Restauration

A compter du 9 août 2021, conformément à la législation en vigueur, le Pass Sanitaire est demandé à l’entrée de chaque restaurant, terrasse et bar, ainsi que pour l’accès au petit-déjeuner. Les clients ne disposant pas du Pass Sanitaire ne peuvent ainsi accéder à ces différents points de vente et services. En savoir plus sur le Pass Sanitaire.

Venez vivre à l'hôtel du Palais des expériences culinaires raffinées, inspirées de produits locaux emblématiques du Pays Basque provenant de la terre et de la mer, dans un cadre idyllique et une décoration Second Empire restaurée avec passion. 

Au restaurant La Rotonde, le Chef Aurélien Largeau et son équipe, vous propose sa vision créative du Pays Basque autour des techniques traditionnelles d'une cuisine française contemporaine. Pour un moment plus détendu, rendez-vous au Lounge où une carte élégante plus légère et des pâtisseries délicates, vous sont proposées. 

L'été, profitez de la terrasse pour un déjeuner, un apéritif ou un dîner face à l'océan  Atlantique. Le bar Napoléon III quant à lui, vous offre une sélection de cocktails dans un cadre intimiste et sophistiqué.

Nous vous prions de noter que pendant les mois de Juillet et Août les   réservations sont obligatoires dans nos bars et restaurants :                     

 +33 (0)5 59 41 64 20 ou restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com

Suite aux dernières réglmentations en vigueur, un PASS SANITAIRE valide doit être présenté aux hôtesse pour accéder aux différents espaces de l'hôtel. 


La Rotonde

Avec sa vue panoramique exceptionnelle sur l'océan, le restaurant La Rotonde est une invitation à partager une expérience unique et savourer une cuisine française recherchée et contemporaine. 

Le Chef Aurélien Largeau sélectionne au fil des saisons, les meilleurs ingrédients du terroir et de la pêche, rendant hommage à la singularité du Pays Basque. Dans une démarche épicurienne, avec la complicité du Chef Sommelier, Aurélien Largeau est en recherche constante des meilleurs accords mets-vins et soigne une carte élitiste  composée d'une magnifique bibliothèque de vins.

Nous vous prions de noter que pendant les mois de Juillet et Août        les réservations sont obligatoires :                                                                       +33 (0)5 59 41 64 20 ou restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com

Heures

Ouvert 7j/7 toute l’année

Petit-déjeuner : 7h – 10h30

Diner : 19h30 – 22h00

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Le Lounge
Le Lounge restaurant intérieur à l'hôtel du Palais biarritz

Le Lounge vous propose une cuisine légère, une sélection de thés rares, des cafés d’origine et des jus de fruits frais pendant la journée. Dans une atmosphère chaleureuse et stylée, vous pouvez déguster à l'automne et en hiver, un Afternoon tea avec des pâtisseries élaborées par nos Chefs; un endroit idéal pour se détendre.

Dès que le temps et la saison le permettent, relaxez vous sur la Terrasse pour partager en amoureux, en famille ou entre amis, les plus beaux couchers de soleil de Biarritz autour d'un Cocktail.                                           

Nous vous prions de noter que pendant les mois de Juillet et Août les réservations sont obligatoires :                                                                       +33 (0)5 59 41 64 20 ou restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com

 

Heures

Ouvert 7j/7 toute l’année

Terrasse extérieure : de Mai à Septembre 

Petit-déjeuner : 7h – 11h30

Déjeuner: 12h30 - 15h

Thés rares et pâtisseries: 15h - 18h  

Dîner: 18h30 - 22h30

Le Bar Napoléon III
Bar Napoleon III Lustre Chic à l'hôtel du Palais Biarritz

L'atmosphère feutrée et chaleureuse du Bar Napoléon III vous invite à découvrir une collection de Gins minutieusement sélectionnés, une carte épurée de spiritueux et Whiskys ainsi qu’un choix unique de champagnes vintages et de boissons artisanales basques.

Elaboration de Cocktails sur mesure, classiques ou des créations de saison préparées dans l'art de la mixologie par notre chef barman Jeremy Lauilhé.

Nous vous prions de noter que pendant les mois de Juillet et Août les réservations sont obligatoires :                                                                       +33 (0)5 59 41 64 20 ou restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com                                  

Heures

Ouvert 7j/7 toute l’année

Terrasse extérieure : de Mai à Septembre 

18h à 1h

La Terrasse

Promesse d’une parenthèse océanique, notre terrasse vous accueille du déjeuner au dîner pour un voyage gustatif  au rythme des  saisons. Venez découvrir la cuisine légère et savoureuse de nos Chefs, Aurélien Largeau et Aleksandre Oliver, autour de recettes traditionnelles. 

Une expérience à savourer autour de cocktails signatures de notre Chef Barman Jérémy Lauilhé, face au soleil couchant

Nous vous prions de noter que pendant les mois de Juillet et Août les réservations sont obligatoires :                                                                       +33 (0)5 59 41 64 20 ou restaurant@hoteldupalaisbiarritz.com                                            

Heures

Ouvert 7j/7

De 12h30 à 22h30

Déjeuner: 12h30 - 15h00

Les Incontournables: 15h – 18h30

Dîner: 18h30-22h30

Le Sunset
Le Sunset Bar à l'hôtel du Palais Biarritz

Le Sunset, ouvert uniquement à la belle saison et situé au cœur des jardins, bénéficie d'une vue unique sur l'océan et la côte Basque. Cet espace au grand air, créé dans un esprit chic et décontracté, offre un environnement détendu pour profiter au bord de la piscine d'un service de restauration tout au long de la journée. 

Plongez dans une offre marine et végétale avec des plats de saison. 

Le Sunset fermera le 1er Septembre 2021 et réouvrira au printemps 2022.

Heures

Ouvert 7j/7 de Juillet à Septembre

Toute la journée de 12h30 à 19h

 

Room Service
Room Service with a view over the ocean at hotel du palais Biarritz
Le service d'étage, dirigé par le chef Aurélien Largeau, vous propose un menu gourmand et raffiné. Notre équipe est disponible jour et nuit pour vous offrir le meilleur service, que vous souhitiez prendre votre petit-déjeuner en chambre, un goûter en après-midi ou un dîner romantique pour deux après une longue journée à la plage.
Heures

Ouvert 7j/7 toute l’année 24h/24