ニュースとイベント
フィルター
夏だけのコールドブリューをお楽しみください。
コールドブリューは、水の力でじっくりと時間をかけて香りを引き引き出したアイスコーヒーです。熱をかけずにゆっくりと抽出するため、苦味がおさえられ、なめらかな口当たりが特徴です。
特別にオーダーした氷の器で、テーブルにも涼をお届けいたします。１杯目はコーヒー自体の香りを、２杯目は別添えのバニラアイスクリームを浮かべてコーヒーフロートでもお楽しみください。
コールドブリューは京都の老舗珈琲店、小川珈琲がブレンドした珈琲豆を使用しています。https://www.oc-ogawa.co.jp/
カフェ 33 コールドブリュー
2,000円（税金・サービス料込）
※ティータイム（2:30 pm – 5:30 pm）のみのご提供です
※１日５名様限定です
５月５日、6～12歳のお子様をウィークエンドランチブッフェ無料に（要予約）
カフェ 33（サーティースリー）で好評開催中のウィークエンドランチブッフェでは、2023年5月5日（祝）のこどもの日に限り、6～12歳のお子様が無料に！（通常3,000円）。ご家族お揃いのご馳走ランチで、思い出に残る一日をお過ごしください。
＜ご利用について＞
・2023年5月5日（祝）限定の特典です。
・1グループにつき、お子様2名様までの適用とさせていただきます。お子様のみのご利用はできません。
・お電話でご予約を承ります。ご予約の際にお子様のご利用人数もお伝えください。
カフェ 33 電話（075-541-3203）
・ブッフェの定員になり次第、ご予約を締め切らせていただきます。ご了承くださいませ。
ハーフブッフェ×選べるメインディッシュ
薪のオーブンでダイナミックに焼き上げる本格グリルのメインディッシュは、お肉、お魚の3種からお好きなメニューをお選びください。ヘルシーで国際色豊かなオードブルや色とりどりの新鮮野菜のサラダ、ホテルメイドの焼きたてパンはブッフェスタイルでご用意します。ペストリーシェフ特製のお待ちかねのデザートはお席までお持ちします。
ご提供時間：11:30 am - 2:30 pm (ブッフェL.O. 2:00 pm)
料金：大人6,000円 6～12歳3,000円(税金・サービス料込) 5歳以下ブッフェ無料
4月22日（土）はアースデイ
この日だけの特別なスープをご朝食でお楽しみください
地球や環境のことを考え、美しい自然環境に感謝する「アースデイ（地球の日）」の4月22日（土）に、カフェ33のご朝食で、普段なら捨ててしまう野菜で作ったスープ「ミックスエコポタージュ」をご用意いたします。
かぼちゃ、かぶ、栗、ニンジン、玉ねぎ、トマト、セロリなど、10種類以上の野菜を使い、じっくり炒めて甘みを引き出しました。野菜の旨味の詰まった優しいおいしさのシェフ特製スープです。
私たちハイアット リージェンシー 京都も、地球環境について考え、感謝して、地球の未来を考えてまいります。
館内レストランでご利用いただける、5,000円単位のギフト券をご用意しております。大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
■ご利用可能なレストラン
・カフェ 33（サーティースリー）
・東山
・トラットリア セッテ
■ 購入方法
銀行振込または代金引換でのお支払いを承ります。
※銀行振込の場合、ご入金確認後に発送いたします。
※海外からのご送金および海外へのご送付は承っておりません。
■有効期間
ご購入日より6ヵ月
■ご利用方法
ご利用にあたっては、各レストランにご予約のうえ、またはレストラン共通お食事券をご利用の旨を担当スタッフにお伝えください。
また、他の特典および割引券をご併用いただくことはできません。
■ご利用上のご注意
・ ご宿泊、バー、インルームダイニング、ペストリーブティック、スパに関するご精算にはご利用いただけません。
・本券の返品・払い戻しまたは現金とのお引き換え、ならびに差額のご返金はいたしかねますのでご了承ください。
・複数のレストラン・バーでの精算を合算してご利用いただくことはできません。
・レストラン・バーでの精算をご宿泊の部屋付けにされた場合、本券はご利用いただけません。
・本券は他のパッケージプラン、特典および割引、ポイント付与等、購入時を含め併用はできません。
・本券の盗難または紛失に対して当ホテルはその責任を負いかねます。
・有効期間が過ぎた本券は一切ご利用いただけませんので、ご了承ください。
■その他、お問い合わせは各レストランまでお願いいたします。
カフェ33（サーティースリー） Tel: 075-541-3203
東山 Tel: 075-541-3201
トラットリア セッテ Tel: 075-541-3204
ハイアット リージェンシー 京都は、「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」の対象施設です。
１名１泊あたり最大3,000円の割引をご利用いただけます。また「京都応援クーポン（電子クーポン）」が最大2,000円分付与されます。
※2023年6月30日(金)まで支援期間が延長されました。
2023 年５月８日（月）以降の宿泊から、新型コロナウイルス感染症のワクチン接種歴や陰性の検査結果の提示は不要となります。なお、本人確認書類による居住地の確認は継続して行います。
旅行会社を経由して宿泊をご予約のお客様の本プロジェクト適用に関するお問い合わせは、恐れ入りますが、ご予約の旅行会社にお問い合わせいただきますよう、お願いいたします。
◆実施期間
2023年1月10⽇（火）宿泊 〜 2023年6月30⽇（金）宿泊
2023年7月1日（土）チェックアウト分まで対象
2023年4月29日（土）～2023年5月7日（日）宿泊（5月8日（月）チェックアウト）は対象外です。
◆ご注意ください
2023年3月31日以降の宿泊を2023年3月21日以前にご予約済のご予約は、キャンペーン対象外となりますので、「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の適用をご希望されるお客様は大変お手数をおかけしますが、ご予約のお取り直しをお願いいたします。
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんので、あらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
※割引条件等、詳細に関しては必ず「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」公式HPをご覧ください。
◆宿泊割引額（1名あたりの宿泊代）
宿泊代金の20%を割引します。1人1泊あたりの上限：3,000円
※１つの旅程において7泊分までが補助対象です。
◆京都応援クーポン（電子クーポン）
クーポン額
平日 : 2,000円
休日 : 1,000円
ハイアット リージェンシー 京都では以下の店舗にてご利用いただけます。
・トラットリアセッテ
・東山
・カフェ 33（サーティースリー）
・ペストリーブティック
・Touzanバー
◆「きょうと魅力再発見旅プロジェクト（全国旅行支援）」の割引を受けられる場合、以下を必ずご確認ください。
割引対象者全員のご住所の確認できる書類のご提示をお願いいたします。
○１点で本人確認書類として認めるもの：１枚で氏名及び写真が確認できる書類
例：マイナンバーカード、運転免許証、運転経歴証明書、旅券、在留カード等
