レストラン&バー

パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、新型コロナウイルス(COVID-19)の感染症の予防的措置として、当ホテルでは一部のレストランの営業を休止しております。皆さまには多大なるご迷惑とご不便をおかけすることとなり、心よりお詫び申し上げますとともに、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

 

北海道の海と大地が育む新鮮な食材を活かし、プロフェッショナルなシェフたちによる最高の一皿をお客様へご提供いたします。卓越したシェフの技と感性にフォーカスしたクリエイティビティ溢れる料理がこれまでにない究極の美食体験へと導きます。

パーク ハイアット ニセコ HANAZONOでは、北海道の生産者の皆様と親密な信頼関係を築いており、上質な地元産の食材をご提供しております。その唯一無二の館内10のレストラン内、バー、ラウンジなどで心ゆくまでご堪能ください。


MOUNTAIN LOUNGE (マウンテンラウンジ)

名峰・羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューをお楽しみください。マウンテンラウンジでは、北海道の旬の食材を使用した欧米料理や和食のメニューを提供しております。ピエール・エルメ・パリのスイーツと多彩なセレクションの紅茶をお楽しみいただけるアフタヌーンティーもご用意しております。夜には、厳選されたドリンクメニューとワインとともに、羊蹄山を眺めながら優雅なリゾートタイムをお楽しみいただけます。

ロケーション

レジデンス棟ロビー階

時間

ドリンク 10:00 - 11:30

ランチ  11:30 - 14:00

アフタヌーンティー  14:00 - 17:00

ディナー  17:30 - 23:00 (ラストオーダー22:00)

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Mountain Loungeでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
China Kitchen (チャイナキッチン)

チャイナキッチンは金曜日,土曜日と日曜日にランチとディナーの営業を行っております。

ニセコにいながらにして、奥深い中国料理の世界を味わい尽くすグルメジャーニーへと皆様をいざないます。本場の旨みに忠実な広東料理、スパイスが濃厚に香る四川料理、打ちたてにこだわる中国式拉麺……。中国4000年の歴史のなかで受け継がれてきた美味なるヘリテージを存分にお楽しみください。料理に合わせて上質な中国茶、中国酒もご用意しております。

ロケーション 
レジデンス棟1階

時間

ランチ   11:30 – 14:00 (ラストオーダー)

ディナー 17:30 – 22:00 (ラストオーダー)

 

定休日 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日 

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード
China Kitchenでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
China Kitchenでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
Olivio (オリヴィオ)

Olivioは、木曜日、金曜日、土曜日にランチとディナーの営業を行っております。

ご家族や友人とゆったりとくつろぎながら、陽気に楽しい時間をお過ごしいただけます。新鮮野菜たっぷりのサラダ、バリエーション豊富なパスタ、そして本場スタイルで焼き上げる本格派ピッツァがスペシャリティです。ワイン、リキュールはもちろんのこと、一杯のコーヒーに至るまで、すべてにイタリアならではの贅沢な味わいと香りを感じていただけることでしょう。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

ランチ  11:30 - 14:00 (ラストオーダー)

ディナー 17:30 - 22:00 (ラストオーダー)

定休日 月曜日、火曜日、水曜日、日曜日

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Olivioでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Olivioでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
Deli (デリ)

Deliでは、毎朝7時から11時(ラストオーダー10時半)まで朝食をお召し上がりいただけます。

ショーケースには、毎日焼きたてのパンやペストリーをはじめ、ピエール・エルメ氏のインスピレーションがまるごと詰まったパティスリーやマカロン、焼き菓子などが並びます。イートインまたはテイクアウトでお楽しみください。

ロケーション
レジデンス棟1階

時間

朝食 7:00 - 11:00 (ラストオーダー10:30) 

デリ 11:00-19:00 

ドレスコード
Deliでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Deliでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
モリエール モンターニュ

北海道の豊饒なテロワールを知り尽くす札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏が、ニセコを舞台に新たな料理世界を披露します。伝統的なフランス料理の技法を用いて華麗な一皿へと昇華した地産食材の素晴らしさをご堪能ください。

ロケーション 
レジデンス棟1階

時間

ランチ    11:30 - 14:00  (ラストオーダー )

ディナー   17:30 - 20:00  (ラストオーダー )

 

定休日      水曜日

 

ウェブサイト:

https://sapporo-moliere.com/montagne

 

ドレスコード

スマートカジュアル

モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

ドレスコード

スマートカジュアル

モリエール モンターニュでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

鮨 みつ川

鮨 みつ川は、ランチとディナーの営業を行っております。

美しい日本情緒を醸す金沢・ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」。ミシュランの星を誇る名店の美意識と職人技を受け継いだ頂点の寿司をニセコでご提供します。金沢・近江町市場から直送の魚介も取り入れながら、約350年の歴史をもつ大樋焼の器で提供される旬の旨みはまさに極上。ゆったりと至福のひとときをお過ごしください。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

