ダイニングルーム-ウェスタンキュイジーヌ

中央にダイナミックなオープンキッチンを配した、躍動感溢れるメインダイニングです。キッチンの活気を感じられるテーブルや、煉瓦や木材で仕切られたセミプライベートのテーブル、ワインセラーに囲まれた煌びやかなテーブル等、様々な空間で、野菜、肉や魚介をシンプルに調理し、本来の旨味を引き出した素材の魅力を存分にお楽しみいただける洋食メニューをお召し上がりください。

Details

ブレックファースト: 7:30AM–11:00AM(10:30AM L.O.)

ランチ: 11:30 AM to 2:30 PM ( 2:00PM L.O.)

ディナー: 5:00 PM–10:00 PM (9:00PM L.O.)

Phone : 0460-82-2000

Email :hakone-dining@hyatt.com

Location : 1F

Dress Code : スマートカジュアル

* 事前のご予約をお願いしております。

*ベジタリアンメニューもご用意がございます。レストランまで直接お問合せください。

※当面の間、営業時間の変更を行っております。

【2021年8月2日(月)から9月30日(木)】

■営業時間・内容変更のお知らせは こちらから>>

・緊急事態宣言により全てのレストラン・ラウンジの営業時間は8:00PMまで、ラストオーダーは7:00PMとさせていただきます。

・酒類のご提供は終日停止とさせていただきます。

※当ホテルは神奈川県の要請に基づき、「マスク飲食実施店」の認証申請を行っております。(2021/7/19時点)お客様におかれましては、お食事中も会話の際は必ずマスクを着用する「マスク飲食」にご協力をお願い申し上げます。

 

※諸般の事情により今後の営業時間・メニュー・内容に関しましては状況により予告なしに変更になる場合もございます。予めご了承いだきますようお願い申し上げます。

※画像はイメージです。実際の内容は、食材の仕入れ等により異なる場合があります。

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♪♪【期間限定】秋のランチボックス『秋麗』(あきうらら)

期間:2021年10月1日(金)~10月31日(日)

 詳細はこちら>>

※こちらは和食のランチボックスですが、場所はダイニングルームーウェスタンキュジーヌでのご案内となります。

※ご予約開始は2021年9月7日(火)12:00PMより承ります。

【期間限定】ランチボックス『秋麗』あきうらら 10/1-10/31
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room  lunchbox

ブレックファースト

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Breakfast

ブレックファースト

 

時間: 7:30AM – 11:00AM (10:30AM L.O.)

料金:ダイニングルームブレックファーストブッフェ お一人様¥3,700

          コンチネンタルブレックファーストブッフェ お一人様¥2,700

        ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

ランチ

Gourmet salad with seasonal fruits and "Taiyo Chicken"
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room  Seasonal Fruits Chicken Salad

ランチ

時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.)

料金:  シーズナルランチ¥4,800 

シーズナルランチは地域由来の旬な食材を多く取り入れてご用意致しました。 前菜、メイン、デザートからそれぞれお好きな一品をお選びいただき、 "箱根の食"をお楽しみください。

■『Harvest Autumn 』 ハーベスト オータム

期間:9月3日(金)~11月10日(水)

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♪この秋おススメ - 季節果実と太陽チキンのグルメサラダ♪

地産の「太陽チキン」と、旬のイチジクを取り合わせたサラダです。イチジクの甘味と赤ワインビネガードレッシングの酸味がお皿の上で絶妙なハーモニーを奏でます。

※シーズナルランチ『Harvest Autumn』ランチコースのアペタイザーの1品としてお選びいただけます。

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 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 ※ランチはコースメニューの他に、アラカルトメニューもございます。

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※画像はランチコースのイメージです。

ディナー

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Wagu Beef

ディナー

 

時間 : 5:00PM - 10:00PM (9:00PM L.O.)

料金: ・ Warm-Hearted Dinner  3 コース ¥9,800 

           ・ Warm-Hearted Dinner  4 コース ¥12,000 

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 ※アラカルトメニューもございます。

 


Current Offer

Chef's Recommendation

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Cuisine Duck

Chef's Recommendation

『北海道産 合鴨ムネ肉のロースト 焼きカブと鴨エキスの甘酸っぱい無花果ソース』

期間限定:2021年9月2日(木)~11月10日(水)

秋から脂がのってきて一段と美味しくなる鴨肉を堪能いただくため、シンプルにローストしました。鴨肉と抜群に相性の良いイチジクの果肉で作ったソースを添え、季節感たっぷりの味わいに仕上げています。 ※ディナーコースの 1品またはアラカルトメニューの1品として

コースディナー(4コース)¥12,000

アラカルト(ディナー)     ¥5,200

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 

 

 


Our Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa| Dining Room Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

 

 

フランス料理の幅広い調理技法に魅力を感じこの世界に進みました。食材の組み合わせ方で料理の印象が変わりますし、調理法を変えれば味わいに違いが出ます。生涯続けられる仕事です。ハイアットクオリティを保ちつつ、箱根の地を生かした地産食材を強みに、皆様に喜んでいただける料理をご提供できるよう日々探求しています。


Drinks

ワイン セレクション

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa | Dining room wine cellar

ワイン セレクション

 

 

様々な種類のワインやシャンパンをダイニングルームのワインセラーで取り揃えております。

お食事と一緒にお楽しみください。 


Venue Gallery

Other Restaurants

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Living Room

リビングルーム

暖かな季節には広々とした窓越しに中庭の自然が楽しめ、秋冬には暖炉の温かな灯でお寛ぎいただくことができるラウンジ「リビングルーム」。バラエティ豊かなホテルメイドケーキ、ペストリーシェフのスペシャルデザートを多数ご用意しています。ティータイムには本格的なアフタヌーンティーを提供、また サラダ、サンドウィッチなどの軽食メニューもご用意しております。

 

営業時間 : 7:00 AM to 12:00 midnight

お食事    11:30AM - 9:30PM (L.O.)

お飲み物  11:00AM - 10:30PM (L.O.)

TEL: 0460-82-2000

※当面の間、営業時間の変更を行っております。

 
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room

ダイニングルーム - 鮨

隠れ家のようなひっそりとした佇まいのエントランスを抜けると、ほの暗い照明が心地よい、和の空間が広がります。まっすぐに設えた天然木のカウンター、古材で仕切られた小上がりやテーブル席、奥には障子戸で仕切られたプライベートなスペースもご用意し、カップルからご家族、グループで新鮮な魚介を中心としたお料理をお楽しみいただけます。駿河湾や相模湾などで水揚げされた海の幸を、職人の“技”とともにご堪能ください。選りすぐりの日本酒や焼酎も豊富にご用意しております。

 

営業時間 :

ディナー: 5:00PM - 10:00PM (L.O. 9:00PM) 

TEL: 0460-82-2000

※当面の間、営業時間の変更を行っております。

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Private Dining Room

プライベートダイニングルーム

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ内の“小さな隠れ家”をコンセプトとした、瀟洒(しょうしゃ)な空間の『プライベートダイニングルーム』。 室内には洗練されたインテリアと暖炉を有し、中庭を眺めながらの落ち着いた雰囲気をお楽しみいただけるプライベートルームです。ご家族や大切な人と過ごす特別な時間に、またオフサイトミ-ティングなどのビジネスシーン、イベント等にと幅広くご利用いただけます。

※個室利用のご案内となります。 

※ご予約はご利用日の3日前までにお願いいたします

詳細はこちら>>

TEL: 0460-82-2000