活気のある店内にはレストランの顔となるライブキッチンがダイニングの中央に。そのメインとなるチャコールグリルでは、シェフの目利きで本当においしいと思うものにこだわって仕入れた食材の数々を、素材の旨味を最大限に引き出しながら焼き上げます。キッチンの周りにはシェフの技を間近で見ながら食事ができるカウンター席もございます。
また、ホテル中央のダイナミックな吹き抜けに面する解放感溢れるテラス席ではアフタヌーンティーをお楽しみいただけるほか、エントランス横のカフェスペースと一体化したペストリー＆ベーカリーショップでは上質なパンとケーキを揃えております。淹れたてのドリップコーヒーやティー、テイクアウト商品が楽しめるスタンディングのカフェ＆バーも併設しておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
マティーニーズは、ロビー階にあり、極上のカクテルとマティーニが特徴の上質なバーです。
隠れ家的に、また特別なお集まりにも対応できるようデザインされた快適な空間でおくつろぎください。ウイスキーやワインセラー内の数々のワインのほか、軽食メニューもご用意しています。
キューバ産やドミニカ産を中心に、シガーは九州屈指の品揃えです。
多彩なカクテルメニューやワイン、スピリッツを、ライブミュージックと共にお楽しみいただける、ガラスと水に包まれた開放的な雰囲気のバーラウンジ。LEDでライトアップされたステージとバーカウンターが醸し出す幻想的な雰囲気が、福岡の夜をエキサイティングに盛り上げます。
コーヒーやケーキも提供しており、キャナルシティ博多の運河から吹き上がる噴水を眺めながらお楽しみいただけます。
バー フィズは、キャナルシティ博多の中心にあるメインアトラクションのひとつでもあり、ガラスと水に包まれたバーラウンジです。ライブミュージックを聴きながら、多彩なカクテルやワイン、スピリッツを楽しめ、リラックスできる空間です。なお、コーヒーやケーキもご提供しております。
ライブパフォーマンス：
毎日 8:30 PM / 9:30 PM / 10:30 PM （各30分）
場所：バー フィズ