ペストリーブティック

ショーケースからお選びいただいたお好きなケーキを店内でお召し上がりいただけるほか、イートイン限定のケーキセットもございます。

解放感あふれる雰囲気の中、ハイテーブル・チェアを備えたモダンな店内でお気軽にティータイムをお過ごしください。

東京の調理師学校を卒業後、都内ペストリーショップ、ホテルで勤務した後、20代半ばでヨーロッパに渡り、フランス、ベルギー、ルクセンブルグで約4年間、研鑽を積みました。その間には著名なコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」の砂糖細工部門で入賞も果たしています。

帰国後は、ル・コルドンブルーで1年間インストラクターとして勤務した後、グランド ハイアット 福岡のペストリーシェフとしてハイアットに入社。その後、グランド ハイアット 上海を皮切りに、パーク ハイアット 北京、グランド ハイアット 深圳でペストリーシェフを歴任。また、新規ホテルの開業時より、ペストリー全般のコンセプトや基盤づくり、スタイルを築き上げた経験も有しています。

中国で約10年間過ごした後、再び日本に戻り、パーク ハイアット 東京のエグゼクティブペストリーシェフを経て、2020年3月 ハイアット リージェンシー 京都のエグゼクティブペストリーシェフに就任いたしました。東京都出身

柔らかくて甘い香りのいちじくをカットしてサクサ クの生地、濃厚なアーモンドクリームの上にたっぷり のせて焼き上げました。甘酸っぱいいちじくの、豊か な風味をお楽しみください。 糖分が高く、なめらかな味わいのいちじくは食物繊維 やミネラルが豊富で栄養価の高い、カラダに嬉しい果物です。 

30cm 2,700 円（税込）

※４日前までのご予約にて承ります
※お受け取り時間は 11:00am～6:00pm の間からご指定いただけます ※こちらの商品は 7 月～10 月頃までの期間限定としてご用意いたします
※発送不可