レストラン&バー

沖縄随一のディスティネーションホテルとしての食へのこだわり

1 階にはオールデイダイニングとイタリアン。そして 2 階には、炉端、鮨、鉄板焼、日本料理の 4 つで構成されるスペシャリティレストラン。長期滞在でも飽きさせない、様々シーンに合わせて利用できるレストランの数々に、多様な楽しみ方が可能なラウンジやバー。

沖縄県産の食材に光をあてながら、従来の沖縄料理という枠を超え、新しい食の楽しみを提案し、心身ともに元気で満たされる、魅力的な食体験をご提供します。

レストランサイトはこちら>>

 


オールデイダイニング セラーレ

【お知らせ】
昨今の新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の状況を鑑み、当ホテルでは予防的措置を講じ、当面の間、朝食ブッフェスタイルに代わり、「アメリカンブレックファスト」をご用意しております。
お客様にはご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

瀬良垣という地名の一部を含み、イタリア語で夕日を意味するSerale(セラーレ)。オープンキッチンとテラス席を備えた開放的な空間で、朝食やランチをお楽しみいただけます。

時間

ブレックファスト 07:00‐10:00
ランチ               11:30-16:00
ブランチ        11:30-15:00 (最終入店14:30)
※ブランチは土日祝日限定
ディナー     クローズ

 

<席数> 店内90席・テラス席32席

<ロケーション> ザ・アイランド1階

 

※ソーシャルディスタンスの確保のため、レストランでは座席数を減らしております。また、レストランのご利用人数や滞在時間を制限させていただく場合がございますのでご了承ください。混雑緩和のため、事前のご予約をお勧めしております。

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
クッチーナ セラーレ(イタリアン)

オールデイダイニングの奥に位置し、海やグスクプールを臨むダイニングエリア。

沖縄の伝統的な焼き物「やちむん」とイタリアンを取り合わせ、香りや音など五感で楽しめる肉・魚料理など、沖縄をはじめ全国各地の食材を用いた本格的なイタリアンをカジュアルかつ楽しい雰囲気で提供致します。また、ワインはイタリア各地のものを取り揃えます。ライブ感溢れるオープンキッチンでは焼き上がったばかりの肉料理やシーフードがオーブンから次々と繰り出されます。

【最新情報】
シェフ達の沖縄愛とちむぐくるが詰まったイタリアンコース
沖縄県産の新鮮な食材を存分に活かし、沖縄県産豚のローストや沖縄とイタリアが融合したドルチェ「黒糖ティラミス」などをご用意しております。(詳細は下記リンクよりご参照ください)

イタリアンディナーコース 
<期間>2020年7月3日(金)~2020年9月30日(水)
<料金>大人5,600円 小人2,800円(税サ別)
ご宿泊者限定 沖縄旅行応援!「元気になる特典」詳細はこちら>>

時間

ディナー 17:00-21:00


 

<席数> 店内104席 テラス44席

<ロケーション> ザ・アイランド1階



※ソーシャルディスタンスの確保のため、レストランでは座席数を減らしております。また、レストランのご利用人数や滞在時間を制限させていただく場合がございますのでご了承ください。混雑緩和のため、事前のご予約をお勧めしております。

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
スペシャリティレストラン シラカチ 炉端

琉球語で「瀬良垣」を意味するシラカチの名を冠したレストラン。明確な仕切りや境目が少ない店内では、まるで旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのように、それぞれの店舗が食との出会いを提供します。

海やビーチを臨む三方向が一面ガラス張りになっており、夕陽や空を彩る夕焼けなど、美しい時の流れともに「旨い酒・旨い料理」を楽しんではいかがですか。ミシュラン3つ星に輝く東京元麻布の日本料理「かんだ」のオーナーシェフである神田裕行氏を料理顧問・プロデューサーに迎え「モダンな琉球料理」をご提供。
 

【最新情報】

夕食
新たな沖縄料理を楽しめる「かんだコース」
「ふわとろゴーヤチャンプルー」や「あぐー豚のラフテー」から〆には地元恩納村産のアーサ(青のり)がたっぷり入った「アーサ入り沖縄そば」をご用意。沖縄の地酒「泡盛」と一緒に沖縄の夜を演出。コースの他に一品料理も取り揃えておりますので、沖縄の地酒「泡盛」と一緒に沖縄の夜をゆっくりお過ごしください。

かんだコース
<期間>2020年7月3日(金)~2020年9月30日(水)
<料金>大人8,000円 小人4,500円(税サ別)
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時間

朝食    07:00‐10:00
※  9月朝食営業日:9/28
※10月朝食営業日:10/3~5, 10~12, 17~19, 24~26

夕食    17:00–21:30(L.O.)  

