ザ・グリルでシンプルかつダイナミックなグリル料理を楽しむ
薪のオーブンで焼き上げる正統派グリルのステーキや経験豊かなシェフによるグリル料理の数々をお楽しみください。フレンチワインをはじめシャンパン、ビールなど選りすぐりのお飲物を揃えています。日本庭園を眺めながらゆったりとお食事をお楽しみください。ご朝食には焼きたてのホテルブレッドと一晩かけてローストしたレッグハム、新鮮な旬のサラダなどの洋食ブッフェまたは和定食をご用意しています。
週末はブッフェスタイルのブランチ、ディナーでお楽しみください。
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今夏はスタンドに愛らしい「中村風鈴店」の作品を飾り付け、涼やかに衣替え。メニューも夏仕様に一新いたします。
開放感あふれるテラスで、グリルシェフ特製のスナックメニューと選りすぐりのドリンクセレクションをお楽しみください。
トラットリアセッテで本格的な味わいのイタリアンをカジュアルに楽しむ
ショーキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気でイタリアンをカジュアルにお楽しみください。特製ピザ窯から焼きあがるピッツァ、シェフ特製のパスタから本格的な味わいのイタリアンまで、素材の持ち味を生かしたシンプルで正統派の味わいをご提供いたします。豊富なイタリアンワインもご用意しています。お気軽なランチタイムから昼下がりのティータイム、楽しく会話がはずむディナータイムにセットメニューとアラカルトでご提供いたします。
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・セッテで巡る美食の旅へ ～リージョナルプロモーション >>
イタリア人総料理長 マルコ トッレのもと、一年を通し4つの州から季節の食材で豊かに彩られた郷土料理をご紹介します。3月～5月はラツィオ州の美食の旅を。
東山 Touzanで日本料理に舌鼓をうつ
アラカルトを中心とした日本料理や江戸前寿司、炭火焼料理などをご提供しています。コース料理の他にお気軽に召し上がっていただける一品料理を多彩に取り揃え、ご家族やで少人数のご会食やご歓談など様々な用途にご利用いただけます。趣の異なる5室のセミプライベートルームと16名様までご利用いただける個室を1室ご用意し、様々なお集まりに最適です。料理長が特別に仕立てるコース料理もご用意いたしております。
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日本の料亭やホテルを経て、グランドハイアット上海、アンダーズ上海をはじめ、海外ホテルの日本料理店で料理長を歴任した武田 隆行氏をゲストシェフに招き、期間限定の寿司プロモーションを開催します。
日本庭園から季節を感じることのできる落ち着いた和の空間、東山の個室をご利用いただけるご結納またはお顔合わせにふさわしいプランです。
Touzan バーで京都の地酒や地ビール、世界の銘酒を楽しむ
古民家の梁や干菓子の木型等のアンティークを使用したパテーション、古本や古木、機械のパーツで作った壁で囲まれ、隠れ家的な雰囲気を漂わせるTouzanバーでは、スタイリッシュかつ温もりに満ちた空間で、ゆっくりとお寛ぎいただけます。
京都の地酒や地ビールをはじめ、焼酎、ワイン、ウイスキー等、世界の銘酒やオリジナルカクテルをご用意し、お待ちしております。
ハッピーアワーのご案内
Touzanバーでは毎日、午後5時から8時までハッピーアワーを開催しております。バラエティ豊かなカクテルやグラスワインなどを50%オフでお愉しみいただけます。ゆったりとした寛ぎの空間で、お仕事帰りや週末のひとときをお過ごしください。
ペストリーブティックでパンやケーキをテイクアウト
トラットリア セッテに併設されたペストリーブティックでは、ホテルメイドの焼きたてパン、季節のフルーツを使用したケーキ等、オリジナルで独創的なペストリーの数々を取り揃えております。テイクアウトやイートインでもご利用いただけます。
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総料理長 マルコ トッレとペストリーシェフ 野村 麻記のコラボレーションで、新たなシグネチャースイーツが誕生しました。
・【5/1より販売スタート】KYOTOコーヒーゼリー＆サマーフルーツゼリー >>
京都・前田珈琲がブレンドした５種類の珈琲豆を、京都の伏水で丁寧に抽出。淹れ立ての芳しさと、すっきりとした味わい、深い余韻を忠実に再現した人気のコーヒーゼリーが今年も登場。
・【6/1～期間限定テイクアウト】アイスクリームクッキーサンド >>
香ばしくほのかに甘いホテルメイドのアーモンドバタークッキーに、ひんやり冷たいアイスをサンド。博物館やお寺巡り途中の暑気払いにおすすめです。
1689年創業以来、お水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続ける京のお麸屋さん「半兵衛麸」とハイアット リージェンシー 京都 ペストリーシェフ 野村 麻記のコラボレーションスイーツができました。
大切な方への贈り物、おもたせ、ご自宅での寛ぎのティータイムなど、いつもを少し特別に。ホテルメイドのスペシャルスイーツでお楽しみください。
京都国立博物館「平成知新館」内の1階に位置する当ホテル直営のカフェレストランです。ホテルメイドのスイーツ、シェフオリジナルレシピのビストロ料理をお気軽にお召し上がりいただけるアラカルトからコース料理まで、ハイアットのおもてなしでご提供いたします。館内でのご休憩に、お食事に、ゆったりとした庭園を望みながらお楽しみください。
シンプルながらも上質で落ち着いた空間は、平成知新館同様、世界的建築家 谷口 吉生氏のデザインです。広く張り出したテラスと一面に広がる緑が室内と一体化し、古の芸術に酔う心地よいひと時をホテルメイドのお料理でお楽しみいただけます。
