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Park Hyatt Tokyo Delicatessen

デリカテッセン / ペストリー ブティック

サマーギフト 2021

2021年8月31日まで

デリカテッセン」、「ペストリー ブティック」では2021年8月31日(火)まで、大切な方への贈り物におすすめのアイテム、ご自宅でのダイニングシーンをグレードアップする品々を揃え、夏季限定ギフトセットとして販売いたします。

 

デリカテッセン

「ファーム トゥ ホーム」
ベジタブルボックス 12,000円 / ラタトゥイユボックス 10,000円(送料込)

パーク ハイアット 東京内の各レストランでシェフ達が愛用している上質な野菜を詰め合わせ、大切な方へのプレゼントに。自然農法で栽培されたみずみずしい野菜と、夏の太陽をたっぷりと浴びた果物も入れた「ベジタブルボックス」に加え、デリカテッセン料理長 桑澤 剛によるオリジナルレシピに沿って、オリーブオイル、トマトソースと野菜をセットした「ラタトゥイユボックス」もご用意。

※ 「ベジタブルボックス」には、トマト、茄子、ズッキーニ、玉葱、人参、トウモロコシ、フェンネル、ヤングコーンなどから5~6種をセレクトしてお届けいたします。野菜や果物の指定は承りかねますので、ご了承ください。
※ 「ラタトゥイユボックス」にはレシピ2種(ラタトゥイユ、夏野菜のパスタ)とともに、デリカテッセンオリジナルのエキストラヴァージンオリーブオイル、トマトソースのほか、パプリカ、ズッキーニ、玉葱などの食材を詰め合わせています(ただし、レシピ記載の全ての材料が含まれてはおりませんので、ご了承ください)。
※ 上記価格には配送料(クール便)が含まれます。
※ 予約販売となり、商品は配送にてお届けいたします。お届け希望日の7日前までにご注文願います。
※ なお、配送地域により、お届け日が変更になる場合があります。
※ 店頭での販売はございません。

 

「パーク ブリュワリー セット」 5,500円 
※販売期間: 7月16日(金)~9月30日(木)

風味豊かなアロマと爽快な喉越しで不動の人気を誇る「パーク ブリュワリー エール」に加え、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーを漬け込み醸造した今年の新作、「ミックスベリー サワーエール」をセットにしました。国産クラフトビールのパイオニアである「サンクトガーレン」社がパーク ハイアット 東京のために醸造した美酒とともに、ご自宅で贅沢な夏のビアタイムをどうぞ。

【パーク ブリュワリー エール / ミックスベリー サワーエール 各3本】
※ラベルデザインは変更になる場合があります。

 

「熟成アイスコーヒー&マイボトルセット」 10,800円

グアテマラ、パンポヒラ農園で栽培された生豆を4年もの歳月をかけて熟成させてから丁寧に焙煎し、油分が抽出されやすいよう手間のかかるネルでドリップすることで、ダークチョコレートのような甘い香りとまろやかで優しい口あたりを叶えた究極のコーヒーです。このコーヒーと、洗練されたデザインと優れた機能性で支持されている「スウェル」製マイボトルをペアに。

【熟成アイスコーヒー(720 ml) / デリカテッセン マイボトル(Lサイズ 500 ml)】
※マイボトルのカラーは、ブラック、グレー、ピンク、ウッドよりお選びいただけます。

 

「梢 素麺セット」 5,500円

日本料理「梢」のエッセンスをご自宅で簡単に味わえるセットです。良質な国産小麦でつくられた素麺と、出汁の香りが広がるつゆを合わせ、柑橘のフレーバーが効いた旨味溢れる柚子胡椒と、上品な辛味の刻み生姜もご一緒に。黒酢をあわせた香り高い調味料と上質な素麵で、夏のランチタイムに贅沢なテイストをプラスしてはいかがでしょう。

【素麺(300g×2箱)/麺つゆ(塩風味・300ml)/黒酢ゆずこしょう/黒酢しょうが】

 

ペストリー ブティック

「パート ド フリュイ」 2,700円

濃厚な果実のピュレを使用し、シェフが丹念につくり上げたひとくちサイズのゼリーです。カラフルなジュエリーを思わせるビジュアルも愛らしく、手土産やプチギフトにも最適です。

【巨峰&カシス/グリーンアップル/マンダリン&ジンジャー/
アプリコット&ラズベリー/日向夏&柚子/あまおう苺&柚子 6種×各2個 全12個 】

 

「フルーツゼリー ボックス」 3,850円

ひかえめな甘さでフレッシュな果実の風味を生かし、彩りも華やかなゼリーに仕上げました。多彩なフルーツセレクションで、涼感に満ちた夏の甘味をご堪能ください。

【白桃/苺/和梨/山葡萄/伊予柑/林檎 6種×各1個】

 