○上記書類を持っていない場合、以下に掲げる①と②の書類のうち、①を二つ又は①を一つ及び②を一つの組み合わせであれば、氏名が確認できる書類として提示可能
①健康保険等被保険者証、介護保険被保険者証、年金手帳、年金証書等
②学生証(写真付き)、会社の身分証明書(写真付き) 、公の機関が発行した資格証明書等(写真付き)
◆キャンセル料について
・新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんのであらかじめご了承ください。
・予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の詳細についてはこちらをご覧ください。
従来の長方形から、曲線美を活かしたオーバル形の浴槽に一新。なめらかな仕上がりと高級感を演出するオールステンレスの浴槽は、縁部分にヒノキの笠木（かさぎ）を施したモダンなデザインが特徴的です。
ステンレスは、曲げ加工が難しい素材。今回の浴槽作りには、佐賀県伊万里に工場を構える株式会社 原口工業の造船鉄鋼業の技術が生かされています。船の優美なフォルムを生み出す熟練の技術者が試⾏錯誤を重ね、⼼が和む曲線の造形美を追求しました。一度体験していただければ、見た目のみならず、入浴した時の安心感を実感していただけることと思います。
発酵温熱木浴は、奈良県吉野のヒノキを使用した発酵温熱木浴です。無垢ヒノキのみを丁寧にパウダー化し、薬品、ガスや電気など⼈⼯的熱源を⼀切使わず、微⽣物のチカラで約65～80度に温め⾼温発酵させます。浴槽に敷き詰められたヒノキパウダーの中にからだ全体を沈め、深いリラクゼーション効果を得てからだを芯から温めます。
ご予約・お問い合わせは
RIRAKUスパ アンド フィットネス 電話 075 541 3180
７周年を記念して、３月31日（金）まで発酵温熱木浴の特別プランをご用意しました。発酵温熱木浴にクコの実ボディパックをプラス。季節の変わり目に、体を芯からしっかり温めて、リラックスした時間をお過ごしください。ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。
発酵温熱木浴は、奈良県吉野の檜を使用した発酵温熱木浴です。素材と香りにこだわり、自然発酵の熱源だけで温まったヒノキのパウダーの中でお身体を温めていただきます。ご入浴いただきますと短時間で体の深部までしっかりと温まり、想像以上の発汗と温もりを実感いただけます。またこの度、浴槽が新しくなり、ステンレスの楕円フォルムになりました。モダンと温かみをまとう浴槽で、癒しの時間をお過ごしください。
クコの実ボディパックは、肌のターンオーバーを整えて代謝 UPをサポートし、アンチエイジング効果で、シミやくすみの改善に美白効果が期待できます。また、保湿効果で柔らかい素肌に誘導します。
発酵温熱木浴 + クコの実ボディパック
15,500 円 → 12,000 円
3 月 31 日までの期間限定プラン
3 回セット購入で 30,000 円
有効期限：ご購入日より 1 年
※上記の料金には、消費税とサービス料 13％が含まれております。
さらに、こちらのキャンペーンメニューのご利用時限定で、RIRAKU ボディトリートメントを組み合わせると15% オフにてご利用いただけます。
ご予約・お問い合わせは
RIRAKUスパ アンド フィットネス 電話 075 541 3180
ハイアット リージェンシー 京都は、WWF（世界自然保護基金）が主催する地球温暖化防止と環境保全の意志を示す世界的イベント「EARTH HOUR 2023」（アースアワー2023）に参加します。
3月25日（土）午後8時30分から午後9時30分の間、ホテルのルーフトップロゴサイン（屋上のネオンサイン）を消灯し、CO2、エネルギーの削減に協力します。
また地下１階「東山バー」では照明の代わりにキャンドルを灯した空間の中で、地球環境に配慮した時間を過ごします。
当日はアースアワーの日に合わせてバーテンダーが考案したプラントベースカクテル「 アクアファバ」をご提供いたします。カフェ33レストランの定番メニュー フムスを作る際に得たひよこ豆の煮汁（アクアファバ）にジン、アベロール、レモン果汁を加え、フードロスを意識したお洒落なカクテルに仕上げました。なめらかで甘く、スッキリとした中に感じるほのかなアクアファバの味わいをお楽しみください。
アクアファバ 1,800円（税金・サービス料込）
非日常的な雰囲気の中、地球の未来に思いを馳せる、特別な時間をお過ごしください。皆様のご自宅でも是非この取り組みにご参加いただけましたら幸いです。
■EARTH HOUR（アースアワー）とは： 世界中の人びとが同じ日・同じ時刻に消灯することで、地球温暖化防止と環境保全の意志を示す、世界最大級の消灯アクションです。2007年にWWFオーストラリアで始まり、日本では、2010年からWWFジャパンが主体となり開催しています。2021年には過去最多となる全世界で192の国と地域が参加しました。毎年3月の最終土曜日の現地時間20:30 を迎えた地域から順次消灯を行い、日付変更線に近い南太平洋諸国から地球を1周する消灯リレーを行います。
EARTH HOURについて（WWF公式ホームページ）>>
料理研究家の松田美智子さんをお迎えし、3月11日（土）に日本料理 東山で料理教室を行います
ご応募が定員に達したため、参加募集を締め切らせていただきます。ご参加される皆さまとお会いできることを楽しみにしています。
料理研究家・松田美智子 ×
ハイアット リージェンシー 京都 日本料理 東山 料理長 三輪 篤史
「京都に学ぶ」春の筍編
下ごしらえ・基本の使い方・美味しいアイディアなど
プロの技と家庭料理の知恵の合わせ技
デモンストレーション形式で学びます
開催日時： 2023年3月11日（土）11:30～15:00（受付 11:00～）
参加費： お一人様 18,000円（税金・サービス料込）
お支払い方法： 当日東山受付にて、現金またはカード払い
定員： 30名様
含まれるもの：春のおもてなしコラボコース（前菜・煮物椀・お造り・お凌ぎ・焼き筍・手毬すし・水物）ランチ実食、レシピ、お土産
当日のスケジュール：
11:30～ お料理のデモンストレーションを見学
13:00～ 特別イベント限定「春のおもてなしコラボコース」ランチ実食
お土産：松田美智子さん新刊「家庭料理は郷土料理から始まります。」（平凡社）と松田美智子さん監修 × 東山特製「青唐じゃこ」
レシピだけではイメージしづらいプロの技を楽しく学べる料理教室です。皆様のご参加をお待ちしております。
＜参加申し込み・お問い合わせ＞
東山 電話：075-541-3201（10:00～20:00）またはemail：touzan.kyoto@hyatt.com
キャンセルポリシー：前日50%、 当日100%のキャンセル料を頂戴いたします。
イベントのご案内と当日の献立はこちら >>
※ご宿泊でないお客様もご参加いただけます。
※お客様の調理はございませんので、ご持参いただくものはございません。
※食材などの手配がありますので、出来る限りキャンセルはご遠慮ください。やむを得ずキャンセルされる場合は、東山 075-541-3201 までご連絡ください。キャンセル料が発生する場合がございます。（前日 50％・当日 100％）
※イベント開催につきましては、感染予防対策を徹底しておこないますが、状況により急遽中止となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※受講の際はマスク着用や手指消毒など新型コロナウイルス感染拡大防止策へのご協力をお願いいたします。
