巡る。高まる。生まれる。

F I V Eの「5」は、加賀五彩の五。九谷五彩の五。
金沢は、いつも異なる色を、
伝統と時代性を繊細に組み合わせることで
新しい文化をつくりあげてきた。

5つの異なる空間からなるグリル & ラウンジで
世界に学んだシェフが
北陸の食材をクリエイティブな一品に仕上げる。
人が、食が、アートが巡るこの空間で
生まれるエネルギーが大きく高まり 、
また 新しいなにかが生まれることを想像して 。

マンゴーやシャインマスカットなど、季節のフルーツをふんだんに使用したスイーツや、濃厚な味わいのプリン・ア・ラ・モードが一皿で楽しめる夏のケーキセットをご用意しました。気分をあげてくれるトレンドのビタミンカラーでまとめ、見た目も味も楽しめる一品に仕上げています。

プリン・ア・ラ・モードは、新鮮な卵をたっぷり使った濃厚な味わいのプリンに、夏を感じるマンゴーやパイン、口どけの良いシャンティ、バニラアイスでデコレーション。どこか懐かしい味のプリンとフルーツの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。シャインマスカットタルトはサクッとした生地に旬のみずみずしいマスカットを贅沢にトッピング。ライムレアチーズケーキは、爽やかなライムの香りをアクセントに、スッキリとした甘さに仕上げています。キウイアイスサンドクッキーは、キウイに見立てたクッキーにクリームチーズを使用したキウイアイスをサンドしました。暑い夏の昼下がり、爽やかなビタミンカラーのケーキセットで素敵なひとときをお楽しみください。

セット内容：　
プリン・ア・ラ・モード
シャインマスカットタルト
ライムレアチーズケーキ
キウイアイスサンドクッキー
ピスタチオシュークリーム
メロンラミントン
抹茶マカロン

コーヒーと紅茶をお好きなだけ

価格：　￥3,500（税込￥3,850）
期間：　7月1日（金） -  8月31日（水）
時間：　12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)

サマーソワレ with ヴーヴ・クリコ フランス語で「夜会」を意味するソワレ。ハイアット セントリック 金沢では、ヴーヴ・クリコの品質とスタイルの象徴であるイエローラベルブリュットをはじめ、シャンパンカクテルやワインのフリーフローとともに、フランス料理をベースにしたフィンガーフードをお好きなだけ堪能できるサマーソワレを開催します。夜風が心地良い夏の夜、オレンジ、黄色、白のワンポイントのドレスコードでお洒落をして、心ゆくまでお楽しみください。\

>> ヴーヴ・クリコとは

開催土曜日予約状況 ：
6月25日 ×満席
7月16日 ×満席
7月30日 ×満席
8月6日 ×満席
8月20日 ×満席

※ハイアット セントリック 金沢・ハイアット ハウス 金沢の2周年を記念して7月30日 (土)はライブミュージックもお楽しみいただけます。

開催時間 ： 18:00 - 20:30 (L.O. 20:00)
参加料金 ： お一人様￥11,000（税込￥12,100）
※WEBからの事前予約で￥10,000（税込￥11,000）

ドレスコード： 服装の一部にオレンジ、黄色、または白のワンポイント

お料理（一部抜粋） ：
・チーズのグジェールと能登ポークのリエット
・能登ポークのパテドカンパーニュ 自家製ピクルス
・鯖とアボカドのブルスケッタ
・クリームチーズのタルトレット スモークサーモン イクラ
・甘海老とマンゴーのカクテル
・ズワイ蟹のクラブケーキのコロッケ レムラードソース レモン
・能登産河豚の唐揚げ ピンチョススタイル

デザート（一部抜粋） ： ・能登産ブルーベリーのタルトレット ・ミニドーナッツ ・加賀棒茶のロリポップ ・ヤマト醤油 玄米甘酒のムース ・マカロン

フリーフロードリンク（一部抜粋） ：
・ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ
・シャンパンカクテル
・白ワイン
・赤ワイン
・生ビール
・ソフトドリンク

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※人数限定のイベントでございます。事前にご予約されたお客様を優先的にご案内させていただきます。
※一部着席スペースをご用意いたします。
※ご飲食時以外はマスクの着用をお願いいたします。

【満員御礼】

ミュージシャン プロフィール:

ジドレ・ヴァイオリン
リトアニア出身。国際的な音楽活動に対してリトアニアのD.グリバウスカイテ大統領（2015年）とG.ナウセーダ大統領（2020年）から、国際デビューの成功と功績に対する賛辞を公式に受ける。第7回あおによし音楽コンクール奈良（グランプリ）、第7回S.ヴァイニュナス国際室内楽コンクール（第3位、S.ヴァイニュナス作曲作品ベスト・インタープリテーション特別賞）など、国内外の数多くの国際コンクールで上位受賞。また、ダボス音楽祭（2021年）のダボス・カメラータ、セント・クリストファー室内管弦楽団（2016−2017年のシーズン）ではコンサートマスターを務める。

ダニエリス・ ルビナス
リトアニア出身。 1998年～2012年クレメラータ・バルティカ室内交響楽団 首席コントラバス奏者を経て、2018年よりオーケストラアンサンブル金沢 正規首席コントラバス奏者として活躍中。様々なオーケストラで首席コントラバス奏者として世界50カ国以上で演奏。ギドン・クレーメル、マリオ・ブルネッロ、樫本大進らと室内交響楽アンサンブルで共演。

LGBTQ＋のコミュニティを象徴するレインボーを表現したカクテルとモクテルを提供します。カクテルには、ウオッカ、コアントロー、ブルーキュラソー、オレンジジュース、グレナデンシロップを用いて、色鮮やかなレインボーカラーをつくりだしました。

メニュー ：
Happy Pride Cocktail ￥1,400（税込￥1,540）
Happy Pride – Zero Degrees – Mocktail ￥1,100（税込￥1,210）

場所 ： FIVE – Grill & Lounge・RoofTerrace Bar・H Bar
期間 ： 9 月 1 日（水） -

宿泊プラン：
北陸地域初の「金沢プライドパレード2021」を記念して開始された特別プランはこちら

>>【Happy Pride】Stay as You Are – Kanazawa Pride Celebration

FIVE - Grill & Loungeでは、ボックス席、プライベートダイニングルームの事前予約を受け付けております。最大12名で利用できる個室では、中心に仕切りを設け4名様からご利用いただけます。少人数でのディナー会食や、大切な人と過ごすランチタイムに楽しい時間をお過ごしいただけるよう、しっかりと安全対策をとりみなさまをお迎えいたします。

※お席のリクエストはお電話もしくは、ウェブ予約のご要望欄よりお問い合わせください。なお、通常のお席も十分なソーシャルディスタンスを確保しておりますのでご安心ください。