カフェ 33
スタイリッシュでモダン、新しいスタイルのダイニングレストラン
カフェ 33(サーティースリー)
解放感のある大きな窓から望む季節の移ろい、ダイナミックでライブ感溢れるオープンキッチンと薪のオーブンはそのままに、伝統を守りながら、厳選された地元の新鮮な食材を使って、身体に優しく、美味しく、そして新しいグローバルな食体験をご提案いたします。
地元京都で製造される小規模生産のクラフトビールやワイン、アメリカ・ポートランド発のクラフトティーをお食事のおともに、普段のような気軽さでありながら、お食事やティータイム、心弾む語らいのひとときなど、思い思いのスタイルでお過ごしください。
カフェ 33は心地よくリラックスのできる雰囲気の中で、いつでも温かいホームスタイルのお食事をお楽しみいただけます。カフェ 33は出会いの場所、健康的に食べる場所、楽しい時間を過ごすのにふさわしい場所となるでしょう。
店舗情報
営業時間
ブレックファスト
7:00 am – 10:30 am(最終入店時間)
ランチ
11:30 am – 2:30 pm(最終入店時間)
ティータイム
2:30 pm – 5:30 pm
2023年10月1日から営業時間を以下の通り変更いたします。
営業時間
ブレックファスト
7:00 am – 10:30 am(最終入店時間)
ランチ・ティータイム・ディナー
11:30 am – 9:00 pm(ラストオーダー 8:30 pm)
定休日 なし
ハイアット リージェンシー 京都 1F (ロビーフロア)
住所: 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
電話: +81-075-541-3203
Eメール:cafe33.kyoto@hyatt.com
最新情報
個性的なモンブラン5種を食べくらべて。
彩りモンブランパレット
京秋の定番スイーツといえばモンブラン。モンブランは、当ホテルのペストリーシェフ 内海 清のシグネチャースイーツで、毎年人気のケーキです。そんなモンブランを、カフェ 33(サーティースリー)ならではの楽しみ方でご用意しようと考えたのが、こちら「彩りモンブランパレット」。
栗だけでなく、フルーツやチーズを組み合わせた個性あふれる5種類のモンブランを、パレット型のプレートに盛り付けます。さらに、絵の具に見立てた3色のカラフルなソースを添えてお出しします。自分だけの絵を描くように、ソースをパレットに広げてお楽しみください。5種類のモンブランを食べ比べていただけるように、このメニュー限定で通常より一回り小さなサイズでご用意します。ドリンクは、コーヒーと紅茶を、おかわり自由でお楽しみください。
彩りモンブランパレット (おかわり自由のコーヒー、紅茶付)
期間:10月1日(日)~11月30日(金)の毎日
時間:2:30 pm ~ 5:30 pm
価格:4,500円(税金・サービス料込)
彩りモンブランパレット
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この期間だけの特別限定ランチコースをお楽しみください
京都の美食を特別価格で楽しめる人気グルメイベント「京都美食めぐり2023秋」に今年も参加します。カフェ 33(サーティースリー)の特別ランチコースは、新料理長 マイケル・コールのグローバルなセンスが光る構成。イチジクと生ハムを合わせたヘルシーなサラダに、じっくり煮込んだ牛ほほ肉に栗芋団子を添えたメイン、また魚料理にはサバの天ぷらも登場し、食材の新たな魅力を感じさせてくれます。おしゃれ&おいしい、そしてボリュームもたっぷりの特別ランチコースをぜひお楽しみください。
京都美食めぐり 2023 秋 特別ランチコース
お一人様 5,000円(税金・サービス料込)
期間:9月1日(金)~ 10月31日(火)
ご提供時間:11:30 am – 2:30 pm(最終入店時間)
京都美食めぐり 2023 秋 ランチコース
シェフのご紹介
アフリカ南部の国・ナミビア生まれ。イギリス、フランス、ドイツ、オーストリア、スイスなど、ヨーロッパを中心に各国でシェフとして手腕を発揮。外資系ホテルなどを経て2023年5月から現職。クリエイティブな感性で、質の高いオーガニック食材などを使ったオリジナル料理を生み出している。
後進の育成にも熱心で、気取らず親しみやすいその人柄から、マイケルシェフを慕うゲストやスタッフも多い。
ガーデニングを愛し、春から夏にかけて自宅のテラスでイチジク、ブルーベリー、柿、梅、ハーブなどを育てている。またスノーボードが趣味で、雪山で過ごすのが冬の楽しみ。
地中海を旅する気分で過ごす午後のひととき
カフェ33のBeat the Heatで夏を乗り切ろう!