※イベントに参加される方向けの宿泊プランのご用意がございます。詳細は東山にお尋ねくださいませ。（東山 電話：075-541-3201（10:00～20:00）またはemail：touzan.kyoto@hyatt.com）
講師プロフィール
松田美智子（まつだ・みちこ）
料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1955年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。2008年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる。『季節の仕事（天然生活の本）』（扶桑社、2020年）、『普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶおすし』（文化出版局、2021年）、『郷土料理は、家庭料理から始まります。』（平凡社、2023年）など著書多数。
三輪篤史（みわ・あつし）
ハイアット リージェンシー 京都 日本料理「東山」料理長。1978年兵庫県生まれ。温泉旅館や料理屋、大阪府内の外資系ホテルで日本料理の研鑽を積む。2014年、ハイアットリージェンシー京都入社、2018年に日本料理「東山」料理長に就任。新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションRED-U35でのシルバーエッグ賞をはじめ、コンペティションで受賞歴も多数あり。美味しい料理を作るために食材の鮮度と産地を選りすぐり、現場に赴き、生産者や職人の思い、こだわりを感じた上で、持ち味を引き出す料理を心がけている。
誠に勝手ながら、設備工事のため2023年2月20日（月）20時より翌朝 2月21日（火） 6時まで、地下駐車場のご利用を全面中止させていただきます。当該時間帯はお車を出入庫いただけませんので、ご宿泊、レストランのお客様でお車をご利用の方へは近隣の駐車場をご案内いたします。詳しくはホテルまでお問合せください。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。
ハイアット リージェンシー 京都は、「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」の対象施設です。
１名１泊あたり最大3,000円の割引をご利用いただけます。また「京都応援クーポン（電子クーポン）」が最大2,000円分付与されます。
旅行会社を経由して宿泊をご予約のお客様の本プロジェクト適用に関するお問い合わせは、恐れ入りますが、ご予約の旅行会社にお問い合わせいただきますよう、お願いいたします。
◆ご注意ください
2022年12月22日以前にご予約済のご予約は、キャンペーン対象外となりますので、「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の適用をご希望されるお客様は大変お手数をおかけしますが、ご予約のお取り直しをお願いいたします。
ご予約のお取り直しにつきましては、お客様がご予約された時点でのご宿泊料金から変動している可能性もございます。ご了承くださいませ。
◆実施期間
2023年1月10⽇（火）宿泊 〜 2023年3月30⽇（木）宿泊
2023年3月31日（金）チェックアウト分まで対象
2022年12月23日（金）以降の予約・販売の宿泊商品が補助の対象になります。
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんので、あらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
※割引条件等、詳細に関しては必ず「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」公式HPをご覧ください。
◆宿泊割引額（1名あたりの宿泊代）
宿泊代金の20%を割引します。1人1泊あたりの上限：3,000円
※１つの旅程において7泊分までが補助対象です。
◆京都応援クーポン（電子クーポン）
クーポン額
平日 : 2,000円
休日 : 1,000円
ハイアット リージェンシー 京都では以下の店舗にてご利用いただけます。
・トラットリアセッテ
・東山
・カフェ 33（サーティースリー）
・ペストリーブティック
・Touzanバー
◆「きょうと魅力再発見旅プロジェクト（全国旅行支援）」の割引を受けられる場合、以下を必ずご確認ください。制度の利用には、「3回のワクチン接種歴」または「検査結果の陰性の確認」の提示が条件となります。
※注意1※
宿泊者全員の、下記のいずれかを証明できる書類のご提示をお願いいたします。
・ワクチンの3回目接種日（予防接種済証等）
・宿泊時または旅行開始時の3日前以降にPCR検査等を、または前日又は当日に抗原定性検査を受け、 検査結果が陰性であること
予防接種済証はコピーや画像、検査結果はメール通知の提示も可能です。
※注意2※
割引対象者全員のご住所の確認できる書類のご提示をお願いいたします。
○１点で本人確認書類として認めるもの：１枚で氏名及び写真が確認できる書類
例：マイナンバーカード、運転免許証、運転経歴証明書、旅券、在留カード等
○上記書類を持っていない場合、以下に掲げる①と②の書類のうち、①を二つ又は①を一つ及び②を一つの組み合わせであれば、氏名が確認できる書類として提示可能
①健康保険等被保険者証、介護保険被保険者証、年金手帳、年金証書等
②学生証(写真付き)、会社の身分証明書(写真付き) 、公の機関が発行した資格証明書等(写真付き)
◆キャンセル料について
・新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんのであらかじめご了承ください。
・予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の詳細についてはこちらをご覧ください。
こちらから、フライヤーIMAGINEもご覧いただけます。
IMAGINE 2022 FESTIVE >>
IMAGINE 2023 NEW YEAR >>
12月31日～１月２日は、縁起の良い獅子舞やお琴演奏、落語ミニ寄席、芸妓さんの舞など、新年を盛り上げる催しをご用意しております。
※ご宿泊、レストランご利用のお客様限定のイベントです。
館内レストランでご利用いただける、5,000円単位のギフト券をご用意しております。大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
■ご利用可能なレストラン
・カフェ 33（サーティースリー）
・東山
・トラットリア セッテ
■ 購入方法
銀行振込または代金引換でのお支払いを承ります。
※銀行振込の場合、ご入金確認後に発送いたします。
※海外からのご送金および海外へのご送付は承っておりません。
■有効期間
ご購入日より6ヵ月
■ご利用方法
ご利用にあたっては、各レストランにご予約のうえ、またはレストラン共通お食事券をご利用の旨を担当スタッフにお伝えください。
また、他の特典および割引券をご併用いただくことはできません。
■ご利用上のご注意
・ ご宿泊、バー、インルームダイニング、ペストリーブティック、スパに関するご精算にはご利用いただけません。
・本券の返品・払い戻しまたは現金とのお引き換え、ならびに差額のご返金はいたしかねますのでご了承ください。
・複数のレストラン・バーでの精算を合算してご利用いただくことはできません。