※詳しくはこちらをご覧ください。

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販売期間: 2021年6月14日(月)~8月31日(火)

※ 上記料金はすべて税込です。
※ 一部地域を除き、宅配便での配送(送料別途)も承ります。
  デリカテッセン「ファーム トゥ ホーム」のみ、送料を含む料金です。
※ 「パーク ブリュワリー セット」は、7月16日(金)~9月30日(木)までの販売となります。

<ご予約・お問い合わせ>
1階 デリカテッセン 03-5323-3635
営業時間: 午前11時~午後7時 ※ 7月16日(金)~9月30日(木)は午後8時閉店
2階 ペストリー ブティック 03-5323-3462
営業時間: 午前11時~午後7時

※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。

Park Hyatt Tokyo Delicatessen

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館内施設の営業について
2021年4月30日更新

パーク ハイアット 東京では、お客様と従業員の安全と健康は常に最優先事項です。

現在、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の状勢を注意深くモニターしており、厚生労働省や世界保健機関(WHO)などが推奨する方法や手順に従い、予防的措置として、公共エリアおよびレストラン&バーなどの消毒の強化、従業員のフェイスマスク着用、レストラン&バーの営業時間の変更などを実施しております。ご不便をおかけしますが、ご理解くださいますようお願いいたします。

 

■1F デリカテッセン入口および2F 正面玄関にて、ホテルへご来館のすべてのお客様に体温測定を実施しております。

■ホテルの屋外を含む館内の公共エリアでは、マスクの着用をお願いしております。

■館内レストラン&バーでは、2021年4月25日よりしばらくの間、アルコールメニューの提供を休止させていただきます。

 

■館内施設の営業時間

<クラブ オン ザ パーク>

午前6時30分~午後8時(最終入館 午後7時)

※衛生管理を徹底し、一部施設ご利用時の人数制限やトレーニング器具のレイアウト変更などを行い、皆様をお迎えいたします。

<ニューヨーク グリル>

ランチ: 正午~午後2時30分(ラストオーダー)

ディナー: 午後5時~午後8時 閉店 (ラストオーダー お食事・お飲み物 午後7時)

<ニューヨーク バー>

午後5時~午後8時 閉店 (ラストオーダー お食事・お飲み物 午後7時)

※ライブジャズはしばらくの間休止。

<梢>

ランチ: 正午~午後2時30分(ラストオーダー)

ディナー: 水曜~日曜・祝日のみ 午後5時~午後8時(閉店、ラストオーダー午後7時)

<ジランドール>

朝食: 午前7時30分~午後11時(ご宿泊者のみ、状況により休止の場合あり)

ランチ: 正午~午後2時30分(ラストオーダー)

ディナー: 木曜~日曜・祝日のみ 午後5時~午後8時(閉店、ラストオーダー午後7時)

<ピーク ラウンジ> 

正午~午後6時閉店(ラストオーダー午後5時)

<ピーク バー> 2021年4月25日よりしばらくの間、営業休止

ペストリー ブティック / デリカテッセン> 

午前11時~午後7時

 

※2021年4月25日よりしばらくの間、館内レストラン&バーではアルコールメニューの提供を休止いたします。

※2021年4月29日~5月9日は祝日と同様の営業内容となります。

※詳細につきましては各レストランへお問い合わせください。

 

■ホテル正面玄関-新宿エルタワー間のシャトルバスは、2021年5月1日より土曜・日曜・祝日限定で運行いたします。

ホテル正面玄関 発 11時~19時までの毎時00分・30分(15時台を除く)

新宿エルタワー横 発 11時~19時までの毎時15分・45分(15時台を除く)

※いずれも15時台の運行はありません。

 

■これまで以上に安全で安心してご利用いただくため、館内でのご精算方法にコンタクトレス決済も加わりました。

対応クレジットカードやスマートフォンを専用の端末にかざすだけでお支払いが完了し、サインや暗証番号は不要です。詳しくはご利用時にスタッフまでお問い合わせください。

 

最新更新日: 2021年4月30日


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パーク ハイアット 東京における「健康維持のためのケア」について

パーク ハイアット 東京では、お客様の安全と健康は私どもにとって最優先事項です。お客様が安心して安全に当ホテルをご利用いただけるよう、新型コロナウイルス感染症に対応した予防的措置を講じております。新たな対策例は以下をご覧ください。

■ 客室

接触率の高い箇所の高濃度消毒液による消毒

空気清浄フィルターの洗浄頻度加増

アルコールウエットシートの提供(客室アメニティとして)

手指用アルコール消毒液の提供(フロントまたは客室係にお申しつけください)

