ニュースとイベント

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ザ・グリル
グリル料理 クリスマスディナー

キッチンの主役であるレンガ造りの薪のオーブンが、炎揺らめく暖炉のようなザ・グリルでフェスティブシーズンをお楽しみください。トリュフポルトソースでいただく国産牛のテンダーロインや、ベーコンと芽キャベツのソテーを添えた七面鳥のローストなど、この季節ならではの厳選した食材で、シェフが腕を振るいます。コースの最後にはクリスマスの定番デザート、ブッシュ・ド・ノエルをお楽しみください。

クリスマスディナーコース
期間: 12月23日(日・祝)～25日(火)
時間: 5:30pm または 7:30pm
料金: 11,500円(税金、サービス料別)

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ザ・グリル
電話: 075 541 3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
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トラットリア セッテ
イタリアン クリスマスディナー

イタリア人総料理長 マルコ トッレを迎えた今年のクリスマスディナーは、故郷の味を取り入れたメニューでお楽しみください。最も象徴的な一皿は、家族や友人が集まるホリデーシーズンの食卓に欠かせないクリスマス定番料理「トルテリーニ イン ブロード」。ポーク、チキン、パルマ産生ハム、パルミジャーノチーズを自家製トルテリーニパスタで包んだこのお料理は熱々のチキンスープと共にお召し上がりください。優しくコクのある味わいに体も芯まで温まるよう。幸せな気分に、お腹も心も満たされるコースです。

クリスマスディナーコース
期間: 12月23日(日・祝)～25日(火)
時間: 5:30pm または 8:00pm
料金: 8,500円 (税金、サービス料別)

ご予約・お問い合わせ
トラットリア セッテ
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com
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東山
和食クリスマスディナー

季節を細やかに表現する日本料理「東山」のディナーコースでは、料理長 三輪　篤史が赤い色彩の食材や器を象徴的に配して、クリスマスを演出いたします。お料理も一口サイズの浅利卯の花コロッケに白味噌仕立てのソースを合わせたりと、和の食材に洋食の調理法でアレンジを加え、いつもとは一味違う、この時期ならではの一品をご堪能いただけます。炭火でふっくらと柔らかく焼き上げる国産牛のサーロインもご用意。趣向を凝らした和のクリスマスをお楽しみください。

クリスマスディナーコース「東山」
期間: 12月23日(日・祝)～25日(火)
時間: 5:30pm または 8:00pm
料金: 11,000円(税金、サービス料別)
「清水」9,000円、「寿司懐石コース」11,000円もございます。

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東山 Touzan
電話: 075 541 3201
Eメール: touzan.kyoto@hyatt.com
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今年もフェスティブシーズンを彩るスイーツ＆ベーカリーが、ペストリーブティックに並びます。人気の定番ストロベリーケーキと洗練された大人のデコレーションに心躍る新作ケーキ、全3種類のクリスマスケーキをご用意いたしました。また、ホテルメイドで伝統を贅沢に味わうクリスマスベーカリー、ギフトにもぴったりの愛らしいジンジャークッキーなど、大切なご家族やご友人と甘く楽しいひとときをお過ごしください。


クリスマスケーキ＆スイーツ

京都ストロベリークリスマス (直径15cm)
4,200円 (税込) 　※発送不可

白雪のように軽やかでなめらかな口溶けの九州産ホイップクリームに、色鮮やかなベリーをトッピング。中には、京都みずほファームの新鮮な卵を使ったスポンジと京都渋谷農園の完熟苺（紅ほっぺ）、苺ソースを重ねました。上品な甘酸っぱさとフレッシュな味わいで毎年ご好評いただいている極上ストロベリーケーキです。


キャラメル・チョコレート (長さ18cm)
4,500円(税込)　※発送不可

優雅な曲線を描くモダンなフォルムのグラサージュショコラ。スパイスが香るサブレをベースに、ガトーショコラやカカオ66%のムース、わずかに塩を効かせたキャラメルのようなブロンドチョコレートなど、濃厚な味わいを奏でるチョコレートの競演にうっとり。チョコレート好きの方に、ぜひおすすめしたい一品です。


