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ホテル最上階の14階に位置し、オープンエアのテラス席もあるルーフテラスバー。まるで金沢の街に浮かぶような開放感あふれる空間で過ごす黄昏のひとときは格別です。とっておきの時間を優美なシャンパンとともにお得に堪能してみませんか。

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日本

ルーフテラス バー

Hyatt Centric Kanazawa Twilight Guests Sunset

トワイライト シャンパンアワー

フランス、イタリア、スイスなど世界の多彩なチーズを堪能できる「世界を旅するチーズアフタヌーンティー」。芳醇な風味と豊かな個性で多くの人を魅了し続けているチーズを主役に、それぞれの特色を活かしたスイーツとセイボリーを贅沢に全9種類ご用意いたしました。２種のチーズケーキやティラミス、テリーヌを含むスイーツと、とろけるチーズがアクセントのスライダーバーガーをはじめとするボリューム満点のセイボリーはまさにギルティな誘惑。今春はハイアット セントリック 金沢のアフタヌーンティーで世界のチーズの魅力に浸るのはいかがでしょうか。

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Hyatt Centric Kanazawa Cheese Afternoon Tea Portrait

世界を旅する チーズアフタヌーンティー

製造過程や能登半島地震で生じた九谷焼の陶片を用いて、オリジナルの箸置きを制作してみませんか。ギフトやお土産にもぴったりで、誰でも簡単にできるので、ぜひお気軽にご参加ください。

日程： 2025 年 8 月 9 日 (土)、10 日 (日)、17 日 (日)、30日 (土)、31 日 (日)
時間： 15:00～18:00（約45～60分、最終受付17:30）
会場： ハイアット ハウス 金沢3階 Hレストラン
内容： 九谷焼の陶片を使った箸置き制作（1名1セット2個）
参加費： おひとり様4,000円（税込み）
※当日、現金・クレジットカード・PayPayにて精算ください。
※事前予約不要です。
協力： 株式会社CACL

ハイアット ハウス 金沢

Hyatt Centric Kanazawa Room Plate Kutaniyaki

九谷焼陶片でつくる箸置き ワークショップ

前菜からデザートまで、旬の素材の旨味に香り高いトリュフの贅沢なエッセンスを添えた一皿が聖夜のテーブルを彩ります。ご家族との新年を迎えるお祝いや大切な方への感謝、親しい方々との語らいの場として、至福の美味の数々とご一緒に思い出深いダイニング体験を堪能されてはいかがでしょうか。

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Hyatt House Kanazawa

トリュフづくしのクリスマスディナー

バーテンダーの秘めた才能にスポットライトを当てる国際的なカクテルコンペティション「RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN」でグランドチャンピオンに輝いた亀井康平氏を招聘し、受賞カクテル“Résonance”を含む4種のスペシャルカクテルを一夜限りで披露します。ピュアでエレガント、そして芳醇な味わいをいかした珠玉のテイストを、素晴らしいバーテクニックとともにご堪能ください。

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Hyatt Centric Kanazawa

Hyatt Centric Kanazawa Roof Terrace Bar High Table Magic Hour

RÉMY NIGHT

金沢の煌めく夜景を眼下に望む、最上階の開放的な空間で、今年のフィナーレと新たな年の幕開けを祝す特別な大晦日をどうぞ。ヴーヴ・クリコをはじめとする上質なシャンパン、この夜のためにご用意する特製カクテルを片手に、 金沢を拠点に活躍するDJユニットによる心地よい音楽につつまれて、エキサイティングかつレイディアンスな（輝かしい）年越しをご体験ください。

Hyatt Centric Kanazawa Sparkling Free Flow

レイディアンス カウントダウン 2025 - 2026

毎週金曜・土曜は午後8時より、DJによるミュージックエンターテイメントをお楽しみいただけます。幅広いジャンルからセレクトされたエキサイティングかつ心地よい旋律とともに、美しい夜景を眺めながら至福の時間をお過ごしください。
毎週金曜・土曜 午後8時～11時
※上記時間帯はテーブルチャージ（1名550円）に加え、ミュージックチャージ（1名550円）を加算させていただきます。

