黄师傅自13岁起便踏上了烹饪之旅，萌发其对粤菜传统与创新融合的热情。他将料理视为艺术创作，而非单纯的工艺，致力于在厨师、菜肴与食客之间建立深厚的情感连结。黄师傅精挑细选上乘时令食材，巧妙融合传统精髓与现代风味，烹饪出一道道独具匠心的粤菜佳肴。对他而言，每一道佳肴皆是传承、艺术与烹饪卓越的体验。
悦景轩
粤味传承，开放式厨房餐飨体验
悦景轩以其传承百年的粤菜烹饪技艺闻名，宽敞的开放式厨房贯穿整个中餐厅，融入“厨房膳食”的用餐概念并带来观赏厨艺表演的用餐体验，处处皆是对传统烹饪艺术的崇高致敬。美馔气息扑鼻而来，与食客们的欢快交谈声相互交织。耳边不经意传来只言片语粤式方言，更是为赴粤宾客的美食体验增添了一份在地的特色风情。
2018-2025 | 广州米其林指南入选餐厅
2018-2025 | 黑珍珠餐厅
餐厅信息
餐厅信息
地点
广州柏悦酒店
68层
联系方式
电话: +86 20 3769 1234
邮箱: yuejingxuan.guaph@hyatt.com
人员
厨师长: 黄远奖
餐厅经理: 何玉珠
营运时间
午餐: 每日 11:30 – 14:30
晚餐: 每日 17:30 – 22:00
最后点单时间: 21:30
着装要求
商务休闲
客房拖鞋不适用
浴袍不适用
相关政策
儿童可随行
粤菜守艺人
粤菜守艺人
传承卓越，独树一帜
传承卓越，独树一帜
自2018年广州启动米其林指南评选以来，主厨黄师傅以其卓越的烹饪技艺，成功带领悦景轩荣获米其林星级荣誉，并获得了黑珍珠奖项的青睐。他对粤菜烹饪艺术的深厚情感与精益求精的态度，使该餐厅成为广州餐饮界的佼佼者。无论是专业的美食评论家还是口味挑剔的食客，均对黄师傅在品质与创新方面的不懈追求给予高度评价，进一步确立了他在粤菜烹饪领域的重要地位。
粤味精粹，古今交融
粤味精粹，古今交融
悦景轩匠心独运，将粤菜之精髓以精致手法演绎，巧妙地将历经数世纪传承的食谱与现代创意元素相融合。午间时光，餐厅供应的点心，如虾饺等经典美味，为宾客带来精致的用餐体验，而周末的饮茶时光则更添一份宁静与悠闲。招牌晚餐菜单则突出季节性食材与广州的地道风味。菜单设计既展现高雅品味，又保持亲近感，传统与创新并重，避免了正式餐饮的拘束。
沉浸式烹饪之旅
沉浸式烹饪之旅
在悦景轩，用餐成为一种艺术沉浸。餐厅的开放式厨房设计，巧妙地拉近了食客与烹饪之间的距离，为每一道佳肴的诞生赋予了生动的现场感。在这里，传统粤菜的雅致与烹饪艺术的精髓交织，营造出一种独特的餐饮氛围，工艺的精湛与食材的纯粹成为引人入胜的焦点。
包厢私密空间
包厢私密空间
悦景轩设有八间雅致包厢，其中数间包厢可尽享广州塔与珠江的壮丽景色。包厢面积从39平方米至140平方米不等，巧妙地将休息区与用餐区融为一体。最大的包厢内配备了一张宽敞的圆桌，足以舒适地容纳超过20位宾客共享美餐。包厢环境私密，其装饰巧妙结合了传统中国艺术与岭南风格，是举行高雅晚宴聚会的理想场所。
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悦景轩 | 大厅
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