マーケットカフェby Khao
数多く受賞した有名な「Khao」レストランと提携した「マーケットカフェ by Khao」は、伝統的な場面から都会までのタイ料理を表現・解釈・想像するカフェとなっております。本格的な味・高品質な素材・高度な料理の作り方の調和に重きをおいた「マーケットカフェ by Khao」は種類豊富なタイ料理を提供しており、お客様に共有できる一生の思い出を作って参ります。
詳細
営業時間
毎日午後6:00時〜午後10:30時（ラストオーダー午後10:00時）
電話番号 +66 2 098 1234 / 1346
場所 ４階
マーケットカフェby Khao
「マーケットカフェ by Khao」は、Khaoの看板メニューや必要不可欠なタイ料理、および独自のメニューなど様々なタイ料理を提供しております。想像と一流の腕前が備わった、ハーブの調和と柔らかな食感を味わえるような、伝統的な調理方法を用いた料理を是非ご堪能ください。
営業時間
毎日午後6:00時〜午後10:30時
本格タイ文化体験 | マーケット カフェ バイ カオ（Market Café by Khao)
毎週の金曜日および土曜日に「マーケットカフェ by Khao」はタイの伝統舞踊の優雅さに包まれます。静かな北部風から活力に満ちた南部風の舞踊まで、それぞれのパフォーマンスはタイという国のように古くから語り継がれてきた物語を表現しております。 | パフォーマンス時間：午後7時、午後8時、午後9時
オススメのメニュー
ザクザクのサゴ煎餅
ザクザクのサゴ煎餅とほのかな辛味のエビソース
材料：サゴ煎餅、辛味エビソース、コリアンダーの茎
このメニューは、ラーマ6世の時代に有名なメニュー「カオ・タング」の発展形です。当時の人々によってお米を日光に浴びせて保存され、その米を油に揚げることで誕生した一品です。「マーケットカフェby Khao」ではお米の代わりにサゴを材料に使うことで新たな料理を創造しました。サゴをチョウマメを溶かした水に沸かすことで鮮やかな色が出来上がります。油揚げのサゴは辛いエビソースと一緒に提供いたします。
軟骨・薄切り肉のランチュアンカレー
辛味透明エビソースとスペアリブ軟骨または薄切り牛肉
材料：薄切りニューヨーク・ストリップ・ステーキまたはスペアリブ軟骨、辛味エビソース、新ガランガル、小エシャロット、レモングラス、スウィートバジル、パーム糖、絞りたてのライムジュース
「ゲーン・ランチュアン」（ランチュアンカレー）はスウィートバジルおよびタイのハーブが香ばしい、透明で辛味の効いたスープで、エビソースと相性が抜群。このスープで何より重要なのは、柔らかく美味しい薄切りタイ和牛です。
「ソム・チューン」
ダイダイのシロップとザクザクのトッピング調味料入りの季節の果物
材料：シロップ漬けランブータン、シロップ漬けサラク、リュウガン、新生姜、揚げオニオン、ダイダイ、青マンゴー、砂糖、タコノキの葉
この「ソム・チューン」というデザートはショウジョウソウモドキという果物ではなく「ロイ・ケオ」という、ラーマ２世の時代から伝わった伝統的なタイのデザートの一種です。「マーケットカフェby Khao」はこのタイのスイーツとデザートを現代に蘇らせます。当レストランの「ソム・チューン」は、一晩中シロップに漬けたサラク、ランブータン、ライチ、ザクロ、および薄切り新生姜という昔ながらのレシピで調理されています。「ロイ・ケオ」には、独特の香りのするみかんを混ぜ、そして油揚げのエシャロットを飾る必要があります。奇妙な組み合わせではありますが、一度お試しいただくとその味が癖になること間違いなし。
食べ放題ランチ
「マーケットカフェ」の食べ放題ランチ
海鮮物愛好家にもってこいの食べ放題が登場！イカ、サーモン、シーバス、オニテナガエビなど、海や川から獲れた食べ物が勢揃い。軽食や辛味の効いたサラダ、スープはもちろん、甘味たっぷりのタイのデザートも食べ放題でご堪能いただけます。
毎日営業 午後12:00時〜午後2:30時
料金：
1人あたり1199バーツから
オニテナガエビの食べ放題 1人あたり800バーツから追加料金がかかります
メニュー
その他のレストラン
マーケットカフェ
「マーケットカフェ」は、アジア料理や西洋料理など、幅広い国際的な朝食バイキングの他にも、焼きたてのパンおよび特産フルーツジュースのステーションを提供いたします。ランチおよびディナーとして、際立った香辛料、刺激的な味わい、および高級食材が特徴の、本場のチェフによる本格的なタイ料理をご堪能いただけます。当レストランのメニューは「パッドタイ」をはじめとした有名な料理や、「ゲングンバイチャプルー」（キンマの葉とエビ入りのイエローカレー）といった地方特有の料理など、幅広い地域の料理を提供しております。エビとガピ入りの焼きそば、タイ風カニオムレツ、カラメル風味の辛い手羽先などが当ホテルの看板メニューです。