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THE MARKET F
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた大人の好奇心をくすぐるビストロノミースタイルのオールデイダイニングです。
店舗情報
ロケーション
グランド ハイアット 福岡 1階
営業時間
- ブレックファスト 6:30 AM - 10:00 AM
- ランチ 11:30 AM - 3:00 PM
- ディナー 5:30 PM - 9:00 PM
- ラウンジ 10:00 AM - 6:00 PM
- ショップ 10:00 AM - 6:00 PM
席数
152席 個室1室(6名様まで)
個室料(税込) 1ご利用あたり ランチ: 3,300円 / ディナー: 5,500円
グランド ハイアット 福岡 1階
Phone: 092 282 2803
Email: fukgh.fnb@hyatt.com
グランド ハイアット 福岡 × 福岡の八女茶発祥600年祭実行委員会
八女茶生誕600年記念 八女茶ディナーコース「ティー・ヘリテージ 」
2023年で発祥から600年を迎える八女茶は、室町時代中期、明国で禅の修行を終えた栄林周瑞禅師が、筑後国鹿子尾村（現・八女市黒木町）の庄屋・松尾太郎五郎久家に、持ち帰った茶の種子を与え製茶技法とともに一般に伝え広めたことがはじまりとされています。八女茶発祥600年を迎える本年は、多くの人に八女茶の伝統や存在、魅力を再認識していただく契機として、福岡の八女茶発祥600年祭実行委員会をはじめとした、様々な茶関係団体が協力して多彩な催しが行われており、本ディナーコースはその一環となるプロモーションです。
飲むだけではない、食材としても楽しめる八女茶の魅力と可能性を発見できる八女茶ディナーコース「ティー・ヘリテージ 」 。様々なアプローチによって表現された、八女茶と食材の個性とのマリアージュの妙をお楽しみください。
期間 2023年10月10日（火）～11月30日（木）
クリスマスケーキ＆テイクアウトフード 2023
10月16日(月)よりご予約受付開始。11月30日(木)までのご予約でお得にご購入いただける、早期予約特別価格もご用意いたします。
グランド ハイアット 福岡の2023年のクリスマスのテーマは「レトロスペクティブ」。そのテーマを踏襲し、今年のケーキのラインナップにはフランスの伝統菓子として愛されてきたクリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル」を多彩にアレンジした新作3種が登場。定番のショートケーキやシュトーレン、パーティー向けのプレミアムケーキもご用意しております。
またフェスティブシーズン限定のホテルメイドのローストビーフとローストチキンも登場。単品はもちろん、アメリケーヌソースがアクセントのシーフードパイが付いたセットもご用意いたします。
予約受付期間 2023年10月16日（月）～12月15日（金）
早期予約特別割引対象期間 2023年10月16日（月）～11月30日（木）
お引渡し期間 2023年12月22日（金）～25日（月）
クリスマスケーキ＆テイクアウトフード 2023
クリスマスディナー 2023
旬の魚介やフォアグラなどフランスのクリスマス料理の定番食材を、ポッシェやポワレなどのフランス料理のトラディッショナルな調理法で現代的にアレンジしたディナーコース。丸ごとポッシェすることでプリっと引き締まった食感のサステナブルロブスターを殻でとったフォン（出汁）のソースとともに味わう旨味たっぷりの前菜や、北海道産の帆立とタラバガニ、唐津産の雲丹を使用し、日本の南北の海の幸を融合させた魚料理、周りはグリルで香ばしく、中は低温でじっくり焼き上げた、メインディッシュに相応しい伊万里牛フィレ肉のグリル など、シェフの技術の粋を詰め込んだ、4日間だけのスペシャルなメニューを、ソムリエセレクトのペアリングワインとともにお楽しみください。
期間 2023年12月22日（金）～12月25日（月）※要予約
ランチ
サラダ・アペタイザー・スープ・デザートはビュッフェから自由にお好きなだけ、メイン料理はお好みの一品をチョイスできるセミビュッフェスタイルで提供いたします。
またお顔合わせや還暦などの年祝いにご利用いただけるプランもご用意しています。
【 オンライン予約特典 】