チェリー・グロス (直径18cm)
4,000円 (税込)　※発送不可

グロッシーな輝きと宝石のような果実が、聖夜のテーブルに映える深紅のケーキ。レモンが爽やかに香るミルクチョコレートムース、バニラを思わせるエキゾチックな香りのトンカ豆クリーム、甘酸っぱいグリオットチェリーのゼリーなど、幾重にも織りなす華やかな味を、チェリーグラサージュで閉じ込めました。


ジンジャーブレッドハウスキット
1セット 4,000円 (税込)　※配送不可

誰もが童話の世界で憧れた「お菓子の家」をご自宅で簡単にお楽しみいただけるキットです。壁や屋根のクッキーをアイシングで接着して組み立てるだけ。男の子や女の子のジンジャーブレッドマンやツリーにも、思い思いのデコレーションをしていただけます。親子で過ごすクリスマスに楽しい物語を。


ジンジャーブレッド アイシングクッキー
ラージ(1ピース入り)、スモール(ピース入り) 各350円 (税込)　※配送不可

サンタクロース、トナカイ、ツリー、スノーマンなど、クリスマスの定番モチーフを形どった、ホテルメイドの可愛らしいクッキーです。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、オーナメントのように飾ったり、グリーティングカードに添えても。手軽な小袋入りでご用意いたしました。

ちょっとしたプレゼントに嬉しいジンジャーブレットクッキーとウォールナッツクッキーボックスも販売いたします。
ジンジャーブレッドクッキー、ウォールナッツクッキー 各756円 (税込)


クリスマスベーカリー

パネトーネ
ラージ (18cm) 2,000円 (税込) / スモール (10cm) 1,000円 (税込)　※配送可

自家製天然酵母が、おいしさの鍵。イタリアの伝統菓子「パネトーネ」です。卵とバターを贅沢に使った独自のレシピで、しっとりと焼き上げました。今季はアマレーナチェリーとホワイトチョコレートを練りこんだ『アマレーナチェリーとホワイトチョコレートのパネトーネ』、レーズンとオレンジピールが香る『ベネチアーナ』の2種をご用意いたしました。


シュトーレン (長さ22cm)
2,000円 (税込)　※配送可

聖夜を待ちわびるドイツ発祥の伝統菓子を、オリジナルのドレスデンタイプで今年もご用意しています。ラム酒に漬け込んだドライフルーツやスパイスから立ちのぼる芳醇な香りは、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。お好みの厚みにスライスして、お召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。


2019 ニューイヤーベーカリー

ガレット・デ・ロワ (直径19cm)
2,000円 (税込)　※配送不可

フランスではこの新年定番のお菓子「ガレット・デ・ロワ」を、エピファニー(公現祭)の日に食べる習慣があります。発酵バター、アーモンドパウダーを使ったアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッ、中はしっとりと焼き上げました。王冠とお楽しみのフェーブ付き。


＜ご予約・販売期間＞

クリスマスケーキ＆ベーカリー
ご予約期間: 2018年11月1日(木)～12月20日(木)
店頭販売期間:
クリスマスケーキ　2018年12月17日(月)～25日(火)
パネトーネ、シュトーレン、焼き菓子アイテム　2018年12月3日(月)～25日(火)

2019 ニューイヤーベーカリー
ご予約期間: 2018年11月1日(木)～2019年1月3日(木)
店頭販売期間: 2019年1月4日(金)～1月6日(日)

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ご予約・お問い合わせ
ハイアット リージェンシー 京都　2F
ペストリーブティック
営業時間: 11:00am～9:00pm
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com

当ホテルと包括的な協定を結んでいる京都女子大学 家政学部　食物栄養学科との共同制作によるコレボレーションスイーツを期間限定、数量限定で販売いたします。この企画は「京都　東山　和風　健康等」をテーマに学科内で応募された当ホテルとのコラボスイーツのレシピコンテストです。

