穏やかな気分でくつろぎながら洗練された美味の数々に親しめるオールデイダイニングです。北海道の新鮮な食材を使ったインターナショナル料理と北海道の郷土料理、ピエール・エルメ・パリのアフタヌーン・ティーをご用意しております。
昨シーズンの登場以来話題となり人気を博したスキーブランドK2、ピエール・エルメ・パリとパーク ハイアット ニセコの特別コラボ、冬のアフタヌーンティーが今年も登場いたします。装いも新たにK2オリジナルのスキー板に乗った遊び心溢れるスイーツをお楽しみください。
ホテル棟ロビー階
時間
ランチ 11時30分～14時（ラストオーダー）
ディナー 17時～22時（ラストオーダー21時）
アフタヌーンティー 14時～17時（ラストオーダー15時）
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
※ラスベガスミュージシャン ダニエル・パークによる生演奏
期間：～2023年3月31日、毎週火曜日～日曜日
18時～18時30分 / 19時30分 ～20時
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのご利用サービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ニセコにいながらにして、奥深い中国料理の世界を味わい尽くすグルメジャーニーへと皆様をいざないます。本場の旨みに忠実な広東料理、スパイスが濃厚に香る四川料理、打ちたてにこだわる中国式拉麺……。中国4000年の歴史のなかで受け継がれてきた美味なるヘリテージを存分にお楽しみください。料理に合わせて上質な中国茶、中国酒もご用意しております。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 11時30分～14時
ディナー 17時～22時 (ラストオーダー21時)
定休日：火曜日、水曜日 （4月9日まで）
※ 4月9日から5月31日迄の期間は、土曜日、日曜日、祝日に営業いたします。
※ 4月28日(金)と5月1日(月)は特別に営業いたします。
飲茶ブランチ ￥5,808（1名様）毎週土曜日、日曜日、祝日
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのご利用サービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
China Kitchenでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
China Kitchenでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ご家族や友人とゆったりとくつろぎながら、陽気に楽しい時間をお過ごしいただけます。新鮮野菜たっぷりのサラダ、バリエーション豊富なパスタ、そして本場スタイルで焼き上げる本格派ピッツァがスペシャリティです。ワイン、リキュールはもちろんのこと、一杯のコーヒーに至るまで、すべてにイタリアならではの贅沢な味わいと香りを感じていただけることでしょう。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 11時30分～14時
ディナー 17時～22時 (ラストオーダー21時 )
定休日：木曜日、金曜日 （4月9日まで）
※ 4月10日から4月28日まで休業させていただきます。
※ 4月29日から5月31日迄の期間は、金曜日、土曜日、日曜日のディナータイムに営業いたします。
※ 5月2日(火)、5月3日(水)、5月4日(木)は特別に営業いたします。
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのご利用サービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Olivioでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Olivioでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
北海道産の食材がもつ贅沢な旨みをシンプルかつストレートに味わうなら、日本伝統の炉端スタイルがおすすめです。パチパチと炭火のはぜる音を聞きながら過ごす美食時間は、すべてのお客様にとって心豊かなものとなるでしょう。旬の食材との相性を考え抜いて厳選されたクラフトビール、日本酒、ワインコレクションとのマリアージュもお楽しみいただけます。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
営業時間：17時～22時（21時30分ラストオーダー）
定休日：日曜日、月曜日 (4月9日まで）
※ 4月10日から5月31日までの期間は、水曜日、木曜日、金曜日に営業いたします。
※ 4月29日(土)、5月1日(月)、5月2日(火)、5月6日(土)は特別に営業いたします。
しゃぶしゃぶ コースは、前日17時までのご予約にて承ります。
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのご利用サービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Robataでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Robataでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
鉄板はご予約のみにて承っております
日本が誇る伝統的な鉄板焼きにフランスの優雅なエスプリを融合させた、クリエイティビティあふれる〝TEPPANキュイジーヌ〟をお楽しみください。目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮野菜、特上和牛、鮑……。さらに日本各地から届く旬の魚介を、チーフソムリエおすすめの北海道産ワイン、日本酒とともにどうぞ。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
※ 鉄板は前日15時までの事前ご予約にて営業いたします(大人２名様より)
ディナー 17時～（最終入店 21時30分）
定休日：日曜日、月曜日
4月30日(日)は特別に営業いたします
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーでは、世界の銘酒のほか、北海道産クラフトジン、地元マイクロブリュワリーのクラフトビールなどをお楽しみいただけます。心躍るジャズを聞きながら味わえる、ミクソロジストチームがお作りしたカクテルの美味しさも格別です。また、風格あるシガールームも併設しました。プレミアムウイスキーとともに、上質な葉巻の香りに酔いしれるマチュアなひとときをご堪能いただけます。
ロケーション
ホテル棟ロビー階
時間
17時～23時（ラストオーダーフード22時 ドリンク23時）
ハッピーアワー 17時～19時 & 21時～23時
バーテンダー厳選のドリンクが50％オフ
ジンオクロック お好きなジンをお好きなだけ２時間
スタンダード 3,575円
プレミアム 4,950円
※ ラスベガスのミュージシャン、ダニエル・パークの生演奏
期間：～2023年3月31日、毎週火曜日～日曜日
20時30分～21時 / 21時30分~22時 / 22時15分～23時
ドレスコード
ドレスコード
