レストラン・バー

ステーキハウス「オークドア」では、上質な食材の魅力とシェフの腕が織りなす極上のグリル料理を、ダイナミックな調理と演出でご提供いたします。絶妙な焼き加減で調理するジューシーなトマホークステーキや人気のハンバーガーを、約300種類取り揃えたニューワールドワインとのペアリングでお召し上がりいただけます。開放的で活気に満ちたオープンキッチン、居心地の良いブース席、四季折々の表情を楽しめるテラス席、賑やかなバー、スタイリッシュな邸宅のような個室を備えています。■ 個室、バーエリアとテラスを含め、全席禁煙となります。■ 20歳未満の方は保護者が同伴されている場合でも22:00以降はご利用いただけません。

「フレンチ キッチン」は、伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング。人気のブレックファストやランチ、アフタヌーンティー、そしてディナーを、またバーでは美味しいお酒とともに軽食をお楽しみいただけます。ライブ感あふれるオープンキッチン、テラス席ではエレガントで開放的な時間をお過ごしいただけます。個室「シェフズ テーブル」には専用のキッチンも備えており、大切な記念日やビジネス パーティに最適です。■ 個室、バーエリアとテラスを含め、全席禁煙となります。■ 土・日・祝祭日は朝食のご予約を承ることはできません。また、平日につきましても、ご宿泊者様を優先させていただくため、ご予約を承ることが出来ない場合や、当日の状況によりご利用時間制限もしくはご案内できない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

こだわりの食材と、選りすぐりの確かな腕を持つ職人が握る江戸前寿司「六緑」。一本の吉野檜から切り出されたカウンターにて、日本ならではの美意識と独創性から生み出す寿司をご堪能ください。また、国内各地の酒造から厳選した豊富な日本酒のセレクションもご用意しております。■ 個室を含め、全席禁煙となります。

「けやき坂」は、マーケット風にディスプレイした旬の食材をお客様にお選びいただき、熟練のシェフがインターナショナルなテイストで仕上げる革新的な鉄板焼です。くるみ材の鉄板焼テーブルをはじめ、和紙や杉、オークを組み合わせたスタイリッシュかつノスタルジックな空間で、シェフとのコミュニケーションまで含めた演出をお楽しみいただけます。■ 個室を含め、全席禁煙となります。

選りすぐった四季折々の新鮮素材を使った、真の日本の味覚をご堪能いただける日本料理「旬房」。'店内は香川県産の庵治石や岩を用い、椿の樹をしつらえたゆったりした空間が特徴。杉本貴志デザインの洗練された明るい個室に加え、落ち着いた空間でゆったりとお寛ぎいただける離れもご用意しております。5室の個室を備えた「旬房」は、ビジネスにもプライベートにも最適です。■ 個室を含め、全席禁煙となります。

「チャイナルーム」では、モダンで優雅な雰囲気の中、中国各地のお料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただけます。NYを拠点に活躍しているトニー チーが手がけたインテリアは深紅をテーマにしたスタイリッシュかつ邸宅のようなくつろぎ感のある空間です。厳選された野菜や肉類をはじめ、毎日市場から仕入れる新鮮な魚介をキッチンに配された水槽から取り出し、洗練されたプレゼンテーションで仕上げます。ビジネスやご家族の集いでのご利用に適した個室も6室ご用意しています（うちセミプライベート3室）。■ 個室を含め、全席禁煙となります。

ロビー階に位置する「フィオレンティーナ」はモダンなイタリアンカフェ。前菜、ピザ、パスタ、メインディッシュなど、多彩なメニューをご用意しています。大きな窓から光が差し込む明るい店内で、ブレックファストからディナーまで、旬の食材にこだわった本格的なイタリア料理をお楽しみいただけます。六本木ヒルズのけやき坂通りにも面し、春の桜、夏の新緑など、季節折々の自然を感じていただけるテラス席もご用意しております。■ テラスを含め、全席禁煙となります。

ロビー階にある「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、世界の各製菓大会で優勝、受賞歴をもつパティシエたちによるケーキやスイーツ、焼き菓子、そして焼きたてのパンなど豊富に取り揃えています。テイクアウトとしてお持ち帰りいただくのはもちろんのこと、併設のカフェ「フィオレンティーナ」でお召し上がりいただくことも可能です。大切な方への贈り物のアイテムとしてもぜひご利用ください。

贅沢な時間が流れる大人のためのシックなバー&ジャズ ラウンジ「マデュロ」。ゆったりと成熟した空間で、シャンパンやワイン、カクテルはもちろんのこと、希少な銘柄のウィスキーやシガー（葉巻）とともに六本木ならではの上質で大人な宵をお楽しみいただけます。ガスの炎が揺らめくランプが灯す中、センターステージでは、毎夜アーティストによるライブミュージックもお楽しみいただけます。■ ミュージックカバーチャージとして、テーブル ¥2,750／カウンター ¥1,650（税込）を頂戴いたします。■ドレスコード：スマートカジュアル ■ 店内は全席喫煙席です。■ ご入店は20歳以上のお客様に限らせていただきます。■ 20歳未満の方は、保護者同伴の場合でもご利用いただけません。■ ご予約は承っておりません（一部プラン除く）。■ 写真、ビデオ撮影につきましては、周囲のお客様のご迷惑にならないようご留意願います。他のお客様のプライバシーを保つため、状況によってはスタッフがお声がけさせていただく場合もありますので、あらかじめご了承ください。なお、営利目的での写真やビデオ撮影はお控えいただけますようお願いいたします。■日～木　19:00 - 25:00（ラストオーダー：フード 23:00 / ドリンク 24:30） 金・土　19:00 - 26:00（ラストオーダー：フード 23:00 / ドリンク 25:30）

オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、六本木の夜をスタイリッシュに、そして優雅にお楽しみいただけるバー「フレンチ キッチン バー」もご用意しております。ゆっくりしたい午後のひとときの気軽な軽食や、ディナー前のお待ち合わせでお洒落にアペリティフタイムをお楽しみください。そしてディナーの後は、カクテルやワインを片手にゆったりと六本木の夜を過ごされてはいかがですか。■ 全席禁煙です。

レストランに併設された「オーク ドア バー」は、お待ち合わせや食前の一杯に最適です。インターナショナルでスタイリッシュな雰囲気のなか、豊富なカクテル、ワインとともに楽しい夜のひとときをお楽しみいただけます。■ 全席禁煙です。■ 20歳未満の方は保護者が同伴されている場合でも22:00以降はご利用いただけません。

グランド ハイアット 東京のレストランでは、ビジネスにもプライベートにも様々な用途でお使いいただけるプライベート ダイニング ルームを多数ご用意しております。貸切のパーティーやビュッフェ、あるいは大切な記念日のご会食など、レストランならではのサービスと臨場感でおもてなしのお手伝いをさせていただきます。

1日のスタートに、夜景を眺めながらのロマンチックなディナーに。客室でくつろぎながら、贅沢なお食事をお楽しみください。ブレックファストのセットやアラカルト、サンドイッチなどのスナックから、前菜・スープ、メインディッシュ、デザートにいたるまで、様々なメニューをご用意しております。