En sus actividades diarias Capitalino Restaurant funciona como un restaurante tipo buffet en donde la idea es que puedas probar de todo en las cantidades que quieras. El buffet está diseñado para que puedas elegir entre porciones grandes o muchos bocados pequeños y así degustar prácticamente todo lo que quieras. ¡Tú decides qué comer y cuánto! Nunca te irás con el estómago vacío. Las opciones cambian todos los días, por lo que cada visita te permitirá descubrir nuevos platos y sabores.

Capitalino Restaurant abraza sabores de todo el mundo en su buffet. Podrás encontrar una paella española junto a una auténtica cochinita pibil de México. ¡Esa es justamente la idea! Cada cierto tiempo, las opciones van cambiando para ofrecer platos de distintas partes del mundo. No encontrarás dos veces el mismo plato y esa es parte de la magia, siempre encontrarás algo nuevo e interesante que comer.

En el buffet de Capitalino Restaurant encontrarás una variedad espectacular, cocina internacional con ingredientes locales ajustada para todos los gustos que te puedas imaginar, desde los amantes de la carne hasta los vegetarianos podrán encontrar un platillo delicioso entre la impresionante variedad de aromas y colores. El buffet de Capitalino Restaurant se enorgullece siempre de su variedad.

Esta diversidad garantiza que cada invitado, sin importar sus gustos, encuentre algo extraordinario en una de las estaciones de comida, haciendo de este uno de los mejores restaurantes en Bogotá en lo que a variedad y cantidad respecta.

Ahora, si bien nos encantan las opciones internacionales, entendemos que muchos de nuestros visitantes están viniendo a Colombia por primera vez. Por eso, en Capitalino Restaurant siempre encontrarás una muestra de clásicos irresistibles como arepas, o empanadas y muchos más de los grandes hitos de la gastronomía nacional. 

A lo largo del año, Capitalino Restaurant también sorprende a sus comensales con las Cenas Signature, una serie de experiencias gastronómicas temáticas diseñadas para explorar sabores icónicos de la cocina internacional y reinterpretaciones creativas de platos clásicos. Estas cenas especiales se centran en propuestas culinarias únicas y muy conocidas como paellas mediterráneas, creando menús cuidadosamente curados por el equipo culinario del restaurante.

Para conocer las próximas fechas, temáticas y disponibilidad de las Cenas Signature de Capitalino Restaurant, te invitamos a seguir las redes sociales del restaurante y del Grand Hyatt Bogotá, donde se anuncian las experiencias más recientes y exclusivas. Eso sí ten en cuenta que estas experiencias gastronómicas están disponibles bajo reservas previas.

Pero Capitalino Restaurant no solo se trata de cenas especiales por tiempo limitado, también encontrarás opciones para cenas memorables durante todo el año gracias a nuestra extensa cava de vinos y a nuestras opciones de carnes maduradas que puedes ver en el mismo restaurante.

Estas carnes pasan por un proceso de secado especial que suaviza la carne mediante el secado y procesos enzimáticos. Luego esta carne, es cocinada en una parrilla Josper para lograr una experiencia gourmet inigualable para cenas de todo tipo.