チャイナキッチン
ニセコにいながらにして奥深い中国料理の世界を味わえるグルメジャーニーへといざないます。中国4000年の歴史のなかで受け継がれてきた美味なるヘリテージをお楽しみください。
店舗情報
店舗情報
ロケーション
パーク ハイアット ニセコ HANAZONO レジデンス棟1階
営業時間
土曜日、日曜日、祝日
ランチ：11時30分～14時（ラストオーダー）
ディナー：17時30分～22時（ラストオーダー21時）
電話 0136 27 1234
メール PHNiseko.fbreservations@hyatt.com
ドレスコード
スマートカジュアル。ビーチサンダル、スキーブーツ、バスローブや館内浴衣、スリッパ、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服でのご来店をご遠慮いただいております。
メニュー
メニュー
プライベートダイニングルーム
プライベートダイニングルーム
プライバシーや安心感の必要なビジネスやご家族でのお食事にプライベートダイニングルームをご利用ください。レストランの美味しさを贅沢な空間でお楽しみいただけます。
よりプライベートな空間をお届けするNIWA個室でもチャイナキッチンのお料理をお楽しみいただけます。詳細、ご予約はお問い合わせください。
シェフ
料理長 胡鵬
料理長 胡鵬
青島出身のシェフ・胡鵬（フー・ペン）は中国の上級調理師の資格を有しています。これまでに青島から北京、シンガポール、カリブ海のバハマで腕を振るい高い評価を受けてきました。シンガポールでは国賓晩餐会を担当し、バハマでは新たな中華料理のスタンダードを設立したとして数々のメディアで紹介されました。
胡が率いるチャイナキッチンのチームはオールラウンダーと調理法ごとのスペシャリストがそろい、地元北海道で2022年に金賞ならびに知事賞を受賞した日本人シェフも在籍しています。オープンキッチンでシェフたちの熟練した鮮やかな手さばきをご覧いただきながら、目にも美しい本格的な中華料理の美味しさをご堪能ください。
店内
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フォトギャラリー
北海道産毛蟹
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館内レストラン・バーのご案内
館内レストラン・バーのご案内
ザ・ラウンジ
インターナショナルと北海道の郷土料理のオールデイダイニング。羊蹄山を目の前にアフタヌーンティーをどうぞ
ホテル棟ロビー階
鉄板
目の前で最高の状態に焼き上げられる北海道産の新鮮素材をチーフソムリエおすすめの北海道ワインや日本酒とともに
レジデンス棟ロビー階
炉端
日本伝統の炉端焼スタイルで北海道の新鮮食材の美味しさをストレートに味わえる 美食の時間をお届けします
レジデンス棟1階
デリ
ショーケースに並ぶピエール・エルメ・
パリの洋菓子とホテルの焼き立てパンや ペストリーはお持ち帰りもできます
レジデンス棟1階
オリヴィオ
カジュアルな雰囲気の中で手打ちパスタや焼き立てのピザをお楽しみください。 夏季はテラス席もご用意しています
レジデンス棟1階
鮨 みつ川
美しい日本情緒を醸す金沢ひがし茶屋街に暖簾を掲げる「鮨 みつ川」はミシュランの星を誇る名店です
レジデンス棟1階
モリエールモンターニュ
札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏がここニセコで 新しい舞台を展開しています
レジデンス棟1階
ザ・バー＆シガーラウンジ
心静かに大人の時間をお過ごしいただけるバーで、世界の銘酒や北海道産クラフトジンなどをお楽しみいただけます
ホテル棟ロビー階