としてご利用いただけます。シェフソムリエとの会話を弾ませながらのワインエクスペリエンスは、パーク ハイアット ニセコHANAZONOだけのスペシャルな時間です。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
詳しくはホテルまでお問合せください
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
プライベートダイニング（個室）
- ワインセラー 最大10名様
- ニワⅠ、ニワⅡ、ニワⅢ 最大8名様
- チャイナキッチン 個室 最大14名様
※基本料金の設定がございます
ドレスコード
ドレスコード
和洋中から厳選されたカジュアルなお食事を、グリーンの向こうに望む羊蹄山の眺望とともにお楽しみいただけます。ピエール・エルメ・パリのケーキをイートインでお楽しみいただける他、お土産用の焼き菓子・ドレッシング・缶詰を取り扱っております。
レストランのみご利用も歓迎いたします。
時間
平日 10時～16時
土曜、日曜、祝日 7時30分～16時（ラストオーダー 15時30分）
プレイをされないお客様もご利用いただけます。
名峰・羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューをお楽しみいただけるラウンジでは、ソムリエ厳選のワインやドリンク類をご用意しています。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
2023年12月4日(月)より営業いたします
営業時間：10時～22時
ドリンクサービス 全日
アフタヌーンティー 14時～17時(最終入店15時)
ディナー 17時～22時(ラストオーダー21時）
2024年3月1日(金)より
営業時間：10時～18時
ドリンクサービスのみ
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣および客室内用のスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣および客室内用のスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。