ダイニングルーム ‐ ウェスタンキュイジーヌ

時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.)　

シーズナルランチコース

シーズナルランチコースは地域由来の旬な食材を多く取り入れてご用意致しました。 前菜、メイン、デザートからそれぞれお好きな一品をお選びいただき、 "箱根の食"をお楽しみください。

料金:　

『 スプリング ブロッサム』   （2/24～6/4）     ￥5,200

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13％のサービス料を申し受けます。
※ランチタイムにはコースメニューの他に、アラカルトメニューもございます。
※画像はシーズナルランチのイメージです。

※ランチ営業は2023年5月8日より当面の間、土・日・祝のみの営業となります。　・月～金は休止

『海老と近隣漁港から鮮魚のセビーチェ風』

旬のお魚と海老の甘みを短時間マリネする事ですっきりとした味わいに仕上げました。

期間：2月24日（金）～　6月4日（日）
時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.)　
料金:　 シーズナルランチ『Spring Blossom』￥5,200 

※ランチ営業は2023年5月8日より当面の間、土・日・祝のみの営業となります。　・月～金は休止

※シーズナルランチ『Spring Blossom』コースのアペタイザーの1品としてお選びいただけます。
 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13％のサービス料を申し受けます。

『 紅富士サーモンのマリネ 薫香 キャビアオシェトラ ビーツの軽いドレッシング 』

ほのかに薫香をまとわせたサーモンと季節野菜を、個性豊かなビーツのドレッシングでお楽しみください。

期間：4月18日（火）～　6月15日（木）　
時間 : 5:00PM - 10:00PM (9:00PM L.O.)  最終入店 8:30AM
料金: ・ Warm-Hearted Dinner  3 コース  ￥10,000 
           ・ Warm-Hearted Dinner  4 コース ￥14,000 
　　  ・ ディナーアラカルトメニューより　￥2,800

 ※コースメニューの1品として、またはアラカルトメニューよりお選びください。
 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13％のサービス料を申し受けます。
※G.W.期間（5/3-5/6）除く

フランス料理の幅広い調理技法に魅力を感じこの世界に進みました。食材の組み合わせ方で料理の印象が変わりますし、調理法を変えれば味わいに違いが出ます。生涯続けられる仕事です。ハイアットクオリティを保ちつつ、箱根の地を生かした地産食材を強みに、皆様に喜んでいただける料理をご提供できるよう日々探求しています。