城中享負盛名的希戈餐廳 (Hugo’s) 於1969年開業，昔日位於彌敦道的前香港凱悅酒店，其後在河內道的香港尖沙咀凱悅酒店重新開業，以輕鬆優雅的格調重現食客眼前，活現歷久常新的傳統歐陸餐飲體驗。
餐廳以一系列傳統銀器餐具侍餐，包括殿堂級品牌Christofle的兩輛六十年代餐車，將多元化的歐陸佳餚帶給每位賓客；而由前餐廳保留下來的木製大門、希戈盔甲，以及天花吊燈、長槍和盾牌等裝飾更為這城中弛名的餐廳添上獨特經典的光芒。
餐廳廚師憑其精湛廚藝，於賓客席前烹調多款招牌歐陸菜式。此外，主廚亦精心挑選一系列時令進口食材，設計出富有現代風格的菜譜，令食客同時享有經典與時尚的餐飲體驗。
無論安坐在雅緻主廳內或是可容納12位賓客的貴賓廳中，希戈餐廳都給您一次優雅愜意的品味旅程。
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大堂樓層
凱悅軒融合現代藝術與20年代傳統茶館的精髓，是品嚐地道中式佳餚的理想地點。
中菜主廚盧貴溪師傅掌勺凱悅軒，呈獻一系列令饗客難以忘懷的經典招牌菜，另同時炮製多款時令佳餚以供品嚐。無論是清新怡人的夏日菜式，還是豐盛暖胃的冬日美饌，盧師傅都能將多元化的粵菜精髓發揮得淋漓盡致。
凱悅軒環境優雅舒適，落地玻璃令主廳更見開揚。餐廳另設兩間分別可容納8和12位的貴賓廳，前者更附設迷你酒吧。
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三樓
走進餐廳大門，您可感受到咖啡廳「即時烹調，新鮮製造」的經營理念。廚師於開放式廚房即席大顯身手，讓賓客欣賞其高超的烹調技巧之餘，亦品嚐到最新鮮的國際自助餐美食。
每當早上，賓客可到咖啡廳享受美味的自助早餐以迎接新的一天；午膳時段，咖啡廳的多個開放式廚房供應日式、西式、中式及印度美饌，以及冰鎮海鮮和自家製精選甜品等，讓食客盡情品嚐。自助晚餐除供應以上即製的新鮮佳餚外，更設自助餐推介如現煮「悅新鮮」生猛龍蝦專區、現烤「悅新鮮」滋味海鮮專區和即煎「悅新鮮」鐵板燒專區等。
咖啡廳除供應自助餐外，其自選菜譜亦設多款地道美食及特色飲品給賓客選擇。餐廳另提供專為兒童而設的菜譜，滿足小朋友的不同口味。
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大堂樓層
請請吧環境舒適，裝潢富中國色彩，古典中式木櫃精緻奪目，每晚均設有現場樂隊演奏。另設室外露天酒吧，以繁華的尖沙咀為背景，盡展現代生活氣息，是時尚社交一族消閒暢飲的理想地點。
酒吧提供多元化飲料，包括各款葡萄酒、烈酒、甜酒和經典雞尾酒等。此外，請請吧是九龍區供應最多威士忌種類的酒吧之一，款色逾160種，以供賓客細意品嚐。
18歲以下人士恕不招待。
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三樓