定休日:火曜日

 

<席数>72席 

<ロケーション>ザ・アイランド 2階

※ソーシャルディスタンスの確保のため、レストランでは座席数を減らしております。また、レストランのご利用人数や滞在時間を制限させていただく場合がございますのでご了承ください。混雑緩和のため、事前のご予約をお勧めしております。

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
スペシャリティレストラン シラカチ 日本料理

琉球語で「瀬良垣」を意味するシラカチの名を冠したレストラン。明確な仕切りや境目が少ない店内では、まるで旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのように、それぞれの店舗が食との出会いを提供します。

沖縄の食材を活かした、本格的な和食メニューを提供します。ビーチに面した個室は、和傘を思わせる特徴的な照明が印象的です。個室は2つに分割することができ、大切な方との少人数でのご会食など、様々な用途にご活用いただけます。


【最新情報①】
夏野菜や旬の食材を使ったお料理の数々を味わえる「しらかちコース」
「鮪スペアリブのシークヮサー漬け焼き」や「梶谷農園ハーブとミミガーのゴーヤ緑酢和え」など、琉球料理伝承人の認証を持つスペシャリティレストラン シラカチ統括料理長の嘉数順がお届けする夏期限定のおすすめコースを是非ご賞味ください。(詳細は下記リンクよりご参照ください)

しらかちコース
<期間>2020年7月3日(金)~2020年9月30日(水)
<料金>大人6,800円 小人3,400円(税サ別)
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【最新情報②】
お鮨が日本料理のお席でもお召し上がれる 期間限定「鮨・おまかせコース」 ※要予約
その日仕入れた旬の食材を使った期間限定「鮨・おまかせコース」。一品一品に繊細な技を施した料理と鮨を、夕暮れの景色を眺めながらゆったりとお楽しみください。(詳細は下記リンクよりご参照ください)


期間限定「鮨・おまかせコース」 ※要予約
<期間>2020年7月3日(金)~2020年9月30日(水)
<料金>大人12,800円 小人6,500円(税サ別)
※日本料理エリアのテーブル席のみでのご提供となりますので、ご了承ください。
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時間

夕食   17:00–21:30(L.O. )  


定休日:日曜日、月曜日、第1木曜日



<席数>日本料理68席(個室16席) 

<ロケーション>ザ・アイランド 2階

※ソーシャルディスタンスの確保のため、レストランでは座席数を減らしております。また、レストランのご利用人数や滞在時間を制限させていただく場合がございますのでご了承ください。混雑緩和のため、事前のご予約をお勧めしております。

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
スペシャリティレストラン シラカチ 鉄板焼

琉球語で「瀬良垣」を意味するシラカチの名を冠したレストラン。明確な仕切りや境目が少ない店内では、まるで旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのように、それぞれの店舗が食との出会いを提供します。

瀬良垣ビーチの眺めをお楽しみいただきながら、優雅にディナーをご堪能いただく鉄板焼カウンター。沖縄県産の牛や豚、島野菜は当然ながら、国内外から取り寄せた旬の野菜、山菜、海鮮物、希少価値の高い醤油、塩、薬味等を使用します。

【最新情報】
「プリフィックススタイル」の鉄板焼コース
前菜から甘味まで、お好みのメニューをお選びいただき、自分好みのコースにアレンジ。沖縄県産の食材はもちろん、全国から取り寄せる旬の食材を目の前で焼き上げ、シェフとの会話も食事に華を添えます。(詳細は下記リンクよりご参照ください)

鉄板焼プリフィックスコース
<期間>2020年7月3日(金)~2020年9月30日(水)
<料金>大人16,800円 小人8,500円(税サ別)

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時間

夕食    17:00–21:00(L.O. )

定休日:月曜日、金曜日、第2木曜日

 

<席数>20席

<ロケーション>ザ・アイランド 2階

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※20:00以降、12歳未満のお客様の入店をご遠慮いただいております。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
スペシャリティレストラン シラカチ 鮨

琉球語で「瀬良垣」を意味するシラカチの名を冠したレストラン。明確な仕切りや境目が少ない店内では、まるで旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのように、それぞれの店舗が食との出会いを提供します。 

シラカチのダイニングエリアの奥に掲げられた暖簾をくぐると、店内には檜のカウンターが設けられ、客席はカウンターのみ10席という隠れ家のような趣です。左官職人・久住有生氏による美しい波紋のような漆喰の土壁が、シンプルな中にモダンな雰囲気を演出しています。

 

◆お品書き

大将おまかせコース 20,000円(税サ別)

