バー フィズ
ガラスに包まれ、グランド ハイアット 福岡を象徴するダイナミックな吹き抜けの空間が印象的な「バー フィズ」は、ゆったりとお寛ぎいただける贅沢なバーラウンジです。
情報
電話:092-282-2803 (受付時間 9:00 - 18:00)
Eメール:fukgh.fnb@hyatt.com
バーラウンジ「バー フィズ」
季節ごとのテーマでお届けするこだわりのスイーツやセイボリーを集めたアフタヌーンティーはもちろん、豊富な紅茶やコーヒーのセレクションを揃えるドリンクやパフェの他、ホテル開業当初からのレシピで作る人気のクラブサンドウィッチ、和牛のグリルハンバーガーなどの軽食やアルコールをお楽しみいただけます。
MENUS
グランドメニュー
ティータイムデザート

グランド ハイアット 福岡 × ジュリーク
アフタヌーンティー 「エッセンス オブ ローズ」
ジュリークの世界観を、食を通じて表現した特別なアフタヌーンティーをご用意しました。テーマは「オーガニック」と「ナチュラル」。ブランドを象徴する「ローズ」をモチーフにしたサラダやムースをはじめ、オーガニック小麦やドライフルーツなど、素材そのものの風味を大切にした一品を揃えました。ローズの優美な香りとともに、心と体をリラックスへと誘います。料理とギフトを通じて、五感で広がる“ローズの世界”を存分にご体感ください。
期間:2025年12月26日(金) - 2026年2月28日(土) ※数量限定
時間:14:30 /15:00 /17:30 /18:00 (2時間制)
料金:6,000円 *「ジュリーク ローズ ボディオイル(10ml)」(数量限定)をギフトとしてご用意しております。
*表示価格(税込料金)に別途サービス料を頂戴いたします。
メニュー

パフェ「ローズ シンフォニー」
可憐に香るジュリークローズをテーマに、ローズと旬の苺の魅力を重ねた華やかなパフェ。ローズと苺のソルベのまわりには、ベルローズの花びらを散らし、生クリームとカスタードの間に忍ばせたローズコンフィが、花びらのようにやさしく香りを広げます。贅沢にトッピングした苺には、有機肥料と減農薬で育てた平川いちご農園のものを使用。ローズの優雅な余韻と甘酸っぱい苺の瑞々しさが重なり合う心ときめく一杯を、ぜひこの機会にご堪能ください。
期間: 2025年12月26日(金) - 2026年2月28日(土)
料金:2,500円
*表示価格(税込料金)に別途サービス料を頂戴いたします。

カクテル 「ロザリア」
ジュリークブランドを象徴する色彩や透明感を氷とともにグラスに閉じ込めた一杯。ベースには、ボタニカルな香りが広がるジンを使用し、さらにオーガニック素材を取り入れることで、ナチュラルかつ洗練された味わいを実現しました。グランド ハイアット 福岡ならではのラグジュアリーな空間で、色彩・香り・味わいのすべてを堪能いただける、特別な一杯をお楽しみください。
期間: 2025年12月26日(金) - 2026年2月28日(土)
料金:1,900円(税込)
*表示価格(税込料金)に別途サービス料を頂戴いたします。

カクテル&モクテル
カクテル&モクテル
八女茶や太宰府の梅、福岡の蔵元の日本酒など、ローカルな食材やお酒を使ったカクテルやモクテルをご用意しています。八女茶を漬け込んだウォッカに、自分で点てた抹茶を注いで楽しむフィズスタイルのカクテルや、糸島の「またいちの塩」をあしらったソルティーキャラメルのモクテルなど、地元の食材とバーテンダーのユニークな発想との化学反応から生まれた 一杯が、旅情を一層盛り上げます。
料金:1,300円~(税込)
*表示価格(税込料金)に別途サービス料15%を頂戴いたします。

デザートカクテル
「飲むデザート」をテーマに、バーテンダーとペストリーシェフのコラボレーションで作り上げるデザートカクテル。シーズン毎に異なるメニューをお楽しみいただけます。
期間:2025年11月1日(土) - 2026年2月28日(土)
料金:2,000円(税込)
*表示価格(税込料金)に別途サービス料15%を頂戴いたします。
写真左より:
ザンフツ・リヒト
レーズン、アプリコット、クランベリー、プルーン、イチジクの5種のドライフルーツをダークラムにじっくりと漬け込み、シュトーレンの味わいをグラスの中に閉じ込めた、フローズンスタイルのデザートカクテル。シュトーレンの魅力を、新たなかたちで表現しました。
*卵を使用しております。
フレーズ・ブランシュ
苺とピスタチオ、クリームが織りなすフランスの伝統菓子「フレジエ」をイメージしたデザートカクテル。苺の瑞々しさとピスタチオの芳醇な香ばしさ、そしてとろけるクリーミーな口当たりが冬の夜に優しく重なり合う至福の一杯です。

ナイトタイムデザート
ナイトタイムデザート
ワインやウイスキーとのペアリングで楽しみたい、ナイトタイムスイーツ。ディナーの後にお楽しみいただくのもおすすめです。
時間: 17:30より
バーフィズ 生バスクチーズケーキ 1,500円
フランス産クリームチーズを贅沢に使った生バスクチーズケーキ。表面をバーナーで香ばしく焼き上げ、中はなめらかな口どけに仕上げました。シャンパーニュとデザートワインとのペアリングもおすすめです。
八女伝統本玉露と紅茶のショコラ 1,500円
八女伝統本玉露とホワイトチョコレート、リーフル社のダージリンとミルクチョコレートを合わせたペストリーシェフ特製の生ショコラ。お茶とチョコレートのマリアージュをお楽しみください。
クラシック・プリン 1,200円
福岡県産の平飼いたまご「あかねの虜」をふんだんに使って固めに焼き上げたクラシックなプリン。ミルクアイスと温かいカラメルソースと一緒にお召し上がりください。








