ダイニングルーム-ウェスタンキュイジーヌ

中央にダイナミックなオープンキッチンを配した、躍動感溢れるメインダイニングです。キッチンの活気を感じられるテーブルや、煉瓦や木材で仕切られたセミプライベートのテーブル、ワインセラーに囲まれた煌びやかなテーブル等、様々な空間で、野菜、肉や魚介をシンプルに調理し、本来の旨味を引き出した素材の魅力を存分にお楽しみいただける洋食メニューをお召し上がりください。

Details

ブレックファースト: 7:30AM–11:00AM(10:30AM L.O.)

ランチ: 11:30 AM to 2:30 PM ( 2:00PM L.O.)

ディナー: 5:00 PM–10:00 PM (9:00PM L.O.)

Phone : 0460-82-2000

Email :hakone-dining@hyatt.com

Location : 1F

Dress Code : スマートカジュアル

* 事前のご予約をお願いしております。

*ベジタリアンメニューもご用意がございます。レストランまで直接お問合せください。

 

 

2022年1月20日 更新

★2022年1月21日(金)より当面の間、営業時間・内容が変更となります。

【期間】:2022年1月21日(金)~2月13日(日)

営業時間及び内容変更の詳細はこちら⇒

※レストラン・ラウンジのご利用は1テーブル4名様以内酒類の提供は11:00AM~8:00PM(8:00PM L.O.)となります。1テーブル1組4名様以内は酒類のご提供の有無にかかわらず、全てのお客様が対象となります。

※当ホテルは神奈川県の要請に基づいた、「マスク飲食実施店」の認証を得ております。お客様におかれましては、お食事中も会話の際は必ずマスクを着用する「マスク飲食」にご協力をお願い申し上げます。

※諸般の事情により今後の営業時間・メニュー・内容に関しましては状況により予告なしに変更になる場合もございます。予めご了承いだきますようお願い申し上げます。

 

 

※画像はイメージです。実際の内容は、食材の仕入れ等により異なる場合があります。

ブレックファースト

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Breakfast

ブレックファースト

 

時間: 7:30AM – 11:00AM (10:30AM L.O.)

料金:ダイニングルームブレックファーストブッフェ お一人様¥3,700

          コンチネンタルブレックファーストブッフェ お一人様¥2,700

        ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

ランチ

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Western Cuisine Boiled Chicken Red  Wine

ランチ

時間: 11:30AM - 2:30PM (2:00PM L.O.)

料金:  シーズナルランチ¥4,800 

シーズナルランチは地域由来の旬な食材を多く取り入れてご用意致しました。 前菜、メイン、デザートからそれぞれお好きな一品をお選びいただき、 "箱根の食"をお楽しみください。

■『Winter Portrait』 ウインター ポートレイト

期間:11月20日(土)~ 

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♪この冬おススメ -  太陽チキン モモ肉と赤ワイン♪

地産の「太陽チキン」のモモ肉を、フランスの伝統料理である赤ワイン煮にしました。ランチでも楽しめるようにあっさりとした味付けにしています。

※シーズナルランチ『Winter Portrait』ランチコースのメインの1品としてお選びいただけます。

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 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 ※ランチにはコースメニューの他に、アラカルトメニューもございます。

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ディナー

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Wagu Beef

ディナー

 

時間 : 5:00PM - 10:00PM (9:00PM L.O.)

料金: ・ Warm-Hearted Dinner  3 コース ¥9,800 

           ・ Warm-Hearted Dinner  4 コース ¥12,000 

 ※上記の表示料金は消費税込み、別途13%のサービス料を申し受けます。

 ※アラカルトメニューもございます。

 

 

Chef's recommendation

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room Western Cuisine Steak Frites

『ステーキフリット アイルランド産ヘレフォードビーフロイン カフェドパリバター 250g』

開業当時からメニューに掲載の1皿。厳選したお肉にソースとしてホームメードのカフェドパリバターを添えて。

 ※ランチ、ディナーの アラカルトメニューの1品として。

※食材の仕入れにより、内容が変更になる場合がございます。

 

お問い合わせ・ご予約は TEL:0460-82-2000

 

 

 


Our Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa| Dining Room Chef

ダイニングルーム- 洋食料理長  須田 毅

 

 

フランス料理の幅広い調理技法に魅力を感じこの世界に進みました。食材の組み合わせ方で料理の印象が変わりますし、調理法を変えれば味わいに違いが出ます。生涯続けられる仕事です。ハイアットクオリティを保ちつつ、箱根の地を生かした地産食材を強みに、皆様に喜んでいただける料理をご提供できるよう日々探求しています。


Drinks

ワイン セレクション

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa | Dining room wine cellar

ワイン セレクション

 

 

様々な種類のワインやシャンパンをダイニングルームのワインセラーで取り揃えております。

お食事と一緒にお楽しみください。 


Venue Gallery

Other Restaurants

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Living Room

リビングルーム

暖かな季節には広々とした窓越しに中庭の自然が楽しめ、秋冬には暖炉の温かな灯でお寛ぎいただくことができるラウンジ「リビングルーム」。バラエティ豊かなホテルメイドケーキ、ペストリーシェフのスペシャルデザートを多数ご用意しています。ティータイムには本格的なアフタヌーンティーを提供、また サラダ、サンドウィッチなどの軽食メニューもご用意しております。

 

営業時間 : 7:00 AM to 12:00 midnight

お食事    11:30AM - 9:30PM (L.O.)

お飲み物  11:00AM - 10:30PM (L.O.)

TEL: 0460-82-2000

★2022年1月21日(金)より当面の間、営業時間・内容が変更となります。

営業時間及び内容変更の詳細はこちら⇒

 
Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Dining Room

ダイニングルーム - 鮨

隠れ家のようなひっそりとした佇まいのエントランスを抜けると、ほの暗い照明が心地よい、和の空間が広がります。まっすぐに設えた天然木のカウンター、古材で仕切られた小上がりやテーブル席、奥には障子戸で仕切られたプライベートなスペースもご用意し、カップルからご家族、グループで新鮮な魚介を中心としたお料理をお楽しみいただけます。駿河湾や相模湾などで水揚げされた海の幸を、職人の“技”とともにご堪能ください。選りすぐりの日本酒や焼酎も豊富にご用意しております。

 

営業時間 :

ディナー: 5:00PM - 10:00PM (L.O. 9:00PM) 

TEL: 0460-82-2000

★2022年1月21日(金)より当面の間、営業時間・内容が変更となります。

営業時間及び内容変更の詳細はこちら⇒

 

Hyatt Regency Hakone Resort & Spa| Private Dining Room

プライベートダイニングルーム

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ内の“小さな隠れ家”をコンセプトとした、瀟洒(しょうしゃ)な空間の『プライベートダイニングルーム』。 室内には洗練されたインテリアと暖炉を有し、中庭を眺めながらの落ち着いた雰囲気をお楽しみいただけるプライベートルームです。ご家族や大切な人と過ごす特別な時間に、またオフサイトミ-ティングなどのビジネスシーン、イベント等にと幅広くご利用いただけます。

※個室利用のご案内となります。 

※ご予約はご利用日の3日前までにお願いいたします

詳細はこちら>>

TEL: 0460-82-2000