苏州凯悦酒店拥有五间设计优雅现代的餐厅和酒吧:华池88中餐厅、悦庐、嘉木阁、咖啡厅和庭苑。LTW装饰设计有限公司(LTW Designworks)为餐厅进行了设计,每间餐厅和酒吧的风格独特,与酒店整体的时尚理念相得益彰,也不乏当地的传统建筑,特别是苏州园林的建筑风格的细节元素。
位于酒店二层,以开放式厨房与互动式烹饪体验,呈现多元的自助盛宴。甄选当季新鲜食材,将苏式本味与国际经典巧妙融合。宽敞明亮的用餐空间搭配都市景致,光影流转之间,与家人朋友共度惬意食光。
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坐落于酒店29层高的中庭之下,自然光透过玻璃天顶倾泻而入,为这一方现代社交空间注入流动的生机。时尚简约的设计语言与中庭的建筑韵律相得益彰,无论是非正式商务会议,抑或午后小聚,皆可在咖啡茶香与精致甜点中从容展开。
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位于一层的嘉木阁,承袭苏式面点的百年匠心,汤底现熬、浇头现炒、小笼现制,每一碗皆是苏州人对“吃面”这件事的虔诚。从晨光初现到夜幕低垂,在一碗面的温度里,开启一日姑苏烟火。 夜幕降临,酒肆登场,是苏州首家以黄酒为主题的中国酒馆,“一杯酒肆,半盏姑苏”道尽了这里的意趣与风骨。精选多款黄酒,由专业团队为宾客呈现适宜的品饮方式;创意调酒以黄酒为基,在传统与当代之间自如游走。佐酒小食与醇厚酒香交织,暖灯之下,跟随现场乐队的旋律,微醺入夜。
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悦庐以现代地中海小酒馆为灵感,将苏州在地食材与南欧烹饪技法交织碰撞。餐厅遵循“不时不食”的饮食理念,以质朴手法还原食材本真之味。开放式厨房火光跃动,海鲜的鲜甜与扒烤的焦香在空间中交织。小酌一杯,欢聚一刻,在轻松惬意的氛围中体会美食与美酒的自然馈赠。
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以苏州古城街巷水道为设计灵感,江南水乡的景致在空间内悄然铺展。餐厅恪守“不时不食”的苏式饮食哲思,以当代手法演绎新派苏帮菜,于传统本味之中融入现代审美。中央开放式厨房内,宾客可近距离观赏厨师团队的现场烹饪,感受食材蜕变为佳肴的匠心过程。
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