1 of 1
KYOTO BISTRO
二寧坂を眺めながら、朝食から早めのディナーまで
1日を通して気軽にご利用頂けるフレンドリーでアットホームな空間です。
店舗詳細
ロケーション
パーク ハイアット 京都 1階
時間
■朝食：7:00~10:30(ラストオーダー)
■ランチ：11:30~15:30(ラストオーダー)
■ディナー：17:00~20:00(ラストオーダー)
ご朝食はご宿泊のお客様を優先させていただく場合がございます。
電話番号: 075-531-1234
真蛸の炭火焼き 野菜のサラダ スモール 1,980円／ラージ 3,080円（税込）
ブイヨンで炊いた大ぶりの蛸やネギを炭火で焼き、豪快に盛り付けたサラダは開業当初からのシグネチャーディッシュ。新鮮な野菜と炭火焼きした具材の温冷のコントラストが楽しいまた食べたくなる味わいをぜひご堪能ください。
ブイヨンで炊いた大ぶりの蛸やネギを炭火で焼き、豪快に盛り付けたサラダは開業当初からのシグネチャーディッシュ。新鮮な野菜と炭火焼きした具材の温冷のコントラストが楽しいまた食べたくなる味わいをぜひご堪能ください。
サーモンポキボウル マンゴー アボカド ライム 3,080円（税込）
サーモン、まったりととろけるマンゴーの甘み、アボカドの濃厚でクリーミーな舌触りに、オニオンチップスや胡瓜の浅漬けが食感にアクセントをもたらす「KYOTO BISTRO」ならではのオリジナルポキボウルです。中に忍ばせたシラチャ―ソースとマヨネーズで作ったピリ辛のオリジナルソースがアクセントをもたらします。
サーモン、まったりととろけるマンゴーの甘み、アボカドの濃厚でクリーミーな舌触りに、オニオンチップスや胡瓜の浅漬けが食感にアクセントをもたらす「KYOTO BISTRO」ならではのオリジナルポキボウルです。中に忍ばせたシラチャ―ソースとマヨネーズで作ったピリ辛のオリジナルソースがアクセントをもたらします。
照り焼きチキンバーガー フレンチフライ 3,300円（税込）
チキンの骨をゆっくりと煮出して作るオリジナルの照り焼きソースを丹波地鶏のパテに絡ませ、炭火でじっくりと焼き上げました。山葵がアクセントになるコールスローや半熟卵など、異なる食感と香ばしさが食欲を掻き立てる魅惑の一品です。
チキンの骨をゆっくりと煮出して作るオリジナルの照り焼きソースを丹波地鶏のパテに絡ませ、炭火でじっくりと焼き上げました。山葵がアクセントになるコールスローや半熟卵など、異なる食感と香ばしさが食欲を掻き立てる魅惑の一品です。
手打ちタリアテッレ 山椒ボロネーゼ 2,970円（税込）
ごろごろとした食感で食べ応えのあるソースは、京都・山利商店の赤みそが全体に深みとまろやかさをもたらし、実山椒のピリっとした辛味と清涼感がくせになる美味しさです。シーズンごとに使用する具材が変わり、日本の季節の移ろいを旬の食材から感じていただけます。
ごろごろとした食感で食べ応えのあるソースは、京都・山利商店の赤みそが全体に深みとまろやかさをもたらし、実山椒のピリっとした辛味と清涼感がくせになる美味しさです。シーズンごとに使用する具材が変わり、日本の季節の移ろいを旬の食材から感じていただけます。
STEAK & ENDLESS FRITES 9,900円（税込）
とろけるような舌触りと、あふれ出す旨みが魅力の上質な和牛をご堪能いただけるセットメニューは、ジューシーな肉汁と濃厚なコクが織りなす、贅沢な和牛本来の味わいをご堪能いただけます。『KYOTO BISTRO』オリジナルの生姜ドレッシングが爽やかに香るサラダ、そして、何度でもおかわり可能なユニークなスタイルのフレンチフライ。毎日店内で丁寧にカットし、揚げたてをご提供するポテトは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感。3種の個性豊かなディップソースとともに、食べ飽きることのない魅力をお届けします。
ボリュームと満足感を兼ね備えた、ここだけの特別なセットメニューをぜひご賞味ください。