衛生管理に関するご質問やご要望はお気軽にデューティーマネージャーまでお知らせください。

■ フロントレセプション

客室キーの消毒

フロントデスクとテーブルの消毒

お客様のご利用毎に筆記具を消毒

従業員のマスク着用

手指用アルコール消毒液の提供

■ 料飲施設

包括的な独立監査による食品安全マネジメントシステム「ISO22000:2018」認証による食品安全保証

テーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒

従業員のマスク着用

アルコールウエットティッシュの提供

■ フィットネス施設

お客様のご使用ごとにフィットネス器具、ヨガマット等を消毒

アルコールウエットシートの提供

お客様同士が一定の距離(ソーシャルディスタンス)を保てるよう、ご利用人数を制限

従業員のマスク着用

施設内のディープクリーニングを毎日実施

空気清浄フィルターの洗浄頻度加増

■ スパ施設

従業員のマスク着用

トリートメント施術ごとに器具をUVライトで消毒

スパ施設内の接触率の高い箇所を1時間毎に消毒

お客様のご利用ごとにトリートメントルームを清掃・消毒

手指用アルコール消毒液の提供

■ スイミングプール

水質安全性の維持のため、塩素の自動注入

塩素レベルを毎日監視

お客様のご利用ごとにチェアとテーブルを消毒

地元当局の指導に基づき、プールおよびプール周辺の利用人数を制限

上記対策は、ハイアットの「健康維持のためのケア」の一環として実施されています。詳しくは公式ウェブサイト(hyatt.com)にてご覧ください。

 


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パーク ハイアット 東京での「Go To Eatキャンペーン東京 プレミアム付食事券」のご利用について
2020年11月19日

パーク ハイアット 東京内の下記レストランおよびバーは、「Go To Eatキャンペーン東京 プレミアム付食事券」の対象店舗で、デジタル(電子)食事券、アナログ(紙)食事券ともにご利用いただけます。

なお、「Go To Eatキャンペーン東京 プレミアム付食事券」のご購入・ご利用に関する詳細については公式ウェブサイトにてご確認ください。

 

ご利用期間: 2020年11月20日(金)~2021年3月31日(水)

 

対象店舗:

52階 ニューヨーク グリル 

52階 ニューヨーク バー

41階 ジランドール

40階 

41階 ピーク ラウンジ

41階 ピーク バー

1階 デリカテッセン

※2階「ペストリー ブティック」は対象外です。

 

適用範囲:

上記店舗にて、お食事、お飲み物の料金とそれに伴う消費税・サービス料にのみご利用いただけます。個室料・お花代などには適用されません。

1階「 デリカテッセン」では店内でのお食事、お飲み物のご利用(イートイン)のみ対象で、それ以外の商品のご購入、テイクアウト、デリバリー等は適用外です。

 

※今後の感染状況、また政府の方針により、予告なく内容の変更や利用中止の場合がございますので、あらかじめご了承ください。

※プレミアム付食事券でのお支払い分につきましては「ワールド オブ ハイアット」ポイント加算対象外です。

※プレミアム付食事券に表示されている金額未満のご利用の場合、お釣りが出ません。

※ホテルのご宿泊料金にはご利用いただけません。


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食の安全・安心を提供するプログラムの一環として

食品安全マネジメントシステムISO22000: 2018の認証を取得

パーク ハイアット 東京は2020年3月30日(月)、食品安全マネジメントシステムの国際標準規格であるISO22000:2018の認証を取得いたしました。

ハイアットホテルズはグローバルホテルチェーンとして、2012年より食の安全・安心を追求する取り組みを展開しています。パーク ハイアット 東京でも食品安全マネジメントシステム(Food Safety Management System)を強化する社内チームを構築し、2016年には食品衛生管理のガイドラインであるHACCP認証を取得いたしました。さらに、HACCPをより確実に運用するため、生産から出荷までのプロセスをきめ細かくチェックしつつ全社的に改善を重ねることで、フードチェーン(食品が消費者へ提供されるまでの全段階)を通して、品質から製造環境、社内体制まで包括的に管理する国際基準規格であるISO22000:2018の取得に至りました。

2015年5月に国内ホテルとして初めて、MSC(海洋管理協議会)およびASC(水産養殖管理協議会)によるCoC認証(Chain of Custodyの略。加工、流通過程を通じて確実に認証品を管理するトレーサビリティ制度)を受けたことに始まり、サステナブルシーフードの使用も推進しています。あわせて、レストラン・ショップで提供するストロー、梱包材はもとより、厨房器材や社員個人が使うペットボトルにいたるまで、プラスチック製品の削減にも励み、一貫して環境保全への貢献にも努めています。

国際的に食品の安全やサスティナビリティへの関心が高まる中、パーク ハイアット 東京ではこれからも、より高い意識で食を通じたおもてなしを提供してまいります。