希戈餐厅
城中享负盛名的希戈餐厅（Hugo’s）于 1969 年开业，昔日位于弥敦道的前香港凯悦酒店，其后在河内道的香港尖沙咀凯悦酒店重新开业，以轻松优雅的格调重现食客眼前，活现历久常新的传统欧陆餐饮体验。
悠久历史
餐厅以小说人物 Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名 ─ 据说 Hugo 是巴伐利亚人，居住于莱茵河畔，因常以美酒珍馐款客而闻名后世。现在他每天还穿着金属盔甲站立在餐厅门前，欢迎每位宾客的到访。
昔日的 Hugo’s 是无数商业交易、社交庆祝活动、浪漫约会甚至求婚的理想场地，为一直鼎力支持的本地客人提供地道的欧陆美馔。虽然餐厅现已迁址，但仍保留了部份原来的装潢布置，如木制大门、希戈铁甲和剑，相信以往曾光顾的客人不会感到陌生。餐厅更配备一系列传统银器餐具，包括由胡桃木重新塑造法国餐具殿堂级品牌 Christofle 的两辆六十年代头盘餐车，令客人可以享受优雅的美食体验。
私人贵宾厅
私人贵宾厅很多装饰及摆设都源自昔日的希戈餐厅，包括优雅高贵的吊灯、华丽的镜子、枪、盾牌及花瓶等。贵宾厅亦可用作私人聚会，客人可与亲朋好友举杯畅饮，共度难忘时光。
最新消息及优惠
助理行政总厨刘奕斯呈献全新菜式
希戈餐厅新任助理行政总厨刘奕斯先生 (Lewis Scarfe) 为自选菜单注入多款新菜式。推荐菜式包括经典罗西尼牛柳、可持续焗大西洋鳕鱼、烤威尔斯羊架及烤粟饲法式鸡胸等，以现代手法巧妙演绎传统欧陆精致料理。
经典法式血鸭
希戈餐厅隆重呈献法国传奇美馔 — 法式血鸭。这道菜式被誉为法国餐饮文化的巅峰之作，历经百年传承，至今仍是饕客心目中最具仪式感的美食体验。餐厅特别引入法国制全铜压榨器，于餐桌旁呈献正宗的鲁昂风格烹调过程，让宾客近距离欣赏这场结合美味和艺术的法式仪式。
法式血鸭价钱每份港币$1,888，需于一日前预订。
星期二任食牛排及薯条夜
希戈餐厅逢星期二晚呈献「任食牛排及薯条夜」， 客人可细尝招牌希戈凯撒沙律，任点任食顶级牛扒及由米芝莲星级厨师 Sergio Herman 创立的 Frites Atelier法式薯条，最后以幼滑香浓的法式焦糖炖蛋作为甜美结尾。
价钱为每位港币$888，包无限畅饮品酒师精选葡萄酒。客人可另加每位港币$300，额外享用无限量Moët & Chandon香槟。
希戈品酒夜：星期三免开瓶费
由2025年1月8日起，凡于星期三惠顾希戈餐厅晚市时段每满净价港币$800，即可免一瓶750毫升美酒的开瓶费。客人在品尝传统欧陆菜式的同时，享用专业的侍酒服务，让您的用餐体验更臻完美。
优惠受有关条款及细则约束及不适用于指定日子。
希戈精品朱古力
细味以希戈餐厅超过五十年的招牌甜品如橙酒煮班戟、焦糖炖蛋及美酒煮樱桃为创作灵感的精品朱古力。
餐饮礼券商店
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