【The 14th Groove】　DJ エンターテイメント

SDGsに配慮した商品開発の一環として、年間300kgも生み出されるという小松市の「西出酒造」の酒粕を活用し、ハイアット セントリック 金沢オリジナルのチョコレートが誕生しました。酒粕の芳醇な香りとチョコレートの風味が引き立てあい、シャンパンはもちろん日本酒とのマリアージュもおすすめです。ダーク・ミルク・ホワイトの3種をワンプレートで提供します。

Hyatt Centric Kanazawa Sake Kasu Chocolate

ホテルオリジナル酒かす生チョコレート

ご好評につき、今年も開催！ 本ディナーでは、香箱ガニの濃厚な旨み、加賀野菜の繊細な風味、金沢港の新鮮な海の幸、市内産の蜂蜜など、地元食材の魅力を一皿ごとに表現しています。シェフが素材と生産者の思いを丁寧に紡ぎ、前菜からデザートまで、金沢ならではの特別なコースに。季節の恵みと職人技が織りなす味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。

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ハイアット セントリック 金沢

Hyatt Centric Kanazawa Kanazawasan Shokuzai Dinner

金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー

FIVE – Grill & Loungeでは、これからの季節のグループディナーや忘新年会におすすめの期間限定パーティープランが登場！骨付きのブラックアンガス牛・トマホークをメインに、能登ポークロインや桜姫鶏のもも肉が揃うダイナミックなグリルミートプレートに加え、オマール海老のローストサラダ、スペイン産生ハムとカマンベールチーズ盛り合わせ、アヒージョ、トリュフ風味のフレンチフライなど、前菜からデザートまでを大皿スタイルで、 多彩なフリードリンクとともにお楽しみいただけます。深まる秋からホリデーシーズン、年末年始に、大切なご友人やご家族、オフィスの方々とシェフ特製の美味の数々を囲みながら心躍るひとときをお過ごしください。
期間： 2025年11月～2026年1月までの日曜～月曜限定（除外日あり）
時間： 17:30～20:00（ラストオーダー）
料金： おひとり様10,000円（サービス料・税込み）
※フリードリンク120分付
※事前予約制、1組4名以上にて提供可

Hyatt Centric Kanazawa Tomahawk Grill Night Cut

トマホー クグリル パーティープラン

冬のご褒美にぴったりなチョコレートと苺を掛け合わせた華やかなアフタヌーンティー。ムースやタルト、苺チョコサンド、フォンダンショコラなどのスイーツに加え、牛頬肉の赤ワイン＆チョコレート煮込みや白レバームースなどのセイボリーも充実。焼き立てのカカオスコーンも揃い、シャンパンとのペアリングも楽しめる、季節感あふれる贅沢なティータイムをお届けします。

Hyatt Centric Kanazawa Chocolate And Strawberry Afternoon Tea

ショコラ アフタヌーンティー feat. ストロベリー

石川橋を渡ると隣接する金沢城公園に。国重要文化財の「石川門」、高度な技術で積まれた石垣など眺めて巡るだけもいいですが、石川門入口に常時待機している「城と庭のボランティア」ガイドを利用し、歴史や豆知識と合わせて巡ることもできます。

WEBSITE

Hyatt Centric Kanazawa Kanazawa Castle Park

金沢城公園

ひがし茶屋街創建の頃に建てられた築200年の建物の中で、箔職人と同じ素地、道具を用いて金箔工芸品づくりを体験できます。山中塗の素地に「砂子筒」という筒状の篩（ふるい）を使って、金箔を加飾し、“おぼろ月”を施したオリジナル作品を仕上げます。職人が丁寧に説明しますので、初心者の方でもお気軽にご参加可能です。制作後は、金沢を代表する老舗和菓子店「森八」製の上生菓子とともに、「大樋焼」の茶碗で抹茶もお楽しみいただけます。

