Restaurantes

Madrid debe ser explorado con cuchillo, tenedor y a pie. Con muchas opciones para comer por toda la ciudad, encontrarás tres lugares únicos en Hyatt Centric Gran Vía Madrid. Disfruta de nuestro restaurante Hielo y Carbón a cualquier hora del día: un desayuno completo, una comida curiosa o una excitante cena. En nuestro estudio de música Ondas: vermutería + lounge, en el lobby, podrás disfrutar de un vermut o un café gourmet mientras escuchas canciones pegadizas o disfrutas de un tentempié. Durante los meses de primavera y verano, podrás disfrutar de las vistas panorámicas desde nuestro bar secreto en la azotea, El Jardín de Diana.


Ondas: Vermuteria + Lounge

Los huéspedes pueden disfrutar Ondas: vermutería + lounge, un espacio multimedia para la era digital, conectando a los jóvenes exploradores con las sensaciones de la ciudad mientras se sirven pequeños platos, tentempiés calientes o fríos, té, café, cócteles, vermut, vino y cerveza.                                                        

 

Los huéspedes pueden disfrutar Ondas: vermutería + lounge, un espacio multimedia para la era digital, conectando a los jóvenes exploradores con las sensaciones de la ciudad mientras se sirven pequeños platos, tentempiés calientes o fríos, té, café, cócteles, vermut, vino y cerveza.                                                        

 

Los huéspedes pueden disfrutar Ondas: vermutería + lounge, un espacio multimedia para la era digital, conectando a los jóvenes exploradores con las sensaciones de la ciudad mientras se sirven pequeños platos, tentempiés calientes o fríos, té, café, cócteles, vermut, vino y cerveza.                                                        

 

Horas

Lunes - Domingo: 8:00 - 00:00

Horas

Lunes - Domingo: 8:00 - 00:00

Hielo Y Carbon
Un apartamento acogedor de espacios cuidados en los que experimentar arte, moda y cultura mientras se comparte comida y bebidas armónicas. Con una cocina de carbón caliente sirviendo carnes locales y auténticos ceviches en nuestro Crudo Bar pudiendo a su vez, disfrutar de cócteles artesanos, vinos regionales y cervezas de la Gintonería.
Un apartamento acogedor de espacios cuidados en los que experimentar arte, moda y cultura mientras se comparte comida y bebidas armónicas. Con una cocina de carbón caliente sirviendo carnes locales y auténticos ceviches en nuestro Crudo Bar pudiendo a su vez, disfrutar de cócteles artesanos, vinos regionales y cervezas de la Gintonería.
Un apartamento acogedor de espacios cuidados en los que experimentar arte, moda y cultura mientras se comparte comida y bebidas armónicas. Con una cocina de carbón caliente sirviendo carnes locales y auténticos ceviches en nuestro Crudo Bar pudiendo a su vez, disfrutar de cócteles artesanos, vinos regionales y cervezas de la Gintonería.
Horas

Desayuno

Lunes - Viernes: 7:00 - 11:00

Sábado - Domingo - Festivos: 7:00 - 11:30

 

Restaurante / Gintonería

Lunes - Domingo: 12:30 - 1:00

 

Cocina:

Lunes - Sábado 12:30 - 23:15

Domingos 13:00 - 23:15

 

Horas

Desayuno

Lunes - Viernes: 7:00 - 11:00

Sábado - Domingo - Festivos: 7:00 - 11:30

 

Restaurante / Gintonería

Lunes - Domingo: 12:30 - 1:00

 

Cocina:

Lunes - Sábado 12:30 - 23:15

Domingos 13:00 - 23:15

 

El Jardín De Diana
Un bar secreto en la décima planta con un escenario único para contemplar la energía del centro de la ciudad, con un mirador privilegiado en el que se puede disfrutar de las vistas de la ciudad de Madrid desde un ángulo irrepetible, degustando una auténtica experiencia gastronómica y una selección de cócteles enérgicos. © Natividad Sánchez Fernández, Madrid, 2017.
Un bar secreto en la décima planta con un escenario único para contemplar la energía del centro de la ciudad, con un mirador privilegiado en el que se puede disfrutar de las vistas de la ciudad de Madrid desde un ángulo irrepetible, degustando una auténtica experiencia gastronómica y una selección de cócteles enérgicos. © Natividad Sánchez Fernández, Madrid, 2017.
Un bar secreto en la décima planta con un escenario único para contemplar la energía del centro de la ciudad, con un mirador privilegiado en el que se puede disfrutar de las vistas de la ciudad de Madrid desde un ángulo irrepetible, degustando una auténtica experiencia gastronómica y una selección de cócteles enérgicos. © Natividad Sánchez Fernández, Madrid, 2017.
Horas