生活習慣病の予防や健康増進が重視される中、糖質・脂質・カロリーなどを気にせず食べられるヘルシーなスイーツのレシピとデザインを募集。応募者13名14点の中から優秀な3作品を選定し、京都女子大学　家政学部食物栄養学科教授　中山玲子氏、同大学同学科　准教授　米浪直子氏、当ホテル総料理長　マルコ トッレ、料飲部長　和田実樹、ペストリーシェフ　野村麻記の監修のもと、女子学生の新しい発想とホテルシェフたちの経験・テクニックを合わせた美味しく、ヘルシーで、チャーミングなスイーツができました。

優秀3作品はハイアット リージェンシー 京都 ペストリーブティックとザ・ミューゼス(京都国立博物館1F)の2店舗にて販売いたします。是非、この機会に新しい発想とペストリーシェフのテクニックによって誕生した特別のスイーツをご賞味ください。

京都女子大学 × ハイアット リージェンシー 京都
コラボレーションスイーツ
販売期間：11月1日(木)～14日(水)

ハイアット リージェンシー 京都 ペストリーブティックにて販売
・音羽の滝　満月　500円(税込)
・柚子と梨の米粉ロール　500円(税込)
*店内でお召しあがりの場合は、上記金額に13％のサービス料を別途頂戴いたします。

ザ・ミューゼス (京都国立博物館1F)にて販売
・京の秋上がり　550円(税込)
*店内でのお召しあがりのみ


【コラボレーションスイーツについて】

最優秀賞　3年　小谷　凌子さん
スイーツ名「音羽の滝　満月」

「食べた人が健康になるようにと願いを込めて、その水を飲めば健康長寿のご利益があると言われる清水寺・音羽の滝を表現しました。上面にかかるゼリーは秋の満月が映る水面に見立て、まったりとしたごまムースで酸味のあるラズベリーを包み込みました。バター不使用・不飽和脂肪酸を含むごま&オリーブオイル使用により、脂質の質を高めています。(小谷さん)」

優秀賞　3年　中村　真理さん
スイーツ名「京の秋上がり」

＊「秋上がり」とは清酒用語で、お酒が夏を越え秋になり、熟成・酒質が向上した状態を指します。

「日本三大酒処の1つ京伏見の日本酒と酒粕を使用し、日本酒の香りが楽しめるようにしました。また、京都の城陽市は知る人ぞ知る無花果の産地です。この機会に京都で無花果を使ったお酒の風味漂うケーキをお楽しみください。(中村さん)」

優秀賞　3年　広川　知佳さん
スイーツ名「柚子と梨の米粉ロール」

「生地に柚子茶を練り込み、クリームと梨を合わせた、秋を味わえるロールケーキです。クリームにヨーグルトを使ってカロリーを抑え、生地に米粉を使用したことでもちもち食感を楽しめるようにしました。(広川さん)」


また、京都女子大学大学祭(藤花祭)期間中の11月3日(土・祝)には、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*による「ファッションショー」と、生活造形学科有志学生による「プロジェクションマッピング」のコラボレーションが京都国立博物館 平成知新館にて行われます。

京都女子大学　学生によるファッションショー×プロジェクションマッピング「Detail and beauty」

開催日時: 2018年11月3日(土・祝)　18:30～
開催場所: 京都国立博物館　平成知新館

※事前の申し込み等は不要ですが、ご覧いただくには、京都国立博物館特別展の観覧料が必要です
※雨天決行、荒天中止

イベント詳細は京都女子大学公式ウェブサイトをご覧ください。
http://www.kyoto-wu.ac.jp/news/details/rhnb30000000jmdx.html


コラボレーションスイーツに関するお問い合わせ
ペストリーブティック
営業時間: 11:00am - 9:00pm
電話: 075 541 3204
Eメール: trattoriasette.kyoto@hyatt.com

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ペストリーシェフ 野村 麻記が特別にご用意する季節のスイーツ、サンドイッチなどのセイボリーが美しく並べられたアフタヌーンティーがこの秋から始まりました。京都の竹細工店「三木竹材店」に特別にオーダーした京銘竹を使用したスタンドや竹籠でご提供する温かい自家製スコーン、京都下鴨・小豆餡の名店「宝泉堂」のお菓子もお楽しみください。お飲み物はTWGの紅茶、一保堂茶舗の日本茶、Nespressoのコーヒーなど、30種以上ものセレクションをご用意。日本庭園を眺めながら、極上のアフタヌーンのひとときを。

