沙田18

獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式,設4個開放式廚房。

客人及員工的健康一直為酒店的重中之重。鑒於最近2019冠狀病毒疫情的發展,請參閱以下餐廳和酒吧的防疫措施:

  • 所有餐廳職員每隔7天接受冠狀病毒病核酸檢測 或 已完成接種新冠病毒疫苗。
  • 客人必需使用「安心出行」手機應用程式或填寫到訪處所表格。
  • 每張檯之間需相隔1.5米。
  • 酒店亦要求客人進入餐廳或酒店時及員工備餐時,必須戴上口罩。

    我們希望再次提醒閣下勤洗手的重要性,以保障您的健康和安全。請瀏覽酒店政策網頁了解我們已採取的衛生措施。

詳情

運作模式
D類處所 (每枱最多12位賓客,每枱至少三分之二的客人已接種第一劑疫苗,所有客人必需使用「安心出行」手機應用程式)

營業時間
午餐
星期一至星期五,上午11時30分至下午3時
周末及公眾假期,上午10時30分至下午3時

晚餐
星期一至五,晚上5時30分至晚上10時30分

星期六、日及公眾假期,
首輪用餐,晚上5時30分至晚上7時30分
次輪用餐,晚上7時45分至晚上10時30分

沙田18亦提供外賣服務,歡迎點選外賣

電話
+852 3723 7932

位置
4樓

服飾
便服

 

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

Sha Tin 18 Barbecued Pork Lard Rice

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

 

兩款招牌菜的焦點均在於師傅之現場表演:北京烤鴨由師傅在賓客面前把烤鴨片成3碟,分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉。傳統的做法讓烤鴨香而不膩,引誘味蕾一試再試。「堂弄玫瑰露叉燒,豬油撈飯」菜式中,師傅將玫瑰露淋在叉燒上,隨即點火,玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢,令人垂涎。

創意甜品

Beancurd Cheese Cake

創意甜品

 

不得不試的還有意念創新的中式甜品,以中式材料結合西方烹飪元素,創造出「腐乳芝士蛋榚」、「話梅芝士卷 」及「五糧液朱古力雪糕」等美味甜點,配搭新鮮,滋味無窮。

點心及午市套餐

Steamed Pork Ribs

點心及午市套餐

 

沙田18供應多款傳統廣東點心,包括即叫即蒸的「傳統筍尖蝦餃皇」、「蟹籽鮮蝦燒賣」及馳名「生滾沙田鮮雞粥」。賓客亦可選擇午市套餐,在繁瑣的日程中忙裡偷閒,享受一頓健康、豐富的午膳。

 

午市套餐
星期一至星期五,上午11時30分至下午3時
(菜單輪流供應)

 

廚師精選

整天自選菜譜

Houjie Pan-fried

整天自選菜譜

 

由沙田18主廚何振雄師傅嚴選時令食材,為賓客帶來多款季節限定的特色佳餚。廚師精選菜單定期更新,為賓客帶來源源不絕的新鮮感。

圖片庫

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