Temporada de verano

Lunes – Domingos: 16:00 – 2:00

Horas

Temporada de verano

Lunes – Domingos: 16:00 – 2:00

The Brunch
¿Siesta o fiesta? Los domingos son The Brunch en Hielo y Carbon, nuestro restaurante ubicado en la primera planta. Con una amplia oferta gastronómica y música en vivo, podrás degustar cócteles, bebidas détox y zumos naturales. En la zona del patio encontramos platos calientes con un toque castizo como el tradicional cocido madrileño o el clásico lomo salteado, típico de la cocina peruana. Platos fríos en la zona del Crudo Bar para los amantes de las ensaladas, causas limeñas y marisco. Para los más dulces, no puedes perderte el Rincón del Dulce, con una espectacular fuente de chocolate, algodón de azúcar, gofres, pancakes y crepes.  (€35 por persona)
¿Siesta o fiesta? Los domingos son The Brunch en Hielo y Carbon, nuestro restaurante ubicado en la primera planta. Con una amplia oferta gastronómica y música en vivo, podrás degustar cócteles, bebidas détox y zumos naturales. En la zona del patio encontramos platos calientes con un toque castizo como el tradicional cocido madrileño o el clásico lomo salteado, típico de la cocina peruana. Platos fríos en la zona del Crudo Bar para los amantes de las ensaladas, causas limeñas y marisco. Para los más dulces, no puedes perderte el Rincón del Dulce, con una espectacular fuente de chocolate, algodón de azúcar, gofres, pancakes y crepes.  (€35 por persona)
¿Siesta o fiesta? Los domingos son The Brunch en Hielo y Carbon, nuestro restaurante ubicado en la primera planta. Con una amplia oferta gastronómica y música en vivo, podrás degustar cócteles, bebidas détox y zumos naturales. En la zona del patio encontramos platos calientes con un toque castizo como el tradicional cocido madrileño o el clásico lomo salteado, típico de la cocina peruana. Platos fríos en la zona del Crudo Bar para los amantes de las ensaladas, causas limeñas y marisco. Para los más dulces, no puedes perderte el Rincón del Dulce, con una espectacular fuente de chocolate, algodón de azúcar, gofres, pancakes y crepes.  (€35 por persona)
Horas

Domingos de 13:00 a 16:00 horas

Horas

Domingos de 13:00 a 16:00 horas

Acción de Gracias
El próximo 22 de noviembre no te pierdas el menú de Acción de Gracias que hemos elaborado en Hielo y Carbón, una celebración que se remonta al siglo XVII en los Estados Unidos. Ven a degustar nuestras propuestas gastronómicas como el pavo asado con glaseado de ají panca, miel y romero con multitud de guarniciones y salsas que trasladarán a tú paladar a cualquier ciudad estadounidense. Culmina tu comida con nuestra tarta de nueces pecanas al bourbon, ¡toda una experiencia gastronómica única!
El próximo 22 de noviembre no te pierdas el menú de Acción de Gracias que hemos elaborado en Hielo y Carbón, una celebración que se remonta al siglo XVII en los Estados Unidos. Ven a degustar nuestras propuestas gastronómicas como el pavo asado con glaseado de ají panca, miel y romero con multitud de guarniciones y salsas que trasladarán a tú paladar a cualquier ciudad estadounidense. Culmina tu comida con nuestra tarta de nueces pecanas al bourbon, ¡toda una experiencia gastronómica única!
El próximo 22 de noviembre no te pierdas el menú de Acción de Gracias que hemos elaborado en Hielo y Carbón, una celebración que se remonta al siglo XVII en los Estados Unidos. Ven a degustar nuestras propuestas gastronómicas como el pavo asado con glaseado de ají panca, miel y romero con multitud de guarniciones y salsas que trasladarán a tú paladar a cualquier ciudad estadounidense. Culmina tu comida con nuestra tarta de nueces pecanas al bourbon, ¡toda una experiencia gastronómica única!
Horas

22 de noviembre

12:30 - 23:15 horas

Reserva previa: +34656682470 

Horas

22 de noviembre

12:30 - 23:15 horas

Reserva previa: +34656682470