Restauration

A compter du 9 août 2021, conformément à la législation en vigueur, le Pass Sanitaire est demandé à l’entrée de chaque restaurant, terrasse et bar, ainsi que pour l’accès au petit-déjeuner. Les clients ne disposant pas du Pass Sanitaire ne peuvent ainsi accéder à ces différents points de vente et services. En savoir plus sur le Pass Sanitaire.

Park Hyatt Paris-Vendôme vous propose des expériences culinaires uniques au cœur de la Ville des Lumières. Avec sa spectaculaire cuisine ouverte, le restaurant Pur’ - Jean-François Rouquette offre toute la richesse de la gastronomie française. Le Café Jeanne, ouvert de 7h à minuit, est la nouvelle adresse hautement parisienne.


Café Jeanne
Café Jeanne est un lieu distingué, spacieux et social qui célèbre l'art de vivre à la française. Que ce soit installé au comptoir du bar, dans les assises du restaurant, proche de la cheminée ou sur la terrasse, un menu unique composé des essentiels de la gastronomie est proposé tout au long de la journée jusque tard dans la nuit. Du petit-déjeuner aux cocktails signature, l'expérience convient à tous les goûts!
La Terrasse

« La Piazzetta »  vous invite à une escapade estivale sur les routes de la Méditerranée. Tout au long de la journée, évadez-vous sous les pergolas, au beau milieu des citronniers gorgés de soleil, et profitez de mets raffinés aux saveurs italiennes. A l’heure de l’apéritivo, restez dans l’ambiance de la Dolce Vita avec un Spritz accompagné d’une pizza à partager !

reservations.restaurants@hyatt.com

Pur’ – Jean-François Rouquette

Le restaurant Pur' – Jean-François Rouquette s’ouvre en une vaste rotonde, dans un univers élégant et contemporain offrant un véritable ballet entre salle et cuisine. Restaurant 1 étoile Michelin et 4 toques au Gault & Millau, il fut l’un des premiers établissements parisiens à proposer une cuisine entièrement ouverte, pour un échange sincère, humain et gastronomique.

La nature, les saisons, les rencontres inspirent l’univers culinaire très personnel du Chef. Il est le résultat de 35 années d’expérience et le fruit de ses carnets de voyage, à l’instar des ormeaux de pleine mer de Plouguerneau - son plat signature - confits tout doucement au printemps, ou préparés comme une matelote de vin rouge en hiver.

reservations.restaurants@hyatt.com

Heures

Du mardi au samedi de 19h45 à 21h30.

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

La Table du Chef

Surplombant la spectaculaire cuisine ouverte du restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, la Table du Chef peut accueillir quatre à six convives privilégiés, qui suivront les différentes étapes de la cuisine de luxe pour vivre un moment unique. Le service, discret et attentif s’efface élégamment pour laisser place au partage d’une expérience inoubliable. Grâce à un service sur mesure d’exception, nos clients auront la possibilité de bénéficier pleinement de l’univers gastronomique du Chef.

reservations.restaurants@hyatt.com

Heures

Du mercredi au samedi de 19h45 à 21h30

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Code vestimentaire

Tenue correcte exigée.

Pas de short, pas de chaussures ouvertes pour les messieurs.

Service d'Etage

Le service d'étage, dirigé par le chef Jean-François Rouquette, vous propose un menu raffiné. Notre équipe est disponible jour et nuit pour vous offrir le meilleur service, que vous souhaitiez prendre votre petit-déjeuner en chambre, un goûter en après-midi ou un dîner romantique pour deux après une longue journée de shopping.

Une sélection de boissons peut accompagner votre repas à toute heure de la journée : thé, jus de fruits frais ou pourquoi pas du champagne pour un dîner intime. 

Heures

De 7h00 à minuit, tous les jours