可持續發展
「我們關愛每一個人，讓他們盡善盡美顯真我」是凱悅的信念，而關愛地球則是以此核心價值的延伸。在香港君悅酒店，我們一直採取一系列行動作出改變。2022年酒店成立由不同部門同事組成的環保委員會，全力帶動酒店於各方面的可持續發展進程。
「我們關愛每一個人，讓他們盡善盡美顯真我」是凱悅的信念，而關愛地球則是以此核心價值的延伸。在香港君悅酒店，我們一直採取一系列行動作出改變。2022年酒店成立由不同部門同事組成的環保委員會，全力帶動酒店於各方面的可持續發展進程。
為減少碳排放，酒店於指定餐飲場所安裝了隔熱防曬窗膜，有效降低熱力傳導，從而減少空調用電量。透過旨在節約用水的 環保計劃，除非客人另有要求，客房床單每三天更換一次；住客亦可選擇將毛巾掛起以重複使用。這些措施體現了我們對締造更綠色未來的承諾，同時確保賓客享有卓越的住宿體驗。
為更深入了解並持續優化酒店的廚餘管理，酒店已引入食品廢物管理系統，為廚房團隊提供有價值的數據，以減少每日食品浪費，並進一步降低成本及對環境的影響。同時，酒店亦以可重用的替代品取代多種即棄塑膠用品。
回收亦是酒店的重點工作之一，全酒店已設置完善的廢物分類系統，並與本地合作夥伴攜手支持食物捐贈及回收計劃。這些措施體現了我們對可持續發展及循環經濟的承諾，同時確保賓客繼續享有卓越的住宿體驗。
遵循凱悅的餐飲理念「嚴選食材，悉心呈奉」，我們盡量採購對客人、社區和地球更友善的食材。作為香港環保海鮮聯盟的成員之一，我們致力增加採用以負責任方式採購的海鮮，並重點支持獲得 MSC 及 ASC 認證的產品。此外，除日本餐廳少量使用的特色雞蛋外，我們於酒店營運中全面採用 100% 非籠養雞蛋。
香港君悅酒店與社區及環境保育工作關係密切。我們與本地慈善機構零碳足食（亞洲）合作，於餐廳食客的每張帳單中收取1%捐款，以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏，讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。