ニュースとイベント

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ペストリーブティック 春のスイーツ
ストロベリースイーツ
販売期間: 2月15日(金)~5月12日(日)


ペストリーブティックでは【Farm to Table】の一環として、2月15日(金)~5月12日(日)の間、「渋谷農園のイチゴ」を使った期間限定スイーツを10種、販売いたします。

京都・八幡市の「渋谷農園」を、ペストリーシェフの野村 麻記が訪れ、評判のイチゴから「紅ほっぺ」と「おいCベリー」2種を厳選。それぞれの美味しさや魅力を引き出し、パイやタルト、定番のショートケーキなどに仕立てました。

紅ほっぺ・・・大粒で食べ応えがあり、鮮やかな紅色が特徴。豊かな甘みと適度な酸味が魅力。
おいCベリー・・・群を抜いてビタミンCが豊富。甘酸っぱく、華やかな香りと果汁を含む。

 

◇ストロベリー パイ/ホール(28cm) 4,800円、1カット 500円
甘酸っぱい「紅ほっぺ」に、口溶けのよいカスタードクリームをたっぷりと。

◇ストロベリー カスタードタルト/ホール(12cm) 2,200円
なめらかなカスタードクリームの上に、甘みたっぷりの「おいCベリー」をのせて。

◇ストロベリー ロール/一本(18cm) 2,200円
「瑞穂卵」を使ったロール生地に、ホイップクリームと「紅ほっぺ」を巻いて。

◇ストロベリー シャンティー/ホール(12cm) 2,000円
「瑞穂卵」を使ったスポンジに、ホイップクリームと「紅ほっぺ」を重ね、上質な生クリームでドーム型に仕上げました。

◇ストロベリー ショートケーキ/540円
定番のショートケーキを「瑞穂卵」を使ったスポンジに、「紅ほっぺ」でアップグレード。

◇ストロベリー マスカルポーネ/520円
マスカルポーネのムース中には、渋谷農園のイチゴを使った自家製ジャムで作ったゼリーと、イチゴシロップを染み込ませたアーモンド生地を。パールショコラをのせて、可愛いイチゴに見立てました。

◇ストロベリー チョコレート/520円
チョコレートサブレとチョコレートムースを重ねて「おいCベリー」をトッピング。

◇ストロベリー ピスタチオ タルト/540円
「おいCベリー」を贅沢に飾った、ピスタチオクリームのタルトレット。

◇ストロベリー ルリジューズ/500円
フランス語で“修道女”を意味する「ルリジューズ」。イチゴムースに渋谷農園のイチゴで作った自家製ジャムを混ぜ込み、レモンを合わせて春の味に。

◇ストロベリー モチ ボール/500円
「紅ほっぺ」に小豆や求肥、スポンジ、練乳クリームなどを合わせ、ケーキで苺大福を表現。

※価格は全て税込みです

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
営業時間: 11:00 AM~9:00 PM
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com


桜パウンドケーキ
販売期間: 3月15日(金)~4月中旬

1本 1,200円 (税込) ※配送可 (3日前までの要予約)

桜のドライフラワーとアイシングでデコレーション。細かく刻んだ桜の葉と花びらを混ぜ込んだ柔らかな生地に、クランベリーで酸味を加えた春ならではの味わいです。手土産にも最適です。


イースターエッグ
販売期間: 3月15日(金)~4月21日(日)

チョコレートのにわとりや、カラフルな小さい卵の中には…。ナッツチョコレートやパールショコラを忍ばせた、愛らしいイースターエッグです。

にわとり(2種/イチゴ・ミルクチョコレート) 各1,500円 (税込)
スモールエッグ(5種/イチゴ・ミルクチョコレート・ホワイトチョコレート・パッションフルーツ・抹茶) 各350円 (税込)
※配送不可


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ペストリーブティック
営業時間: 11:00 AM~9:00 PM
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com
ストロベリースイーツ
販売期間: 2月15日(金)~5月12日(日)


ペストリーブティックでは【Farm to Table】の一環として、2月15日(金)~5月12日(日)の間、「渋谷農園のイチゴ」を使った期間限定スイーツを10種、販売いたします。

京都・八幡市の「渋谷農園」を、ペストリーシェフの野村 麻記が訪れ、評判のイチゴから「紅ほっぺ」と「おいCベリー」2種を厳選。それぞれの美味しさや魅力を引き出し、パイやタルト、定番のショートケーキなどに仕立てました。

紅ほっぺ・・・大粒で食べ応えがあり、鮮やかな紅色が特徴。豊かな甘みと適度な酸味が魅力。
おいCベリー・・・群を抜いてビタミンCが豊富。甘酸っぱく、華やかな香りと果汁を含む。

 

◇ストロベリー パイ/ホール(28cm) 4,800円、1カット 500円
甘酸っぱい「紅ほっぺ」に、口溶けのよいカスタードクリームをたっぷりと。

◇ストロベリー カスタードタルト/ホール(12cm) 2,200円
なめらかなカスタードクリームの上に、甘みたっぷりの「おいCベリー」をのせて。

◇ストロベリー ロール/一本(18cm) 2,200円
「瑞穂卵」を使ったロール生地に、ホイップクリームと「紅ほっぺ」を巻いて。

◇ストロベリー シャンティー/ホール(12cm) 2,000円
「瑞穂卵」を使ったスポンジに、ホイップクリームと「紅ほっぺ」を重ね、上質な生クリームでドーム型に仕上げました。

◇ストロベリー ショートケーキ/540円
定番のショートケーキを「瑞穂卵」を使ったスポンジに、「紅ほっぺ」でアップグレード。

◇ストロベリー マスカルポーネ/520円
マスカルポーネのムース中には、渋谷農園のイチゴを使った自家製ジャムで作ったゼリーと、イチゴシロップを染み込ませたアーモンド生地を。パールショコラをのせて、可愛いイチゴに見立てました。