提供時間　2:30pm～5:30pm (ラストオーダー 5:00pm、毎日)
料金　お一人様　3,500円
ルイ・ロデレール シャンパン(1杯)付き お一人様　4,350円
※税金・サービス料別

アフタヌーンティーのメニューはこちら >>

ご予約・お問い合わせ
ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
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この冬限定、RIRAKUのおすすめトリートメントです。東洋の経絡にそったツボ刺激と西洋の筋肉や骨格にアプローチするマッサージを融合させた「資生堂Qiのボディトリートメント」に遠赤外線効果のある「玄武岩のホットストーントリートメント」を組み合わせました。氣の流れを整え、自律神経のバランスをとりながら冷えやむくみを取り除き、つらい肩こりや腰痛を改善に導きます。

資生堂Qiパーソナルボディ ホットストーントリートメント
120分　23,000円 (税金・サービス料別)
提供期間：11月1日～2019年1月31日

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180

RIRAKUスパの詳細はこちら >>

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料理長 皆川 和國が率いるザ・グリルで新しくなった平日のランチ・週末のブランチをお楽しみください。お食事のスタートはサラダバーからシェフ特製アペタイザーと京都近郊から届けられる新鮮野菜を自家製のドレッシングと共にたっぷりとお召し上がりください。

季節のスープに続き、メインディッシュは薪のオーブンで焼き上げるお肉や魚料理など、お好きなメニューをお選びいただけます。お食事の締めくくりは季節のデザート、コーヒー・紅茶で。

ゆったりとお過ごしいただく週末のブランチにはカナダ産のロブスター オン アイスなど、さらにお楽しみいただけるお料理を追加料金にてご提供いたします。＊新しい週末ブランチは11月よりスタート

時間：11:30am～2:30pm
料金：平日　お一人様 3,250円
週末(土日祝)　お一人様　5,000円、ルイ・ロデレールシャンパン(1杯)付き　お一人様　5,850円
＊税金・サービス料別

・平日ランチメニューはこちら >>
・週末ブランチメニューはこちら >>


＜お得なスペシャルデーのご案内＞ *要事前予約

レディースデー ブランチ
毎週土曜日
女性のお客様限定。通常おひとり様5,000円を4,000円にてブランチをお楽しみいただけます。
※ご予約時に「レディースデー」ご利用の旨お伝えください

ファミリーデー ブランチ
毎週日曜日
12歳以下のお子様はブッフェを無料でお楽しみいただけます。是非、ご家族お揃いでブランチタイムをお楽しみください。
※ご予約時に「ファミリーデー」ご利用の旨お伝えください
※大人1名様に対してお子様2名様まで無料とさせていただきます。3名様からはお子様料金を頂戴します（ブッフェのみ：2,500円、5歳以下は無料）

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ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com
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松茸特有の高貴な香りが立ち上る、秋の〝炊き込みご飯〟をご用意いたしました。お米は京都府丹後産のコシヒカリ、出汁には北海道道南産の 真昆布と鹿児島県枕崎産の鰹節を使用。滋賀県信楽の中川一辺陶による飯釜で、ふっくらつややかに炊き上げます。噛みしめるほど広がるふくよかな甘み、食欲をそそる旬の香気を存分にお愉しみください。

釜炊き御飯　3,500円(税金・サービス料別)
ご提供期間: 9月、10月

ご予約・お問い合わせ
東山(Touzan)
営業時間: 11:30 – 22:00
電話: 075-541-3201
Eメール: touzan.kyoto@hyatt.com

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RIRAKUスパ アンド フィットネスでは上質な空間で過ごす癒しのひとときが、五感を優しく刺激し、心身を本来のバランスへと導くサポートにお役立ていただけるよう「フィットネス会員制度」をスタートいたしました。様々な会員特典もご用意しております。お気軽にRIRAKUスパ アンド フィットネスまで、お問い合わせください。