11/1～12/31 (平日)｜10%OFF
THE MARKET F ランチメニュー
ディナー
厳選した食材や高度な技術を使いながらもカジュアルに仕上げたビストロノミースタイルの料理をアラカルト中心でご用意しつつ、様々なシチュエーションでご利用いただけるよう、軽めのコースとフルコースもご用意しました。また、ひとりでもご利用いただきやすいよう、一部メニューにスモールポーションも設定。オードブルと組み合わせて、カウンターなどで気軽にお楽しみいただけます。
歓送迎会や様々なお集りにご利用いただけるドリンクのフリーフローが付いたパーティープランもございます。
【 オンライン予約特典 】
11/1～12/31 (平日)
コース「ビストロノミー」 10%OFF
THE MARKET F ディナーメニュー
ブレックファスト
THE MARKET Fの朝食は、ライブキッチンから提供する出来立ての料理が魅力のフルビュッフェ。開放的な空間でゆったりと朝食が楽しめます。なかでも、卵黄ベースの卵液に一晩浸したパンにシナモンシュガーをかけてじっくりふんわり仕上げるフレンチトーストは自慢の一品。
チャコールグリルで焼き上げるハムや野菜、オーダーを受けてから作る出来立てのオムレツや目玉焼き、焼き立ての魚のほか、和食コーナーなど、約60種の料理を存分に味わえる朝食ビュッフェで素敵な一日のスタートをお迎えください。
2024年元旦 宴会場個室でのおせち朝食のご案内
THE MARKET F ブレックファストメニュー
ラウンジ
サンドウィッチセットやケーキセットの他、コーヒーやティーのセレクション、季節のドリンクやアルコールをご用意しています。
THE MARKET F ラウンジメニュー
ショップスイーツ
THE MARKET Fのショップでは、旬の食材を使用した、バリエーション豊かなスイーツをご用意しております。季節ごとに登場する新作も必見です。
またホテル自慢の焼菓子、ギフトやお持たせにぴったりのアイテムもございます。オンライン予約でのギフト配送も承っております。
アイテムリスト
ベーカリー・サンドウィッチ・バーガー テイクアウト
ベーカリーで焼き上げるホテルメイドの自家製パンや、サンドウィッチもTHE MARKET Fのショップでお求めいただけます。クロワッサンや食パンなどのレギュラーアイテムに加えて、季節ごとに新作が登場します。
また11:30～18:00限定で、オーダーごとに作るテイクアウトバーガーメニューをご用意しています。ヘルシーなヴィーガンバーガーや博多和牛のチーズバーガー、クラブサンドウィッチなど焼きたてのフレッシュな味わいをテイクアウトでお愉しみください。オーダー後に焼き上げるため事前予約がおすすめです。
グランド ハイアット 福岡「Eco Café Club」
グランド ハイアット 福岡では使い捨てカップのゴミの削減に取り組むべく、2014年にニューヨークで創業したブランド「stojo」とのコラボレーションのオリジナルタンブラーを販売しています。「Eco Café Club」のメンバーになって、エコでお得なコーヒーライフを楽しみませんか？
「グランド ハイアット 福岡 × stojo」オリジナルタンブラー
各色1,900円（税込）
オリジナルタンブラー持参特典
- テイクアウトコーヒーを200円（税込）で提供 *レシートのご提示で当日中のおかわり自由
- コーヒー以外のテイクアウトドリンク全て50円割引
※オリジナルタンブラー以外のマイカップ持参の場合でも、コーヒー含む全てのテイクアウトドリンクメニューを50円割引いたします。
ギャラリー
シャルキュトリー
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バーチャル ツアー
館内のレストラン・バー
バーラウンジ「バー フィズ」
ダイナミックな吹き抜けの空間でアフタヌーンティーやドリンクをお楽しみいただける
バーラウンジ。
ロケーション: グランド ハイアット 福岡 地下1階
営業時間: 2:00 PM~5:00 PM
席数: 59席
バー「マティーニーズ」
店名にもなったマティーニをはじめとする極上のカクテルや
プレステージシャンパンが特徴の上質なバー
ロケーション: グランド ハイアット 福岡 1階
日曜～木曜 6:00 PM - 11:00 PM (ラストオーダー 10:30 PM)
金曜・土曜・祝前日 6:00 PM - 0:00 AM (ラストオーダー 11:30 PM)
席数: 69席