◇ストロベリー チョコレート/520円
チョコレートサブレとチョコレートムースを重ねて「おいCベリー」をトッピング。

◇ストロベリー ピスタチオ タルト/540円
「おいCベリー」を贅沢に飾った、ピスタチオクリームのタルトレット。

◇ストロベリー ルリジューズ/500円
フランス語で“修道女”を意味する「ルリジューズ」。イチゴムースに渋谷農園のイチゴで作った自家製ジャムを混ぜ込み、レモンを合わせて春の味に。

◇ストロベリー モチ ボール/500円
「紅ほっぺ」に小豆や求肥、スポンジ、練乳クリームなどを合わせ、ケーキで苺大福を表現。

※価格は全て税込みです

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
営業時間: 11:00 AM~9:00 PM
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com


桜パウンドケーキ
販売期間: 3月15日(金)~4月中旬

1本 1,200円 (税込) ※配送可 (3日前までの要予約)

桜のドライフラワーとアイシングでデコレーション。細かく刻んだ桜の葉と花びらを混ぜ込んだ柔らかな生地に、クランベリーで酸味を加えた春ならではの味わいです。手土産にも最適です。


イースターエッグ
販売期間: 3月15日(金)~4月21日(日)

チョコレートのにわとりや、カラフルな小さい卵の中には…。ナッツチョコレートやパールショコラを忍ばせた、愛らしいイースターエッグです。

にわとり(2種/イチゴ・ミルクチョコレート) 各1,500円 (税込)
スモールエッグ(5種/イチゴ・ミルクチョコレート・ホワイトチョコレート・パッションフルーツ・抹茶) 各350円 (税込)
※配送不可


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ペストリーブティック
営業時間: 11:00 AM~9:00 PM
電話: 075 541 3204
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Farm to Table 畑で見つけた、シェフからの美味しいメッセージ



季節の食材に込められた美しい物語を、畑からテーブルへ。「Farm to Table」は、シェフ自ら畑へ出かけ、生産者のこだわりや、その場で得た感動を一年を通じて料理で伝えるプロジェクトです。


ペストリーブティック

◆渋谷農園のイチゴ

 
生産者: 渋谷 昌樹 (渋谷農園)
京都八幡で家業の農家を継ぎ、自然に即した栽培法で注目を集める若き生産者。

「温度、肥料、水にこだわり、イチゴと一緒に生きている」と語る渋谷 昌樹さん。のびのびと健康的に育てられたイチゴは、甘みが強く、ジューシーで葉っぱもツヤツヤ。



ペストリーシェフの野村 麻記が渋谷農園を訪れ、評判のイチゴから「紅ほっぺ」と「おいCベリー」の2種を厳選。それぞれ品種ごとの美味しさや魅力を引き出し、パイやタルト、定番のショートケーキなど、10種のスイーツに仕立てました。

紅ほっぺ・・・大粒で食べ応えがあり、鮮やかな紅色が特徴。豊かな甘みと適度な酸味が魅力。
おいCベリー・・・群を抜いてビタミンCが豊富。甘酸っぱく、華やかな香りと果汁を含む。



ペストリーブティック ストロベリースイーツ
販売期間: 2019年2月15日(金)~5月12日(日)
全10種、500円~
スイーツの詳細はこちら >>


ペストリーシェフ: 野村 麻記
イチゴを自分の子どものように考え、真摯に取り組む渋谷さんの想いに応えられるよう、貴重な旬のおいしさを最大限にケーキに取り入れました。この時期だけの特別なスイーツをお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
電話: 075 541 3204


東山 Touzan

◆小川 昇吾さんの京たけのこと松井農園の菜花(3月・4月限定)



3、4月は、かつて都があった長岡京市から。日本で孟宗竹が最初に移植された地で、伝統的な栽培法を受け継ぐ小川 昇吾さんの京たけのこは、香りと歯ごたえが格別。萌芽の旨味を堪能できる「若竹煮」や上品な苦味に春を感じる松井農園の菜花の一品をご賞味ください。









東山料理長: 三輪 篤史
このプロジェクトのもと、様々な生産者を訪ね、作り手の手間やこだわりを学びながら、畑の感動を五感で味わっていただける料理へと仕上げ、ご提供してまいります。新しい出会い、新しい調理法で皆様に四季の美味をお届けできることを楽しみにしています。


ご予約・お問い合わせ

東山 Touzan
電話: 075 541 3201
オンライン予約はこちら >>



季節の食材に込められた美しい物語を、畑からテーブルへ。「Farm to Table」は、シェフ自ら畑へ出かけ、生産者のこだわりや、その場で得た感動を一年を通じて料理で伝えるプロジェクトです。


ペストリーブティック

◆渋谷農園のイチゴ

 
生産者: 渋谷 昌樹 (渋谷農園)
京都八幡で家業の農家を継ぎ、自然に即した栽培法で注目を集める若き生産者。

「温度、肥料、水にこだわり、イチゴと一緒に生きている」と語る渋谷 昌樹さん。のびのびと健康的に育てられたイチゴは、甘みが強く、ジューシーで葉っぱもツヤツヤ。



ペストリーシェフの野村 麻記が渋谷農園を訪れ、評判のイチゴから「紅ほっぺ」と「おいCベリー」の2種を厳選。それぞれ品種ごとの美味しさや魅力を引き出し、パイやタルト、定番のショートケーキなど、10種のスイーツに仕立てました。

紅ほっぺ・・・大粒で食べ応えがあり、鮮やかな紅色が特徴。豊かな甘みと適度な酸味が魅力。
おいCベリー・・・群を抜いてビタミンCが豊富。甘酸っぱく、華やかな香りと果汁を含む。



