Shiso
Inspirada en la fusión de elementos orientales tradicionales con elementos contemporáneos y cariocas, la cocina abierta de Shiso es una invitación a conocer más sobre el detrás de escena de un restaurante premiado y finalista del importante premio brasileño Veja Comer e Beber Rio 2024/2025. Descubra nuestra variada carta y el menú degustación con platos elegidos por el chef Guilherme Campos. Además, disfrute de la barra de sake y de las bebidas exclusivas.
GASTRONOMÍA PREMIADA
El menú de Shiso es inspirador, lleno de íconos de la cocina japonesa, como obatayakis a la parrilla, sushi y sashimi recién hechos, además de postres tradicionales. Con una gran encimera orientada a la cocina abierta, los clientes pueden sentarse y observar la elaboración de platos elaborados con perfección y personalidad.
SAKE Y DRINKS
Para armonizar con los clásicos de la cocina japonesa, disfrute de nuestra barra de sake y bebidas creada por Alex Mesquita, elegido mejor bartender de Río de Janeiro en 2023. Inspirado en la filosofía Omotenashi, que significa “arte de servir”, la carta de bebidas de Shiso ofrece lo mejor de los cócteles combinados con grandes momentos compartidos.
DISFRUTA DE UNA EXPERIENCIA ÚNICA
Omakasé Zen, nuestro menú degustación de 6 platos, incluye platos elegidos y preparados por el chef Guilherme Campos con diferentes cortes de pescado, una selección de sashimi y sushi variado, además de un plato principal con proteína a la parrilla y una guarnición con verduras. Para cerrar, un postre especial elegido por nuestra pastelera, Paula Peixoto.
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Otros restaurantes
Tano
Tano es nuestro exclusivo restaurante donde servimos el desayuno. Además de ser un espacio encantador, es perfecto para eventos sociales y almuerzos corporativos. Este sofisticado espacio tiene una atmósfera vibrante e integra elementos contemporáneos con la hermosa vista de la laguna de Marapendi.
Quiosque
Abierto las 24 horas para tu comodidad, el kiosco está ubicado en el lobby y ofrece varias opciones, desde sándwiches, ensaladas, frutas y productos de la repostería del hotel, disfruta de la facilidad de tener a la venta artículos esenciales para tu viaje, como pantuflas, toallas, accesorios de playa, bloqueador solar y más.