ダイニングルーム ‐ ウェスタンキュイジーヌ

中央にダイナミックなオープンキッチンを配した、躍動感溢れるメインダイニングです。キッチンの活気を感じられるテーブルや、煉瓦や木材で仕切られたセミプライベートのテーブル、ワインセラーに囲まれた煌びやかなテーブル等、様々な空間で、野菜、肉や魚介をシンプルに調理し、本来の旨味を引き出した素材の魅力を存分にお楽しみいただける洋食メニューをお召し上がりください。

Details

朝食   7:30AM~10:30AM (L.O. 10:30 AM)
ランチ    11:30AM ~2:30PM ( L.O. 2:00 PM)*
ディナー 5:00PM ~10:00PM ( L.O. 9:00 PM)
  ※ディナー最終入店時刻 8:30PM

Phone : 0460-82-2000
Email
 :hakone-dining@hyatt.com
Location : 1F
Dress Code : スマートカジュアル

※当面の間、ランチ営業は土・日・祝のみの営業となります。(月~金は休止)

※平日(月~金)はリビングルームのランチをご利用いただけます。

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* 事前のご予約をお願いしております。
*ベジタリアンメニューもご用意がございます。レストランまで直接お問合せください。

※諸般の事情により今後の営業時間・メニュー・内容に関しましては状況により予告なしに変更になる場合もございます。予めご了承いだきますようお願い申し上げます。

※画像はイメージです。実際の内容は、食材の仕入れ等により異なる場合があります。

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【暖炉開きに伴う営業時間変更のお知らせ】

2023年10月1日(日)にリビングルームの暖炉開きを行います。それに伴い、「ダイニングルームーウェスタンキュイジーヌ」の営業を以下の通り一部変更させていただきます。予めご了承ください。

ランチ:11:30AM~1:00PM (L.O.) (通常2:00PM L.O.)

ブレックファースト

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Breakfast

ブレックファースト

 

時間: 7:30AM – 10:30AM (10:30AM L.O.)

料金: ダイニングルームブレックファーストブッフェ お一人様¥4,300

           コンチネンタルブレックファーストブッフェ お一人様¥3,200

  ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 

ランチ

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Seasonal Lunch

ランチ

時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.) 

シーズナルランチコース

シーズナルランチコースは地域由来の旬な食材を多く取り入れてご用意致しました。 前菜、メイン、デザートからそれぞれお好きな一品をお選びいただき、 "箱根の食"をお楽しみください。

料金: 

『 Harvest Autumn』   (9/2~11/26)     ¥5,200

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。
※ランチタイムにはコースメニューの他に、アラカルトメニューもございます。
※画像はシーズナルランチのイメージです。季節により内容が変更になります。

※ランチ営業は当面の間、土・日・祝のみの営業となります。(月~金は休止)

※平日(月~金)はリビングルームのランチをご利用いただけます。

 

ディナー

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Wagu Beef

ディナー

時間 : 5:00PM - 10:00PM (9:00PM L.O.)  最終入店 8:30AM

料金: ・ Warm-Hearted Dinner  3 コース  ¥10,000 
           ・ Warm-Hearted Dinner  4 コース ¥14,000 

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。
※ディナーアラカルトメニューもございます。

 

Chef's recommendation

『スコーンプレート』

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Lunch Scone Set Focuse

『スコーンプレート』

『スコーンプレート』

ランチメニューより” Scone Plate”

オーガニックサラダやスペイン風オムレツ、ハムといったサイドディッシュに糖分を抑え、身体に優しく、素材の組み合わせにより魅力を引き出した味わい豊かなこだわりのスコーンと一緒に優雅なひと時をお過ごしください。

期間:2023年6月10日(土)~ 
時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.) 
料金:¥3,500 

※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。
※数量に限りがございます。

※ランチ営業は土・日・祝のみの営業となります。
 ・月~金
は休止

 

ランチ-アラカルトメニューより

季節果実とフランス産チーズの彩りサラダ
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Seasonal Vegetables White Cheese Salad

ランチ-アラカルトメニューより

ランチ-アラカルトメニューより

『季節果実とフランス産チーズの彩りサラダ』

フランス産チーズのコクとイチジクやマスカットなどの季節の果実を彩りよくあしらい、リーフサラダで新鮮な組み合わせと食感が楽しめる1品です。

期間:2023年9月2日(土)~ 11月26日(日)
時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.) 
料金:¥2,500 

