Liderado pela única sushiwoman do Rio de Janeiro, a chef Miriam Moriyama, o Shiso valoriza a autêntica culinária japonesa.
Especializado em sushis, sashimis e yakitoris, o restaurante conta ainda com um bar de saquês que mescla os aromas da gastronomia japonesa com o estilo de vida carioca.
Além das mesas, uma grande bancada desenhada em madeira, originária de uma mesma árvore, convida à observação do preparo dos pratos em sua elegante open kitchen. O restaurante conta com obras do fotógrafo Tuca Reinés em sua decoração, homenageando o diretor de cinema japonês Yasujiro Ozu.
Prêmios:
2017 e 2018 - “5 garfinhos” - Rio Gastronomia / O Globo”
2017 e 2018 - Listado no Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo
2018 - Indicado a melhor restaurante japonês do Rio pelo guia Veja Rio Comer & Beber
O autêntico clima tropical carioca com pratos criativos e caipirinhas exclusivas está no Cantô. Projetado por Arthur Casas para oferecer um espaço despojado com elegância e integrado com as áreas externas. Um grande painel de arte inspirado em desenhos de Burle Marx dá vida à conexão com os elementos autênticos da cultura local. A comida é um reflexo do ambiente informal e descontraído da Barra. Entre os destaques, pratos para compartilhar e música ao vivo.
Prêmio:
2017 e 2018 – Melhor carta de bebidas pela Revista Prazeres da Mesa
