Restauration

Célébrez les plaisirs simples de la Côte d'Azur dans une ambiance conviviale aux restaurants & bars de l'Hôtel Martinez. Nous adoptons une approche novatrice dans les restaurants et les bars qui mettent l’accent sur des ingrédients provenant de sources délibérées et sur les produits des artisans locaux.

La Plage du Martinez
Le Chef dévoilera le premier projet par le lancement de la « Plage du Martinez » lors de l'ouverture du 76ème Festival de Cannes, le 16 mai 2023.
Heures

Déjeuner | 12h00 - 16h00
Dîner | 19h30 - 22h00 - A partir du 2 juin    
Bar | 10h00 - 19h00
Balnéaire | 10h00 - 18h00

 

Le Sud

Notre restaurant ''Le Sud'', est une ode à l’hédonisme méditerranéen, une invitation à prendre le temps et vivre l’instant. Sous les doux rayons du soleil, savourez la beauté de cet écrin naturel : un jardin provençal luxuriant, oasis de palmiers, citronniers, corciers. 

Entre terre et mer, la nature de la Côte d’Azur est une source d’inspiration culinaire infinie pour notre Chef. Dégustez une cuisine créative et naturelle dans ce véritable jardin d’Eden : salades fraîches, ceviches, viandes et poissons préparés sous différentes formes de cuisson.

Découvrez notre carte ici

Heures

Petit déjeuner | 7h00 - 11h00
Déjeuner et Après-midi | 12h30 – 19h00
Dîner | 19h00 – 22h00
Bar | 12h00 - 1h00

 

La Palme d'Or - 2 étoiles MICHELIN

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle dans l’unique restaurant 2 étoiles de Cannes. Savourez toute l’essence de la Méditerranée, sublimée par notre Chef. Artiste et passionné, Christian Sinicropi puise son inspiration dans l’art, la littérature et la philosophie pour transformer les meilleurs produits locaux en de véritables œuvres d’art.

Le restaurant La Palme d’Or met à l’honneur son œuvre avec de la vaisselle dessinée par ses soins et réalisée par son épouse, Catherine Sinicropi. Le Chef s’est initié il y a quelques années à la confection de céramique afin de façonner les supports de ses compositions culinaires. Formé aux côtés de sa compagne à l’Ecole des Beaux-Arts de Vallauris, il concrétise sa vision globale d’une cuisine incluant autant les producteurs, les éleveurs, les maraîchers, les cuisiniers que les artistes et les céramistes.

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Heures

Au dîner seulement, du mardi au samedi 
Dîner | 19h00 – 21h00

 

Code vestimentaire
Tenue correcte exigée
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Tenue correcte exigée
Room Service
Hôtel Martinez - Sea View with Room Service
Dégustez un délicieux Room Service confortablement installés dans votre chambre