レストラン&バー

北海道の海と大地が育む新鮮な食材を活かしプロフェッショナルなシェフたちによる最高の一皿をお客様へご提供いたします。卓越したシェフの技と感性にフォーカスしたクリエイティビティあふれる料理がこれまでにない究極の美食体験へと導きます。

パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、北海道の生産者の皆様を大切にし、新鮮で上質な地産の食材をご提供しております。ザ・ラウンジ、鉄板、オリヴィオ、チャイナキッチンを含む館内10のレストラン、ラウンジやバーなどで心ゆくまでグルメジャーニーをご堪能ください。

お客様と従業員の安全と健康は最優先事項です。当面の間、レストラン&バーの営業時間や提供内容が変更となる場合がございます。

俱知安町のガイドラインに従い、嗜む程度の飲酒を推奨しております。皆さまには多大なるご迷惑とご不便をおかけすることとなり、心よりお詫び申し上げますとともに、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。


ザ・ラウンジ

穏やかな気分でくつろぎながら洗練された美味の数々に親しめるオールデイダイニングです。北海道の郷土料理と西洋料理を中心にして、多彩なメニューをラインナップしました。

また、スキーブランドK2とピエール・エルメ・パリ、パーク ハイアット ニセコがコラボレーションした「ウィンター アフタヌーンティー」を期間限定でご用意しております。

ホテル棟ロビー階

時間

ランチ  11:30 - 14:00

アフタヌーンティー  14:00 - 17:00

ディナー  17:00 - 22:00  (ラストオーダー 22:00)

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード
ザ・ラウンジでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ザ・ラウンジでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
チャイナキッチン

ニセコにいながらにして、奥深い中国料理の世界を味わい尽くすグルメジャーニーへと皆様をいざないます。本場の旨みに忠実な広東料理、スパイスが濃厚に香る四川料理、打ちたてにこだわる中国式拉麺……。中国4000年の歴史のなかで受け継がれてきた美味なるヘリテージを存分にお楽しみください。料理に合わせて上質な中国茶、中国酒もご用意しております。

ロケーション 
レジデンス棟1階

時間

ランチ   11:30 – 14:00 

ディナー  17:00 - 22:00 (ラストオーダー 22:00)

定休日:火曜日、水曜日、木曜日

 

毎週土曜日、日曜日は、飲茶ブランチ ¥5,280(1名様)をお楽しみいただけます

 

本格四川火鍋セットメニュー ¥5,280(1名様)は前日までにご予約ください(土曜日、日曜日のランチタイムを除く)

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード
China Kitchenでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
China Kitchenでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
オリヴィオ

ご家族や友人とゆったりとくつろぎながら、陽気に楽しい時間をお過ごしいただけます。新鮮野菜たっぷりのサラダ、バリエーション豊富なパスタ、そして本場スタイルで焼き上げる本格派ピッツァがスペシャリティです。ワイン、リキュールはもちろんのこと、一杯のコーヒーに至るまで、すべてにイタリアならではの贅沢な味わいと香りを感じていただけることでしょう。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

ランチ   11:30 – 14:00 

ディナー  17:30 - 22:00  (ラストオーダー 22:00)

営業日:金曜日、土曜日、日曜日

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Olivioでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Olivioでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
モリエール モンターニュ

北海道の豊饒なテロワールを知り尽くす札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏が、ニセコを舞台に新たな料理の世界を披露します。伝統的なフランス料理の技法を用いて華麗な一皿へと昇華した地元産食材の素晴らしさをご堪能ください。

ロケーション 
レジデンス棟1階

時間

ランチ    11:30 - 14:00  

ディナー   17:30 - 20:00  (最終入店 19:30) 

定休日: 水曜日

※ 2022年2月2日(水)、2月23日(水)は営業致します。2月24日(木)は休業させていただきます。

 

ウェブサイト:

https://sapporo-moliere.com/montagne

 

ドレスコード

スマートカジュアル

モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

ドレスコード

スマートカジュアル

モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

鮨 みつ川

美しい日本情緒を醸す金沢・ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」。ミシュランの星を誇る名店の美意識と職人技を受け継いだ頂点の寿司をニセコでご提供します。金沢・近江町市場から直送の魚介も取り入れながら、約350年の歴史をもつ大樋焼の器で提供される旬の旨みはまさに極上。ゆったりと至福のひとときをお過ごしください。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

ランチ    11:30 - 14:00 (最終入店 13:00)

ディナー   17:00 - 21:30 (17:00と19:30の二部制。最終入店 19:30)

 

お問い合わせ:

mitsukawa.nisekohanazono@outlook.jp

ドレスコード

スマートカジュアル

鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

ドレスコード

スマートカジュアル

鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

鉄板

鉄板はご予約のみにて承っております。

日本が誇る伝統的な鉄板焼きにフランスの優雅なエスプリを融合させた、クリエイティビティあふれる〝TEPPANキュイジーヌ〟をお楽しみください。目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮野菜、特上和牛、鮑……。さらに日本各地から届く旬の魚介を、チーフソムリエおすすめの北海道産ワイン、日本酒とともにどうぞ。

 

ロケーション 
レジデンス棟ロビー階

時間

ディナー 17:00 - 22:00 (最終入店 21:30)

定休日:日曜日、月曜日

 ※ 事前ご予約にて営業いたします(大人2名様より)