ペストリーブティック ストロベリースイーツ
販売期間: 2019年2月15日(金)~5月12日(日)
全10種、500円~
スイーツの詳細はこちら >>


ペストリーシェフ: 野村 麻記
イチゴを自分の子どものように考え、真摯に取り組む渋谷さんの想いに応えられるよう、貴重な旬のおいしさを最大限にケーキに取り入れました。この時期だけの特別なスイーツをお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
電話: 075 541 3204


東山 Touzan

◆小川 昇吾さんの京たけのこと松井農園の菜花(3月・4月限定)



3、4月は、かつて都があった長岡京市から。日本で孟宗竹が最初に移植された地で、伝統的な栽培法を受け継ぐ小川 昇吾さんの京たけのこは、香りと歯ごたえが格別。萌芽の旨味を堪能できる「若竹煮」や上品な苦味に春を感じる松井農園の菜花の一品をご賞味ください。









東山料理長: 三輪 篤史
このプロジェクトのもと、様々な生産者を訪ね、作り手の手間やこだわりを学びながら、畑の感動を五感で味わっていただける料理へと仕上げ、ご提供してまいります。新しい出会い、新しい調理法で皆様に四季の美味をお届けできることを楽しみにしています。


ご予約・お問い合わせ

東山 Touzan
電話: 075 541 3201
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トラットリア セッテからのご案内
セッテで巡る美食の旅へ!

トラットリア セッテでは、イタリア人総料理長 マルコ トッレのもと、リージョナルプロモーションを開催。一年を通じ4つの州から季節の食材で豊かに彩られた郷土料理をご紹介します。テロワールが表現された相性の良いワインと一緒に、旅するような美食のひとときをお楽しみください。



ラツィオ州
3月4日(月)~6月2日(日)


首都ローマを筆頭に、多くの世界遺産を有し、古代文明が色濃く感じられる地域。カルボナーラやアマトリチャーナなど、シンプルで馴染み深い料理も多く見られます。今回は幅広のリボン状平打ち麺に、上品な酸味と軽やかな後口のソースを合わせた「ヴァチナーラ パッパルデッレ」をご賞味いただきます。

ディナー コースセットメニュー
7,200円(税金、サービス料別)

「ラツィオ州」コースメニューはこちら >>

ご予約・お問い合わせ
トラットリア セッテ
電話: 075-541-3204
オンライン予約はこちら >>
セッテで巡る美食の旅へ!

トラットリア セッテでは、イタリア人総料理長 マルコ トッレのもと、リージョナルプロモーションを開催。一年を通じ4つの州から季節の食材で豊かに彩られた郷土料理をご紹介します。テロワールが表現された相性の良いワインと一緒に、旅するような美食のひとときをお楽しみください。



ラツィオ州
3月4日(月)~6月2日(日)


首都ローマを筆頭に、多くの世界遺産を有し、古代文明が色濃く感じられる地域。カルボナーラやアマトリチャーナなど、シンプルで馴染み深い料理も多く見られます。今回は幅広のリボン状平打ち麺に、上品な酸味と軽やかな後口のソースを合わせた「ヴァチナーラ パッパルデッレ」をご賞味いただきます。

ディナー コースセットメニュー
7,200円(税金、サービス料別)

「ラツィオ州」コースメニューはこちら >>

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トラットリア セッテ
電話: 075-541-3204
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RIRAKU スパ アンド フィットネスからのスペシャルオファー

【NEWS】
・期間限定「スパ&キュイジーヌ」新作スイーツお土産付スペシャルオファー
詳細はこちら >>





RIRAKU スパ アンド フィットネス
春のトライアルキャンペーン


お肌や体調が揺らぎやすい季節。内なるパワーを呼び覚まし、肌の巡りを整える2つのフェイシャルトリートメントをご用意いたしました。ホテルのスパセラピストによる極上のハンドタッチで、表情筋のコリや目の周りの疲れを取り除き、美肌と同時に、深いリラクゼーションへと導きます。

<資生堂Qiフェイシャル>
東洋思想の経絡やツボ刺激と西洋思想の筋骨格に基づく技術で、自律神経を調律し、おからだの内側から巡りを整えます。健康美をご実感ください。

<YON-KAフェイシャル>
植物療法を取り入れた、お一人おひとりのお肌に合わせたオートクチュールケア。香りによるリラクゼーションもお楽しみください。

トライアルフェイシャル 40分 10,000円 (税金・サービス料別)

期間: 2019年2月1日(金)~5月6日(月)まで

※他の割引特典との併用はできません

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
WEB: https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/Riraku-Spa/home




「スパ&キュイジーヌ」で心身ともにリフレッシュ

スパ&キュイジーヌはホテルスパならではの、ゆったりとした空間と、施術後のリラクゼーションのひとときをシェフが腕を振るうお食事とともにご堪能いただけます。お食事はザ・グリルまたは東山(Touzan)でお召し上がりください。

ザ・グリルでは京都近郊から届けられる新鮮野菜たっぷりのサラダバーと、薪のオーブンで焼き上げるお肉や魚料理などお好きなメインが選べるヘルシーなランチセットを。東山では季節の素材を使用し、一品一品丁寧に仕上げた籠盛り膳ランチをお楽しみください。

選べるトリートメントは当スパでも人気のコースから、鍼灸ボディ、美鍼(お顔の鍼)、酵素浴&酵素フェイスパック、指圧、オイルトリートメント(資生堂 Qi ボディ)のいずれも60分のコースからお選びいただけます。

京都観光の仕上げに、日帰りスパに、ご出張後のメンテナンスに、お気軽にご利用いただけるRIRAKU おすすめのスパパッケージです。

【スパ&キュイジーヌ】
期間:平日(月~金)限定
時間:10:00 AM~3:00 PM *レストラン最終入店 2:30 PM
ご料金:12,000 円 (税金・サービス料別)
*ランチご利用時間:11:30 AM~2:30 PM (最終入店時間)
*東山レストランは月曜日に定休日をいただいております(祝日・振替休日は営業いたします)

