「ルーフテラス バー」では国内外のウイスキーを多数取り揃えており、お好みの銘柄をボトルキープしていただけます。アイラウィスキーよりアードベックのプレミアクラスを数種のほか、北陸が誇る三郎丸蒸留所が手がけるシングルモルト三郎丸シリーズも。金沢市内を一望できるカウンター席でお仕事帰りやお食事後の1杯、ご友人やご家族とのひとときなど、プライベートバーのようにご利用されてはいかがでしょうか。

・ボトルキープ期間： 6ヵ月（ボトル料金は銘柄により異なります）

・キープセット料金： ボトル料金に加え、ご利用1回につき、おひとり様1,100円（税込、サービス料別）を頂戴します。

・カバーチャージ： おひとり様 550 円（税込）

SDGsに配慮した商品開発の一環として、年間300kgも生み出されるという小松市の「西出酒造」の酒粕を活用し、ハイアット セントリック 金沢オリジナルのチョコレートが誕生しました。酒粕の芳醇な香りとチョコレートの風味が引き立てあい、シャンパンはもちろん日本酒とのマリアージュもおすすめです。ダーク・ミルク・ホワイトの3種をワンプレートで提供します。

料金：１プレート 1,320円（ダーク・ミルク・ホワイトの3種 / 税込、サービス料別）

※おひとり様につき 550 円（税込）のカバーチャージを別途頂戴します。