会場：　金澤しつらえ
料金： おひとり様16,500円（税込み）
所要時間： 約90分
対応人数： 1組貸切（2～8名）
ご予約・お問い合わせ：	
TEL 076 240 8911（平日9：00～17：00、年末年始・お盆期間を除く）

Hyatt Centric Kanazawa Event Space Sliding Door Gold Clouds

箔一文化観光プラン（金箔体験）

ハイアットセントリック金沢から車で20分。2022年7月にオープンした石川県立図書館は、約110万冊の蔵書と、ローマの円形劇場を思わせるデザインが魅力。心地よいソファ、勉強や仕事にも便利なテーブル席も充実しています。
建築美と読書の楽しさを体感できるこのスポットを、金沢観光の新たな目的地にされてはいかがですか。

Website

石川県立図書館

創業1714年。加賀藩主前田家に仕えた鋳物師がルーツで300年継承する鋳造技術を持つ金森合金では、職人の手仕事から生まれるアルミ鋳物に名入れ刻印する体験ができます。

金森合金の名入れ刻印体験

世界で最も美しい駅14選の一つに選ばれた金沢駅。兼六園口を出ると広がるガラス張りの「もてなしドーム」は訪れた人々に傘を差しだす、おもてなしの心を表現しています。加賀宝生の鼓をイメージした「鼓門」は新たな金沢のシンボルです。ハイアット セントリック 金沢のエントランスには、鼓に呼応するように笛を設えています。

金沢駅

日本三名園として名高い兼六園は、四季折々の美しさを楽しめる庭園。「霞ヶ池」と「徽軫灯籠」、日本最古の噴水、金沢のまちの名前の由来となった「金城霊沢」など見所がたくさんあります。

Hyatt Centric Kanazawa Kenrokuen Yukizuri with Pond

兼六園

1863年、加賀藩13代藩主・前田斉泰が母の隠居所として建てた歴史的建造物。西洋のガラスや顔料なども取り入れられた優美な佇まいから、当時の大名の暮らしぶりが想起されます。中でも「群青の間」は当時貴重なウルトラマリンブルーを使用した色鮮やかな部屋で、明治以降おもてなしを意味する空間として金沢の料亭や町家、茶屋で多く取り入れられています。ハイアット セントリック 金沢には、当館からインスピレーションを受けたアートワークが多数設置されています。

成巽閣

昔ながらの街並みが美しいひがし茶屋街。目を惹くベンガラ塗の出格子には、外側が広い台形で外からは見えにくく、中からはよく見通せる木虫籠（きむすこ）という造りが用いられています。外に人が来たことを知らせ、素早く対応するためのお茶屋の気遣いがうかがえます。茶屋の趣がそのまま残る国指定重要文化財「志摩」、工芸品、名産品を扱うお洒落れなショップ、茶屋を改装した風情あるカフェやレストランが並びます

ひがし茶屋街

昔ながらの土塀や石畳の小路が残る武家屋敷跡。 藩政期には中級武士が多く住む街で、複雑に入り組んだ路地は、外敵の侵入を防ぐための名残りなのだそう。一般公開されている、野村家は襖やギヤマンの障子が見物ですが、注目は庭園。樹齢400年の古木、濡れ緑にせまる曲水、様々な形の灯籠が今も残されています。2009年、ミシュラン・グリーンガイドで2つ星を獲得。

野村家・長町武家屋敷跡

「まちに開かれた公園のような美術館」を建築コンセプトとした金沢21世紀美術館は、国内外から観光客が訪れる人気スポット。地元の人たちには「まるびぃ」と呼ばれ親しまれています。設計は、建築界のノーベル賞といわれるプリツカー賞の受賞歴を持つ建築ユニット、SANAAの妹島和世氏と西沢立衛氏。レアンドロ・エルリッヒ〈スイミング・プール〉や、ジェームス・タレル〈ブルー・プラネット・スカイ〉など、フォトジェニックなスポットとしても注目です。