プラン内容:
- お好きなトリートメント (60分相当)
 ・ 鍼灸 (ボディ)
 ・ 美鍼 (お顔の鍼)
 ・ 酵素浴&酵素フェイスパック
 ・ 指圧
 ・ ボディトリートメント (資生堂 Qi ボディ)
- ザ・グリルまたは東山(Touzan)でのランチ

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
WEB: https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/Riraku-Spa/home

 

【NEWS】
・期間限定「スパ&キュイジーヌ」新作スイーツお土産付スペシャルオファー
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RIRAKU スパ アンド フィットネス
春のトライアルキャンペーン


お肌や体調が揺らぎやすい季節。内なるパワーを呼び覚まし、肌の巡りを整える2つのフェイシャルトリートメントをご用意いたしました。ホテルのスパセラピストによる極上のハンドタッチで、表情筋のコリや目の周りの疲れを取り除き、美肌と同時に、深いリラクゼーションへと導きます。

<資生堂Qiフェイシャル>
東洋思想の経絡やツボ刺激と西洋思想の筋骨格に基づく技術で、自律神経を調律し、おからだの内側から巡りを整えます。健康美をご実感ください。

<YON-KAフェイシャル>
植物療法を取り入れた、お一人おひとりのお肌に合わせたオートクチュールケア。香りによるリラクゼーションもお楽しみください。

トライアルフェイシャル 40分 10,000円 (税金・サービス料別)

期間: 2019年2月1日(金)~5月6日(月)まで

※他の割引特典との併用はできません

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
WEB: https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/Riraku-Spa/home




「スパ&キュイジーヌ」で心身ともにリフレッシュ

スパ&キュイジーヌはホテルスパならではの、ゆったりとした空間と、施術後のリラクゼーションのひとときをシェフが腕を振るうお食事とともにご堪能いただけます。お食事はザ・グリルまたは東山(Touzan)でお召し上がりください。

ザ・グリルでは京都近郊から届けられる新鮮野菜たっぷりのサラダバーと、薪のオーブンで焼き上げるお肉や魚料理などお好きなメインが選べるヘルシーなランチセットを。東山では季節の素材を使用し、一品一品丁寧に仕上げた籠盛り膳ランチをお楽しみください。

選べるトリートメントは当スパでも人気のコースから、鍼灸ボディ、美鍼(お顔の鍼)、酵素浴&酵素フェイスパック、指圧、オイルトリートメント(資生堂 Qi ボディ)のいずれも60分のコースからお選びいただけます。

京都観光の仕上げに、日帰りスパに、ご出張後のメンテナンスに、お気軽にご利用いただけるRIRAKU おすすめのスパパッケージです。

【スパ&キュイジーヌ】
期間:平日(月~金)限定
時間:10:00 AM~3:00 PM *レストラン最終入店 2:30 PM
ご料金:12,000 円 (税金・サービス料別)
*ランチご利用時間:11:30 AM~2:30 PM (最終入店時間)
*東山レストランは月曜日に定休日をいただいております(祝日・振替休日は営業いたします)

プラン内容:
- お好きなトリートメント (60分相当)
 ・ 鍼灸 (ボディ)
 ・ 美鍼 (お顔の鍼)
 ・ 酵素浴&酵素フェイスパック
 ・ 指圧
 ・ ボディトリートメント (資生堂 Qi ボディ)
- ザ・グリルまたは東山(Touzan)でのランチ

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
WEB: https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/Riraku-Spa/home

 


ニュース
東山特製 花見弁当
1日20個限定販売


旬を迎えた京都ゆかりの食材を、料理長が厳選。京都らしさを詰め込んだ二段弁当に仕立て、今年も一日20個限定でお作りします。京都が誇る名所へのお花見や行楽のお供に、また春の京旅行の締めくくりに、新幹線など帰りの車内でもお愉しみいただきたい一品です。

販売期間: 3月1日(金)~4月30日(火)
価格 5,000円 (税金別)
※2日前までの要予約、配送不可
お渡し時間: 11:30 AM~5:00 PM (月曜定休日)

ご予約・お問い合わせ
東山 Touzan
電話: 075 541 3201


旬を迎えた京都ゆかりの食材を、料理長が厳選。京都らしさを詰め込んだ二段弁当に仕立て、今年も一日20個限定でお作りします。京都が誇る名所へのお花見や行楽のお供に、また春の京旅行の締めくくりに、新幹線など帰りの車内でもお愉しみいただきたい一品です。

販売期間: 3月1日(金)~4月30日(火)
価格 5,000円 (税金別)
※2日前までの要予約、配送不可
お渡し時間: 11:30 AM~5:00 PM (月曜定休日)

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東山 Touzan
電話: 075 541 3201

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ジャパニーズ・ウイスキー
Touzanバー


世界5大ウイスキーの一つに数えられる「ジャパニーズ・ウイスキー」。国内の小さな蒸溜所から、今では入手困難な逸品等、この期間に味わっていただきたい約20銘柄を取り揃えました。

ジャパニーズ・ウイスキープロモーション
期間: 2月1日(金)~3月31日(日)

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東山 (Touzan)
電話: 075 541 3201


世界5大ウイスキーの一つに数えられる「ジャパニーズ・ウイスキー」。国内の小さな蒸溜所から、今では入手困難な逸品等、この期間に味わっていただきたい約20銘柄を取り揃えました。

ジャパニーズ・ウイスキープロモーション
期間: 2月1日(金)~3月31日(日)

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東山 (Touzan)
電話: 075 541 3201

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ニュース
新作スイーツ「ふィナンシェ」
ペストリーブティック
1689年創業以来、お水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続ける京のお麸屋さん「半兵衛麸」とハイアット リージェンシー 京都 ペストリーシェフ 野村 麻記のコラボレーションスイーツができました。

