バー フィズ
ガラスに包まれ、グランド ハイアット 福岡を象徴するダイナミックな吹き抜けの空間が印象的な「バー フィズ」は、ゆったりとお寛ぎいただける贅沢なバーラウンジです。
情報
電話：092-282-2803
Eメール：fukgh.fnb@hyatt.com
Guest Shaker Hour
広島を拠点に国内外で活躍するトップバーテンダー野間 真吾氏を迎え、1Fバー「マティーニーズ」にて開催されるSAKURAO DISTILLERYとのコラボレーションイベント「Guest Shaker Night」に際し、同日20:00からは、B1Fバーラウンジ「バー フィズ」にて、野間氏がバーカウンターに立つ「Guest Shaker Hour」を開催いたします。
当イベント用に考案したカクテルをよりカジュアルにお楽しみいただける他、ペストリーシェフ特製のデザートとのペアリングもお楽しみいただけます。
日時：2025年9月14日（日） 8:00 PM – 9:30 PM | 10:00 PM – 11:30 PM *90分制
料金：カクテル 1,500円～ *表示価格（税込料金）に別途サービス料15%を頂戴いたします。 / ミュージックチャージ 1,200円 *税込料金
事前予約限定プラン：カクテル1杯+ミュージックチャージ 2,500円 *表示価格に税金およびサービス料を含みます。
プレ＆アフターステージトリート
劇団四季ミュージカル「オペラ座の怪人」の世界観からインスパイアされたメニューが期間限定で登場。観覧前や観覧後少しお腹を満たすのにぴったりなライトミールセットをご用意しております。
期間：2025年9月15日(月)～10月31日(金)
時間：14：30～23：00（L.O 22:30)
税金：単品 3,300円 / スパークリングワイン or コーヒー or 紅茶セット 4,000円
*表示価格（税込料金）に別途サービス料を頂戴いたします。
バーラウンジ「バー フィズ」
季節ごとのテーマでお届けするこだわりのスイーツやセイボリーを集めたアフタヌーンティーはもちろん、豊富な紅茶やコーヒーのセレクションを揃えるドリンクやパフェの他、ホテル開業当初からのレシピで作る人気のクラブサンドウィッチ、和牛のグリルハンバーガーなどの軽食やアルコールをお楽しみいただけます。
MENUS
グランドメニュー
ティータイムデザート
アフタヌーンティー
ピーチ＆マンゴーアフタヌーンティー
グランド ハイアット 福岡の夏のアフタヌーンティーのテーマは桃とマンゴー。セイボリーからスコーンのコンディメント、スイーツまで、桃とマンゴーをふんだんに使用したアフタヌーンティーを提供します。
期間：2025年7月22日(火)～9月14日(日) ※数量限定
時間：1部14:30～ / 2部 17:30～ ※2時間制
料金：5,500円（税込）
※別途サービス料(15％)を頂戴いたします
マロン＆シャインマスカットアフタヌーンティー
グランドハイアット福岡の秋のアフタヌーンティーでは、たっぷりの栗とシャインマスカットを使ったスイーツとセイボリーをご用意しています。秋の味覚をぜひお楽しみください。
期間：2025年9月15日(月・祝)～11月14日(金) ※数量限定
時間：1部14:30～ / 2部 17:30～ ※2時間制
料金：5,500円（税込）
※別途サービス料(15％)を頂戴いたします
パフェ・スペシャリテ
エテ・ロゼ
ペストリーシェフ厳選の桃をふんだんに使用したフォトジェニックなパフェ。桃、ライチ、フランボワーズ、フロマージュブランのハーモニーと福岡県産バジルがアクセントのジューシーで爽やかな味わいをお楽しみください。シャンパーニュとのペアリングもおすすめです。
期間：2025年7月18日(金) - 8月31日(日)
料金：2,500円（税込）/ コーヒー・紅茶セット 3,500円 / グラスシャンパーニュペアリング 4,500円
*表示価格（税込料金）に別途サービス料15%を頂戴いたします。
カクテル＆モクテル
カクテル＆モクテル
八女茶や太宰府の梅、福岡の蔵元の日本酒など、ローカルな食材やお酒を使ったカクテルやモクテルをご用意しています。八女茶を漬け込んだウォッカに、自分で点てた抹茶を注いで楽しむフィズスタイルのカクテルや、糸島の「またいちの塩」をあしらったソルティーキャラメルのモクテルなど、地元の食材とバーテンダーのユニークな発想との化学反応から生まれた 一杯が、旅情を一層盛り上げます。
料金：1,300円～（税込）
*表示価格（税込料金）に別途サービス料15%を頂戴いたします。
デザートカクテル
「飲むデザート」をテーマに、バーテンダーとペストリーシェフのコラボレーションで作り上げるデザートカクテル。シーズン毎に異なるメニューをお楽しみいただけます。
期間：2025年7月18日(金) ～ 8月31日(日)
料金：2,000円（税込）
*表示価格（税込料金）に別途サービス料15%を頂戴いたします。
写真左より:
・グリーンティー・ジェイド
抹茶リキュールとクリームを使用し、わらび餅をイメージした新感覚のデザートカクテルです。ラムのまろやかな甘みに抹茶とエスプレッソのほろ苦さを加え、大人が楽しめる贅沢な 1 杯に仕上げました。
・フロマージュ・ディライト
ペストリーシェフ考案のシグネチャーデザート THE MARKET チーズケーキを参考に、バーテンダーがフローズンスタイルのカクテルに落とし込んだ一杯です。クリームチーズとサワークリームのコクと深みに、仕上げに削るレモンゼストをプラスすることで、すっきりとした味わいに仕上げています。
ナイトタイムデザート
ナイトタイムデザート
ワインやウイスキーとのペアリングで楽しみたい、ナイトタイムスイーツ。ディナーの後にお楽しみいただくのもおすすめです。
時間: 5:30 PMより
写真左より
ティラミス・ボウル 1,500円
温かいラテソースをかけてお召し上がりいただくティラミス。ワインやウイスキーなどお酒とのペアリングも おすすめです 。
バーフィズ・テリーヌショコラ 1,600円
バーフィズシグネチャーデザート の テリーヌショコラ 。コンディメントに 生クリーム 、またいちの塩、ティムトペッパー 、柚子 胡椒 をご用意しています。 ペストリーシェフのおすすめは柚子胡椒とのマリアージュです 。
クラシック・プリン 1,200円
福岡県産の平飼い たまご「あかねの虜」をふんだんに使って 固めに焼き上げたクラシックなプリン 。ミルクアイスと温かいカラメルソースと一緒にお召し上がりください。
*表示価格（税込料金）に別途サービス料15%を頂戴いたします。
