希戈餐廳

城中享負盛名的希戈餐廳 (Hugo’s) 於1969年開業,昔日位於彌敦道的前香港凱悅酒店,其後在河內道的香港尖沙咀凱悅酒店重新開業,以輕鬆優雅的格調重現食客眼前,活現歷久常新的傳統歐陸餐飲體驗。

客人及員工的健康一直為酒店的重中之重。鑒於最近2019冠狀病毒疫情的發展,請參閱以下餐廳和酒吧的防疫措施:

  • 所有餐廳職員每天接受快速抗原測試及已完成接種新冠病毒疫苗。
  • 客人必需使用「安心出行」手機應用程式。客人全部必須已接種最少兩劑疫苗。根據政府實施的「疫苗通行證」,客人進入酒店餐廳時,均須主動向餐廳職員出示疫苗接種紀錄或豁免證明書及相關二維碼。12歲以下而沒有成人陪同,則須填寫指明表格提供相關資料。
  • 每張檯之間需相隔1.5米。
  • 酒店亦要求客人進入餐廳或酒店時及員工備餐時,必須戴上口罩。

我們希望再次提醒閣下勤洗手的重要性,以保障您的健康和安全。請瀏覽酒店政策網頁了解我們已採取的衛生措施。

酒店餐廳現提供外賣服務,請按此訂餐。

 

小時
午餐

星期一至五:中午12時至下午2時30分

早午餐
星期六及日:上午11時30分至下午3時 

晚餐
每日晚上6時30分至10時

運作模式

  • 每枱最多8賓客
  • 客人必需使用「安心出行」手機應用程式
  • 客人全部必須已接種最少兩劑疫苗。根據政府實施的「疫苗通行證」,客人均須主動向餐廳職員出示疫苗接種紀錄或豁免證明書及相關二維碼
  • 12歲以下而沒有成人陪同,則須填寫指明表格提供相關資料

地址
大堂樓層

服裝規定
早午餐:便服
午餐、晚餐:端莊

電話
+852 3721 7733

悠久歷史

Hugo's

悠久歷史

餐廳以小說人物Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名 ─ 據說 Hugo 是巴伐利亞人,居住於萊茵河畔,因常以美酒珍饈款客而聞名後世。現在他每天還穿着金屬盔甲站立在餐廳門前,歡迎每位賓客的到訪。

昔日的Hugo’s 是無數商業交易、社交慶祝活動、浪漫約會甚至求婚的理想場地,為一直鼎力支持的本地客人提供地道的歐陸美饌。雖然餐廳現已遷址,但仍保留了部份原來的裝潢佈置,如木製大門、希戈鐵甲和劍,相信以往曾光顧的客人不會感到陌生。餐廳更配備一系列傳統銀器餐具,包括由胡桃木重新塑造法國餐具殿堂級品牌 Christofle 的兩輛六十年代頭盤餐車,令客人可以享受優雅的美食體驗。

招牌菜色

Hugo's Lobster Bisque

招牌菜色

希戈餐廳素以為客人提供席前烹調的地道歐陸菜式而馳名,招牌菜包括龍蝦湯、凱撒沙律、生牛肉他他、法式黑胡椒牛柳排、香煎英國鰈魚、芝士芥末焗龍蝦、橙酒煮班戟及魔鬼咖啡等。

此外,餐廳亦供應多款世界頂級牛肉,包括美國頂級牛肋骨肉、燒羊架等,款款別具特色,口感豐富,味道濃郁。

私人貴賓廳

Hugo's Private Dining Room

私人貴賓廳

私人貴賓廳很多裝飾及擺設都源自昔日的希戈餐廳,包括優雅高貴的吊燈、華麗的鏡子、鎗、盾牌及明朝花瓶真品等。貴賓廳亦可用作私人聚會,客人可與親朋好友舉杯暢飲,共度難忘時光。

     

 

最新消息及優惠

法國五月美食薈菜譜

French GourMay Dinner 2022

法國五月美食薈菜譜

為慶祝今年的法國五月美食薈,希戈餐廳的助理行政總廚戴亦珩先生 (Eric Taluy) 精心打造法國五月美食薈四道菜晚市菜單,另配搭精選的隆河丘 (Côtes du Rhône) 美酒,呼應今年法國五月美食薈的「隆」漫美食學主題。

菜單由即日起至2022年6月30日期間供應,價錢為每位港幣$1,250。客人更可另加每位港幣$680配對餐酒。

所有價格另設加一服務費

大廚戴亦珩之嚐味菜譜

Chef Eric Taluy's Tasting Menu

大廚戴亦珩之嚐味菜譜

希戈餐廳新任助理行政總廚戴亦珩 (Eric Taluy) 獻上首份設計的嚐味菜單,加入本地有機農場出產的時令食材,讓饕客一嚐「農場到餐桌」的鮮味。

菜單由即日起至2022年8月31日期間供應,價錢為每位港幣$1,250。客人更可另加每位港幣$620配對餐酒。

所有價格另設加一服務費

希戈早午餐

Hugo's Brunch

希戈早午餐

每逢星期六及日,希戈餐廳都為食客獻上「希戈早午餐」,賓客可於開揚舒適、充滿天然日光的環境下細味以半自助餐形式供應的美味頭盤、廚師精選主菜及精緻甜品,配以任嚐香檳及餐酒,於假日悠然享受美酒佳餚。

時間:
上午11時30分至下午3時 

價錢:成人$838 | 兒童 $560

無限暢飲香檳:每位另加 $420
無限暢飲紅、白葡萄酒:每位另加 $198

所有價格均需加收10%服務費

午市套餐

Hugo's Set Lunch

午市套餐

以輕鬆優雅的格調享用三道菜午餐,菜式包括自選頭盤或龍蝦湯、自選主菜包括招牌燒美國牛肋骨肉,及甜品餐車上一系列精美甜點。
 

希戈精品朱古力

Hugo's Young Bresse Chicken en Cocotte

希戈精品朱古力

細味以希戈餐廳超過五十年的招牌甜品如橙酒煮班戟、焦糖燉蛋及美酒煮櫻桃為創作靈感的精品朱古力。

優雅甜蜜花禮
酒店與花悅呈獻希戈餐廳精品朱古力配精美鮮花花束,讓您以甜蜜花藝為親友送上祝福。

外賣服務

Hugo's Young Bresse Chicken en Cocotte

外賣服務

希戈餐廳外賣菜單呈獻一系列廚師精選傳統歐陸美饌,讓您安在家中或辦公室也可舒適地享用美酒佳餚。

透過酒店網站訂餐可尊享高達七折優惠。

供應時間︰每日早上11時至晚上9時 (最後訂餐時間為晚上8時15分)

       

圖片庫

其他餐廳

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凱悅軒

融合現代藝術與20年代傳統茶館的精髓,是品嚐地道中式佳餚的理想地點。

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咖啡廳

以「即時烹調,新鮮製造」的經營理念,讓賓客品嚐新鮮的國際美食。

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請請吧
 
威士忌酒吧另設室外露天位置。