カフェ 33新料理長 マイケル・コールが提案する新しい午後のスタイルをお楽しみください。Beat the Heat (ビート・ザ・ヒート)は、ヨーロッパと地中海を巡る小さな料理ツアーです。
ヨーロッパではお酒を片手に手軽に楽しめる小皿料理を楽しむ文化があります。のんびりしたい休日や、旅先の大人の過ごし方の一つが、お昼に軽く飲むこと。特に暑い夏は、キリっと冷えた白ワインやビールが一段とおいしく感じられます。
トマトとバジル、パルメザンチーズのカラフルな「ブルスケッタ」(イタリア)や、ベシャメルソースとハムのコロッケにスパイシートマトチャツネを添えた「ジャンボンコロッケ」(スペイン)、すりおろしたポテトで作る自家製ワッフルにスモークサーモンとディル&ケッパーなどを合わせた「ポテトワッフル」(北欧ノルディックスタイル)など、シェフマイケルの料理はシンプルながら食材の新たな魅力を感じさせてくれるもの。冷えたビールやワインをおともに、シェフ特製の地中海の雰囲気を感じるお料理で午後のひとときをお過ごしください。
Beat the Heat (ビート・ザ・ヒート)
期間:6月17日(土)~9月30日(土)
時間:2:30 pm ~ 5:30 pm
価格:各1,200円(税金・サービス料込)
※仕入れ状況等により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます
カフェ33は解放感のある大きな窓から自然光があふれ、木の温もりを感じるあたたかい雰囲気の中、ダイナミックでライブ感溢れるオープンキッチンと薪のオーブンから作り出される身体に優しく、美味しく、そして新しいグローバルな食体験をご提供いたします。
Beat the Heat
夏だけのコールドブリューをお楽しみください。
水の力でじっくりと時間をかけて香りを引き引き出したアイスコーヒーです。熱をかけずにゆっくりと抽出するため、苦味がおさえられ、なめらかな口当たりが特徴です。
特別にオーダーした氷の器で、テーブルにも涼をお届けいたします。1杯目はコーヒー自体の香りを、2杯目は別添えのバニラアイスクリームを浮かべてコーヒーフロートでもお楽しみください。
コールドブリューは京都の老舗珈琲店、小川珈琲がブレンドした珈琲豆を使用しています。https://www.oc-ogawa.co.jp/
*2023年9月30日(土)でシーンズンを終了いたします。
カフェ 33 コールドブリュー(要予約)
価格:2,000円(税金・サービス料込)
販売期間:9月30日(土)まで
※ティータイム(2:30 pm – 5:30 pm)のみのご提供です。
※1日10名様限定です。
カフェ 33の人気メニューがテイクアウトでもお楽しみいただけます
33チーズバーガー 2,200円
(テイクアウト/税込)
カフェ 33の人気メニュー「33チーズバーガー」はまるでステーキのような本格グルメバーガーとして評判です。そのおいしさの秘密は、赤身(85%)と脂身(15%)の割合までこだわったフレッシュなオーストラリア産100%ビーフパティ(170g)にオリジナルBBQスパイスをふって、高温の薪オーブンで一気に焼き上げること。肉のうまみをぎゅっと閉じ込めた、スモーキーな香ばしさを存分に味わっていただけます。
生地の中にジャガイモをねりこんだブリオッシュバンズはホテルの自家製。ほんのり甘いバンズはパティやソースの塩味とほどよくマッチします。チーズは香りとコクを重視してパティと最も相性の良いオーストラリア産のチェダースライスチーズを厳選。バンズは薪のオーブンで軽く焼いて、トマト、レタス、玉ねぎを挟んだシンプルながら、ザ・ベストのチーズバーガーの完成です。
バーガーに添えるトマトチャツネ(果物や野菜をスパイスで煮詰めた濃厚な野菜のジャム)もシェフの特製。バーガーやポテトとの相性も抜群です。
経験豊かなシェフがこだわりつくした、牛肉の味わいたっぷりの本格ハンバーガーをテイクアウトでもお楽しみください。
エブリシング シーザー 2,200円
(テイクアウト/税込)
シーザーサラダはアメリカとメキシコの国境沿いの町、ティフアナのレストラン「シーザーズプレイス」のオーナーのシーザー・カルディーニが店に残っていたありあわせの材料で作ったサラダが始まりです。
カフェ 33ではシーザーサラダが生まれた時からずっと使われてきたロメインレタスとシーザー・カルディーニのレシピを忠実に再現したドレッシング、カリカリのクルトンに、チキン、ゆで卵、ベーコン、トマト、アボカドをトッピング。
シンプルにして完成度の高い組み合わせは、これ以上何も加えるものもなく、引くものもない、まさに究極のエブリシングシーザーサラダです。
ブレックファスト
ようこそカフェ 33の朝食へ。新鮮な野菜やフルーツ、薪のオーブンで炙ってお出しするハム、グリル野菜などバラエティ豊かなお料理をブッフェスタイルでお楽しみください。毎朝、ホテルのベーカリーで焼き上げる絶品クロワッサンやペストリー、ご注文を受けて調理する卵料理(オムレツ、目玉焼き、ポーチド)など、こだわりの朝食で一日のスタートを。
ランチ
すべてのお客様にお楽しみいただけるメニューセレクションをご用意しております。
