メニュー:
- 天然能登寒ぶりのリエットとコールスローのミニバーガー
- 天然能登寒ぶりの塩麹マリネ 蕪 ホリ乳業ヨーグルトソース ディル風味 ベルギー産オシェトラキャビア
- 天然能登寒ぶりのグリル 加賀れんこんガレット マイクロセロリ フランス産フレッシュ黒トリュフ 加賀れんこんのすり流しコンソメ
- 天然能登寒ぶりの軽い燻製 カラフル大根サラダ なますピクルス グルノーブルソース
- 天然能登寒ぶり昆布締めコンフィと大根 きよし農園の長ネギと柚子 金沢ヤマト味噌玄米甘糀ソース
- 天然能登寒ぶりのカツレツ レモン風味のリゾーニパスタリゾット 能登リーフサラダ パルメザンチーズ 生姜のコンフィ入り赤ワインソース
- イチゴのガナッシュタルト バニラアイスクリーム
- コーヒーまたは紅茶
価格: ランチ 7,150円 (税込)
ディナー 7,150円/10,000円(税込)
※7,150円のコースは天然能登寒ぶりのグリル/天然能登寒ぶりの軽い燻製を除く内容です
期間: 2月3日(金)~2月26日(日) ※水曜定休日
時間: ランチ 11:30~14:00(L.O. 13:30 )
ディナー 17:30~20:30 (L.O. 20:00)
後援; JFいしかわ
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。