・レストラン・バーでの精算をご宿泊の部屋付けにされた場合、本券はご利用いただけません。
・本券は他のパッケージプラン、特典および割引、ポイント付与等、購入時を含め併用はできません。
・本券の盗難または紛失に対して当ホテルはその責任を負いかねます。
・有効期間が過ぎた本券は一切ご利用いただけませんので、ご了承ください。
■その他、お問い合わせは各レストランまでお願いいたします。
カフェ33（サーティースリー） Tel: 075-541-3203
東山 Tel: 075-541-3201
トラットリア セッテ Tel: 075-541-3204
ハイアット リージェンシー 京都は、「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」の対象施設です。
１名１泊あたり最大5,000円の割引をご利用いただけます。また「京都応援クーポン券」が最大3,000円分付与されます。
■補助適用期間
2022年10月11⽇（火）宿泊 〜 2022年12月27⽇（火）宿泊
※2022年12月28日(水)チェックアウト分まで対象
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんので、あらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
※10月11日以前に適用期間内のご予約をいただいたお客様も、対象プランは割引が適用になります。
※割引条件等、詳細に関しては必ず「きょうと魅⼒再発⾒旅プロジェクト（全国旅⾏⽀援）」公式HPをご覧ください。
■ 「きょうと魅力再発見旅プロジェクト（全国旅行支援）」の割引を受けられる場合、以下を必ずご確認ください。
※注意1※
宿泊者全員の、下記のいずれかを証明できる書類のご提示をお願いいたします。
・ワクチンの3回目接種日（予防接種済証等）
・宿泊時または旅行開始時の3日前以降にPCR検査等を、または前日又は当日に抗原定性検査を受け、 検査結果が陰性であること
※注意2※
割引対象者全員のご住所の確認できる書類のご提示をお願いいたします。
○１点で本人確認書類として認めるもの：１枚で氏名及び写真が確認できる書類
例：マイナンバーカード、運転免許証、運転経歴証明書、旅券、在留カード等
○上記書類を持っていない場合、以下に掲げる①と②の書類のうち、①を二つ又は①を一つ及び②を一つの組み合わせであれば、氏名が確認できる書類として提示可能
①健康保険等被保険者証、介護保険被保険者証、年金手帳、年金証書等
②学生証(写真付き)、会社の身分証明書(写真付き) 、公の機関が発行した資格証明書等(写真付き)
■宿泊割引額（1名あたりの宿泊代）
宿泊代金の40%を割引します。1人1泊あたりの上限：5,000円
※宿泊料金の日別平均単価が平日5,000円、休日2,000 円（1人1泊/日あたり）を下回るご宿泊は対象外となります。
※１つの旅程において7泊分までが補助対象です。
※消費税・サービス料・宿泊税を含めた金額が対象です。
■京都応援クーポン
クーポン額
平日 : 3,000円（1,000円×3枚）
休日 : 1,000円（1,000円×1枚）
ハイアット リージェンシー 京都では以下の店舗にてご利用いただけます。
・トラットリアセッテ
・東山
・カフェ 33（サーティースリー）
・ペストリーブティック
・Touzanバー
■キャンセル料について
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんのであらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の詳細についてはこちらをご覧ください。
ハイアット リージェンシー 京都は「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の対象施設です。
１名あたり最大5,000円の割引をご利用いただけます。また「京都応援クーポン券」が最大2,000円分付与されます。
■補助適用期間
【京都府、大阪府、福井県、三重県、滋賀県、兵庫県、和歌山県、奈良県にお住まいの方】
～10月10日(月)まで
※10月11日(火）チェックアウト日まで
※10月1日(土)以降の宿泊：9月26日(月)以降予約・販売のものに補助適用
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんのであらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
※割引条件等、詳細に関しては必ず「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」公式HPをご覧ください。
■割引対象者
京都府の居住者または福井県、三重県、滋賀県、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県（以下「隣接等府県」という）内居住者
※身分証明書により京都府及び隣接等県の居住がわかること。
※新型コロナウイルス感染症のワクチンの3回接種歴又は、検査結果の陰性の確認が条件となります。
※出張などビジネス目的の利用は不可
■宿泊割引額（1名あたりの宿泊代）
10,000円以上 → 5,000円補助
8,000円～10,000円未満 → 4,000円補助
6,000円～8,000円未満 → 3,000円補助
4,000円～6,000円未満 → 2,000円補助
2,000円～4,000円未満 → 1,000円補助
＊消費税・サービス料・宿泊税を含めた金額が対象となります。
■京都応援クーポン券
京都府内参加店舗のクーポン券はお一人あたりの宿泊代金が4,000円以上の場合2,000円、2,000円～4,000円未満の場合は1,000円となります。クーポン券はご到着の際にフロントにてお渡しいたします。
ハイアットリージェンシー京都では以下の店舗にてご利用いただけます。
【対象店舗】
・トラットリアセッテ
・ペストリーブティック
・カフェ 33
・東山
・Touzanバー
＊ミニバー、ルームサービス、スパは対象外です。
■対象プラン
公式ウェブサイトより「今すぐご予約」をクリック、またはお電話（宿泊予約課: 075 541 3210）にて以下の対象プランのいずれかにてご予約ください。
・通常料金
・ベッド＆ブレックファスト
・EXPLORE KYOTO WITH HYATT【朝食付き】
・アニバーサリープラン【朝食付き】
・最大25％ OFF
・3泊目無料プラン
・会員向けアドバンスレート
・ダブルポイント
・デイユースプラン
など
※3連泊まで割引対象となります。（連続でのご予約は対象外となります）
■チェックイン時のお願い
チェックイン時に「割引利用申込書兼同意書」にご住所の記載をお願いいたします。また、ご宿泊される方全員のご住所を記載いただきます。証明書のご提示がない場合や対象外地域にお住まいの場合、割引が対象となりません。
チェックイン時に下記書類をご提示ください。
①宿泊者（利用者）全員の京都府または隣接等県の居住者であることがわかる身分証明書（免許証、マイナンバーカードなど）を提示（現在京都府または隣接等県に居住していても、証明書で確認できない場合は対象外です。）
※健康保険被保険者証だけの提示では本人確認書類とはみなされません。
②新型コロナウイルス感染症のワクチン予防接種済証等（原本のほか、撮影した画像や写しでも可）又はPCR検査等の検査結果通知書を提示（ワクチンの3回接種歴又は検査結果の陰性が確認できることが条件です。
