ザ・ラウンジ

穏やかな気分でくつろぎながら洗練された美味の数々に親しめるオールデイダイニングはバラエティ豊かなコンフォートフードがコンセプト。北海道の新鮮な食材を使ったインターナショナル料理と北海道の郷土料理、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションのアフタヌーン・ティーをご用意しております。暖炉のまわりでゆったりとライブ演奏などのエンターテインメントもお楽しみください。

 

店舗情報

ロケーション

パーク ハイアット ニセコ HANAZONO ホテル棟ロビー階

 

時間

ランチ 11時30分~14時(ラストオーダー)

ディナー 17時~22時(ラストオーダー21時)

アフタヌーンティー 14時~17時(ラストオーダー15時)

 

電話    0136 27 1234

メール   PHNiseko.fbreservations@hyatt.com

 

ドレスコード 

スマートカジュアル。ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブや館内浴衣、スリッパ、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。

The Lounge appetizer

Menu

ランチ&ディナーアラカルト、チーズフォンデュセットメニュー
afternoon tea K2

Afternoon Tea

ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる季節のアフタヌーンティー
The Lounge Chef White coat

Our Chef

松山 怜

メニュー

Salmon with roe

メニュー

ザ・ラウンジではコンフォートフード - シンプルで心が落ち着くお料理をご用意しています。地元倶知安のじゃがいもや十勝産ラクレットチーズを使ったサイドメニュー、余市産ポークから、北海道の名物スープカレー、味噌ラーメンまでバラエティ豊かなラインナップ。お得なランチやディナーのコースもおすすめです。

午後のひとときは大きな窓の外に広がるニセコの大自然や羊蹄山頂を流れる雲を眺めながらアフタヌーン・ティーで優雅な時間をお過ごしください。シャンデリアの下のショーケースではホテル特製チーズケーキや宝石のようにきらめくデザートをご用意しています。 

 

ピエール・エルメ・パリ アフタヌーンティー

K2 afternoon tea close up

ピエール・エルメ・パリ アフタヌーンティー

パークハイアットニセコのシグネチャー アフタヌーンティーをお愉しみください。ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるアフタヌーンティーは、季節ごとに異なるストーリーがあります。4コースのメニューはペアリングドリンクや紅茶、コーヒーとともにお楽しみください。シャンパンのオプションもございます。

今季は春を彩る「苺」をテーマにしたスプリング・アフタヌーンティー。創造性溢れるセイボリー、苺とピスタチオがマリアージュした季節限定スイーツや苺ジャムを添えたスコーンなど、華やかなアイテムをお楽しみいただけます。美しい羊蹄山とニセコ連峰のパノラマ ビューとともに優雅なひとときをお過ごしください。

 

Our Chef

松山 怜のご紹介

サーモンのちゃんちゃん焼き
The Lounge Park Hyatt Niseko Salmon chan chan yaki

松山 怜のご紹介

美味しいものを食べているときが幸福な時間 - カナダで育った松山は食べ物がもたらす幸福感を熟知しています。好きな料理の道を選びカナダでキャリアをスタート、その後ロンドンのサヴォイや東京の有名レストランのキッチンで星付きシェフたちに囲まれ腕を磨きました。カナダに帰郷してからは、オールラウンダーのシェフとしてバンクーバーのホテルに勤務、パーク ハイアット ニセコのシェフチームに加わりました。

新登場のシグネチャープレートは「鮭のチャンチャン焼き」。北海道の郷土料理でありながら、松山の故郷カナダでも最もよく食卓に上る食材のサーモンを使った料理はシェフの得意料理です。スープ仕立てで少しアレンジを加え、北海道の白米との相性も抜群。2名様でシェアできるボリュームたっぷりの一品です。北海道食材のうま味と、シェフのこだわりが詰まったお料理。思わず笑顔になるひとときをザ・ラウンジでお楽しみください。  

 

店内

イメージギャラリー

館内レストラン・バーのご案内

China Kitchen at Park Hyatt Niseko Hanazono

チャイナキッチン

風味豊かな広東料理からスパイス香る四川料理まで。妥協のない本場の味をニセコでご堪能いただけます

レジデンス棟1階

Teppan cuisine

鉄板

目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮素材をチーフソムリエおすすめの北海道ワインや日本酒とともに

レジデンス棟ロビー階

Park Hyatt Niseko Robata

炉端

日本伝統の炉端焼スタイルで北海道の新鮮食材の美味しさをストレートに味わえる 美食の時間をお届けします

レジデンス棟1階

Deli Pierre Herme Paris pastry

デリ

ショーケースに並ぶピエール・エルメ・ パリの洋菓子とホテルの焼き立てパンや ペストリーはお持ち帰りもできます

レジデンス棟1階

Olivio at Park Hyatt Niseko Hanazono

オリヴィオ

カジュアルな雰囲気の中で手打ちパスタや焼き立てのピザをお楽しみください。  夏季はテラス席もご用意しています

レジデンス棟1階

Sushi Mitsukawa

鮨 みつ川

美しい日本情緒を醸す金沢ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」はミシュランの星を誇る名店です

レジデンス棟1階

Moliere Montagne

モリエール モンターニュ

札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏がここニセコで 新しい舞台を展開しています

レジデンス棟1階

The Bar & Cigar Lounge

ザ・バー&シガーラウンジ

心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーで、世界の銘酒や北海道産クラフトジンなどをお楽しみいただけます

ホテル棟ロビー階