お問い合わせ
RIRAKUスパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com

RIRAKUスパサイトはこちら >>

ザ・グリル、または東山(Touzan)のランチコース、又は、ディナーコースを2名様以上で事前にご予約いただき、お着物をお召しになってご来店いただくと、1名様分のコース料金をご優待させていただきます。薪のオーブンで焼き上げる正統派グリル「ザ・グリル」、旬の素材を厳選し季節の味をご提供する日本料理「東山(Touzan)」でお食事とお寛ぎのひとときをお過ごしください。

期間: 2019年3月31日(日)まで

対象:
ザ・グリル、または東山(Touzan)にて、ランチコース、もしくはディナーコースを2名様以上で事前にご予約いただき、着物をお召しになってご来店いただいた方

※ご予約時に「きものプラン」とお伝え下さい
※ 1回のご利用で最大3名様までご優待させていただきます
※他の特典との併用は出来かねます
※空席状況により、ご希望に添えない場合がございます
※クリスマス、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆等、除外期間がございます。詳しくは各レストランまでお問合せください

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ザ・グリル
電話: 075-541-3203
Eメール: grill.kyoto@hyatt.com

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東山 (Touzan)
電話: 075-541-3201
Eメール: touzan.kyoto@hyatt.com

東山 (Touzan)のご予約はこちら >>

日本庭園から季節を感じることのできる落ち着いた和の空間、東山(Touzan)の個室をご利用いただけるご結納またはお顔合わせにふさわしいプランです。当ホテルのウエディングコンシェルジュと専任スタッフが当日までにご準備いただくものや当日の進行、ご結納品、お食事、記念写真やお着付けの手配などあらゆるご相談を承ります。かけがえのない佳き日をお迎えのご両家へ心を込めてお手伝いいたします。

ご会食・ご結納プランの詳細はこちらから(PDF) >>

ウエディングの詳細はこちらから >>

*ご料金はお料理によって異なりますので、詳しくは下記、ウエディングまでお問い合わせください
*ご予約は6名様よりお承りいたします
*お料理は東山(Touzan)料理長が旬の選りすぐりの食材を使ってご用意する3つのプランからお選びいただけます
*食前酒、引き杯、祝い酒、お箸染め、子吸い物、御造り、多喜合せ、御祝い肴、麺物、家喜物、ご飯、福袱紗、香の物、デザート、菓子のコースです
*結納品は3つのプランから組み合わせはご自由です
*乾杯用にスパークリングワインをご用意します。（オプションでシャンパンへの変更も可能です）
*結納品をご購入いただいたお二人へは「ザ・グリル」のディナーご招待券、それぞれのご両家へお土産をプレゼントいたします
*ご希望により、当日のお着付け、記念写真のお手配を承ります（別途料金を頂戴します）
*1週間前までのご予約が必要です。お日柄の良い土日はご予約が混み合いますので、お早めのご予約をお勧めいたします

お顔合わせ・ご結納プランのご予約・お問い合わせ
ハイアット リージェンシー 京都　ウエディング
電話: 075 541 3211
Eメール: wedding.hrkyoto@hyatt.com

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東山（Touzan）
電話: 075 541 3201
Eメール: touzan.kyoto@hyatt.com

ハイアット リージェンシー 京都では、ご宿泊されるお客様を対象にJR京都駅からホテルまで無料の片道タクシーサービスをご提供しております。天候や手荷物などのご心配なく、便利で快適な旅の始まりをお手伝いいたします。

【ご乗車方法】
JR京都駅1Fの「八条口」から八条通りを渡り、イビス スタイルズ京都ステーション1F「MKタクシー乗り場」よりご乗車ください。（MKタクシー乗り場　営業時間：9:00-18:00）

地図はこちらから

※MKタクシー乗り場（イビス スタイルズ京都ステーション1F）からハイアット リージェンシー 京都までお送りいたします
※本オファーのご利用は1回限りとなります
※1部屋につき1台とさせていただきます
※グループのご予約は対象外となります
※オファー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください

お問い合わせ先： コンシェルジュ
Eメール: concierge.kyoto@hyatt.com