希戈餐廳
城中享負盛名的希戈餐廳（Hugo’s）於 1969 年開業，昔日位於彌敦道的前香港凱悅酒店，其後在河內道的香港尖沙咀凱悅酒店重新開業，以輕鬆優雅的格調重現食客眼前，活現歷久常新的傳統歐陸餐飲體驗。
悠久歷史
餐廳以小說人物 Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名。據說 Hugo 是巴伐利亞人，居住於萊茵河畔，因常以美酒珍饈款客而聞名後世。現在他每天還穿着金屬盔甲站立在餐廳門前，歡迎每位賓客的到訪。
昔日的 Hugo’s 是無數商業交易、社交慶祝活動、浪漫約會甚至求婚的理想場地，為一直鼎力支持的本地客人提供地道的歐陸美饌。雖然餐廳現已遷址，但仍保留了部分原來的裝潢佈置，如木製大門、希戈鐵甲和劍，相信以往曾光顧的客人不會感到陌生。餐廳更配備一系列傳統銀器餐具，包括由胡桃木重新塑造法國餐具殿堂級品牌 Christofle 的兩輛六十年代頭盤餐車，令客人可以享受優雅的美食體驗。
私人貴賓廳
私人貴賓廳很多裝飾及擺設都源自昔日的希戈餐廳，包括優雅高貴的吊燈、華麗的鏡子、槍、盾牌及花瓶等。貴賓廳亦可用作私人聚會，客人可與親朋好友舉杯暢飲，共度難忘時光。
最新消息及優惠
助理行政總廚劉奕斯呈獻全新菜式
希戈餐廳新任助理行政總廚劉奕斯先生 (Lewis Scarfe) 為自選菜單注入多款新菜式。推薦菜式包括經典羅西尼牛柳、可持續焗大西洋鱈魚、烤威爾斯羊架及燒粟飼法國雞胸等，以現代手法巧妙演繹傳統歐陸精緻料理。
經典法式血鴨
希戈餐廳隆重呈獻法國傳奇美饌 — 法式血鴨。這道菜式被譽為法國餐飲文化的巔峰之作，歷經百年傳承，至今仍是饕客心目中最具儀式感的美食體驗。餐廳特別引入法國製全銅壓榨器，於餐桌旁呈獻正宗的魯昂風格烹調過程，讓賓客近距離欣賞這場結合美味和藝術的法式儀式。
法式血鴨價錢每份港幣$1,888，需於一日前預訂。
星期二任食牛排及薯條夜
希戈餐廳逢星期二晚呈獻「任食牛排及薯條夜」，客人可細嚐招牌希戈凱撒沙律，任點任食頂級牛扒及由米芝蓮星級廚師 Sergio Herman 創立的 Frites Atelier法式薯條，最後以幼滑香濃的法式焦糖燉蛋作為甜美結尾。
價錢為每位港幣$888，包無限暢飲品酒師精選葡萄酒。客人可另加每位港幣$300，額外享用無限量Moët & Chandon 香檳。
希戈品酒夜：星期三免開瓶費
由2025年1月8日起，凡於星期三惠顧希戈餐廳晚市時段每滿淨價港幣$800，即可免一瓶750毫升美酒的開瓶費。客人在品嚐傳統歐陸菜式的同時，享用專業的侍酒服務，讓您的用餐體驗更臻完美。
優惠受有關條款及細則約束及不適用於指定日子。
希戈精品朱古力
細味以希戈餐廳超過五十年的招牌甜品如橙酒煮班戟、焦糖燉蛋及美酒煮櫻桃為創作靈感的精品朱古力。
餐飲禮券商店
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