静岡の四季を味わう

「TROFEO ラウンジ」では、季節のサラダやサンドイッチの盛り合わせ、美味しいデザートなど、地元食材を使用し、静岡県の魅力を取り入れたメニューをご提供しています。春には高い糖度を誇る金柑の「こん太」、夏には「クラウンメロン」と桃、秋にはイチジク、そして冬には紅ほっぺなど、四季折々の旬の味わいをお楽しみいただけます。静岡のご当地グルメを堪能したい方は、地元産の黒はんぺんを使用したフィッシュアンドチップスをどうぞ。添えられたアボカド山葵マヨネーズと相まって、静岡ならではの黒はんぺんの深い旨味が口いっぱいに広がります。

ラウンジメニュー

ペストリーシェフ郷治文武

実力派のペストリーシェフ、郷治文武をご紹介します。ドイツとフランスで修業を積み、ベルギーの名店「Patisserie Damme」でペストリーシェフを務めた郷治氏は、富士スピードウェイホテルのペストリーシェフに就任後、日本最大の洋菓子コンテスト「2023ジャパン・ケーキショー東京」に出場し、特定の菓子部門で見事銅賞を受賞。彼が手がけるティラミスは、その上品な味わいから、多くのファンに愛されています。