砕いた焼き麸と京白味噌を練り込んでしっとり焼き上げました。上質なバターと京白味噌の香りが広がり、表面はカリッと、中はもっちりとした風味豊かなお菓子です。日本茶やコーヒーとも良く合います。小さな可愛い化粧箱に入れてご用意いたします。

9個入り1,296円(税込)
16個入り2,376円(税込)

*保存料を使わず、一つひとつ丁寧にお作りしています。お早めにお召し上がりください。(賞味期限: 2週間)

*5日前までのご予約にて承ります
*発送可

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
営業時間: 11:00am~9:00pm
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com

ハイアット リージェンシー 京都 スペシャルオーダースイーツ >>
1689年創業以来、お水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続ける京のお麸屋さん「半兵衛麸」とハイアット リージェンシー 京都 ペストリーシェフ 野村 麻記のコラボレーションスイーツができました。

砕いた焼き麸と京白味噌を練り込んでしっとり焼き上げました。上質なバターと京白味噌の香りが広がり、表面はカリッと、中はもっちりとした風味豊かなお菓子です。日本茶やコーヒーとも良く合います。小さな可愛い化粧箱に入れてご用意いたします。

9個入り1,296円(税込)
16個入り2,376円(税込)

*保存料を使わず、一つひとつ丁寧にお作りしています。お早めにお召し上がりください。(賞味期限: 2週間)

*5日前までのご予約にて承ります
*発送可

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Hyatt Regency Kyoto
ニュース
JR京都駅からホテルへの片道タクシーサービス
ハイアット リージェンシー 京都では、ご宿泊されるお客様を対象にJR京都駅からホテルまで無料の片道タクシーサービスをご提供しております。天候や手荷物などのご心配なく、便利で快適な旅の始まりをお手伝いいたします。

【ご乗車方法】
JR京都駅1Fの「八条口」から八条通りを渡り、イビス スタイルズ京都ステーション1F「MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)」よりご乗車ください。(営業時間:9:00 AM~6:00 PM)

地図はこちらから >>

※MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)からハイアット リージェンシー 京都までお送りいたします
※本オファーのご利用は1回限りとなります
※1部屋につき1台とさせていただきます
※グループのご予約は対象外となります
※オファー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください

お問い合わせ
コンシェルジュ
Eメール: concierge.kyoto@hyatt.com
ハイアット リージェンシー 京都では、ご宿泊されるお客様を対象にJR京都駅からホテルまで無料の片道タクシーサービスをご提供しております。天候や手荷物などのご心配なく、便利で快適な旅の始まりをお手伝いいたします。

【ご乗車方法】
JR京都駅1Fの「八条口」から八条通りを渡り、イビス スタイルズ京都ステーション1F「MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)」よりご乗車ください。(営業時間:9:00 AM~6:00 PM)

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※MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)からハイアット リージェンシー 京都までお送りいたします
※本オファーのご利用は1回限りとなります
※1部屋につき1台とさせていただきます
※グループのご予約は対象外となります
※オファー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください

お問い合わせ
コンシェルジュ
Eメール: concierge.kyoto@hyatt.com
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ニュース
京都・東山のホテルで楽しむアフタヌーンティー
ザ・グリル

The Grill Afternoon Tea


ペストリーシェフ 野村 麻記が特別にご用意する季節のスイーツとザ・グリル料理長 皆川 和國によるサンドイッチなどのセイボリーが美しく並べられたアフタヌーンティー。京都の竹細工店「三木竹材店」に特別にオーダーした京銘竹を使用したスタンドや竹籠でご提供する温かい自家製スコーン、京都下鴨・小豆餡の名店「宝泉堂」のお菓子が極上のアフタヌーンのひとときを演出いたします。

お飲み物は TWGの紅茶、一保堂茶舗の日本茶、Nespresso のコーヒーなど、30 種以上ものセレクションからお楽しみいただけます。

日本庭園を眺めながら、午後のひとときをゆったりお過ごしください。

ザ・グリル「アフタヌーンティー」
提供時間 毎日 2:30 PM~5:00 PM
料金 お一人様 3,500円
グラスシャンパン(1杯)付き お一人様 4,350円
※税金・サービス料別
※週末は満席が予想されますので、事前のご予約をお勧めいたします 

アフタヌーンティーのメニューはこちら >>

ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
オンライン予約はこちら >>

The Grill Afternoon Tea


ペストリーシェフ 野村 麻記が特別にご用意する季節のスイーツとザ・グリル料理長 皆川 和國によるサンドイッチなどのセイボリーが美しく並べられたアフタヌーンティー。京都の竹細工店「三木竹材店」に特別にオーダーした京銘竹を使用したスタンドや竹籠でご提供する温かい自家製スコーン、京都下鴨・小豆餡の名店「宝泉堂」のお菓子が極上のアフタヌーンのひとときを演出いたします。

お飲み物は TWGの紅茶、一保堂茶舗の日本茶、Nespresso のコーヒーなど、30 種以上ものセレクションからお楽しみいただけます。

日本庭園を眺めながら、午後のひとときをゆったりお過ごしください。

ザ・グリル「アフタヌーンティー」
提供時間 毎日 2:30 PM~5:00 PM
料金 お一人様 3,500円
グラスシャンパン(1杯)付き お一人様 4,350円
※税金・サービス料別
※週末は満席が予想されますので、事前のご予約をお勧めいたします 

アフタヌーンティーのメニューはこちら >>

ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
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ニュース
ザ・グリル 新ウィークデイランチ&ウィークエンドブランチ
美味しく、そしてヘルシーに

The Grill Salad Bar

料理長 皆川 和國が率いるザ・グリルで新しくなった平日のランチ・週末のブランチをお楽しみください。お食事のスタートはサラダバーからシェフ特製アペタイザーと京都近郊から届けられる新鮮野菜を自家製のドレッシングと共にたっぷりとお召し上がりください。

The Grill Lunch Main

季節のスープに続き、メインディッシュは薪のオーブンで焼き上げるお肉や魚料理など、お好きなメニューをお選びいただけます。お食事の締めくくりは季節のデザート、コーヒー・紅茶で。