※予防接種済証等を提示・確認できない場合、割引等を受けられません。なお、後日の提出は認められません。
※PCR検査等の検査費用は、利用者負担となります。
※本人ならびに同行者等の必要書類が確認できない場合、グループの全員が割引及びクーポン配布の対象外となります。
■キャンセル料について
※新型コロナウイルスの感染状況によって期間中でも本事業が一時停止・中止になる場合がございます。事業の一時停止等によるキャンセル料の補填はありませんのであらかじめご了承ください。
※予算がなくなった場合は、期間以前に事業を終了することがあります。
詳しい割引金額や補助金の算出方法については宿泊予約課（TEL: 075 541 3210）までお問い合わせください。
「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の詳細についてはこちらをご覧ください。
ハイアット リージェンシー 京都は、京都「にち・とま」キャンペーンの対象施設です。
お泊りいただいた方全員（宿泊費が無料のお子様は除く）に地域のお土産購入や飲食店で使える使える電子クーポン3,000円をプレゼント！（ホテル内レストランやペストリーブティックでもご使用いただけます）
■対象宿泊日
2022年
8月21日（日）、28日（日）、
9月4日（日）、11日（日）、19日（月・祝）、25日（日）
10月2日（日）、10日（月・祝）、16日（日）、23日（日）、30日（日）
クーポン引換券の配布は先着順となります。クーポン引換券の受け渡し枚数が上限に達し次第、配布を終了させていただきます。予めご了承ください。
新型コロナウイルスの感染状況により、対象日を変更する場合があります。
※適用条件等、詳細に関しては必ず、京都「にち・とま」キャンペーン公式HPをご覧ください。
※7月27日以降にご予約の予約にのみ適用となります。
■キャンペーン参加資格
京都「にち・とま」キャンペーン公式HP 内の規約をよくお読みのうえ、内容に同意された方
チェックイン時に新型コロナウイルス感染症のワクチン接種証明(3回目）やPCR検査／抗原検査の陰性証明を提示された方
お一人あたりの宿泊代金が3,000円以上の宿泊者
LINEアカウントをお持ちの方
京都市観光協会（DMO KYOTO）公式LINEアカウントを友だち追加いただける方
以下項目の「キャンペーン参加方法」に従い参加を行った方
京都「にち・とま」キャンペーン公式HP内の「電子地域クーポン使用方法」に従い当クーポンを利用する方
LINEを利用できない環境にある方（インターネットを利用できない方等）は、本キャンペーンにはご参加いただけません。
■キャンペーン参加方法
対象プランを予約してご宿泊
チェックイン時に、「電子地域クーポン引換券」をお受け取り
京都「にち・とま」キャンペーン公式HP内の「電子地域クーポン使用方法」に従い、３千円分のクーポンを対象店舗にてご利用
【ホテル館内のクーポン使用対象店舗】
・トラットリアセッテ
・東山
・カフェ 33
・ペストリーブティック
■対象プラン
公式ウェブサイトより「今すぐご予約」をクリック、またはお電話（宿泊予約課: 075 541 3210）にて以下の対象プランのいずれかにてご予約ください。
・通常料金
・ベッド＆ブレックファスト
・EXPLORE KYOTO WITH HYATT【朝食付き】
・アニバーサリープラン【朝食付き】
・最大25％ OFF
・会員向けアドバンスレート
・ダブルポイント
など
■注意事項
引換券記載の手順に沿って、電子地域クーポンのご登録をお客様ご自身でおこなっていただくことになります。
電子地域クーポンのご利用には、LINEアカウントと京都市観光協会のお友達登録が必要となります。
電子地域クーポンは、キャンペーンに参加する京都市内の飲食店や小売店等でご利用いただけます。
電子地域クーポンは受け取り処理を行った日から3日目の23:59まで利用可能です。
8月21日（日）、28日（日）、9月4日（日）、11日（日）、19日（月・祝）、25日（日）、10月2日（日）、10日（月・祝）、16日（日）、23日（日）、30日（日）のご宿泊のみに適用いたします。
新型コロナウイルスの感染状況により、宿泊対象日を変更したり、キャンペーンを中止する場合がございます。
その他注意事項に関しては、京都「にち・とま」キャンペーン公式HP をご覧ください。
ハイアット リージェンシー 京都は、トリップアドバイザーの2022年トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテルの「ラグジュアリー」部門で日本8位、「ベストホテル」部門で日本14位として評価されました。トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテルは、旅行者たちが最も気に入った宿泊施設を表彰するものです。トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテルに選ばれる施設は、トリップアドバイザーに掲載されている世界中の宿泊施設のうちの1％未満となっております。
謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
皆様におかれましてはお健やかに新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
本年も、お客様に愛されるホテルでありますようスタッフ一同努めてまいります。
皆様のご多幸をお祈り申し上げますと共に
より一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
2022年 元旦
ハイアット リージェンシー 京都
総支配人 坂田 賢輔
スタッフ一同
冬のカクテルができました。
バーテンダーが丁寧に一杯ずつお作りする特別な一杯をご堪能ください。
kolmikko for charity
⼩さな編みぐるみ「kolmikko (コルミッコ)」のチャリティープロジェクトを本年もハイアット リージェンシー 京都はサポートいたします。
1体2,000円のコルミッコの売上金の一部を子供たちの未来への支援として寄付されます。
⼿作りのコルミッコは11⽉26日～12⽉26日まで、ホテルロビー、地下1階ツリーで展⽰・販売しています。
経験豊かなペストリーシェフ、ベーカリーシェフによって生み出される、選りすぐりの素材を時間をかけて丁寧に作るフェスティブスイーツはご家族や大切な方と過ごす特別なひとときを華やかに演出します。フェスティブシーズンの楽しいお集まりに、この時期だけのクラッシックで上質なホテルメイドスイーツをお楽しみください。
クリスマスケーキのフライヤーはこちら >>
クリスマスケーキ
ストロベリーショートケーキ
毎年、ご好評をいただいている「ストロベリーショートケーキ」。今年も真っ赤に完熟したイチゴをシャンティ―クリームを主にペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりの生クリームで包みました。イチゴとスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わいです。
直径15cm 4,800円（税込）配送不可
ベリー
赤いベリーのゼリーとヨーグルト風味のルビーチョコレート、カライブチョコレート（ダークチョコレート）のムースをマスカルポーネのムースの中に閉じ込め、気品に満ちた艶やかな光沢が美しい赤い果実のグラサージュで包みました。お口の中に広がるいろいろな食感もアクセントです。
