バー「琥珀」 | パークハイアット京都

琥珀

熟練の技術と京都の歴史からインスパイアされたカクテルやスピリッツと出会う特別なバー

「琥珀」は「八坂」に隣接する、居心地の良い洗練されたバーです。天井高の大きな窓から八坂の塔のドラマチックな眺めをお楽しみいただける「琥珀」では、ダークウッドとレザーの質感が温かみのあるクラシックな雰囲気を演出しています。職人の技が生み出すこだわりのウイスキーや日本酒、ジンを提供する京都の酒造会社を厳選して提携しており、希少なスピリッツや手間暇かけた選りすぐりの逸品をご賞味いただけます。

詳細

ロケーション
パークハイアット京都 4階

電話：075-531-1234

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営業時間
4 pm（開店）
11 pm（フードのラストオーダー）
11:30 pm（最終入店／ドリンクのラストオーダー）
12 am（閉店）

ドレスコード
ノースリーブのスポーツトップスやタンクトップでのご来店はご遠慮いただいております。ドレスショーツでのご利用は問題ございませんが、スポーツウェアはお控えいただきますようお願い申し上げます。つま先の見えない靴のご着用をお願いしております（ビーチサンダルやフリップフロップはご遠慮くださいませ）。

規約
「琥珀」は20歳以上の方からご利用いただけます。

20歳未満の方のご利用はご遠慮願います。なお、保護者同伴の場合でもご利用いただけませんので、ご了承ください。

カバーチャージ
1名様あたり2,750円（税込）のカバーチャージを申し受けます（ご宿泊者様は無料）。

メニュー

バー「琥珀」からは、八坂の塔と京都市街の絶景をお楽しみいただけます。熟練のバーテンダーが腕を振るうカクテルやドリンクを堪能しながら、目の前に広がるドラマチックな夕日と京都のシティビューを眺め、贅沢なひとときをお過ごしください。

チーフバーテンダー中村晃子

大学在学中のアルバイトがきっかけとなり、カクテルの奥深さと芸術性に魅了されバーテンダーの道へ。「ホテルフジタ京都」にてバーテンダーのキャリアをスタートさせ、「京都ブライトンホテル」のメインバー「ムーンシャイナー」で腕を磨きました。「ONE SHOT BAR The Door,」堀川店のオープニングスタッフとして従事したのち、系列店である「WINE and SHOT BAR The Door,,」ではヘッドバーテンダーとして勤務。2013年には、ディアジオ・ワールドクラス・ジャパンファイナルでトップ10ファイナリストに選出。2年後には「シーバス・ミズナラ・マスターズ・カクテルコンペティション」にて優勝。

2019年にパークハイアット京都に入社。現在バー「琥珀」のチーフバーテンダーとして勤務し、国内外のお客様を魅了するカクテルを創造し続けています。また、国内のホテルにゲストバーテンダーとして招待され、カクテルに関する専門知識を全国に広めています。

アワード

2013年：ディアジオ・ワールドクラス・ジャパンファイナル - トップ10ファイナリスト
2015年：シーバス・ミズナラ・マスターズ・カクテルコンペティション - 優勝
2016年：MHDモエ・ヘネシー・ディアジオ・ヘネシーX.Oカクテルコンペティション – 特別賞
2017年：バカルディ・レガシーカクテル・コンペティション・ジャパン – トップ20

Bar Craft in Kyoto

「LAMP BAR」オーナーバーテンダー金子道人氏を迎え一夜限りのゲストシフトイベント

奈良県を代表する名店「LAMP BAR」より、世界的評価を誇るオーナーバーテンダー金子道人（かねこみちと）氏を迎え、一夜限りのゲストシフトイベントを開催いたします。世界的なバーテンダーコンペティション「WORLD CLASS 2015」にて「BARTENDER OF THE YEAR」を受賞した実績を持つ、日本を代表するバーテンダーがお届けする特別なカクテルを、この機会にぜひお楽しみください。

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