壹佰零壹号餐厅

命名自酒店地址的招牌餐厅——壹佰零壹号餐厅内，结合“海上花园”理念的热带南洋风格设计，延续了花砖、藤编等南洋经典元素，一系列开放厨房的设置，直播料理的诞生。餐厅由本地资深厨师团队主理，甄选目的地天然食材，以全新方式诠释闽南风味。与此同时，凯悦酒店招牌的北京烤鸭在此升级，结合本地灵感，带来熟悉却又神秘的味蕾碰撞。