直径18cm 4,600円（税込）配送不可
ホワイトスノー
2021年のブッシュ・ド・ノエルはホワイトクリスマスを連想されるロマンティックな純白に。ケーキをカットするとチョコレートのスポンジ生地の上に、パッションフルーツ、ミルクチョコレート、ココナッツの3種類のムースのレイヤードが現れます。甘酸っぱくてやさしい味わいはクリスマスパーティーの主役に。
長さ18㎝ 4,600円（税込）配送不可
クリスマスハンパ―ボックス
イタリアでは12月になるとおしゃれな箱に入ったクリスマスのお菓子「パネトーネ」や「パンドーロ」、チョコレートをプレゼントする「チェスト・ディ・ナターレ」（Cesto di Natale クリスマス・バスケット）という風習があります。ペストリーブティックではチェスト・ディ・ナターレをイメージして、美味しいものを詰め込んだクリスマスハンパ―ボックスをご用意いたしました。
お世話になった方への年末のご挨拶やホリデーシーズンの手土産にもぴったりです。
ハンパ―ボックス（大）
シュトーレン、メレンゲ（イチゴ）、抹茶クッキー、シナモンクッキー、アーモンドチョコレート 各１個
5,000円（税込）
配送不可
ハンパーボックス（小）
メレンゲ（ミント、オレンジ、イチゴの3種）、アーモンドチョコレート
2,500円（税込）
配送不可
クリスマスベーカリー
イタリアンレシピの本格パネトーネ
ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母だけを使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピール、レモンとオレンジのコンポートを混ぜ込んで、甘く、しっとり柔らかに焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せの一品です。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけるホテル自慢のパネトーネを是非ご賞味ください。
ラージ（18㎝） 2,200円（税込）
スモール（10㎝） 950円（税込）
配送可
シュトーレン
聖夜を待ちわびるドイツの伝統菓子を、オリジナルのドレスデンタイプでご用意。ラム酒に漬けたドライフルーツとドイツ産マジパン、ローストアーモンドを練りこみ、国産バターをたっぷりとしみこませました。時間が経つほど、しっとり熟成し、深みが増して、味わい深く。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。クリスマスの日を心待ちにしながら、少しずつスライスしてお召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。
約20㎝ 2,700円（税込）
配送可
※クリスマスベーカリーは11月26日(金)よりペストリーブティックにて発売いたします。
2022 ニューイヤーベーカリー
ガレット・デ・ロワ
フランスで、キリスト教の祝日であるエピファニー（公現祭）の日に食べる習慣のある新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げました。
古来、「ガレット・デ・ロワ」を切り分けたとき、「フェーヴ」と呼ばれる小さな陶器が当たるとその年の幸運を得られるという言い伝えがあります。今年も本場に習って、愛らしいフランス製のフェーヴと王冠をご用意しました。フランス流の遊び心もお楽しみください。
直径19㎝ 2,200円（税込）フェーヴ付き
配送不可
ニューイヤーベーカリー販売期間 2022年1月3日(月)～1月10日(月)
事前のご予約も承ります
2021/2022 フェスティブスイーツ&ベーカリー詳細
＜クリスマスケーキ＞
【店頭販売期間】2021年12月20日(月)～12月25日(土)
【ご予約期間】 2021年11月1日(月)～12月20日(月)
【予約方法】 お電話または店頭にて承ります
【お渡し期間】 2021年12月1日(水)～12月25日(土)12:00 pm～6:00 pm
※12月1日(水)～12月19日(日)まではご予約分の受け渡しのみ、店頭販売はございません。
【お渡し場所】 ペストリーブティック
＜クリスマスハンパ―ボックス、パネトーネ、シュトーレン＞
【店頭販売期間】2021年11月26日(金)～12月25日(土)
【ご予約期間】 2021年11月1日(月)～12月20日(月)
【予約方法】 お電話または店頭にて承ります
【お渡し期間】2021年11月26日(金)～12月25日(土) 10:00 am～6:00 pm
【お渡し場所】 ペストリーブティック
＜ニューイヤーベーカリー ガレット・デ・ロワ＞
【店頭販売期間】2022年1月3日(月)～2022年1月10日(月)
【ご予約期間】 2021年11月1日(月)～2022年1月6日(木)
【予約方法】 お電話または店頭にて承ります
【お渡し場所】 ペストリーブティック
ご予約・お問い合わせ
ハイアット リージェンシー 京都 2F ペストリーブティック
営業時間：10:00 am – 6:00 pm
京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
電話: 075 541 3204
Eメール: pastryboutique.kyoto@hyatt.com
ご宿泊のお客様限定 ～ホテル開業15周年特別プラン～
日本最古にして最大級の伽藍・文化財の宝庫「東福寺」にて禅の心と悠久の歴史、そしてこの時期だけの美しい自然に触れる、心豊かな特別なひとときをお過ごしください。
通常、非公開の開山堂「伝衣閣」（京都五閣のひとつ）、宝物館「光明寶殿」を東福寺様スタッフのレクチャー付きでご案内いたします。また、今回、初公開となる非公開書院でのお呈茶と窓から広がる一面の紅葉の風景を眺めながら、贅沢な時間をお楽しみください。
2021年11月1日(月)よりザ・グリルは店名も新たに「cafe 33（カフェサーティ・スリー）」としてリニューアルオープンいたします。グランドメニューも一新し、さらに美味しく、楽しくなったメニューで素敵な時間をお過ごしください。
カフェ 33の詳細はこちら >>
Concept
カフェ 33は心地よくリラックスのできる雰囲気の中で、いつでも温かいホームスタイルのお食事をお楽しみいただけます。カフェ 33は出会いの場所、健康的に食べる場所、楽しい時間を過ごすのにふさわしい場所となるでしょう。地元の良質な食材から巧みに作り出される美味しいカフェスタイルのお食事をお楽しみください。
カフェ 33（2021年11月1日グランドオープン）
ブレックファスト、ランチ、ティータイム
営業時間 7:00 am – 5:30 pm
定休日なし
ハイアット リージェンシー 京都は、京都府「安心・安全な京の飲食店応援クーポン」の加盟店舗です。
下記対象レストランでのランチおよびテイクアウトにてご利用いただけます。
【対象店舗】
・カフェ 33
・トラットリア セッテ
・東山
※東山は当面の間、営業を休止しております
【ご利用期間】
2021年10月12日(火)～2022年1月16日(日)
「安心・安全な京の飲食店応援クーポン」の詳細はこちら >>
レストランのご予約はこちら >>
ハイアット リージェンシー 京都は、京都府が定めた基準に基づく感染防止対策が実施されている飲食店を認証する「京都府新型コロナウイルス感染防止対策認証制度」における認証店舗です。