ショーケースには、焼きたてのパンやペストリーをはじめ、ピエール・エルメ氏のインスピレーションがまるごと詰まったパティスリーやマカロン、焼き菓子などが並びます。アフタヌーンティーのアイテムもご購入が可能です。イートインまたはテイクアウトでお楽しみください。
ピエール・エルメ・パリのテイクアウト商品は、「ご予約はこちら」のボタンからご覧いただけます。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
毎日営業
朝食 7時～10時30分（ラストオーダー）毎日
デリ 11時～20時
スキーバレーカフェ 10時30分～18時30分 (4月9日まで）
※ 4月10日から4月28日まで休業いたします。
※ 4月29日から5月31日迄の期間は、土曜日と日曜日に営業いたします。
※ 5月1日(月)と5月5日(金)は営業いたします。
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのご利用サービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Deliでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのイートインご利用をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ゲレンデより直接お越しいただけます。
Deliでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのイートインご利用をご遠慮いただいております。
北海道の豊饒なテロワールを知り尽くす札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏が、ニセコを舞台に新たな料理の世界を披露します。伝統的なフランス料理の技法を用いて華麗な一皿へと昇華した地元産食材の素晴らしさをご堪能ください。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 11時30分～14時（ラストオーダー）
ディナー 17時30分～（最終入店19時30分）
定休日： 水曜日 5月3日（祝）は営業いたします
※4月12日から4月19日まで休業いたします
ウェブサイト：
https://sapporo-moliere.com/montagne
ドレスコード
スマートカジュアル
モリエール モンターニュでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スマートカジュアル
モリエール モンターニュでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
美しい日本情緒を醸す金沢・ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」。ミシュランの星を誇る名店の美意識と職人技を受け継いだ頂点の寿司をニセコでご提供します。金沢・近江町市場から直送の魚介も取り入れながら、約350年の歴史をもつ大樋焼の器で提供される旬の旨みはまさに極上。ゆったりと至福のひとときをお過ごしください。
ロケーション
レジデンス棟1階
時間
ランチ 12時～13時（最終入店）※土日祝のみランチ営業
ディナー 17時～20時（最終入店）
定休日：木曜日
※4月3日から4月13日まで休業いたします
※ GW期間中の営業：4月30日、5月3日、5月4日、5月5日、5月6日、5月7日はランチとディナー営業。
5月1日はディナー営業のみ、5月2日は休業いたします。
お問い合わせ：
ドレスコード
スマートカジュアル
鮨 みつ川では、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スマートカジュアル
鮨 みつ川では、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。
最大10名まで利用できるカラオケルームを2室ご用意しました。最新の楽曲を揃えたプレイリストからお気に入りの1曲を選んで、友人たちと楽しいひとときをお楽しみください。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
12時～22時 （アルコール類のラストオーダー 21時30分）
· 事前ご予約にて承ります
· 基本料金の設定がございます
· ドリンクはボトルでのご注文となります
· カラオケルーム内でのお食事はご遠慮ください
· 日本語、中国語、英語、韓国語の楽曲を取り揃えております
· 各部屋とも最大ご利用人数は10名様です
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
ドレスコード
ワインセラーおよびプライベート ダイニング・ニワⅠ、Ⅱ、Ⅲは事前ご予約制にて承ります。詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。
世界の銘醸ワインをストックするニセコ屈指のワインセラーは、プライベートワインテイスティングやフードペアリングなど楽しむエクスクルーシブな空間としてご利用いただけます。シェフソムリエとの会話を弾ませながらのワインエクスペリエンスは、パーク ハイアット ニセコHANAZONOだけのスペシャルな時間です。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
詳しくはホテルまでお問合せください
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
プライベートダイニング（個室）
- ワインセラー 最大10名様
- ニワⅠ、ニワⅡ、ニワⅢ 最大8名様
- チャイナキッチン 個室 最大14名様
※基本料金の設定がございます
ドレスコード
ドレスコード
和洋中から厳選されたカジュアルなお食事を、グリーンの向こうに望む羊蹄山の眺望とともにお楽しみいただけます。ピエール・エルメ・パリのケーキをイートインでお楽しみいただける他、お土産用の焼き菓子・ドレッシング・缶詰を取り扱っております。
レストランのみご利用も歓迎いたします。
時間
2023年の営業：2022年5月3日(水)～
平日 10時～16時
金曜、土曜、日曜、祝日 7時30分～16時（ラストオーダー 15時30分）
名峰・羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューをお楽しみいただけるラウンジでは、ソムリエ厳選のワインやドリンク類をご用意しています。
ロケーション
レジデンス棟ロビー階
時間
営業時間：10時～18時
4月3日から一時的に休業いたします。
メールでのお問い合わせ：PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのお貸出しサービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
Mountain Loungeでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
スキーゲレンデより直接お越しのお客様にはブーツのお預かりとスリッパのお貸出しサービスをご用意しております。便利なスロープ出入口よりお越しください。
Mountain Loungeでは、ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣およびスリッパ、男性のスポーツウェア、ランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。