我們致力有效地營運酒店以減少排放和水源的用量。

• 會議室及客用空間的燈光、冷氣及其他電器只會在有需要的時候開著。
• 分析日常的營運報告以更有效地安排供暖和製冷設備需求。
• 透過我們的節省能源計劃，除非客人有特別需求，我們會每三日更換一次床單，客人亦可選擇把毛巾掛起再用。

我們盡力將廢物降至最低。

• 推進回收廚餘、玻璃樽、紙板、紙張、金屬、塑膠、廢棄食用油、聖誕樹及桃花樹、化學廢物如燈管及電池。
• 紙本客房餐飲餐單已全面由二維碼餐單取代。
• 提供大瓶裝沐浴用品以替代一次性用品。
• 識別不同供應商及「回收再用」服務（例如衣架、食物托盤等等），和盡量減少塑料包裝。
• 僅應要求提供吸管，並使用竹纖維吸管等環保的替代選擇。
• 於會議及宴會中提供玻璃水瓶。
• 如您想避免用一次性塑膠水樽，可到補水站以玻璃或其他可重用容器享用。

遵循凱悅的餐飲理念「嚴選食材，悉心呈獻」我們盡量採購對客人、社區和地球更好的食材。

• 酒店餐廳採用非籠養雞蛋
• 採用最少60%是可持續的海鮮
• 嚴禁採購及供應魚翅
• 採購葡萄酒會先考慮有機或持有可持續認證的供應商

• 與多個有關改善社區的本地非牟利組織合作，包括毛孩守護者、救世軍、小彬紀念基金會及香港樂施會等等。
• 提高員工之間對本地環境保護議題及解決方案的意識。
• 首要支持本地可持續農業生產的產品，如世界自然基金會 (WWF) 旗下的青斑養殖場、香港原蜜及本地種植的蔬菜等等。
• 嚴禁進行任何與《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）或其他本地、區域、國家和國際法律條例相反的交易或宣傳非法野生動物產品。

我們致力讓客人在他們的會議和活動中更容易融入更多的可持續的措施。

• 酒店大部分的公眾地方都設有電子屏幕來協助實踐無紙會議。
• 酒店的宴會大禮堂設有LED幕牆，而其他宴會場地亦設有屏幕和投影機供宴會統籌選擇。
• 除非宴會統籌要求每個座位都放有紙和筆，否則我們擺放於中央位置。
• 調味料、果汁、乳酪或類似的茶歇食品都會用可重用的容器供應。
• 為了減少廚餘，我們會要求保證出席率來預計食材，以5%的緩衝為上限。我們亦會鼓勵客人帶走剩餘的食物（非自助餐食物）。其他剩餘的食物（例如還未供給客人的糕點）將會在員工飯堂供應。
• 會議及宴會場地設有Nespresso咖啡機及獨立咖啡粉囊。為了減少浪費，咖啡只會於客人下單時供應。
• 酒店提供素食或純素宴會菜單。茶歇及自助餐菜單亦有加入一系列植物性食材。
• 酒店會為海外的出席者提供公共交通資訊希望減低碳排放。

更多有關凱悅環境、社會及治理資訊，請瀏覽Hyatt.com/WorldOfCare