【対象店舗】
・カフェ 33
・トラットリア セッテ
・東山
・Touzanバー
・ハイアット リージェンシー 京都 宴会場
・ザ・ミューゼス（京都国立博物館内 当ホテル直営レストラン）
「京都府新型コロナウイルス感染防止対策認証制度」認証基準 >>
ハイアット リージェンシー 京都では、ホテル開業15周年を記念して、憧れの街・京都に暮らすように滞在する5泊6日の「ロングステイプラン～Work from Hyatt」を販売いたします。
悠久の古都・京都での滞在はビジネスでのご利用はもとより、自然が育んだ歴史や文化が織りなす京都ならではの生活や習慣、祭事など、暮らすように滞在するからこそ触れられる京都体験を個人で、ご家族でお愉しみいただけます。ホテルならではの機能的で快適な空間と、ご自宅のようなお寛ぎと温かいおもてなしで滞在型の新しいホテルステイをサポートいたします。
憧れの街・京都に暮らすように滞在する
5泊6日の「ロングステイプラン」
5泊以上からご予約いただける「ロングステイプラン」は75,000円（ゲストルーム、税金・サービス料込93,225円、宿泊税別）にてご宿泊いただけます。さらに、ホテル内のレストラン、バー、ルームサービス、ペストリーブティックでお使いいただける1泊あたり3,000円分の飲食クレジットをご用意しておりますので、ご滞在もお食事も思い思いのDIYスタイルでお楽しみください。
ロングステイプラン～Work from Hyatt ＊期間、客室数限定
期間：2021年4月2日（金）～ 2021年12月6日（月）チェックアウト分まで
料金：5泊 ゲストルーム1室 75,000円（税金・サービス料込93,225円）
※宿泊税を別途頂戴いたします
特典：
• ホテル内レストラン、バー、ルームサービス、ペストリーブティックでご利用いただける1日3,000円分の飲食クレジット（5泊分ご用意いたします。数日分をまとめてご利用いただくことはできませんので予めご了承ください）
• スパトリートメント15%オフ
• ランドリーサービス20%オフ
• リモートワークにも最適な高速Wi-Fiが全館で無料
• バスソルトアメニティ
• 駐車料金無料
• 午後2時までのレイトチェックアウト（空き状況によってご案内できない場合がございます）
• デラックスルーム以上のカテゴリーはアップグレード料金が通常よりも30%お得となります
ハイアット リージェンシー 京都で快適に安心してご宿泊いただくための取り組みとご提案についてはこちらをご覧ください。
健康で、美しく、毎日をお過ごしいただくために
RIRAKUスパ アンド フィットネスより新メニューをご提案いたします
◆鍼リバイタライズフェイシャル
お顔のむくみ・たるみ・くすみ・乾燥、肌荒れ、目の疲れ、頭皮のむくみ、頭痛、首肩の凝りにアプローチ
長時間のスマホやPCの使用によるうつむき姿勢に起因する頸や眼の疲れ、頭皮のむくみ、またマスクによる摩擦・蒸れ・乾燥などのお肌へのストレスや、マスク紐によって表情筋をあまり使わなくなったことによるお顔のたるみなどのお悩みに、美容鍼と頭皮への鍼・指圧施術で丁寧にアプローチいたします。
施術内容
① 美容鍼（お顔の鍼）と頭皮鍼
② ヘッドマッサージ
③ 仰向けでの頚肩部・デコルテの指圧
所要時間 70分
料金 17,000円
※上記料金は税金・サービス料が含まれております
◆ボディメイクサポート（姿勢矯正）
骨盤の傾きや脊柱のバランス、肩甲骨の高さ等にかかわる筋肉や骨格のバランスを改善して、きれいな姿勢や代謝のよい身体を手に入れましょう
在宅ワークなどによる生活様式の変化によって、運動不足や筋力の低下により姿勢のバランスを崩している方を多くお見かけします。姿勢の崩れは肩凝りや腰痛の原因になるだけでなく、内臓の働きや代謝にも大きく影響します。
RIRAKUスパ アンド フィットネスではジムでのパーソナルトレーニングと、ストレッチ・指圧を組み合わせた姿勢コンディショニングで、綺麗な姿勢作りのサポートをさせていただきます。
施術内容
① 姿勢チェック
② パーソナルストレッチ＆指圧による姿勢コンディショニング
③ 姿勢を整えるコアトレーニング (チューブやバランスボール、ストレッチポールなどでインナーマッスルをトレーニング)
④ クールダウン
所要時間・料金
初回 90分 18,000円、2回目以降 60分 10,000円
※上記料金は税金・サービス料が含まれております
ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
新商品「マカロン」が登場
ペストリーブティックのお菓子に新商品「マカロン」が加わりました。本場フランスで修行したペストリーシェフ 内海 清のスペシャリテを5つのフレーバーでご用意いたします。
フレーバー：
竹炭・ラズベリー、宇治抹茶、ゆず・ハニー
コーヒー・カラメル、ストロベリー・チョコレート
5個入りBOXセット 1,500円（税込）
1個 270円（税込）
※イートインの場合は1個320円（税サ込）
ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
電話: 075 541 3204
Eメール: pastryboutique.kyoto@hyatt.com
ペストリーシェフのご紹介
エグゼクティブ ペストリーシェフ
内海 清（うつみ きよし）
東京の調理師学校を卒業後、都内ペストリーショップ、ホテルで勤務した後、20代半ばでヨーロッパに渡り、フランス、ベルギー、ルクセンブルグで約4年間、研鑽を積みました。その間には著名なコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」の砂糖細工部門で入賞も果たしています。
帰国後は、ル・コルドンブルーで1年間インストラクターとして勤務した後、グランド ハイアット 福岡のペストリーシェフとしてハイアットに入社。その後、グランド ハイアット 上海を皮切りに、パーク ハイアット 北京、グランド ハイアット 深圳でペストリーシェフを歴任。また、新規ホテルの開業時より、ペストリー全般のコンセプトや基盤づくり、スタイルを築き上げた経験も有しています。
中国で約10年間過ごした後、再び日本に戻り、パーク ハイアット 東京のエグゼクティブペストリーシェフを経て、2020年3月 ハイアット リージェンシー 京都のエグゼクティブペストリーシェフに就任いたしました。東京都出身
内海 清からのご挨拶
2020年3月よりハイアット リージェンシー 京都の新ペストリーシェフとして「ペストリーブティック」に並ぶスイーツはもちろん、レストランやウエディング、イベントなど、ホテルでご提供するスイーツ全般を担当いたします。どうぞよろしくお願いいたします。
地元京都の食材や旬のフルーツなどを積極的に活用し、高品質のお菓子を皆様にお届けしてまいります。ヨーロッパや中国での海外経験をお菓子作りに反映させていければと思っています。
ひとつひとつに心を込めたお菓子をどうぞお楽しみください。
シグネチャースイーツ
ゆずチェッロシフォンケーキ
イタリアの定番リキュール「リモンチェッロ」をヒントに、独特の芳香と気品ある柑橘味を持つ京都産の柚子を使ったゆずチェッロを主役にしたふわふわの口どけも人気のシグネチャースイーツです。
上品な甘みと、お口いっぱいに広がる柚子の香り、爽やかな余韻で後味もすっきり。どなたにもお召し上がりいただけるスイーツです。柚子をイメージした特製ボックス、柚子のイラストを添えたショッピングバッグも愛らしく、手土産や贈り物にぴったりです。
価格：2,400円（税込）