先付け焼物、椀物を7品~8品の他、握り10貫、巻物、汁物、デザートをその日の仕入れ状況に応じて、一品一品を考え、その日の最高のものを皆様にお届けします。
日本酒も豊富に取り揃えており、鮨とのペアリングもお楽しみください。

※ご宿泊者限定 沖縄旅行応援!「元気になる特典」詳細はこちら>>

時間

夕食      17:00–21:00(L.O.)   ※要予約

定休日:火曜日、水曜日、第3木曜日

 

<席数>10席

<ロケーション>ザ・アイランド 2階


※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。また、20:00以降は12歳未満のお客様の入店をご遠慮 いただいております。 ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
シラカチバー

一面真っ白の花ブロック模様が印象的なバー。屋外やエントランス周辺に用いられることも多い花ブロック模様は、夕陽を受けて木漏れ日のような影を床や壁に彩ります。カウンターの正面は窓が一面に広がり、陽の移りゆくさまを海の眺めとともにご堪能いただけます。カクテルとともに美しいサンセットをお楽しみいただける特等席です。

【最新情報】
※7/3~9/30のご宿泊者限定 沖縄旅行応援!「元気になる特典」
詳細はこちら>>

時間

営業時間 18:00‐22:30(L.O.)
 

 

<席数> 12席

<ロケーション> ザ・アイランド 2階

 

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ロビーラウンジ&バー

フレンドリーかつ優雅なスタイルでゲストをお迎えするロビーラウンジは、印象的なキューブ状の格子がもたらす木漏れ日のような影が、時間帯によって面白い模様をリズミカルに演出します。楽しく活気のあるオープンバーのロビーバーでは、幅広いグラスワインからカクテル、クラフトビールまで、カジュアルな雰囲気でお楽しみいただけます。ホテル内の施設を繋げるハブとして、気軽にお立ち寄り頂けます。


【最新情報】
飲み放題プラン「瀬良垣ハッピーアワー

アルコールのフリーフローをお楽しみいただけるカクテルタイム。爽やかな風が吹く夕暮れのひと時を、ビールグラスやワイングラスを片手にゆったりとお過ごしください。

<提供時間>16:00~19:00
<料金>1,900円(税サ別)
※宿泊以外のお客様は、料金が異なりますのでご了承ください。

時間

営業時間 16:00‐20:00(L.O.)
 
 
<ロケーション> ザ・アイランド 1階
 
※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。
 
※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。
 
※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 
 

ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ドレスコード
極端に露出の多い服装など、周りのお客様に不快な印象を与える服装はご遠慮いただいておりますが、その他については特にルールはございません。
ルームサービス
ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 ルームサービス

ブレックファストメニューから各種アラカルトメニューをご用意しております。お部屋ででゆっくりと寛ぎながらお楽しみください。

● コンチネンタルブレックファスト ¥3,200(税サ別)
ジュース

フレッシュベーカリー 

プレーンヨーグルトまたはフルーツ付ヨーグルト

フルーツプレート

コーヒーまたは紅茶

 

● アメリカンブレックファスト ¥3,700(税サ別)
ジュース

フレッシュベーカリー

プレーンヨーグルトまたはフルーツ付ヨーグルト

フルーツプレート

卵料理(スクランブルエッグ・オムレツ・目玉焼きからお選び下さい。)

ローストトマト・ ハッシュブラウンポテト・ マッシュルーム ・ポークソーセージ・ ベーコン付

コーヒーまたは紅茶

 

● 和朝食 ¥3,700(税サ別)
ジュース

本日の焼き魚

だし巻き卵

豆腐

納豆

ご飯 /味噌汁 /香の物

コーヒーまたは紅茶

時間

ブレックファスト                7:00-10:00

ア・ラ・カルト       10:00‐21:00

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

プールサイドバー

ザ・アイランドのプールサイドに位置するプールサイドバー。泳ぎ疲れて、乾いた喉にフルーツを使った冷たいリフレッシュドリンクなどをお楽しみいただけます。



【最新情報】
※7/3~9/30のご宿泊者限定 沖縄旅行応援!「元気になる特典」
詳細はこちら>>

時間

11:00-17:00

 

<ロケーション>ザ・アイランド グスクプール横

 

※メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。 

マーケット
テイクアウトのコーヒーやスナック、アルコールやソフトドリンクなどをご用意しているほか、ショップでは、沖縄ならではの琉球グラスや読谷村のやちむん、沖縄らしいアクセサリーなど厳選された商品を多数取り揃えております。
時間


10:00-21:30


<ロケーション>ザ・アイランド1階