金沢21世紀美術館

2020年に開館。日本で唯一工芸を専門とする国立美術館で、国の登録有形文化財である旧陸軍の「第九師団司令部庁舎」と「金沢偕行社」の明治モダンな建物を移築して活用しています。陶磁や漆工、染織、金工、デザインなど約4000点を収蔵。特定のテーマに基づいた所蔵作品展、特別展または共催展を開催し、日本のみならず世界の工芸を紹介しています。

国立工芸館

禅を世界に広めたことで知られる仏教学者・鈴木大拙の考えや足跡に触れられる施設。設計は、ニューヨークのMoMAや、GINZA SIXを担当した谷口吉生氏。「思索空間」から「水鏡の庭」を眺めるなどして思索にふけることができます。観覧後は、当館入口に向かって左に続く小径を散歩するのがおすすめ。中村記念美術館の庭園、本多公園に向かう道には滝があるなど、街中とは思えない静寂を感じられます。

鈴木大拙館

金沢市の名誉市民第一号である建築家谷口吉郎氏の住まい跡地に、吉郎氏の長男で、国際的に著名な建築家である谷口吉生氏の設計により建設された、建築・都市についてのミュージアム。常設展示室には、東京元赤坂にある吉郎氏の代表作である迎賓館赤坂離宮和風別館「游心亭」の広間と茶室が原寸大で再現されています。県内には吉郎氏が設計した「（旧）石川県繊維会館（現：西町教育研修館）」「(旧)石川県美術館（現：いしかわ生活工芸ミュージアム）」、吉生氏が設計した「鈴木大拙館」「加賀片山津温泉総湯」、また、親子共同で設計した「金沢市立図書館（現：金沢市立玉川図書館）」などがあります。

谷口吉郎・吉生記念金沢建築館

新聞社、商社、高級ブティックなどが集中している北陸一の繁華街。金沢人にはお馴染みのデパートメントストア「大和」、古着屋やセレクトショップが並ぶファッションストリート「タテマチ」、個性的なお店が揃う「新竪町」は、休日になると地元客で賑わいます。

香林坊

グルメ、ナイトライフが楽しめる片町・木倉町。のど黒、カニや鰤などの海の幸、金沢カレー、ハントンライス、金沢おでんなど名物がたくさんある金沢。エリアに飲食店が密集しているため、いくつかの飲食店をホッピングして楽しむこともできます。ディープな食体験をしたい方は新天地、金沢味食街へ。常連さんが集うカウンター数席だけの個性的なお店に出会えます。

片町・木倉町

300年近く市民の食卓を支えている近江町市場。日本海の幸、加賀野菜、和菓子など約180もの商店が軒を連ねます。新鮮な海鮮丼や、回転寿司目当てでいくもよし。魚屋に並ぶ旬の海産物、郷土料理・ドジョウのかば焼きをその場で食べるもよし。威勢のいいかけ声が飛び交う中で、品定めのコツや、おすすめの調理方法を聞いてみるのも楽しみの一つです。カニ漁の解禁は毎年11月6日。冬の名物・ズワイガニや香箱ガニを求めて市場はさらに賑わいます。

近江町市場

金沢駅から車で15分。北前船が出入りする海の玄関口として栄えた大野は、趣のある町並みが残る人気の散策スポット。醤油の産地として知られ、現在も幾つもの蔵元が醤油や味噌を醸造しており発酵食グルメや、醤油ソフトクリームなどが味わえます。

大野

石川県北部に突き出た能登半島は、雄大な景色を満喫できる絶好のドライブルート。日本で唯一車でビーチを走ることができる「千里浜なぎさドライブウェイ」、地元の方々との交流が楽しい「輪島の朝市」、その他「巌門」「白米千枚田」「見附島」などに立ち寄り、金沢とは一味違う文化や自然を感じてみてはいかがでしょう。

能登半島

ハイアット セントリック 金沢には、100点以上のユニークなアートや工芸品が至る所に設置されており、そのほとんどが金沢と繋がりのある作家によるものです。デジタルアートブックで作品の裏側にあるストーリーをご確認いただけます。

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