*配送可
*3日前までのご予約にて承ります
*お受け取り時間は11:00am～6:00pmの間からご指定いただけます
*賞味期限：1週間
ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
電話: 075 541 3204
Eメール: pastryboutique.kyoto@hyatt.com
総料理長 マルコ トッレ
アロマティックでフレッシュ、ほどよい甘みと豊かな香りをもつ京都産の柚子に出会い、柑橘系のオリジナルリキュールをつくり、それを使ったお菓子をつくってみたいと思いました。アイデアのベースになったイタリアの代表的な柑橘系リキュール「リモンチェッロ」は、いわば日本の自家製梅酒のような存在。マンマ（母）の味として、各家庭ごとに伝わるレシピもあるほどです。
何度も試作を重ね、ようやく完成した「ゆずチェッロシフォンケーキ」は、私が初めて出会ったときに感じた、鮮烈な柚子の香りを忠実に表現しています。イタリアと京都が出会った至高の香りをお楽しみいただけたら幸いです。
総料理長 マルコ トッレ プロフィール
サンレモのミシュラン一つ星レストラン「Paolo & Barbara」を皮切りに、ミシュラン2つ星レストランや有名ホテルにて20年に渡る料理人としてのキャリアを積む。グランド ハイアット 香港、パーク ハイアット サイゴンの総料理長を経て、2018年より現職。イタリア・サンレモ出身。
【お知らせ】
東山は2021年8月17日(火)より当面の間、営業を休止しております。
東山アフタヌーンティー
和素材で味わう贅沢なティータイムを
ハイアット リージェンシー 京都のアフタヌーンティーは日本料理「東山 (Touzan)」がセイボリーを担当し、スイーツは和素材を使い一つ一つ丁寧に作り上げています。アフタヌーンティーに香りを添える極上の日本茶とともに、お庭の見える空間で、どうぞゆったりと午後のひとときをお楽しみください。
東山アフタヌーンティーを作り出す料理人たち
東山アフタヌーンティーの制作を担当したのは総料理長マルコ・トッレ、エグゼクティブペストリーシェフ内海、東山副料理長三輪。彼ら3人のトータル40年以上にもわたるハイアットでの料理人としての経験を集結して、東山アフタヌーンティーは生まれました。
日本料理のエッセンスを取り入れる鍵を握るのは、東山の三輪 篤史。懐石料理の経験と細部にまで行き届く完璧な配慮が和素材アフタヌーンティーのコンセプトと融合しています。
ハイアット及び海外での経験豊かなエグゼクティブペストリーシェフの内海はその卓越したスキルでクラシックなフランス菓子に和のテイストを見事に織り込みました。
マルコ総料理長がアフタヌーンティーの構想を練り始めたのは2018年。そこから、スタンドのデザインや地元職人とのコラボレーションを思索し、東山での具現化を思い描き続けてきました。
和素材で味わうアフタヌーンティーのジャーニー
新たな発見、未知への探求、そして伝統への回帰・・・
新たな発見
味覚を研ぎ澄ませて、玉露の奥深さを存分に味わっていただきます。お客様のテーブルでお茶をご用意しながら、日本茶文化を代表する玉露についてご説明いたします。
一煎目、二煎目の甘み、深み、香りの違いをご体験ください。
未知への探求
和素材をふんだんに使ったセイボリーとスイーツをご堪能ください。日本料理の伝統の味を現代的に表現したセイボリーと、その季節に合った最高のスイーツを召し上がっていただくと、東山アフタヌーンティーならではのテイストと創造性を感じていただけることでしょう。
伝統への回帰
日本料理の伝統に倣い、思い出に残るお食事を、点てたばかりの抹茶で締めくくります。心落ち着くお茶のひとときを季節の甘味とともにお楽しみください。
アフタヌーンティーとともに匠の技とのコラボレーションもお楽しみください。
ティースタンド
三木竹材店は今から約150年前の明治時代に、京都の竹材問屋として創業しました。その伝統は竹垣の製造、由緒ある建造物での内装や装飾、そして高級な竹製品の製造にまで及びます。
五代目 三木 崇司氏は京都ならではの熟練の職人技術を受け継いでいます。
東山の寿司カウンターのデザインと施工をご担当いただき、その優れた技巧に深い感銘を受けたことから、新しいアフタヌーンティースタンド制作の依頼先は、三木竹材店以外には考えることができませんでした。
鳥籠をイメージしたスタンドは、マルコ料理長自らがデザインし、三木竹材店の職人の手で、ハイアットリージェンシー 京都のためだけにつくられたものです。
風鈴
屋外や窓辺に吊るされ、風が吹いた時に鳴る心地の良い音…風鈴はまさに夏の象徴です。
日本の風鈴の起源は、中国の「占風鐸」という占いの道具にあります。風の向きや音の鳴り方で物事の吉凶を占うもので、平安時代に仏教と一緒に日本に伝えられました。
夏の期間はアフタヌーンティースタンドに風鈴を飾り、風に揺れてチリンと鳴る涼し気な音色もお楽しみください。
私たちがパートナーを組む「中村風鈴店」は京都で活動する陶芸家の中村 誠氏と、木版画家の藤村洋介氏の夏限定ユニットです。
東山アフタヌーンティー
料金：お一人様 5,600円（税金・サービス料込）
東山アフタヌーンティーをご注文のお客様には日本の泡「甲州＆シャルドネ」を１杯、特別料金1,000円にてご提供いたします。
提供期間：2021年8月2日～8月16日
提供時間：2:30 pm～5:00 pm (最終入店 3:30 pm)
メニューはこちらから >>
ご予約・お問い合わせ
東山
電話番号: 075-541-3201
Eメール: touzan.kyoto@hyatt.com
オンライン予約はこちら >>
【ご乗車方法】
JR京都駅1Fの「八条口」から八条通りを渡り、イビス スタイルズ京都ステーション1F「MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)」よりご乗車ください。(営業時間：9:00 AM～8:00 PM)
MKタクシー乗り場へのアクセスはこちら >>
※MKタクシー乗り場(MK VIPステーション)からハイアット リージェンシー 京都までお送りいたします
※本オファーのご利用は1回限りとなります
※1部屋につき1台とさせていただきます
※グループのご予約は対象外となります
※オファー内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください
お問い合わせ
コンシェルジュ
Eメール: concierge.kyoto@hyatt.com
ハイアット リージェンシー 京都内のレストラン「トラットリア セッテ」、「東山 Touzan」がトリップアドバイザー(TripAdvisor)の2019年エクセレンス認証(Certificate of Excellence)を受賞しました。
エクセレンス認証は、過去1年間、トリップアドバイザーの口コミで高い評価を獲得してきたホスピタリティ ビジネスを称賛するアワードです。エクセレンス認証の受賞施設には、優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。
エクセレンス認証(Certificate of Excellence)は、12か月の間に旅行者がトリップアドバイザーに投稿した口コミの質、件数、および投稿時期を考慮して決定されます。受賞施設に選ばれるには、トリップアドバイザーの総合バブル評価で5段階中4以上を維持しており、最低限の口コミ数を獲得しているほか、トリップアドバイザーでの掲載期間が12か月以上である必要があります。
