沙田18

獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式,設4個開放式廚房。

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酒店提供外賣服務,請按此訂餐

 

詳情

營業時間:

午餐

星期一至五,上午11時30分至下午3時
星期六、日及公眾假期,上午10時30分至下午3時

晚餐

星期一至五,下午5時30分至晚上10時30分
星期六、日及公眾假期,
首輪用餐,下午5時30分至晚上7時30分
次輪用餐,
晚上7時45分 至 晚上10時30分 (至2023年6月30日)
晚上8時 至 晚上10時30分 (2023年7月1日起)

沙田18亦提供外賣服務,歡迎點選外賣

電話: +852 3723 7932

位置: 4樓

服飾: 便服

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

Sha Tin 18 Barbecued Pork Lard Rice

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

 

兩款招牌菜的焦點均在於師傅之現場表演:北京烤鴨由師傅在賓客面前把烤鴨片成3碟,分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉。傳統的做法讓烤鴨香而不膩,引誘味蕾一試再試。「堂弄玫瑰露叉燒,豬油撈飯」菜式中,師傅將玫瑰露淋在叉燒上,隨即點火,玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢,令人垂涎。

創意甜品

Hua Diao, Reserved Plum Sherbet

創意甜品

 

不得不試的還有意念創新的中式甜品,以中式材料結合西方烹飪元素,創造出「腐乳芝士泡芙」、「花雕話梅雪葩」及「五糧液朱古力雪糕」等美味甜點,配搭新鮮,滋味無窮。

點心及午市套餐

Steamed Pork Ribs

點心及午市套餐

 

沙田18供應多款傳統廣東點心,包括即叫即蒸的「傳統筍尖蝦餃皇」、「蟹籽鮮蝦燒賣」及馳名「生滾沙田鮮雞粥」。賓客亦可選擇午市套餐,在繁瑣的日程中忙裡偷閒,享受一頓健康、豐富的午膳。

 

午市套餐
星期一至五,上午11時30分至下午3時
(菜單輪流供應)

 

廚師精選

整天自選菜譜

Couple Dining Sha Tin

整天自選菜譜

 

由沙田18主廚何振雄師傅嚴選時令食材,為賓客帶來多款季節限定的特色佳餚。廚師精選菜單定期更新,為賓客帶來源源不絕的新鮮感。

外賣服務

Couple Dining Sha Tin

外賣服務

 

為讓客人可安坐家中或辦公室盡享即點即製中式美食,沙田18的外賣菜單提供多款精選自選菜式及套餐。

 

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