ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Dining Room Sushi Seasonal Kaiseki Sakura Sushi

ダイニングルーム「鮨」

居心地の良い洗練された空間で和食と日本文化を堪能できる「ダイニングルーム - 鮨」。ゆったりとくつろいだ雰囲気の中、魅力的で洗練された美食体験をどうぞ。色や光、影、デザイン、香りが、控えめなエレガンスとコンテンポラリーなラグジュアリーを体現する心地よい空間です。

詳細

営業時間

ディナー、5:00PM - 10:00PM (L.O. 9:00 PM)
※最終入店時刻 8:30PM

※休業日はこちらをご覧ください。


電話
0460-82-2000

Eメール hakone-dining@hyatt.com

場所 1階

メニュー​
ディナーメニュー
鮨お子様メニュー

  • 2026年1月14日(水)、21日(水)、28日(水)、2月4日(水)は休業とさせていただきます。

季節の会席コース

旬の走り、盛り、名残の食材を使い、季節を表現した会席です。朝一番に取る昆布、かつおの出汁を全ての基本とし、新鮮で安全な地元の野菜にこだわっています。​

お一人様 15,000円​

*消費税込み、別途サービス料を申し受けます。

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Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Dining Room Sushi Seasonal Kaiseki Sake

アラカルト

にぎり
温かく口の中でほどけるシャリと伊豆の本山葵を使用し一口で食べていただける大きさ、ネタは地元のものからと豊洲市場より入荷し、真心を込めて仕込み・仕上げた鮨をご堪能ください。

一品料理
にぎりの他、お造り、温物、焼物などの一品料理もご用意しております。

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Sushi

お子さまメニュー

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Dining Room Sushi Kids Menu

お飲み物

日本酒、ワイン、シャンパン

豊富なドリンクメニューを取り揃えております。和食とのマリアージュをお楽しみください。

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Dining Room Sushi Blue Sake Cup

その他のレストラン

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Living Room Summer Candles Display Green

リビングルーム

広々とした窓越しに中庭の自然が楽しめ、秋冬には暖炉の暖かな炎でお寛ぎいただくことができるラウンジ「リビングルーム」。コーヒーや紅茶、スイーツと美味しいスナック、アフタヌーンティー、軽食、イブニングドリンクをバラエティ豊かにご用意しています。

営業時間 7:00AM - 10:30PM
お食事 11:30AM - 9:30PM (L.O.)
お飲み物 11:00AM - 10:30PM (L.O.)

電話 0460-82-2000

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Dining Room

ダイニングルーム - フレンチ

当店自慢のオープンキッチンからシェフが多彩なお料理をお届けする、開放感のあるダイニングです。活気ある雰囲気の中で、美味しい洋食メニューと世界有数のワインをご堪能ください。「ダイニングルーム」は、ご友人やお仕事仲間とのランチやディナーに最適です。

営業時間

朝食 7:30AM - 11:00AM  (L.O. 10:30AM)
ランチ 11:30AM - 2:30PM (L.O. 2:00PM)
ディナー 5:00PM - 10:00PM (L.O. 9:00PM)

電話 0460-82-2000

Hyatt Regency Hakone Resort and Spa Private Dining Room

プライベートダイニングルーム

室内に洗練されたインテリアと暖炉を有する「プライベートダイニングルーム」では、中庭を眺めながらの落ち着いた雰囲気をお楽しみいただけます。ご家族や大切な人と過ごす特別な時間に、またオフサイトミ-ティングなどのビジネスシーン、イベント等にと幅広くご利用いただけます。 

※3日前までにご予約をお願いいたします。

電話 0460-82-2000