Vivez une expérience gastronomique excetionnelle dans l’unique restaurant 2 étoiles de Cannes.
Ouvert en 1985 par Chef Christian Willer, le restaurant a obtenu 2 étoiles Michelin en 1991. C’est en 2007 que Chef Christian Sinicropi (Chef exécutif de l’hôtel) reprend le flambeau des cuisines de La Palme D’Or.
Savourez toute l’essence de la Méditerranée, sublimée par notre Chef. Artiste et passionné, Christian Sinicropi puise son inspiration dans l’art, la littérature et la philosophie pour transformer les meilleurs produits locaux en de véritables œuvres d’art.
En Novembre, le Jeudi c'est 'Bubbly'' à la Palme d'Or !
Venez déguster un menu unique autour de la Truffe & Champagne, seulement 5 dates pour 5 Dîners d'exception.
Jusqu'au 13 décembre 2018.
Version Originale est la promesse d’une expérience originale, donnant vie à de nouveaux concepts culinaires.
Le voyage débute le long des côtes de la French Riviera et repousse les frontières de la gastronomie au-delà de la Méditerranée.
“Originale” se définit par une cuisine authentique, des recettes antiques de la région, un retour aux sources et aux origines du Chef. “Originale” signifie également créative et “avant-garde” : des méthodes culinaires et saveurs du monde, venues des pays qui inspirent notre Chef.
La Version Originale marie harmonieusement recettes locales et tour du monde des traditions culinaires.
Le restaurant réinterprète des plats typiques régionaux en utilisant des méthodes de cuisson et de présentation différentes telles que la fondue japonaise, grill javanais ou tajine marocain.
Design épuré et touches d'Art Déco contemporain sont rehaussées par l’art de la table et les pièces d’artisanat locales, créant une atmosphère éclectique et intemporelle.
Brunch Picnic Chic & Tradition
En famille ou entre amis, à l'intérieur ou à l'extérieur... Le Brunch du dimanche au Martinez est toujours une bonne idée | 12H30 à 15H00
Tous les soirs, lorsque le soleil se couche sur la Croisette, l’atmosphère festive du Martinez Bar prend vie.
Lieu de rencontres où se mêlent haute société, locaux et voyageurs internationaux depuis les années 1930, le bar est le théâtre des histoires les plus fascinantes de la Côte d’Azur. Plongez dans son riche passé et appréciez la joie et la légèreté de ce lieu légendaire.
En hommage au patrimoine familial espagnol du fondateur de l'hôtel, le Bar Martinez propose des cocktails vintage et classiques réinventés avec une touche d’excentricité servis accompagnés de pintxos et tapas gourmets.
NOUVEAU : Découvrez notre Malle à Gin & Tonic proposant des références du monde entier, agrémentées d'une sélection d'herbes et arômes de votre choix.
Plancha Teppan
Inspiré de ses voyages, notre Chef a rapporté dans ses valises une plancha Teppan.
Chaque soir, un show culinaire s’anime autour du grill, tout droit venu du Japon. Produits de la région et saveurs du terroir y sont préparés sous vos yeux et revisités selon les méthodes de cuisson du pays du soleil levant.
Parmi les créations, découvrez le "Mini Hotdogburger méditérranisé" ou encore les salades "Plancha Teppan" en chaud / froid.
Couleurs bleu marine et blanc, mobilier en bois et motifs marins vous invitent à une croisière intemporelle en yacht sur la Riviera.
Ambiance glamour, tintement des verres, musique live, l’esprit du Great Gatsby des années folles est omniprésent au sein du bar.
Prenez part à la fête et vivez des moments extraordinaires au Martinez Bar.
MARTINEZ × DJS SETS
Cet hiver, du mercredi au dimanche à partir de 19h, le Martinez Bar accueille les DJs en vogue de la scène parisienne et internationnale.
Notre nouveau restaurant terrasse, Le Jardin du Martinez, est une ode à l’hédonisme méditerranéen, une invitation à prendre le temps et vivre l’instant.
Sous les doux rayons du soleil, savourez la beauté de cet écrin naturel : un jardin provençal luxuriant, oasis de palmiers, citronniers, corciers.
Déjeunez à l’ombre des arbres et laissez les essences de citrus et l’odeur du poisson grillé éveiller vos papilles.
Entre terre et mer, la nature de la Côte d’Azur est une source d’inspiration culinaire infinie pour notre Chef. Dégustez une cuisine créative et naturelle dans ce véritable jardin d’Eden : salades fraîches, ceviches, viandes et poissons préparés sous différentes formes de cuisson.
Le Jardin du Martinez célèbre la joie de vivre intemporelle de l’hôtel et redonne vie à la légendaire terrasse du Martinez, lieu incontournable de la Croisette.
Eaux bleues infinies et plage de sable blanc comme décor de votre déjeuner avec vue. Située en bord de Méditerranée, la plage privée Zplage est le rendez-vous des beaux jours sur la Croisette.
Vivez l’instant et profitez des longues journées d’été. Notre bar et restaurant Zplage vous accueillent des premières lumières matinales jusqu’à la tombée de la nuit. Prenez un bain de soleil en sirotant un cocktail ou un smoothie et en soirée, dînez caressés par une douce brise marine.
Au menu : produits simples et ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés par notre chef et cuisinés selon les traditions de la Méditerranée. Savourez des légumes de saison, poisson et fruits de mer, viande grillée et délicieux desserts rafraîchissants.
Fermeture annuelle
Fermeture exceptionnelle le 17 Septembre 2018 pour rénovation complète.
A partir de cette date et jusqu’à mi-Octobre 2018, l’accès balnéaire à une plage partenaire de l’Hôtel Martinez vous sera proposé.
"La Plage du Martinez" vous sera dévoilée dès le mois de mars 2019.
Lors de votre séjour à l’Hôtel Martinez, notre service d’étage vous propose une carte raffinée et variée à savourer dans l’intimité de votre chambre.
Offrez-vous un réveil gourmand avec petit déjeuner au lit, profitez d’un en-cas, d’une coupe de champagne dans votre chambre vue Méditerranée ou détendez-vous autour d’un dîner après une longue journée.
Notre équipe dédiée, à votre disposition 24h/24 saura vous offrir service d’étage discret et professionnel dans notre hôtel de luxe à Cannes.
