メニュー: 

• 天然能登寒ぶりのリエットとコールスローのミニバーガー
• 天然能登寒ぶりの塩麹マリネ 蕪 ホリ乳業ヨーグルトソース ディル風味 ベルギー産オシェトラキャビア
• 天然能登寒ぶりのグリル 加賀れんこんガレット マイクロセロリ フランス産フレッシュ黒トリュフ 加賀れんこんのすり流しコンソメ
• 天然能登寒ぶりの軽い燻製 カラフル大根サラダ なますピクルス グルノーブルソース
• 天然能登寒ぶり昆布締めコンフィと大根 きよし農園の長ネギと柚子 金沢ヤマト味噌玄米甘糀ソース
• 天然能登寒ぶりのカツレツ レモン風味のリゾーニパスタリゾット 能登リーフサラダ パルメザンチーズ 生姜のコンフィ入り赤ワインソース
• イチゴのガナッシュタルト バニラアイスクリーム
• コーヒーまたは紅茶

価格: ランチ  7,150円 （税込）
　　  ディナー 7,150円／10,000円（税込）
※7,150円のコースは天然能登寒ぶりのグリル／天然能登寒ぶりの軽い燻製を除く内容です
期間: 2月3日(金)～2月26日(日) ※水曜定休日
時間: ランチ  11:30～14:00（L.O. 13:30 )
　　  ディナー  17:30～20:30 （L.O.  20:00）
後援;  JFいしかわ

※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

7 種のチーズケーキセット マスカルポーネやゴルゴンゾーラなど、7 種のチーズを使用した味わい豊かなチーズづくしのケーキセッ トをご用意しました。 甘いものが苦手な方にもおすすめしたい、チーズ好き にはたまらないケーキセットで、素敵な午後のひとときをお楽しみください。

セット内容：  
クレームダンジュと 柚子ソース  
ゴルゴンゾーラテリーヌ  
マスカルポーネ ティラミス  
カッサータのチーズクッキーサンド  
バスクチーズケーキ  
チーズシブースト  
カマンベールレアチーズケーキ  
コーヒーと紅茶をお好きなだけ

価格 ： ￥3,500（税込￥3,850）  
期間 ： 12 月 1 日（木） - 1 月 31 日（火）  
時間 ： 12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

７種のチーズケーキセットに、チーズと相性の良いシャンパン付きのセットをご用意しました。7種類のチーズケーキと、シャンパンとのマリアージュも是非お楽しみください。

セット内容：　
クレームダンジュと旬の柑橘 柚子ソース
ゴルゴンゾーラテリーヌ
マスカルポーネ ティラミス
カッサータのチーズクッキーサンド
バスクチーズケーキ
チーズシブースト
カマンベールレアチーズケーキ
グラスシャンパン一杯
コーヒーと紅茶をお好きなだけ

価格　：　￥5,000（税込￥5,500）
期間　：　12月1日（木） -  12月31日（土）
時間　：　12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

2/1-3/31の季節のケーキセットは、苺尽くしの可愛らしいStrawberry Cake Set。プリン・ア・ラ・モードは、苺アイスクリームやフレッシュな苺でデコレーションし華やかに。求肥のパルフェ包みは、甘酸っぱい苺の果肉入りパルフェをもちもちの求肥で包みました。ココナッツをまぶしたラミントンは、しっとりしたジェノワーズに甘酸っぱい苺のチョコレートを染み込ませ、多様な味わいが楽しめます。苺好きにはたまらないケーキセットで、心弾むティータイムをお楽しみください。

内容：
プリン・ア・ラ・モード
ラミントン
ショートケーキ
求肥のパルフェ包み
アイスサンドクッキー
タルトレット
マカロン
コーヒーと紅茶をお好きなだけ

価格：￥3,500（税込￥3,850）                 
期間：2月1日（水） -  3月31日（金）※2月11日（土）- 2月14日（火）はバレンタイン仕様のStrawberry Cake Setをご提供

時間：12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

2/11-2/14の期間は、バレンタイン仕様のStrawberry Cake Setをご用意いたします。お皿やスイーツに可愛らしいハートをデコレーションし、心浮き立つプレートに仕上げました。大切な方と過ごす特別なひとときにぴったりなケーキセットを楽しんでみてはいかがでしょうか。

価格：￥3,500（税込￥3,850）
期間：2月11日（土） -  2月14日（火）
時間：12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

巡る。高まる。生まれる。

F I V Eの「5」は、加賀五彩の五。九谷五彩の五。
金沢は、いつも異なる色を、
伝統と時代性を繊細に組み合わせることで
新しい文化をつくりあげてきた。

5つの異なる空間からなるグリル & ラウンジで
世界に学んだシェフが
北陸の食材をクリエイティブな一品に仕上げる。
人が、食が、アートが巡るこの空間で
生まれるエネルギーが大きく高まり 、
また 新しいなにかが生まれることを想像して 。

最大12席で利用いただける個室は、中心で仕切り少人数で利用いただけます。会議室として利用される際は、液晶モニター、Wi-Fiの利用も可能です。会議だけでなく、ご家族やご友人、親しい方々とのご会食にも最適です。

収容人数

着席最大12名／着席4名様から利用可

会場設備

55・65インチTVモニター

クロスゲート金沢のみらいの丘に面するパビリオンは、日中気持ちよい光に溢れる変幻自在のマルチファンクションスペースです。パーテーションで仕切れば、レストランの雰囲気そのままにセミプライベートな空間に。少人数の会食やイベントにご利用いただけます。

収容人数

着席最大36名

会場設備

55・65インチTVモニター/ BOSE スピーカー / マイク  

ハイアット セントリック 金沢の2階には、4つの会場とプレファンクションエリアを備えたイベントスペースがあり、用途や人数に応じ、つなげて大きな会場としてもご利用可能です。プロジェクター・スクリーン・マイクなど基本設備は全て備え、様々なニーズにお応えする柔軟な施設です。

最大規模会場（面積)
500 sq m