獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式，設4個開放式廚房。主用餐區外，另備戶外露台及貴賓廳，各式聚會皆宜。招牌菜包括正宗北京烤鴨、堂弄玫瑰露叉燒, 豬油撈飯、以自家製醬菜炮製的多款美食，以及各式創意甜品。
地點：4樓
其他費用：自擕餐酒須另付開瓶費
泊車：消費每滿港幣280可享1小時免費泊車 (優惠受條款及細則限制)
供應國際美食的咖啡廳設4個開放式廚房 — 中國廚房炮製香港地道鑊炒美食；凍廚房供應冰鎮海鮮；西式廚房即場烤焗薄餅、意大利麵及烤肉；甜品廚房供應的自製甜品及糕點。
自助晚餐集芝士焗龍蝦配煎鵝肝、蠔皇鮑魚扣海參、甜品盛宴及精彩火焰秀於一餐，加上多款國際及本地美食，為你呈獻獨一無二的餐飲體驗。
地點：大堂層
其他費用：自擕餐酒須另付開瓶費
泊車：消費每滿港幣280可享1小時免費泊車
天天吧供應多款麥芽威士忌丶香檳丶伏特加丶由不同酒品重新調製的特色飲品及3款加入沙田柚的精選雞尾酒，並設有舒適雅座丶木制高桌以及酒吧座位，設計別緻且富時代感，是餐前飯後消閑聚會的好去處。酒吧設現場音樂演奏；歌手以迷人的聲線演繹爵士及經典樂曲，餘韻悠長。
地點：4樓
其他費用：自擕餐酒須另付開瓶費
泊車：消費每滿港幣280可享1小時免費泊車
餅店提供多款蛋糕、西餅、麵包、曲奇餅及朱古力，加上來自世界各地的美酒，是賓客籌備派對及慶祝活動購物的理想地。
特色美食包括採用沙田本地養蜂場出產的天然蜜糖特製的「沙田蘋果批」、「沙田蜂蜜蛋糕」及「沙田蜂蜜柚子櫻桃酒蛋糕」。
地點：大堂層
池畔酒吧位於酒店室外游泳池旁，面向綠意盎然的九肚山景，環境清幽恬靜。酒吧供應多款輕盈美食、特色冰凍飲品及美酒等，令池畔餐飲體驗更臻完美。
地點：大堂層
其他費用：自擕餐酒須另付開瓶費
泊車：消費每滿港幣280可享1小時免費泊車
