沙田18

獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式,設4個開放式廚房。

客人及員工的健康一直為酒店的重中之重。鑒於最近2019冠狀病毒疫情的發展,請參閱以下餐廳和酒吧的防疫措施:

  • 酒店提供外賣服務,請按此訂餐。
  • 有餐廳職員每天接受冠狀病毒病核酸檢測 及 已完成接種新冠病毒疫苗。
  • 客人必須使用「安心出行」手機應用程式。根據政府實施的「疫苗通行證」,客人進入酒店餐廳時,均須主動向餐廳職員出示疫苗接種紀錄或豁免證明書及相關二維碼,持有效藍碼者方可進入相關處所。任何賓客未能出示附有二維碼的針卡或豁免證明書及未滿12歲而沒有成人陪同,則須填寫指明表格提供相關資料。超過十二位顧客在有共同目的下用膳:須出示24小時內所進行的快速抗原測試陰性結果之照片或48小時內的核酸檢測陰性結果之短訊。
  • 每張檯之間需相隔1.5米。
  • 酒店亦要求客人進入餐廳或酒店時及員工備餐時,必須戴上口罩。

    我們希望再次提醒閣下勤洗手的重要性,以保障您的健康和安全。請瀏覽酒店政策網頁了解我們已採取的衛生措施。

 

詳情

運作模式: 

  • 每枱最多十二位賓客。
  • 客人必須使用「安心出行」手機應用程式。
  • 根據政府實施的「疫苗通行證」,賓客均須主動出示電子或紙本的針卡或豁免證明書,持有效藍碼者方可進入相關處所。
  • 任何賓客未能出示附有二維碼的針卡或豁免證明書及未滿12歲而沒有成人陪同,則須填寫指明表格提供相關資料。
  • 超過十二位顧客在有共同目的下用膳:須出示24小時內所進行的快速抗原測試陰性結果之照片或48小時內的核酸檢測陰性結果之短訊

營業時間:

午餐

星期一至五,上午11時30分至下午3時
星期六、日及公眾假期,上午10時30分至下午3時

晚餐

星期一至五,下午5時30分至晚上10時30分
星期六、日及公眾假期,
首輪用餐,下午5時30分至晚上7時30分
次輪用餐,晚上7時45分至晚上10時30分

沙田18亦提供外賣服務,歡迎點選外賣

電話: +852 3723 7932

位置: 4樓

服飾: 便服

 

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

Sha Tin 18 Barbecued Pork Lard Rice

招牌菜:正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

 

兩款招牌菜的焦點均在於師傅之現場表演:北京烤鴨由師傅在賓客面前把烤鴨片成3碟,分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉。傳統的做法讓烤鴨香而不膩,引誘味蕾一試再試。「堂弄玫瑰露叉燒,豬油撈飯」菜式中,師傅將玫瑰露淋在叉燒上,隨即點火,玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢,令人垂涎。

創意甜品

Hua Diao, Reserved Plum Sherbet

創意甜品

 

不得不試的還有意念創新的中式甜品,以中式材料結合西方烹飪元素,創造出「腐乳芝士泡芙」、「花雕話梅雪葩」及「五糧液朱古力雪糕」等美味甜點,配搭新鮮,滋味無窮。

點心及午市套餐

Steamed Pork Ribs

點心及午市套餐

 

沙田18供應多款傳統廣東點心,包括即叫即蒸的「傳統筍尖蝦餃皇」、「蟹籽鮮蝦燒賣」及馳名「生滾沙田鮮雞粥」。賓客亦可選擇午市套餐,在繁瑣的日程中忙裡偷閒,享受一頓健康、豐富的午膳。

 

午市套餐
星期一至五,上午11時30分至下午3時
(菜單輪流供應)

 

廚師精選

整天自選菜譜

Couple Dining Sha Tin

整天自選菜譜

 

由沙田18主廚何振雄師傅嚴選時令食材,為賓客帶來多款季節限定的特色佳餚。廚師精選菜單定期更新,為賓客帶來源源不絕的新鮮感。

外賣服務

Couple Dining Sha Tin

外賣服務

 

為讓客人可安坐家中或辦公室盡享即點即製中式美食,沙田18的外賣菜單提供多款精選自選菜式及套餐。

 

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