테판
테판(Teppan)은 셰프와 고객 간의 상호작용을 중심으로 설계된, 오감을 만족시키는 특별한 다이닝 경험입니다. 한국의 풍토와 제철 식재료를 담은 테이스팅 메뉴를 통해 한국의 미식 여정을 즐겨보세요.
테판(Teppan)은 셰프와 고객 간의 상호작용을 중심으로 설계된, 오감을 만족시키는 특별한 다이닝 경험입니다. 한국의 풍토와 제철 식재료를 담은 테이스팅 메뉴를 통해 한국의 미식 여정을 즐겨보세요.
다이닝: 모던 다이닝
런치
월-금 12:00 PM – 3:00 PM
토&일
11:30 AM – 1:00 PM
1:30 PM – 3:00 PM
디너
월-일 6:00 PM – 10:00 PM
전화번호: 02 799 8272
이메일: SELRS-TEPPAN@hyatt.com
위치: LL층, 그랜드 하얏트 서울
주차 및 교통: 자세한 내용은 주차 및 교통 안내 페이지를 확인해 주시기 바랍니다.
드레스코드: 스마트 캐주얼
시그니처 메뉴는 식재료를 감싸 조리하는 기법으로 수분과 향을 섬세하게 유지하며, 재료 고유의 풍미를 한층 깊이 있게 끌어냅니다.
단순한 갈비구이를 넘어, 한국 한우의 미식적 유산을 현대적으로 재해석한 시그니처 메뉴로, 제철 가니쉬와 테판 요리의 정교한 기법으로 완성됩니다.
블루 크랩을 곁들여 전통 한식 볶음밥을 세련된 미식의 정점으로 재탄생시킵니다.
배승현, 총괄 셰프
테판에서는 로컬 식재료와 제철 특산물을 바탕으로 한 모던 한식을 테판야키의 정교한 기술과 결합해, 감각적인 다이닝 경험을 선사하고자 합니다. 고객 여러분께서 한국의 맛을 마주하는 순간, 익숙함 속에서 새로운 영감을 발견하는 특별한 여정을 경험하시길 바랍니다.
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