沙田 18

获奖无数的沙田18供应正宗东莞及北方菜式,设4个开放式厨房。

客人及员工的健康一直为酒店的重中之重。鉴于最近2019冠状病毒疫情的发展,请参阅以下餐厅和酒吧的防疫措施:

  • 酒店提供外卖服务,请按此订餐。
  • 所有餐厅职员每天接受冠状病毒病核酸检测 及 已完成接种新冠病毒疫苗。
  • 客人必须使用「安心出行」手机应用程式。根据政府实施的「疫苗通行证」,客人进入酒店餐厅时,均须主动向餐厅职员出示疫苗接种纪录或豁免证明书及相关二维码,持有效蓝码者方可进入相关处所。 任何宾客未能出示附有二维码的针卡或豁免证明书及未满12岁而没有成人陪同,则须填写指明表格提供相关资料。超过十二位顾客在有共同目的下用膳:须出示24小时内所进行的快速抗原测试阴性结果之照片或48小时内的核酸检测阴性结果之短讯。
  • 每张檯之间需相隔1.5米。
  • 酒店亦要求客人进入餐厅或酒店时及员工备餐时,必须戴上口罩。

我们希望再次提醒阁下勤洗手的重要性,以保障您的健康和安全。请浏览酒店政策网页了解我们已採取的卫生措施。

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运作模式:

  • 每台最多十二位宾客。
  • 客人必须使用「安心出行」手机应用程式。
  • 根据政府实施的「疫苗通行证」,客人均须主动出示电子或纸本的针卡或豁免证明书,持有效蓝码者方可进入相关处所。
  • 任何宾客未能出示附有二维码的针卡或豁免证明书及未满12岁而没有成人陪同,则须填写指明表格提供相关资料。
  • 超过十二位顾客在有共同目的下用膳:须出示24小时内所进行的快速抗原测试阴性结果之照片或48小时内的核酸检测阴性结果之短讯。

营业时间:

午餐

星期一至五,上午11时30分至下午3时
星期六、日及公众假期,上午10时30分至下午3时

晚餐

星期一至五,下午5时30分至晚上10时30分
星期六、日及公众假期,
首轮用餐,下午5时30分至晚上7时30分
次轮用餐,晚上7时45分至晚上10时30分

沙田18亦提供外卖服务,欢迎点选外卖

电话: +852 3723 7932

位置: 4樓

服饰: 便服

招牌菜:正宗北京烤鸭和堂弄玫瑰露叉烧猪油捞饭

Still Life Food and Beverage Tomatoes

招牌菜:正宗北京烤鸭和堂弄玫瑰露叉烧猪油捞饭

两款招牌菜的焦点均在于师傅之现场表演:北京烤鸭由师傅在宾客面前把烤鸭片成3碟,分别有鸭皮、鸭胸肉及鸭腿肉。传统的做法让烤鸭香而不腻,引诱味蕾一试再试。 「堂弄玫瑰露叉烧,猪油捞饭」菜式中,师傅将玫瑰露淋在叉烧上,随即点火,玫瑰露之香气及叉烧的焦香四溢,令人垂涎。

 

创意甜品

Hua Diao, Reserved Plum Sherbet

创意甜品

不得不试的还有意念创新的中式甜品,以中式材料结合西方烹饪元素,创造出「腐乳芝士泡芙」、「花雕话梅雪葩」及「五粮液朱古力雪糕」等美味甜点,配搭新鲜,滋味无穷。

点心及午市套餐

Steamed Pork Ribs

点心及午市套餐

沙田18供应多款传统广东点心,包括即叫即蒸的「传统笋尖虾饺皇」、「蟹籽鲜虾烧卖」及驰名「生滚沙田鲜鸡粥」。宾客亦可选择午市套餐,在繁琐的日程中忙里偷闲,享受一顿健康、丰富的午膳。

 

午市套餐
星期一至星期五,上午11时30分至下午3时
(菜單輪流供應)

 

厨师精选

整天自选菜谱

Couple Dining Sha Tin

整天自选菜谱

由沙田18主厨何振雄师傅严选时令食材,为宾客带来多款季节限定的特色佳肴。厨师精选菜单定期更新,为宾客带来源源不绝的新鲜感。

 

外卖服务

Take away

外卖服务

为让客人可安坐家中或办公室尽享即点即制中式美食,沙田18的外卖菜单提供多款精选自选菜式及套餐。

 

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其他餐厅

Cafe

咖啡厅

国际美食

天天吧

天天吧

时尚酒吧

饼店

饼店

自家美点