有名な二寧坂の脇に佇む「KYOTO BISTRO」。活気あふれるオープンキッチンで作る京都らしい「美味しくて早い料理」をお楽しみいただけます。国際的なメニューに京都の伝統を重ねた、旬の食材を使った美味しい料理は、高品質でありながら手早く調理され提供されます。ミシュランの星を獲得した「京大和」の朝食や、400年以上の歴史を持つ朝日焼に盛り付けた料理などに伝統の輝きを感じるひとときをどうぞ。

パーク ハイアット 京都のゲストハウスの中心に位置する「ザ リビングルーム」は、暖炉とカウンターテーブルを備えたエレガントな「我が家」。琴の生演奏が披露されることもある日中は、洗練されたペアリングと5品コースのシグネチャーアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。夜は、厳選されたワイン、日本酒、こだわりのペアリングをご堪能いただけるワイン＆日本酒バーになります。

パーク ハイアット 京都のシグネチャーレストラン「八坂」。シアトリカルな鉄板焼と繊細なフレンチの技術が織りなす食体験をお楽しみいただけます。日本の伝統を尊重しながらフレンチの技術を取り入れ、最高級食材を使用して京都の季節感を大切にした料理をご提供しています。天井高の窓からは、八坂の塔と京都の街並みをご覧いただけます。

熟練の技術と京都の歴史からインスパイアされたカクテルやスピリッツと出会う特別なバー 京都の伝統にインスピレーションを得たカクテルには、国産のウイスキー、日本酒、ジンと旬の素材を組み合わせています。八坂の塔や京都の街を一望するバーで、熟練の職人が創作したヴェセルに注がれる上質で洗練されたミクソロジーをご堪能ください。

24時間いつでもご利用いただけるルームサービスは、洋朝食や、「山荘 京大和」が手がける和朝食、充実したアラカルトメニューに、ワイン、ウイスキー、フレッシュジュースなど、時間帯によって様々なメニューを取り揃えております。

パーク ハイアット 京都と共存し、様々な形で協業を行っている「山荘 京大和」は、1877年創業の老舗料亭であり、京都の料亭文化を今に受け継ぐ存在です。旬の京料理とおもてなしの真髄を大切に守り続けています。京都市指定の保護建造物である建物群、歴史ある京都の街並みや有名な八坂の塔を望む絶景、そして四季折々の設えと心尽くしのおもてなし。ミシュラン2つ星を獲得した、雅で洗練された料理とともに、和の総合芸術をご堪能ください。