The Grill Brunch Lobster on Ice

ゆったりとお過ごしいただく週末のブランチにはカナダ産のロブスター オン アイスなど、さらにお楽しみいただけるお料理を追加料金にてご提供いたします。*新しい週末ブランチは11月よりスタート

時間:11:30 AM~2:30 PM
料金:平日 お一人様 3,250円
週末(土日祝) お一人様 5,000円、ルイ・ロデレールシャンパン(1杯)付き お一人様 5,850円
*税金・サービス料別

・平日ランチメニューはこちら >>
・週末ブランチメニューはこちら >>


<お得なスペシャルデーのご案内> *要事前予約

レディースデー ブランチ
毎週土曜日

女性のお客様限定。通常おひとり様5,000円を4,000円にてブランチをお楽しみいただけます。
※ご予約時に「レディースデー」ご利用の旨お伝えください

ファミリーデー ブランチ
毎週日曜日

12歳以下のお子様はブッフェを無料でお楽しみいただけます。是非、ご家族お揃いでブランチタイムをお楽しみください。
※ご予約時に「ファミリーデー」ご利用の旨お伝えください
※大人1名様に対してお子様2名様まで無料とさせていただきます。3名様からはお子様料金を頂戴します(ブッフェのみ:2,500円、5歳以下は無料)


ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
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The Grill Salad Bar

料理長 皆川 和國が率いるザ・グリルで新しくなった平日のランチ・週末のブランチをお楽しみください。お食事のスタートはサラダバーからシェフ特製アペタイザーと京都近郊から届けられる新鮮野菜を自家製のドレッシングと共にたっぷりとお召し上がりください。

The Grill Lunch Main

季節のスープに続き、メインディッシュは薪のオーブンで焼き上げるお肉や魚料理など、お好きなメニューをお選びいただけます。お食事の締めくくりは季節のデザート、コーヒー・紅茶で。

The Grill Brunch Lobster on Ice

ゆったりとお過ごしいただく週末のブランチにはカナダ産のロブスター オン アイスなど、さらにお楽しみいただけるお料理を追加料金にてご提供いたします。*新しい週末ブランチは11月よりスタート

時間:11:30 AM~2:30 PM
料金:平日 お一人様 3,250円
週末(土日祝) お一人様 5,000円、ルイ・ロデレールシャンパン(1杯)付き お一人様 5,850円
*税金・サービス料別

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毎週土曜日

女性のお客様限定。通常おひとり様5,000円を4,000円にてブランチをお楽しみいただけます。
※ご予約時に「レディースデー」ご利用の旨お伝えください

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毎週日曜日

12歳以下のお子様はブッフェを無料でお楽しみいただけます。是非、ご家族お揃いでブランチタイムをお楽しみください。
※ご予約時に「ファミリーデー」ご利用の旨お伝えください
※大人1名様に対してお子様2名様まで無料とさせていただきます。3名様からはお子様料金を頂戴します(ブッフェのみ:2,500円、5歳以下は無料)


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新総支配人ごあいさつ
2018年9月、ハイアット リージェンシー 京都総支配人としてロバート ヘイマーが就任いたしました。ロバート ヘイマーはオーストリアとオーストラリアの両親のもと、オーストラリア・シドニーで生まれ、オーストリア・ザルツブルクのホテルマネジメントスクールでホテル経営を学びました。1988年、ハイアット リージェンシー サンクチュアリーコーブ(オーストラリア ゴールドコースト)に入社して以来30年以上、ハイアットグループにて勤務。東京、福岡、箱根のハイアットホテルの開業やブランド再生に取り組んだ後、シンガポール、香港、バンコク、上海の重要任務に携わり、10年ぶりに日本に戻ってまいりました。

「私はハイアットホテルに勤務して30年、ハイアット リージェンシー 京都は日本で6番目の勤務地になります。これまで何度か京都に旅しておりますが、この歴史と伝統が息づく美しい京都に暮らし、総支配人として勤務できることは大変光栄です。私は、ハイアット リージェンシー 京都が大切にしてきた「本物のおもてなしの心」を引き継ぎ、ホテルの魅力をさらに向上させてまいります。近い将来、皆様にお目にかかれることを楽しみにいたしております。」
2018年9月、ハイアット リージェンシー 京都総支配人としてロバート ヘイマーが就任いたしました。ロバート ヘイマーはオーストリアとオーストラリアの両親のもと、オーストラリア・シドニーで生まれ、オーストリア・ザルツブルクのホテルマネジメントスクールでホテル経営を学びました。1988年、ハイアット リージェンシー サンクチュアリーコーブ(オーストラリア ゴールドコースト)に入社して以来30年以上、ハイアットグループにて勤務。東京、福岡、箱根のハイアットホテルの開業やブランド再生に取り組んだ後、シンガポール、香港、バンコク、上海の重要任務に携わり、10年ぶりに日本に戻ってまいりました。

「私はハイアットホテルに勤務して30年、ハイアット リージェンシー 京都は日本で6番目の勤務地になります。これまで何度か京都に旅しておりますが、この歴史と伝統が息づく美しい京都に暮らし、総支配人として勤務できることは大変光栄です。私は、ハイアット リージェンシー 京都が大切にしてきた「本物のおもてなしの心」を引き継ぎ、ホテルの魅力をさらに向上させてまいります。近い将来、皆様にお目にかかれることを楽しみにいたしております。」

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販売期間: 11月1日(木)~14日(水)


当ホテルと包括的な協定を結んでいる京都女子大学 家政学部 食物栄養学科との共同制作によるコレボレーションスイーツを期間限定、数量限定で販売いたします。この企画は「京都 東山 和風 健康等」をテーマに学科内で応募された当ホテルとのコラボスイーツのレシピコンテストです。