とろけるような舌触りと、あふれ出す旨みが魅力の上質な和牛をご堪能いただけるセットメニューは、ジューシーな肉汁と濃厚なコクが織りなす、贅沢な和牛本来の味わいをご堪能いただけます。『KYOTO BISTRO』オリジナルの生姜ドレッシングが爽やかに香るサラダ、そして、何度でもおかわり可能なユニークなスタイルのフレンチフライ。毎日店内で丁寧にカットし、揚げたてをご提供するポテトは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感。3種の個性豊かなディップソースとともに、食べ飽きることのない魅力をお届けします。
ボリュームと満足感を兼ね備えた、ここだけの特別なセットメニューをぜひご賞味ください。
夏メニュー
桃のサラダ ハモンセラーノ 自家製ヨーグルト フランボワーズドレッシング スモール 1,650円／ラージ 2,200円（税込）
トマトガスパチョ 海老のポーチ フルーツトマト サワードウクルトン 1,870円（税込）
リングイネ グリルコーン チリ セミドライトマト 自家製リコッタチーズ 2,860円
賀茂茄子のグリル 豆腐フムス 自家製ハリッサ 2,640円（税込）
オールデイダイニング「KYOTO BISTRO」は、“もしイタリアに京都という州があったら”をコンセプトに提供する唯一無二のイタリアン「IL GHIOTTONE（イル ギオットーネ）」のオーナーシェフ笹島 保弘氏を迎えた2夜限定のコラボレーションディナーイベントを開催いたします。
日にち：2025年9月13日（土）、14日（日）
時間：17:30 ドアオープン／18:00 ディナー
料金：全6品ディナーコース 11,000円（税込）、ペアリング5,500円
メニュー：
■舞茸の炭 風変わりなバーニャカウダで
■ブッラータチーズと季節のフルーツ
&
パリパリのパートで包んだフレッシュサーモンといくら添え
■天使の海老とアボカドのタリオリーニ ジェノベーゼ
■美味しいプロシュートとポルチーニ茸のリゾット
■牛肉のタリアータ 茄子 きのこ添え 赤紫蘇ソース
■ドルチェ盛り合わせ
*メニューは仕入れ状況により、変更となる場合がございます。
*開催日を除く10日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。
天使の海老とアボカドのタリオリーニ ジェノベーゼ
昆布出汁で茹でたパスタに海老やアサリの旨みを重ね、素材の味を活かした一皿。湯通ししたバジルで仕立てた鮮やかなジェノベーゼソースが、アボカドや海老の繊細な風味と調和し、香り豊かな味わいを生み出します。
牛肉のタリアータ 茄子 きのこ添え 赤紫蘇ソース
短時間の火入れと休ませる工程を繰り返し、驚くほど柔らかく仕上げたタリアータ。仕上げに炭火で香ばしさを加え、力強い風味に。付け合わせには、蒸したジロール茸を香ばしくソテーし、京都・大原の紫蘇のソースとミルクフォーム仕立てのパルメザンを添えて、香りとコクが調和する一皿に。
美味しいプロシュートとポルチーニ茸のリゾット
鶏のせせりや手羽の出汁に、鰹とポルチーニの風味を重ねた、旨み豊かなリゾット。パルメザンチーズの器で丁寧に混ぜ、チーズのコクを加えました。プロシュートの塩味がアクセントに。生クリーム不使用で、軽やかな後味が上品な余韻を残します。
個室プラン
1 of 19
館内のレストラン・バー
館内のレストラン・バー
シグネチャーレストラン 「八坂」
フランス料理の様々な調理技術を駆使した鉄板料理
ロケーション
パーク ハイアット 京都 4階
時間
ご入店時間 17:00～17:30 / 20:00～20:30
※お子様のご利用は12歳以上とさせていただいております。
TEL: 075-531-1234
yasaka-parkhyattkyoto@hyatt.com
ラウンジスペース「ザ リビングルーム」
コース仕立てのアフタヌーンティーが楽しめるラウンジ
ロケーション
パーク ハイアット 京都 1階
時間
11:00~21:00(ラストオーダー)
22:00(閉店)
■お飲み物：11:00~21:00
■アフタヌーンティー：12:00~17:00
■軽食：12:00~17:00
■デザート：12:00~19:00
■スナック：12:00~21:00
TEL: 075-531-1234
バー「琥珀」
オリジナルカクテルと共に八坂の塔や京都タワー、京都の街を一望出来るバー
ロケーション
パーク ハイアット 京都 4階
時間
16:00~23:00(料理ラストオーダー)
23:30(最終入店 /ドリンクラストオーダー)
24:00(閉店)
TEL: 075-531-1234