カフェ 33自慢のクラシックメニューをアラカルトでご注文いただけるほか、デイリースープ、自家製ブレッド、わくわくするような新鮮なサラダや色とりどりの野菜料理が並ぶプラントベース(植物由来)のランチをお楽しみください。
ティータイム
午後のひとときを私たちとご一緒に。
親しいご友人やお仲間との語らいやお仕事のワークスペースとして、また少し時間を忘れてのんびりとリラックス…など、思い思いの午後の時間をお過ごしください。お好きなティーをブラック、グリーン、ホワイトティーまたはユニークなティーベースのドリンクセレクションからお選びください。ティータイムをより一層お楽しみいただけるよう、ティーのお供にはホテルメイドのケーキやペストリーを豊富なセレクションでご用意しております。
33 チーズバーガー
カフェ 33の人気メニュー「33チーズバーガー」はまるでステーキのような本格グルメバーガーとして評判です。そのおいしさの秘密は、赤身(85%)と脂身(15%)の割合までこだわったフレッシュなオーストラリア産100%ビーフパティ(170g)にオリジナルBBQスパイスをふって、高温の薪オーブンで一気に焼き上げること。肉のうまみをぎゅっと閉じ込めた、スモーキーな香ばしさを存分に味わっていただけます。
生地の中にジャガイモをねりこんだブリオッシュバンズはホテルの自家製。ほんのり甘いバンズはパティやソースの塩味とほどよくマッチします。チーズは香りとコクを重視してパティと最も相性の良いオーストラリア産のチェダースライスチーズを厳選。バンズは薪のオーブンで軽く焼いて、トマト、レタス、玉ねぎを挟んだシンプルながら、ザ・ベストのチーズバーガーの完成です。
バーガーに添えるトマトチャツネ(果物や野菜をスパイスで煮詰めた濃厚な野菜のジャム)もシェフの特製。バーガーやポテトとの相性も抜群です。
経験豊かなシェフがこだわりつくした、牛肉の味わいたっぷりの本格ハンバーガーをお楽しみください。
テイクアウトでもご利用いただけます。
テイクアウトのご予約はこちら>>
ローカルパートナー
ローカルパートナー
スミス・ティーメーカー
米国・ポートランド発のプレミアムティーブランド「スミス・ティーメーカー」。生涯を通してアメリカの紅茶文化の再興に尽力し、スターバックスのティーライナップの基礎を築き上げたスティーブン・スミスが、⻑年の経験を活かし世界各地の生産パートナーから厳選した茶葉やボタニカルを直接調達し、卓越したブレンド技法によって、バランスの取れた味わいを少量生産するスペシャリティー・ティーのブランドです。
クラフトビール – 京都醸造
京都醸造株式会社(Kyoto Brewing Co.)は、クラフトビールを製造する小規模醸造所として、2015年初頭に事業活動を開始。ベルギー酵母にアメリカ中心に日々進化するモダンなホップを合わせたスタイルのビールに特化した醸造所として、これまで多くのビールを作ってきました。伝統に新しい息吹を加えて新たな解釈をほどこした京都醸造ならではのクラフトビールをお楽しみください。
ローカルワイン - 丹波ワイナリー
丹波ワイナリーは、京都から北西に1時間の京丹波町里山にあり、1979年に設立されました。当初のコンセプトは、京都の伝統的な料理を引き立てる洋風ワインを作ることでした。多くの新世界のワインのようにフルーツフォワード、または旧世界のスタイルのようにタンニックで素朴です。代わりに、丹波ワインは驚くほど透明度が高く、繊細で、おそらく日本酒や日本酒のようです。メニューにいくつかの丹波ワインを掲載できることをうれしく思います。また、近隣の京都ビジネスを促進し、支援する機会を歓迎します。
京都の野菜 - ブレンドファーム
ブレンドファームは、京都を拠点にした小規模で、独立した農業家が集まり、彼らが育てた農産物を府町村を超えて、連帯しながら市場に届ける若い農業家集団の会社です。京都には長く輝かしい農業の歴史がありますが、現在は様々な理由でやや衰退しているので、情熱を持った若い農業家が再び農業と小規模農業をしっかりと京都の地に戻し、発展させていくのを知ることは大変素晴らしいことです。農業の再生が地方の過疎化対策を担う一助になるでしょう。
フォトギャラリー
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その他のレストラン
トラットリア セッテ
ショーキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気でイタリアンをカジュアルにお楽しみください。特製ピザ窯から焼きあがるピッツァ、シェフ特製のパスタから本格的な味わいのイタリアンまで、素材の持ち味を生かしたシンプルで正統派の味わいをご提供いたします。
東山 Touzan
四季折々の旬を味わうコース料理、寿司を種類豊富な地酒や銘酒とともにお楽しみください。和情緒あふれる石庭園をご覧いただきながら、東山ならではのこだわりの品々をお届けいたします。
ペストリーブティック
季節のフルーツをたっぷり使ったオリジナルケーキや自家製チョコレート、焼き菓子、自家製酵母を使用したサワーブレッドをはじめとしたベーカリーをご用意しております。イートインスペースでフレッシュケーキやペストリーなど午後のブレイクタイムをお楽しみください。