Le PUR’ au Park Hyatt Paris-Vendôme a fait peau neuve. Une étoile Michelin et quatre toques Gault&Millau Le restaurant emblématique PUR’ du Park Hyatt Paris-Vendôme révèle une transformation captivante, mêlant les designs visionnaires de l’artiste-architecte Hugo Toro à l’éclat culinaire du chef étoilé Jean-François Rouquette. Conçus pour refléter la personnalité du chef, la répartition des espaces et le flux des mouvements lui permettent d’interagir continuellement avec son public et de vous accueillir comme s’il était chez lui. Grâce à sa cuisine, Jean-François Rouquette vise à ne jamais altérer ses ingrédients et à préserver leur authenticité brute. En dînant au PUR’, chacun est invité à découvrir les ingrédients grâce à des plats accessibles et gastronomiques préparés dans la plus grande finesse.

SEOK est le premier restaurant parisien du chef triplement étoilé Mingoo Kang. Situé au Park Hyatt Paris-Vendôme, SEOK by Mingoo Kang propose une cuisine coréenne authentique et généreuse, inspirée des traditions et de l’hospitalité de Séoul.

Le Café Jeanne est un lieu distingué, spacieux et accueillant célébrant l’art de vivre à la française. Un menu unique composé d’essentiels gastronomiques est proposé toute la journée jusque tard le soir, que ce soit au comptoir du bar, au restaurant, près de la cheminée ou sur la terrasse. Du petit-déjeuner aux cocktails signature, il y en a pour tous les goûts.

Située au cœur de l’hôtel, abritée par les façades historiques, cette charmante terrasse ensoleillée est l’endroit idéal pour les déjeuners printaniers et les dîners animés.

Le Chalet du Park vous invite à vivre une expérience gastronomique d’exception. Véritable joyau parisien, ce lieu incontournable promet un moment exclusif et intemporel. Au déjeuner comme au dîner, savourez les menus d’hiver raffinés, imaginés par le Chef étoilé Jean‑François Rouquette. Offrez‑vous une odyssée culinaire intime et extraordinaire, nichée au cœur d’un Paris enchanteur. Si vous souhaitez réserver, contactez nous : reservations.restaurants@hyatt.com ou +33 (0)1 58 71 10 60

Le service d’étage, dirigé par le chef Jean-François Rouquette, propose un menu raffiné pour tous les goûts. Notre équipe est disponible de jour comme de nuit pour vous offrir le meilleur service qui soit, pour le petit-déjeuner, le thé de l’après-midi ou un dîner romantique dans l’intimité de votre chambre.