ランチ    11:30 - 13:00

ディナー   17:00 - 21:30   (2部制 17:00 / 19:30)

 

定休日 月曜日、火曜日

※2月15日、16日、22日は営業致します。

※3月16日、22日は営業致します。

お問い合わせ:

mitsukawa.nisekohanazono@outlook.jp

ドレスコード

スマートカジュアル

鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

ドレスコード

スマートカジュアル

鮨 みつ川では、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

Teppan (鉄板)

鉄板はディナーの事前予約が必要となります。

日本が誇る伝統的な鉄板焼きにフランスの優雅なエスプリを融合させた、クリエイティビティあふれる〝TEPPANキュイジーヌ〟をお楽しみください。目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮野菜、特上和牛、鮑……。さらに日本各地から届く旬の魚介を、チーフソムリエおすすめの北海道産ワイン、日本酒とともにどうぞ。

 

ロケーション 
レジデンス棟ロビー階

時間

ディナー 17:00-23:00 

事前のご予約が必要となります。

定休日 日曜日、月曜日

 

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

ドレスコード
Teppanでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Teppanでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ルームサービス
IRD
ニセコの大自然を望むリラックスした空間の中で、ホテルの味をご堪能いただけます。ご朝食から夕食まで、様々なメニューをご用意しております。
時間

7:00 - 21:00

 

The Lounge (ザ・ラウンジ)

ザ・ラウンジは、改めてご案内を差し上げるまで一時休業いたします。

穏やかな気分でくつろぎながら洗練された美味の数々に親しめるオールデイダイニングです。北海道の郷土料理と西洋料理を中心にして、多彩なメニューをラインナップしました。朝食には、体が喜ぶフレッシュな地元食材をたっぷりとご用意し、ランチ、ディナーにも旬の野菜やフルーツをふんだんに用いた一皿をご提供します。優雅な昼下がりは日本茶、中国茶、フローラルティーと共に上質なスイーツをお楽しみください。夕暮れどきには、カクテルやカナッペを片手に、リラックスしたアペリティフタイムをご満喫いただけます。

ロケーション 
ホテル棟ロビー階

時間

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

 

 

ドレスコード
ザ・ラウンジでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
ザ・ラウンジでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
Robata (炉端)

炉端は、改めてご案内を差し上げるまで一時休業いたします。

北海道産の食材がもつ贅沢な旨みをシンプルかつストレートに味わうなら、日本伝統の炉端スタイルがおすすめです。パチパチと炭火のはぜる音を聞きながら過ごす美食時間は、すべてのお客様にとって心豊かなものとなるでしょう。旬の食材との相性を考え抜いて厳選されたクラフトビール、日本酒、ワインコレクションとのマリアージュもお楽しみいただけます。

ロケーション 

レジデンス棟1階

時間

お問い合わせ:

PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード
Robataでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
ドレスコード
Robataでは、スキーブーツ、バスローブまたは館内浴衣、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
The Bar & Cigar Lounge (ザ・バー&シガーラウンジ)

ザ・バー&シガーラウンジは、改めてご案内を差し上げるまで営業を一時的に休止いたします。

心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーでは、世界の銘酒のほか、北海道産クラフトジン、地元マイクロブリュワリーのクラフトビールなどをお楽しみいただけます。心躍るジャズを聞きながら味わえる、ミクソロジストチームがお作りしたカクテルの美味しさも格別です。また、風格あるシガールームも併設しました。プレミアムウイスキーとともに、上質な葉巻の香りに酔いしれるマチュアなひとときをご堪能いただけます。

ロケーション
ホテル棟ロビー階

Wine cellar (ワインセラー)

世界の銘醸ワインをストックするニセコ屈指のワインセラーは、プライベートワインテイスティングやフードペアリングなど楽しむエクスクルーシブな空間としてご利用いただけます。シェフソムリエとの会話を弾ませながらのワインエクスペリエンスは、パーク ハイアット ニセコHANAZONOだけのスペシャルな時間です。

ロケーション
イベントビレッジB1階

時間

事前にプライベート予約が必要となります。

Karaoke (カラオケ)

Karaoke(カラオケ)は営業を一時的に休止しております。

 

館内には最大8名まで利用できるカラオケルームを2室ご用意しました。ドリンク、スナックなどは、ルーム内のメニューブックからご注文いただけます。最新の楽曲を揃えたプレイリストからお気に入りの1曲を選んで、友人たちと最高に盛り上がる一夜をお楽しみください。

ロケーション
レジデンス棟ロビー階