KYOTO BISTRO 2階 個室プラン

2階のプライベートな空間をご使用いただけるプライベートルームプランをご用意しております。赤/白ワイン、ビール、ジントニック、ハイボール、抹茶マティーニをはじめとするアルコールドリンクや、オレンジジュース、ウーロン茶などのソフトドリンクを含む90分の飲み放題がついたコース料理をご用意しております。記念日でのお集まりや接待、懇親会など、京都での特別なひとときをお過ごし下さい。

パーク ハイアット 京都 KYOTO BISTRO × 写真家 大杉隼平
大杉隼平が捉えた徳島県の生産者との「食」をめぐる邂逅
期間限定メニュー付き写真展 を10月7日（土）より開催  

パーク ハイアット 京都では、カジュアルダイニング「KYOTO BISTRO」にて2023年10月7日(土)から徳島県の食材を使った期間限定メニューもお楽しみいただける写真家 大杉隼平（おおすぎ しゅんぺい）氏の写真展を開催いたします。パーク ハイアット 京都の開業前から、大杉隼平氏はシェフたちはもちろん、ホテルと関わりのある生産者や職人たちのポートレートを撮り続けてきました。また、大杉氏は、俳優であった父、大杉漣（おおすぎ れん）氏の故郷でもある徳島県の美しい風景、その豊かな自然に寄り添って生きる生産者たちや職人たちに魅せられ、自ら撮影した写真を通して彼らを広く知ってもらうことにも取り組んできました。 パーク ハイアット 京都 総料理長 井料 剛（いりょう つよし）とKYOTO BISTRO 料理長 平久江 裕（ひらくえ ゆたか）は大杉氏を通して、様々な生産者たちや職人たちと巡り会いました。そしてそのクラフトマンシップに共鳴し、生産者の顔が見えるだけでなく、お皿の向こうに豊かな自然の中で彼らが営む日々の情景が広がり、彼らの想いやひいては信念を感じていただけるような一皿を作り上げたいと思いを持つにいたりました。 本イベントではKYOTO BISTROにて大杉隼平氏がライカのカメラを通して見つめた美しい自然の風景、生産者たちの営み、職人たちの手仕事、そして彼らとのパーク ハイアット 京都のシェフたちとの邂逅を伝統工芸品・阿波和紙にプリントし店内に展示いたします。情感溢れる大杉氏の写真をご覧いただきながら、厳選した徳島の食材で創り上げた期間限定メニューをご堪能ください。10月7日（土）、8日（日）の2日間はディナーコースを、その後22日（日）までアラカルトのメニューを期間限定で提供いたします。