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード
Teppanでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Teppanでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
デリ

ショーケースには、焼きたてのパンやペストリーをはじめ、ピエール・エルメ氏のインスピレーションがまるごと詰まったパティスリーやマカロン、焼き菓子などが並びます。冬のアフタヌーンティーのアイテムもご購入が可能です。イートインまたはテイクアウトでお楽しみください。

ピエール・エルメ・パリのテイクアウト商品は、「ご予約はこちら」のボタンからご覧いただけます。

ロケーション
レジデンス棟1階

時間

ご朝食 7:00-11:00  (ラストオーダー 10:30)

デリ 11:00-20:00

スキーラウンジ 10:30-18:30

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Deliでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Deliでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ザ・バー&シガーラウンジ

心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーでは、世界の銘酒のほか、北海道産クラフトジン、地元マイクロブリュワリーのクラフトビールなどをお楽しみいただけます。心躍るジャズを聞きながら味わえる、ミクソロジストチームがお作りしたカクテルの美味しさも格別です。また、風格あるシガールームも併設しました。プレミアムウイスキーとともに、上質な葉巻の香りに酔いしれるマチュアなひとときをご堪能いただけます。

ロケーション
ホテル棟ロビー階

時間

17:00 - 23:00 (ラストオーダー 22:45) 

 

ジン・オクロック お好きなジンを2時間、お好きなだけお楽しみいただけます

    スタンダード・ジン ¥3,575(1名様)

    プレミアム・ジン ¥4,950(1名様)

 

ハッピーアワー: 1月1日(土)から1月31日(月)毎日17:00 – 19:00と21:00 - 23:00

スタンダードカクテルと厳選されたドリンクを50%オフでお楽みいただけます。    

 

 

ドレスコード
ザ・バーでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ザ・バーでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ルームサービス
IRD
ニセコの大自然を望むリラックスしたお部屋の中で、ホテルの味をプライベートにご堪能いただけます。ご朝食から夕食まで、様々なメニューをご用意しております。
時間

7:00 - 22:00

 

 

 

※パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、お客様の安全と健康は最優先事項です。お客様に安心して安全に当ホテルをご利用いただけるよう、新型コロナウイルス感染症に対応した様々な予防的措置を講じております。

 

マウンテンラウンジ

名峰・羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューをお楽しみいただけるラウンジでは、チーズフォンデュやチョコレートフォンデュなど、心と体が温まる冬のグルメをご用意しております。暖炉のそばでゲレンデを眺めながら、ワインやボリュームたっぷりのお食事をお楽しみください。

ロケーション

レジデンス棟ロビー階

時間

11:30-22:00

 

マウンテンラウンジのチーズフォンデュ

  • クラシック チーズフォンデュ ¥8,580(2名様)
  • 黒トリュフ チーズフォンデュ ¥11,330(2名様)

チョコレートフォンデュ ¥6,160(2名様)

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
炉端

北海道産の食材がもつ贅沢な旨みをシンプルかつストレートに味わうなら、日本伝統の炉端スタイルがおすすめです。パチパチと炭火のはぜる音を聞きながら過ごす美食時間は、すべてのお客様にとって心豊かなものとなるでしょう。旬の食材との相性を考え抜いて厳選されたクラフトビール、日本酒、ワインコレクションとのマリアージュもお楽しみいただけます。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

当面の間、営業を休止させていただいております

ドレスコード
Robataでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Robataでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ワインセラー&プライベート ダイニング

ワインセラーおよびプライベート ダイニング・ニワⅠ、Ⅱ、Ⅲは事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。

世界の銘醸ワインをストックするニセコ屈指のワインセラーは、プライベートワインテイスティングやフードペアリングなど楽しむエクスクルーシブな空間としてご利用いただけます。シェフソムリエとの会話を弾ませながらのワインエクスペリエンスは、パーク ハイアット ニセコHANAZONOだけのスペシャルな時間です。

ロケーション
レジデンス棟ロビー階

時間

詳しくはホテルまでお問合せください

 

プライベートダイニング(個室)

·        ニワⅠ、ニワⅡ 最大8名様

·        ニワⅢ 最大10名様

·        チャイナキッチン 個室 最大14名様

 

※基本料金の設定がございます

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

※パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、お客様の安全と健康は最優先事項で、お客様が安心して安全に当ホテルをご利用いただけるよう、新型コロナウイルス感染症に対応した様々な予防的措置を講じております。

ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
カラオケ

事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。

最大10名まで利用できるカラオケルームを2室ご用意しました。最新の楽曲を揃えたプレイリストからお気に入りの1曲を選んで、友人たちと楽しいひとときをお楽しみください。。

ロケーション
レジデンス棟ロビー階

時間

12:00 - 22:00 (ラストオーダー 21:30) 

 

·        事前ご予約にて承ります

·        基本料金の設定がございます

·        ドリンクはボトルでのご注文となります

·        カラオケルーム内でのお食事はご遠慮ください

·        日本語、中国語、英語、韓国語の楽曲を取り揃えております

·        各部屋とも最大ご利用人数は10名様です

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

※パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、お客様の安全と健康は最優先事項で、お客様が安心して安全に当ホテルをご利用いただけるよう、新型コロナウイルス感染症に対応した様々な予防的措置を講じております。

ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。