生活習慣病の予防や健康増進が重視される中、糖質・脂質・カロリーなどを気にせず食べられるヘルシーなスイーツのレシピとデザインを募集。応募者13名14点の中から優秀な3作品を選定し、京都女子大学 家政学部食物栄養学科教授 中山玲子氏、同大学同学科 准教授 米浪直子氏、当ホテル総料理長 マルコ トッレ、料飲部長 和田実樹、ペストリーシェフ 野村麻記の監修のもと、女子学生の新しい発想とホテルシェフたちの経験・テクニックを合わせた美味しく、ヘルシーで、チャーミングなスイーツができました。


当ホテルと包括的な協定を結んでいる京都女子大学 家政学部 食物栄養学科との共同制作によるコレボレーションスイーツを期間限定、数量限定で販売いたします。この企画は「京都 東山 和風 健康等」をテーマに学科内で応募された当ホテルとのコラボスイーツのレシピコンテストです。

生活習慣病の予防や健康増進が重視される中、糖質・脂質・カロリーなどを気にせず食べられるヘルシーなスイーツのレシピとデザインを募集。応募者13名14点の中から優秀な3作品を選定し、京都女子大学 家政学部食物栄養学科教授 中山玲子氏、同大学同学科 准教授 米浪直子氏、当ホテル総料理長 マルコ トッレ、料飲部長 和田実樹、ペストリーシェフ 野村麻記の監修のもと、女子学生の新しい発想とホテルシェフたちの経験・テクニックを合わせた美味しく、ヘルシーで、チャーミングなスイーツができました。

RIRAKU Spa and Fitness
ニュース
RIRAKUスパ アンド フィットネスでは上質な空間で過ごす癒しのひとときが、五感を優しく刺激し、心身を本来のバランスへと導くサポートにお役立ていただけるよう「フィットネス会員制度」をスタートいたしました。様々な会員特典もご用意しております。お気軽にRIRAKUスパ アンド フィットネスまで、お問い合わせください。

お問い合わせ
RIRAKUスパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
RIRAKUスパ アンド フィットネスでは上質な空間で過ごす癒しのひとときが、五感を優しく刺激し、心身を本来のバランスへと導くサポートにお役立ていただけるよう「フィットネス会員制度」をスタートいたしました。様々な会員特典もご用意しております。お気軽にRIRAKUスパ アンド フィットネスまで、お問い合わせください。

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RIRAKUスパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
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ザ・グリル、または東山(Touzan)のランチコース、又は、ディナーコースを2名様以上で事前にご予約いただき、お着物をお召しになってご来店いただくと、1名様分のコース料金をご優待させていただきます。薪のオーブンで焼き上げる正統派グリル「ザ・グリル」、旬の素材を厳選し季節の味をご提供する日本料理「東山(Touzan)」でお食事とお寛ぎのひとときをお過ごしください。期間: 2019年3月31日(日)まで ※要事前予約 ※ 1回のご利用で最大3名様までご優待
ザ・グリル、または東山(Touzan)のランチコース、又は、ディナーコースを2名様以上で事前にご予約いただき、お着物をお召しになってご来店いただくと、1名様分のコース料金をご優待させていただきます。薪のオーブンで焼き上げる正統派グリル「ザ・グリル」、旬の素材を厳選し季節の味をご提供する日本料理「東山(Touzan)」でお食事とお寛ぎのひとときをお過ごしください。期間: 2019年3月31日(日)まで ※要事前予約 ※ 1回のご利用で最大3名様までご優待

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ハイアット リージェンシー 京都の採用情報
従業員は、当社の最も重要な財産であり、お客様の滞在を他にはない素晴らしいものにするのは、働く従業員一人一人であると考えております。

ハイアットは企業価値を指針とし、キャリアアップに必要な支援と権限の提供と、全世界で勤務する全ての従業員に対して公平で倫理的な職場環境を提供することに努めています。 革新的かつ起業家的な精神は、ハイアットが事業を行う上での基盤となります。 その従業員一人一人が企業価値に責任感を持つことが、ハイアットを競合他社より際立たせる存在にしています。

<ハイアット リージェンシー 京都 中途採用情報>
ハイアット リージェンシー 京都では現在、下記の職種にて募集をしております。

・ベーカリーシェフ
・寿司職人、和食調理スタッフ
・トラットリアセッテ 調理スタッフ
・フロントスタッフ


各職種による詳細に関しては、下記にお気軽にお問い合わせください。

<ハイアット リージェンシー 京都 新卒採用情報>
2019年新卒採用を開始いたしました。当ホテルにご興味をお持ちの方は人事部までメールにてご連絡ください。

ご連絡頂きました学生の皆様には会社説明会等、選考についての詳細が決定次第ご案内をお送りいたします。ご応募をお待ちしております。

ご応募・お問い合わせ先
〒605-0941
京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
株式会社東山ホールディング
ハイアット リージェンシー 京都 人事部
電話: 075 541 3205 (直通)
Eメール: kyoto-hrcoordinator@hyatt.com

※応募者の個人情報は、弊社の採用選考及び採用後の適切な雇用管理のためにのみ利用します。これらの目的以外に取得した個人情報を利用することはいたしません
従業員は、当社の最も重要な財産であり、お客様の滞在を他にはない素晴らしいものにするのは、働く従業員一人一人であると考えております。

ハイアットは企業価値を指針とし、キャリアアップに必要な支援と権限の提供と、全世界で勤務する全ての従業員に対して公平で倫理的な職場環境を提供することに努めています。 革新的かつ起業家的な精神は、ハイアットが事業を行う上での基盤となります。 その従業員一人一人が企業価値に責任感を持つことが、ハイアットを競合他社より際立たせる存在にしています。

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・ベーカリーシェフ
・寿司職人、和食調理スタッフ
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2019年新卒採用を開始いたしました。当ホテルにご興味をお持ちの方は人事部までメールにてご連絡ください。

