碳排放及水资源
- 与2023年相比，酒店于2024年每间客房的能源消耗减少了9.6%。
- 主要举措包括使用节能照明、有效地调整供暖和制冷设备、安装游泳池感应开关喷射系统以及节能照明太阳能板计划以探索使用再生能源的可塑性。
- 无需客房清洁计划：为了鼓励客人协助减少能源使用和用水，每当客人选择无需客房清洁服务时，酒店将会资助地区性的植林工作并种植一棵树。选择参与此计画的客人则可获赠港币 $40 的餐饮消费额作为答谢。
环境永续
在凯悦，我们关爱每一个人，让他们尽善尽美显真我，而关爱地球就是以此核心价值为自然的延伸。。按此查看我们的永续发展政策。按此查看我们的 ESG策略。
香港维港凯悦尚萃酒店设有ESG永续发展委员会，该会由所有部门的資深員工组成，旨在领导酒店的可持续发展工作。
我们使用凯悦酒店的Hyatt EcoTrack系统来监察及追踪各项指标，包括温室气体排放、能源、水、废物回收及再用。通过收集数据，我们能够提高效率和尽可能减少对生活的影响。
于2024年，我们酒店获得由EarthCheck颁发的银徽认证。
虽然可持续发展的路途上还有很多可以发展和改善的空间，但我们会积极寻找替代方案和致力创新，以持续关爱地球及人类，成为一个负责任的企业。
废物管理及回收
- 与2023年相比，酒店于2024年每平方米的废物量减少了17.6%。
- 我们的客房提供由非塑胶材料制成的一次性用品、过滤饮水机、可再填充的大瓶装洗用品及回收箱等。
- 鼓励使用凯悦应用程式上的电子房卡进入客房。木制房卡均由森林管理委员会 (FSC) 所认证的原材料制成。
我们的餐饮理念
- 我们秉持著凯悦 「精选食材，悉心烹制」 的餐饮理念。
- 酒店所有餐厅现已全面停止提供即弃塑胶制品，且至少50%的海鲜来自可持续认证的供应商（MSC或ASC认证）。
- 餐厅消费有另加1%附加费支援非牟利组织零碳足食（亚洲），以可持续发展的务农方法及土地运用，持续对抗全球暖化。
- 酒店使用Lumitics的厨余监测技术和数据分析，优化菜单的规划及供应。仅在2024年，我们便成功减少了46%的厨余垃圾量。
- 于2024年，我们成功以ORCA厨余机（将食物废弃物转化为液体）由堆填区转化了30,000 公斤的厨余量（相当于避免 15,000 公斤的碳排放）。
奖项及成就
于2024年，酒店获得EarthCheck的银徽认证。
同时，酒店亦于「环境、社会及企业管治成就大奖2023」中荣获「企业可持续发展大奖（香港）」及「合作伙伴奖（香港）」，以表扬我们与「零碳足食亚洲（ZFPA）」的合作——一间致力于可持续农业和土地管理的慈善组织。