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

※ランチ営業は土・日・祝のみの営業となります。 
・月~金
は休止

 

コース・アラカルト ディナーメニューより

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Smoked Salmon Vegetables Caviar Cream

コース・アラカルト ディナーメニューより

『富士の介サーモンマリネ 薫香のユッケ仕立てウズラの卵ポーチ 人参ソース マイクロハーブ キャビアクリームとイクラ』

きめ細かな身質と程よくのった上品な脂のサーモンをタルタルにし、鶏卵と薬味を加えて合えることでより濃厚で豊かな味わいに。

期間:9月8日(金)~ 11月16日(木)
時間 : 5:00PM - 10:00PM (9:00PM L.O.)  最終入店 8:30AM
料金:  Warm-Hearted Dinner 

 

3 コース ¥10,000 
4 コース ¥14,000  
アラカルトメニュー ¥2 ,800

 ※ディナーでコースの1品、またはアラカルトメニューの1品となります。
 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。
※食材の仕入れにより、内容が変更になる場合がございます。

 

 

Chef’s Special

Chef's Burger

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa| Dining Room Chef's Burger

Chef's Burger

人気のシェフズバーガーが 9月1日(金)からリニューアル!

国産ビーフパティと地元小田原の 江の浦にある地産地消として人気のパン屋「麦焼処 麦踏」の店主がシェフのために焼き上げたこだわりのバンズでご用意します。グリュイエールチーズを使いちょっとリッチな味わいに。


Our Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa| Dining Room Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

 

 

フランス料理の幅広い調理技法に魅力を感じこの世界に進みました。食材の組み合わせ方で料理の印象が変わりますし、調理法を変えれば味わいに違いが出ます。生涯続けられる仕事です。ハイアットクオリティを保ちつつ、箱根の地を生かした地産食材を強みに、皆様に喜んでいただける料理をご提供できるよう日々探求しています。


Drinks

ワイン セレクション

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa | Dining room wine cellar

ワイン セレクション

 

 

様々な種類のワインやシャンパンをダイニングルームのワインセラーで取り揃えております。

お食事と一緒にお楽しみください。 


Venue Gallery

Other Restaurants

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Living Room

リビングルーム

暖かな季節には広々とした窓越しに中庭の自然が楽しめ、秋冬には暖炉の温かな灯でお寛ぎいただくことができるラウンジ「リビングルーム」。バラエティ豊かなホテルメイドケーキ、ペストリーシェフのスペシャルデザートを多数ご用意しています。ティータイムには本格的なアフタヌーンティーを提供、また サラダ、サンドウィッチなどの軽食メニューもご用意しております。

 

営業時間 : 7:00 AM to 12:00 midnight

お食事    11:30AM - 9:30PM (L.O.)

お飲み物  11:00AM - 10:30PM (L.O.)

TEL: 0460-82-2000

 

 
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room

ダイニングルーム - 鮨

隠れ家のようなひっそりとした佇まいのエントランスを抜けると、ほの暗い照明が心地よい、和の空間が広がります。まっすぐに設えた天然木のカウンター、古材で仕切られた小上がりやテーブル席、奥には障子戸で仕切られたプライベートなスペースもご用意し、カップルからご家族、グループで新鮮な魚介を中心としたお料理をお楽しみいただけます。駿河湾や相模湾などで水揚げされた海の幸を、職人の“技”とともにご堪能ください。選りすぐりの日本酒や焼酎も豊富にご用意しております。

 

営業時間 :

ディナー: 5:00PM - 10:00PM (L.O. 9:00PM) 

TEL: 0460-82-2000

 

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Private Dining Room

プライベートダイニングルーム

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ内の“小さな隠れ家”をコンセプトとした、瀟洒(しょうしゃ)な空間の『プライベートダイニングルーム』。 室内には洗練されたインテリアと暖炉を有し、中庭を眺めながらの落ち着いた雰囲気をお楽しみいただけるプライベートルームです。ご家族や大切な人と過ごす特別な時間に、またオフサイトミ-ティングなどのビジネスシーン、イベント等にと幅広くご利用いただけます。

※個室利用のご案内となります。 

※ご予約はご利用日の3日前までにお願いいたします

詳細はこちら>>

TEL: 0460-82-2000