レストラン＆バー

ハイアット リージェンシー 東京1階にある中国料理「翡翠宮（ひすいきゅう）」では、宮廷料理の伝統を受け継ぐ北京・上海料理がお楽しみいただけます。

中国古来の"医食同源"の料理哲学に基づき、滋味豊かで体にやさしい料理の数々をご用意しております。モダンで洗練された店内はホール席と、着席で最大42名様まで収容可能な個室（全7室）で構成され、料理長自慢のコース料理のほか、麺類や点心などバラエティー豊かにラインアップしています。

季節に合わせた限定コースやセットメニューもご用意しておりますので、一年を通じて様々なお料理を堪能いただけます。

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古都の露地を思わせるエントランスを入ると落ち着いた雰囲気のホール席と個室をご用意しております。

ゆったりと落ち着いた空間のなか、素材の魅力を最大限に表現した会席料理をお楽しみいただけます。季節に合わせた限定メニューもご用意しておりますので、一年を通じて様々なお料理を堪能いただけます。日本料理ならではの繊細な味わいや盛り付けと、心温まるおもてなしで、都会の喧騒を忘れて心休まるひとときをお過ごしください。

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神戸ビーフや銘柄和牛、厳選した魚介や野菜をお客様の目の前で焼きあげます。素材の持ち味を余すことなく引き出す卓越した技と躍動感あふれるサービスで、山海の恵みをお楽しみください。

新宿中央公園の四季折々の豊かな自然を望む洗練された店内には、鉄板焼コーナー16席に加えて2つの個室も備え、大切なご接待やご会食など、幅広いシーンでご利用いただけます。

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大きな窓の外に新宿中央公園の緑が広がるイタリアンテイストのオールデイダイニング。

エントランスから目に飛び込んでくるのはシェフの動きも小気味よいオープンキッチン。プランシャ（鉄板グリル）で調理される香ばしい香りや音が食欲をそそります。朝食からランチ、ティータイム、ディナーまで、幅広いメニューをご用意しています。インテリアは国内外で国際的な内装デザインを手がけたスーパーポテトの杉本貴志によるもの。素材の持つあたたかな質感が心地よく、贅沢な空間を作り上げます。

朝食ブッフェの中止について
「カフェ」では、当面の間、朝食ブッフェを中止いたします。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほどお願い申しあげます。
 

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ブラッスリー「Vicky's（ヴィッキーズ）」は、「気軽に仲間同士でにぎやかに過ごせるお店」をコンセプトに、友人の家を訪れるように気軽に来店していただきたいという想いを込めて、外国人女性の愛称から着想を得て名づけられました。より気軽にお越しいただくために、「Vicky’s」ではサービス料をいただきません。

ティータイムには、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一（ひろかず）が監修するアフタヌーンティーをご提供いたします。ブラッスリー「Vicky’s」料理長 大滝実が監修したセイボリーとのコラボレーションをお楽しみください。

ディナータイムにはスタンディングスペースでお仕事帰りのちょい飲みや、素材の持ち味を最大限に活かす大滝ならではのアレンジが光るタパスセレクションをはじめとした多彩なメニューの数々をゆったりとしたテーブル席でお楽しみいただくなど、エリアごとにさまざまな過ごし方が可能です

時間帯によって表情を変え、何度訪れても新しい体験ができるブラッスリー「Vicky’s」で、ご自身にぴったりの楽しみ方を見つけてください。

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ホテル1Fに位置する「ラウンジ」は、都会的でモダンな素材を用い、伝統的な和の要素を加えた“Modern Japan”をコンセプトにしたくつろぎの空間です。

豊富なドリンクメニューをご用意し、軽食からティータイム、イブニングタイムと、お客様のシーンに合わせてご利用いただけます。

ハイアット リージェンシー 東京3階にあるバー「オードヴィー」は都会の隠れ家のような、落ち着いた雰囲気の大人のオーセンティックバーです。

"オードヴィー"は"生命の水"を表します。その名にふさわしい数々の銘酒を取り揃えております。革張りの重厚感あふれる椅子に身を沈め、ウイスキーやスピリッツの豊富なセレクションやカクテルをお楽しみください。高層ビルに囲まれたロケーションにありながら、都会の喧騒を忘れて静かな大人のひとときをご堪能いただけます。