Restauration

Venez vivre des expériences culinaires raffinées, inspirées de produits locaux emblématiques du Pays Basque. Au restaurant La Table d'Aurélien Largeau, le Chef Aurélien Largeau vous propose sa vision créative du Pays Basque autour des techniques traditionnelles d'une cuisine française contemporaine. Tout au long de la journée le Salon vous propose une carte élégante et des pâtisseries délicates. Le Bar Napoléon III quant à lui, vous offre une sélection de cocktails dans un cadre intimiste et sophistiqué.

La Table d'Aurélien Largeau

1 Etoile au Guide Michelin

Le chef, Aurélien Largeau accompagné du chef pâtissier Aleksandre Oliver et leurs brigades rendent hommage à un terroir et à un lieu mythique à travers une cuisine gastronomique inventive et contemporaine.

Nos menus sont élaborés en fonction des produits d'arrivage et sont donc soumis à de potentiels changements.

Heures

Ouvert du mardi au samedi

19h30 - 21h30

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

La Rotonde - Côté Maison

Une cuisine qui célèbre la tradition et l’art de vivre basques.

Côté Maison propose des recettes gourmandes et des plats de partage conviviaux d’inspiration basque, élaborés à partir de produits frais et locaux.

Nos menus sont élaborés en fonction des produits d'arrivage et sont donc soumis à de potentiels changements.

Heures

Ouvert 7j/7 

Déjeuner : 12h15 - 15h00

Dîner : 19h - 23h00

Le Salon
Le Lounge restaurant intérieur à l'hôtel du Palais biarritz

Le Salon vous propose une cuisine légère, une sélection de thés rares, des cafés d’origine et des jus de fruits frais pendant la journée. Dans une atmosphère chaleureuse et stylée, vous pouvez déguster à l'automne et en hiver, un Afternoon tea avec des pâtisseries élaborées par nos Chefs; un endroit idéal pour se détendre.

                                      

Heures

Ouvert 7j/7 

7h00 - 23h00

Le Bar Napoléon III
Bar Napoleon III Lustre Chic à l'hôtel du Palais Biarritz

L'atmosphère feutrée et chaleureuse du Bar Napoléon III vous invite à découvrir une collection de Gins minutieusement sélectionnés, une carte épurée de spiritueux et Whiskys ainsi qu’un choix unique de champagnes vintages et de boissons artisanales basques.

Elaboration de Cocktails sur mesure, classiques ou des créations de saison préparées dans l'art de la mixologie par notre chef barman.                             

Heures

Ouvert 7j/7 

16h00 - 1h00

Terrasse extérieure : de Mai à Septembre 

 

La Terrasse - Côté Maison

Promesse d’une parenthèse océanique, notre terrasse vous accueille du déjeuner au dîner pour un voyage gustatif  au rythme des  saisons. Venez découvrir la cuisine du restaurant La Rotonde - Côté Maison. 

Une expérience à savourer autour de cocktails signatures de notre chef barman face au soleil couchant.

Nos menus sont élaborés en fonction des produits d'arrivage et sont donc soumis à de potentiels changements.                                      

Heures

Ouvert 7j/7

Déjeuner : 12h15 - 15h00

Carte toute la journée : 12h15 - 23h00

Dîner : 19h00 - 23h00

Le Sunset

Le Sunset, ouvert uniquement à la belle saison et situé au cœur des jardins, bénéficie d'une vue unique sur l'océan et la côte Basque. Cet espace au grand air, créé dans un esprit chic et décontracté, offre un environnement détendu pour profiter au bord de la piscine d'un service de restauration tout au long de la journée. 
Plongez dans une offre marine et végétale avec des plats de saison. 

Durant tout le mois de juillet et août, le soir, venez admirez les fabuleux couchers de soleil de la Côte Basque sur fond de musique lounge accompagnés de pintxos et de cocktails.

Nos menus sont élaborés en fonction des produits d'arrivage et sont donc soumis à de potentiels changements.

Heures

Ouvert 7j/7 de Mai à Septembre

Déjeuner : 12h15 - 16h30
Soirée : 20h - Minuit

 

Room Service
Room Service with a view over the ocean at hotel du palais Biarritz
Le service d'étage, dirigé par le chef Aurélien Largeau, vous propose un menu gourmand et raffiné. Notre équipe est disponible jour et nuit pour vous offrir le meilleur service, que vous souhitiez prendre votre petit-déjeuner en chambre, un goûter en après-midi ou un dîner romantique pour deux après une longue journée à la plage.
Heures

Ouvert 7j/7 toute l’année 24h/24