The world's largest French dinner is back in Greece and around the world on 21 March 2019. many thousands of chefs will cook for the planet a French menu of four dishes, using materials of the time while respecting the environment. This is a unique opportunity to associate with France, to enjoy it, and to allow others to enjoy it.
MENU FRANÇAIS du 21 mars 2019
Ορεκτικό / Entrée / Starter
Ταρτάρ από μαρινάτο λαυράκι πικάντικη κρέμα αυγοτάραχου, πράσινο μήλο & αυγό ορτυκιού Tartare de bar à la crème de poutargue piquante, pomme verte & oeuf de caille Marinated sea bass tartar with spicy bottarga cream green apple & quail egg
Κυρίως πιάτα / Plat(s) / Main course(s)
Λαυράκι φιλέτο με χειμερινά λαχανικά πουρέ βασιλικού & σος λεμονόχορτου Filet de bar aux legumes, purée de basilique et beurre blanc à la citronnelle Sea bass fillet with winter vegetables, basil puree & lemongrass beurre blanc
Επιλογή τυριών / Fromage(s) / Cheese course
Μαστέλο με πουρέ πράσινου μήλου ζελέ λεμονιού & μαρμελάδα κυδώνι Mastelo à la purée de pomme verte, gelée de citron & confiture de coings Mastelo cheese with green apple puree lemon jelly & quince chutney
Επιδόρπιο / Dessert
Πάβλοβα με τριλογία φράουλας κομποτέ, φρεσιέ & πούδρα
Pavlova à la compote de fraises, fraisier & poudre Pavlova with strawberry trilogy compote, fraisier & powder
Κρασί /Vin / Wine
Les Jamelles Selection Speciale (chardonnay & viognier)
Τιμή /Prix / Price : 48€
Η τιμή συμπεριλαμβάνει ένα ποτήρι κρασί / A glass of wine is included in the price
Award Category 2