ご連絡頂きました学生の皆様には会社説明会等、選考についての詳細が決定次第ご案内をお送りいたします。ご応募をお待ちしております。

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京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
株式会社東山ホールディング
ハイアット リージェンシー 京都 人事部
電話: 075 541 3205 (直通)
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※応募者の個人情報は、弊社の採用選考及び採用後の適切な雇用管理のためにのみ利用します。これらの目的以外に取得した個人情報を利用することはいたしません

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かけがえのない佳き日をお迎えのご両家へ心を込めてお手伝いいたします
日本庭園から季節を感じることのできる落ち着いた和の空間、東山(Touzan)の個室をご利用いただけるご結納またはお顔合わせにふさわしいプランです。当ホテルのウエディングコンシェルジュと専任スタッフが当日までにご準備いただくものや当日の進行、ご結納品、お食事、記念写真やお着付けの手配などあらゆるご相談を承ります。
日本庭園から季節を感じることのできる落ち着いた和の空間、東山(Touzan)の個室をご利用いただけるご結納またはお顔合わせにふさわしいプランです。当ホテルのウエディングコンシェルジュと専任スタッフが当日までにご準備いただくものや当日の進行、ご結納品、お食事、記念写真やお着付けの手配などあらゆるご相談を承ります。

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ハイアット リージェンシー 京都のメールマガジンにご登録ください。ホテルからの最新ニュース、レストラン、宿泊、ウエディング、イベント情報をお届けいたします。

購読ご希望のお客様は、kyoto.regency@hyatt.com まで、お名前と配信希望のメールアドレスをお知らせください。皆様のご登録をお待ちしております。
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ハイアット リージェンシー 京都では、ご宿泊されるお客様を対象にJR京都駅からホテルまで無料の片道タクシーサービスをご提供しております。天候や手荷物などのご心配なく、便利で快適な旅の始まりをお手伝いいたします。
ハイアット リージェンシー 京都では、ご宿泊されるお客様を対象にJR京都駅からホテルまで無料の片道タクシーサービスをご提供しております。天候や手荷物などのご心配なく、便利で快適な旅の始まりをお手伝いいたします。

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トリップアドバイザー「2018年エクセレンス認証」殿堂入り認定
2018

ハイアット リージェンシー 京都はトリップアドバイザー(TripAdvisor)の2018年エクセレンス認証(Certificate of Excellence)を受賞し、5年連続でエクセレンス認証を獲得した「殿堂入り(Hall of Fame)」施設として認定されました。

エクセレンス認証は、過去1年間、トリップアドバイザーの口コミで高い評価を獲得してきたホスピタリティ ビジネスを称賛するアワードです。エクセレンス認証の受賞施設には、優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。

Certificate of Excellence Hall of Fameエクセレンス認証(Certificate of Excellence)は、12か月の間に旅行者がトリップアドバイザーに投稿した口コミの質、件数、および投稿時期を考慮して決定されます。受賞施設に選ばれるには、トリップアドバイザーの総合バブル評価で5段階中4以上を維持しており、最低限の口コミ数を獲得しているほか、トリップアドバイザーでの掲載期間が12か月以上である必要があります。

 

ハイアット リージェンシー 京都はトリップアドバイザー(TripAdvisor)の2018年エクセレンス認証(Certificate of Excellence)を受賞し、5年連続でエクセレンス認証を獲得した「殿堂入り(Hall of Fame)」施設として認定されました。

エクセレンス認証は、過去1年間、トリップアドバイザーの口コミで高い評価を獲得してきたホスピタリティ ビジネスを称賛するアワードです。エクセレンス認証の受賞施設には、優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。

Certificate of Excellence Hall of Fameエクセレンス認証(Certificate of Excellence)は、12か月の間に旅行者がトリップアドバイザーに投稿した口コミの質、件数、および投稿時期を考慮して決定されます。受賞施設に選ばれるには、トリップアドバイザーの総合バブル評価で5段階中4以上を維持しており、最低限の口コミ数を獲得しているほか、トリップアドバイザーでの掲載期間が12か月以上である必要があります。

 


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トラットリア セッテ、東山がトリップアドバイザー「2018年エクセレンス認証」を受賞
2018

ハイアット リージェンシー 京都内のレストラン「トラットリア セッテ」、「東山 Touzan」がトリップアドバイザー(TripAdvisor)の2018年エクセレンス認証(Certificate of Excellence)を受賞しました。

エクセレンス認証は、過去1年間、トリップアドバイザーの口コミで高い評価を獲得してきたホスピタリティ ビジネスを称賛するアワードです。エクセレンス認証の受賞施設には、優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。

Certificate of Excellenceエクセレンス認証(Certificate of Excellence)は、12か月の間に旅行者がトリップアドバイザーに投稿した口コミの質、件数、および投稿時期を考慮して決定されます。受賞施設に選ばれるには、トリップアドバイザーの総合バブル評価で5段階中4以上を維持しており、最低限の口コミ数を獲得しているほか、トリップアドバイザーでの掲載期間が12か月以上である必要があります。

ハイアット リージェンシー 京都内のレストラン「トラットリア セッテ」、「東山 Touzan」がトリップアドバイザー(TripAdvisor)の2018年エクセレンス認証(Certificate of Excellence)を受賞しました。

エクセレンス認証は、過去1年間、トリップアドバイザーの口コミで高い評価を獲得してきたホスピタリティ ビジネスを称賛するアワードです。エクセレンス認証の受賞施設には、優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。

Certificate of Excellenceエクセレンス認証(Certificate of Excellence)は、12か月の間に旅行者がトリップアドバイザーに投稿した口コミの質、件数、および投稿時期を考慮して決定されます。受賞施設に選ばれるには、トリップアドバイザーの総合バブル評価で5段階中4以上を維持しており、最低限の口コミ数を獲得しているほか、トリップアドバイザーでの掲載期間が12か月以上である必要があります。