环保及可持续发展
在凯悦，我们关爱每一个人，让他们尽善尽美显真我。而关爱地球就是此核心价值的自然延伸。香港君悦酒店始终践行承诺，贡献自己的力量。酒店在2022年成立了由不同部门员工组成的环保委员会，致力于带动酒店各方面的可持续发展进程。
2024年，我们获得了EarthCheck 基准银徽认证。EarthCheck 是全球领先的旅游和旅游科学基准认证和咨询组织。我们将继续改进在营运中实现最佳实践，并努力获得该领先机构的下一个认证。
碳排放及水资源
我们努力提升运营酒店效率，减少排放和用水。我们使用君悦全球环境可持续发展软件EcoTrack追踪和管理环境指标，包括温室气体、能源、水源、废物及回收。
- 与2019年基线相比，2024年的能源消耗每平方米减少了3.78%。
- 主动调整空调温度，减少冷却所需的能源。
- 会议室的灯光只会在有需要的时候开启。
- 分析日常的营运报告以更有效地安排供暖和制冷设备需求。
- 透过我们的节省能源计划，除非客人有特别需求，我们会每三日更换一次床单，客人亦可选择把毛巾挂起再用。
废弃物管理及回收
我们尽力将废弃物降至最低。
- 我们于2024年共捐赠了6,928公斤的厨房剩余食物予膳心连基金，为有需要的人提供了16,495顿餐食。
- 我们与本地可持续康普茶品牌On The Wagon携手合作，每月回收平均30公斤菠萝皮，以制作出美味健康的康普茶。
- 我们使用「Lumitics」厨余管理系统以计算食物生产的过量情况，而2024年所录得的厨余与2023年相比已减少了大约50%。
我们的餐饮理念
遵循凯悦的餐饮理念 臻选食材. 悉心烹制 理念指导我们选择更适合人类、社区、地球的食材。
- 我们致力于增加可持续海鲜采购，并专注于引入获水产养殖管理委员会（ASC）及海洋管理委员会（MSC）认证的可持续海鲜。我们的海鲜库存已有超过55%属于可持续海鲜。
- 我们97%的鸡蛋属非笼养鸡蛋。
环境友善措施
- 我们与本地慈善机构零碳足食（亚洲）合作，于餐厅食客的每张帐单中收取1%捐款，以协助农民透过再生农业把碳封存于泥土里，让我们一同以美食作为气候危机的出路。
- 我们亦有与本地社会企业新生精神康复会合作，从酒店餐厅收集咖啡残渣及龙虾壳制成有机肥料，供给新生精神康复会辖下的新生农场使用，并有向新生农场采购有机蔬菜，推动循环经济。
- 客人食用后的蚝壳经收集后会被送往大自然保护协会进行回收，于香港国际机场及吐露港对出海域建造蚝礁保育香港海洋。
可持续发展政策
健康的环境对于每个人展现最佳自我至关重要。凯悦积极践行环保行动，致力于在全球的各个目的地为我们的客人、同事和社区带来充满生机的体验。
感谢您对我们环保行动的理解与配合。了解更多关于我们酒店如何关怀人类、关爱地球和关注企业责任的信息，请访问这里。
一次性客房用品
作为我们持续减少浪费承诺的一部分，本酒店提供有限的一次性客房用品。我们建议您提前准备好必要的日常用品。如有特别需求或需要额外用品，请在入住后随时联系我们。
瓶装水
为了减少一次性塑料的使用，本酒店不再提供瓶装水。取而代之的是，您可以使用您的水瓶在酒店各处饮水点轻松取水。
